土豆炖牛肉家常做法村驴

今天这道有着酱香味的土豆炖牛肉啊，绝对又是能轻松拿捏家里大朋友小朋友味蕾的家常美味，一口下去啊，土豆绵密沙口，牛肉呢软烂入味，我还放了点清甜的四季豆进来，口感呀更加的丰富。 牛肉呢我们选牛腿肉或者是牛腩都可以切成块。冷水下锅，放点葱姜料酒，煮开以后撇开浮沫，把这个牛肉啊捞出来，再放到热水里给它冲洗干净，控干水分。锅里放一点油，油热呢，把这个牛肉块倒进来给他先煸炒一下，放入简单的香料，八角，桂皮， 香叶，干辣椒，姜片，山楂片和冰糖，来个呃，一两片就可以，再加一勺的黄豆酱，两勺生抽，一勺老抽。家里如果有米酒的话可以放一点进来，去腥增香又解， 没有的话可以放点料酒代替翻炒一下，然后加入呃，适量的开水，可以在炒锅里炖一个小时，也可以放到高压锅里压，我是为了图方便放到小炖锅里给他炖一个小时，他炖好以后就自己保温了，我不用一直在这里看着锅，可以去做其他事情。 呃，肉炖的差不多以后呢，我们可以切点土豆块放到油里面给它煎一下，煎到金黄。土豆煎好以后可以把多余的油给它倒出来，这样我们做出来的菜呀，它就清爽不油腻。 我又放了一点啊四季豆段进来，你也可以放点胡萝卜块进来，然后把更好的牛肉连汤倒进来尝尝。盐味，如果觉得盐淡的话可以放点盐，我这个觉得盐味是刚刚好的，然后就只放了一点胡椒粉， 再炖个十来分钟，土豆炖的软烂，这个四季豆炖熟就可以撒上葱花，家里面还有一点那个红菜 尖椒，我就放了进来，搭配一下颜色，汤汁收浓就可以出锅了。绵密沙口的土豆，软烂入味的牛肉，清甜的四季豆，这一盘土豆炖牛肉啊，绝对能轻松拿捏家里大朋友小朋友的胃口，妥妥的下饭菜。 今天两个神兽都在家，我又炖了个排骨汤，炒了个鸡蛋和生菜，简简单单又一餐，开饭开饭。