在家给孩子安排上美味披萨 #真的很summer #在家实现饮品自由 #在家做美食 #超好吃 #披萨🍕

你会给我做披萨吗

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发布时间：2025-12-10 11:07

圆宝辅食日记

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🍕手揉披萨天花板｜会拉丝的快乐谁懂啊！嘿！姐妹们～今天分享一个超治愈的手工披萨配方，从揉面到拉丝全部搞定，厨房小白也能做出惊艳全家的披萨✨
【核心步骤】
1️⃣ 面团材料混合均匀，醒发20分钟
2️⃣ 加入黄油揉出手套膜（耐心揉约15分钟）
3️⃣ 烤箱25°C发酵1小时至2倍大
4️⃣ 擀平扎孔，180°C烤5分钟定型
5️⃣ 铺料顺序：番茄酱→洋葱芝士打底→自由配料→芝士封顶
6️⃣ 200°C烤15-18分钟，芝士跳舞即可出炉！
💡小贴士：
• 牛奶可预留10克根据面粉吸水性调整
• 手套膜要薄透不易破，披萨边才会酥软
• 配料建议擦干水分，防止烤出水汽
快喊你的手残党闺蜜来学！记得交作业哦～👇
#烘焙 #面包 #披萨 #每日美食分享 #好吃到停不下来
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隔夜发酵！家庭版大气孔披萨|出炉秒空香到跺脚
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谁懂啊！自制披萨终于拿捏住绝美大气孔饼边，外脆里软还能拉丝，250度烤10分钟直接香晕全家，周末复刻绝对封神！
第一步:
面团和水揉成光滑面团后放进冰箱水合
第二步:液体材料搅打均匀，瀑布感！然后隔夜冷藏发酵18小时，这步是大气孔的关键！
第三步:
第二天早上拿出来，室温回温2小时，面团会变得蓬松有弹性，轻轻按压就能回弹。
第四步
高比克5a烤箱提前预热，石板放进去烤30分钟，温度拉到最高250度，高温才能烤出酥脆饼皮和饱满气孔。
第五步:
回温好的面团不用揉，直接用手轻轻抻成圆形，边缘稍微厚一点，刷上一层番茄酱，铺足量芝士碎，放上喜欢的配料（我放了香肠和牛肉粒，还有榴莲），最后再盖一层芝士，确保每一口都能拉丝。
第六步:
放进预热好的烤箱，250度烤10分钟，看着面团在烤箱里慢慢鼓起，饼边烤出焦香，芝士融化拉丝的瞬间，幸福感直接拉满！
出炉后趁热切开，饼边布满大气孔，外脆内软带着麦香，芝士拉丝超长，一口下去咸香浓郁，全家抢着吃，秒空不是夸张！
周末别再点外卖了，试试这个隔夜发酵的披萨配方，步骤简单成功率高，新手也能轻松拿捏。做好记得来评论区交作业，看看你的大气孔披萨长什么样～
#真实生活分享计划 #手工披萨 #美食教程 #芝士就是力量 #披萨做法
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