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这就是现切的脆丸鱼,而且切的非常薄,晶莹剔透的。他这个鱼真的好神奇哦,感觉像脆骨一样,这种弹弹的我夹都夹不散。今天呢,我们是来吃一个中山的脆肉饭,你也可以叫脆肉碗,随便怎么叫。但是他们家这个吃法真的很 神奇啊,直接用这个辣椒炝锅,用这种滚烫的热油炝出来的,那这个鱼肉也太新鲜了吧。这种做法的脆饭鱼啊,确实还是头回见,之前吃过很多的菜,我觉得他们家这些菜呢,都蛮不 它这个鱼肉的纹理啊,真的像一层一层脆骨一样,没想到脆肉碗搭配川菜做法这么绝,来包一个脆碗寿司,吃起来真的超级下饭。怪不得这个米饭是不限续的,多人会觉得脆碗有土腥味,但这个辣味刚好是中和掉了,口感真的是非常好吃。脆脆的鱼肉还是蛮神奇的,关键每片鱼呢,都非常大片,而且吃了这么久,一根刺都没有, 不得不经他吃过这种去鱼刺的水平,标准的四川黑豆花,最后加一点配菜跟米饭拌一下,确实还是蛮下饭的。这一个呢是鸭脚筋,这一坨不就全是鸭脚的精华吗,很弹很糯,还带一点点孜然的味道,香辣又下饭。干香梅干菜蒸排骨,这么大一块排骨, 他这个排骨感觉都没有骨头的。我虽然是有一些辣椒,但是完全不辣,吃起来其实是有一点点甜甜的感觉。就感觉他们这边每个道菜都很下饭。荔枝木烧鸡啊,这个皮都是焦焦脆脆的,毕竟还是开的广东嘛,广东菜的精髓还是在的,鸡肉做的非常好吃, 我觉得他们家呢辣菜和不辣菜都是有的,就是属于老少皆宜的那种,包括他们家碗鱼呢,也有个不辣做法。我觉得深圳呢真的是一个融合创新的城市,就能把各种广东特色食材用其他做法给做出来,而且还这么好吃。不管你们之前吃没吃过醋碗鱼啊,这个鱼肉真的都可以来试一下。