炝拌莲菜家常做法

最近天气有点闷热潮湿，很容易没有胃口，我们来做一个香辣又开胃的纯素炝拌藕条，清爽又解腻。先来准备食材，把洗干净的莲藕去皮切成条， 再准备一把香菜，把金和叶分开，再分别切碎。再准备几个小米辣，切成小段，准备小碗做个料汁，两勺生抽，加入一勺香醋，再来一勺芝麻香油，一小勺辣椒粉， 一勺松鲜鲜调味料，再来一勺熟的白芝麻，搅拌均匀，先放在一旁备用。锅中烧开水，加入一小勺白醋，随后把我们切好的藕条放进来焯烫一下，不需要太久，大概半分钟就可以捞出来沥干水分， 然后我们再过一遍凉水，让他更加的爽脆。接着沥干水分，把莲藕条放进盘中，接着把切好的小米辣放上来， 把香菜梗也放上来，增加一点香气。接着我们烧一点热油淋上来，把辣椒和香菜呛一下，把香味激发出来。紧接着把我们调好的料汁均匀的淋在上面， 再把剩下一点香菜叶放上来，做道简单美味，香辣又开胃的纯素炝拌五条就做好了。好了，本次的分享就到这里，感谢大家的观看，我们下个视频再见，拜拜！

又到吃莲藕的季节，你学着我这样做上一道炝拌藕片，清脆爽口又好吃。首先莲藕去皮后切成厚厚的薄片，切好的莲藕放入清水，清洗掉多余的藕粉，这是凉拌藕片清脆的关键。锅中水开，倒入藕片，加少许白醋， 这样烫出来的藕片不会发黑。每天都在分享做菜的小技巧，你就帮我点个小爱心鼓励一下吧，非常感谢！捞出一定要放入凉白开里冰凉，这样藕片才不会发软。沥干水分，加葱段、蒜片、干辣椒，用热油炝出香味，加盐、鸡精、 白糖、白醋调味，在一起抓拌均匀即可开吃。这样做的凉拌藕片清脆好吃，还不油腻，赶紧试试做起来吧！

大家好，今天给大家做一道强拌莲菜丝，酸辣适中，清脆爽口，去的皮的莲菜切成薄薄的薄片，再切成皮的细丝， 这个丝已经要切细一点，放到这个，准备好这个清水碗中，用清水淘洗个两遍，去除莲菜的淀粉。开以后把再切好的莲菜丝下进去，再放一点青红椒丝，早上一个三四十秒就可以捞出来了， 给里边加点白醋，把它搅匀，放个三十秒以后，用凉水把它冲凉，上边放点姜丝，放点干辣椒油烧热，泼点热油，然后用个盘子烤油烤个一分钟，放少许盐，再放一勺白糖，再放勺白醋，再放点香油， 用筷子把它搅拌均匀，转盘即可，响吹克扣。

为什么饭店的炝拌莲藕做的这么好吃呢？其实很多人第一步就做错了，今天我来告诉你正确的做法。莲藕去皮，切成均匀的薄片，每天都在用新教做菜，麻烦你给我一个小红心鼓励一下吧，非常感谢！切好的莲藕，倒入清水，清洗掉多余的淀粉， 水开，加一勺糖和少许白醋，放入莲藕，这样烫出来的莲藕更加的爽口清脆，而且不会发黑。烫个一分钟左右捞出，迅速的放入冷水中过凉，加入姜末、蒜末、花椒、葱段，小米辣热油，激发出香味调味。加少许盐、半勺白糖， 一勺生抽，半勺香醋，少许芝麻油，最后放入一把香菜，抓拌均匀即可。这样做的莲藕清脆爽口，酸辣过瘾，学会了你也赶紧试着做起来吧！

姜丝炝拌藕片怎样做出来清脆可口？跟着我的镜头来，猛哥告诉你，朋友们，好啊，猛哥又来了哈！炎热的夏天来临，今天为大家分享一道姜丝炝拌藕片，爽脆可口。首先准备好的去皮白莲藕，姜一块 开大，藕丁刀切薄片，来的时候一定要注意薄厚均匀，大小统一，看看这个藕片啊，放入水中， 大小统一，薄厚就这个厚度。辣椒给它切丝，剪刀先切片，粗细均匀，来点红尖椒丝，给他搭配一个颜色， 把羊去掉，红尖椒切丝，原材料准备就绪啊！姜丝，红尖椒丝，香菜段 进厨房开干，开锅，加入八五年的井水，冰油。藕片下入锅中，来少许的白醋， 放置一分钟，注意火候不要太大，保持清脆刻苦。倒出备用八五年的井水冲水啊，把多余的水分冲掉。藕片放入盆中， 放入姜丝，香菜，来少许的盐，味精调味，来一大块糖，中和一下它的酸味。白醋， 来少许的蒜末，来几个灵魂花椒粒，干辣椒段，起锅烧油，热油泼油。炝制完以后焖制他两分钟。呃，时间到哈，我们看一下啊，嗯， 非常的香啊，我们把它拌匀。炎热的夏天来上这么一道小菜，非常爽口啊，看一下啊，油亮亮的，我替大家试一下，味道啊，非常的脆啊，夏天你值得拥有，盘 淋点汤汁，让他更加有滋味。兄弟们，这样二十八块钱就到手了，你看值不值？评论区见！