鸡蛋清为什么能打成泡泡

为什么你炸鸡蛋泡泡一点都不酥软，还硬邦邦的？其实你第一步就做错了，今天我就教会大家， 首先土方中打入三颗公鸡蛋，咱们说一个方向打散，再倒入刚刚烧开的开水，开水必须是一百度，再倒入一碗的农村白面，咱们说一个方向，搅成稠糊状。家人们都看到这了，你要是感觉对你还有用的，就给我点点红心。于哥再次感谢大家。 咱们搅成成糊状，放入五克的咸盐，三克的小苏打，三克的花椒面，再倒入二十克的胡萝卜，二十克的火腿碎， 二十克的韭菜末，咱们继续把它搅成成糊状，套上个保鲜套，醒至二十分钟，油温五成热，咱们依次下入鸡蛋液，咱们下进去以后 也不要搅动，等炸至定型以后，用勺子不断的翻拌，咱们炸至金黄酥脆，外焦里嫩，非常松软的时候就可以完美出锅。 松软可口的鸡蛋泡泡就制作完成。大家可以当早餐吃，也可以当晚饭吃，老人小孩都喜欢，你要是还学不会，我就去你家教会你。

第一步，准备两个无油无水的盆子。第二步，分离蛋清，千万不要把蛋黄弄进去，不然只有重来了。第三步，蛋清里加几滴白醋或柠檬汁，打出鱼泡，加入三分之一糖，接着打， 慢慢就会发现变化，打到细腻，再加三分之一糖，这个时候蛋清属于湿性发泡，适合做天使蛋糕。等。 继续打到打蛋器提起是直的，但尖尖是弯的，属于中性发泡，继续打到没有弯，即为硬性发泡。

为什么你炸的鸡蛋泡泡一点都不松软，还不好吃？其实你第一步就做错了，今天我就教会大家破盆中打入三颗公鸡蛋，顺一个方向搅散，再倒入一碗的开水， 再倒入一小碗的浓稠白面，双一个方向搅成稠糊状。家人们都看到这了，要是感觉做的还不错的，就给我点点红心于哥，再次感谢大家，感谢大家！搅拌均匀以后，咱们放入五克的小苏打，再放入五克的咸盐，三克的花椒面， 胡萝卜切末，韭菜切末，再次搅拌均匀，咱们盖上个保鲜膜，醒至十五分钟，锅中多烧油，油温五成热，咱们依次下入鸡蛋糊，小火慢炸，炸至定型以后再次翻拌，炸 外焦里嫩，金黄酥脆，咱们就可以完美出锅。松软可口的炸鸡蛋泡泡就制作完成。你要是还学不会，我就去你家教会你。

一分钟的。

展示厨艺的时候到了，做个泡泡蛋吧！先让蛋白黄离婚，疯狂的打蛋白，一直打到这个熊样，煎一下显白去喽！

你们要的升级版泡沫配方来了，在洗手液里加入鸡蛋清，这样打出来的泡沫绵密又持久，建议收藏，动手试试。

听说现在有钱人都用这个。哇哦哇哦哇哦，我也想要哇。