卤面起源于哪里

南京老卤面南京老卤面起源于清淡末期，已经有一百多年的历史了，同苏州的苏式面、上海本帮面以及浙江杭州面属同宗同源古情怀，就有或者浇透吃酒，酒吃完了再吞下一碗面的习惯， 这种带着烟火气的习惯一直延续到今天。如果说重庆、北京、成都以及西安面的灵魂是各种酱料的话，那么一碗正宗的南京老卤面的精髓，则必须是又当在汤汤水水与焦透之间，妙不可言的感觉。 各种焦头丰富，比如大肉、大排、小排、牛肉、熏鱼、狮子头等，深受广大市民喜爱。感谢收看！