冰糖人子的用途

王师傅，哎，调这个麻辣锅底的时候为什么要加入这个冰糖啊？调锅底加冰糖有很大的作用，第一能使汤色更洪亮， 第二个就是能缓解火锅里面的辛辣味，能保护你的肠胃不拉肚子哦。第三个让菜品入口不燥，而且能使汤汁醇厚回甜，你记住了没有啊？记住了，我是火锅老王。

很多人都不知道白冰糖和黄冰糖的区别和用途，然后总是用来随便做菜，做出来的菜味道一般不是特别好吃。今天给大家分享一下黄冰糖和白冰糖的区别和用途。我们去超市买冰糖的时候，总是能看到白冰糖和黄冰糖，就是不知道怎么选择， 如果你认为除了颜色以外没有区别，那就大错特错了。第一点，白冰糖和黄冰糖的区别。白冰糖是多种工艺加工脱色而成的，这样糖的精量比较高，糖比较甜。 黄冰糖没有进行多种工艺加工，保留的营养成分比较多，而且黄冰糖的甜度比白冰糖会少一些，那我们在选择的时候应该按照用途来进行选择冰糖。第二点，我们来说一说白冰糖和黄冰糖的用途。白冰糖甜度比较高，比较适合菜品上色， 炒菜或者是做甜品之类的效果会更好。黄冰糖他是经过工艺加工比较少，营养成分保留的最多，所以他比较适合用来炖汤、做补品，或者是偏方止咳等作用比较好。黄冰糖和白冰糖的区别和用处，你们学会了吗？

如果时间充足，可以多给它揉搓一会，洗净后将它控水调成一旁备用。接下来再把准备好的鸡蛋表皮打湿，清洗几分钟，撒上适量的食盐，利用食盐的颗粒感把它搓洗干净。 鸡蛋的外壳都会比较脏，所以我们在使用之前都要仔细的把它搓洗干净，最后用清水多给它冲洗几遍，去上面的盐分和脏。洗干净之后，我们直接把它放入锅中，接着再把准备好的下菇草也加进来，放入适量的冰糖装好口感。倒入清水，盖上盖子， 大火烧开后转小火煮五分钟，把它们煮熟煮透，时间到了之后，打开就能闻到一股下古草的汤汁香味，煮成了这种深褐色。为了鸡蛋能更好的吸附发挥，我们就可以用勺子把外壳这样敲开，还可以使鸡蛋煮出来口感会全部处理好。 我们盖上盖子再煮一分钟，开盖之后可关火，鸡蛋捞出来放一旁晾凉备用。这样子做出来的鸡蛋你们都有吃过吗？知道它作用和效果的 可以在下方评论区评论分享出来，凉透之后的鸡蛋，我们把外壳给它剥掉，就这样子直接吃也非常的棒，也可以把它放入小碗中， 加上煮下锅炒的汤汁，继续吃着鸡蛋喝着汤汁，那真的是做法简单，作用却一点都不简单，坚持你会有惊喜的发现哦！该说的不能说，把你知道的放平，大家一起来讨论，今天的分享就到这里了， 感谢观看我们下个视频，再见枸杞一直都是我们。

哈喽大家好，冰糖的最大用途呢，还是在这个厨房做绿豆汤的时候呢，加一些冰糖，清热解暑的同时呢，还会有甜甜的味道。 吃红烧肉的时候呢，你会使用冰糖来熬制糖色，让红烧肉的颜色呢变得更加纯正漂亮。经常去买菜的人一定会注意到，我们在超市呢，经常会看到黄色的冰糖， 我们呢在小时候一般都是吃的白色的冰糖，他们有什么区别吗？让我来详细的带你了解一下吧。 冰糖的原材料呢，取决于甘蔗，甘蔗呢，我们都不陌生，里面的果肉呢就是一种淡黄色的状态。黄色冰糖属于呢初级加工的，这个甘蔗糖分提炼物，没有经过大 大量复杂的这个加工，所以呢保持了原本这个甘蔗果肉的颜色。白色冰糖呢，要经过更多的这个提炼步骤，去除呢各种杂质之后呢，只保留下来了这个糖原来的这个白色，所以呢吃起来的味道呢，也比这个黄色冰糖更加的甜。 我们在购买冰糖的时候呢，一定要去注意，不同的颜色冰糖有不同的功效。如果是做一些甜品的话，在里面呢加一些黄色冰糖，不仅有营养，而且又健康。 如果是厨房里面炒菜的话，白色冰糖呢是更容易融化，更好处理。好了，今天视频呢就跟大家分享到这里了，如果能对你有帮助，感谢帮忙收藏分享，我们下期再见。

大家好，我是潇潇。冰糖是我们厨房中必备的调味品，在市面上有两种冰糖，黄冰糖和白冰糖，那么这两种冰糖又有什么区别呢？我们千万不要用错了，跟着视频一起来看看吧。首先我们来说一下颜色不同， 这是两者最大的区别了，而且一眼就能看出来，因为这个白色冰糖它是现代工艺的产物，它是单晶冰糖，颗粒是比较均匀的，再使用起来更好掌握它的量，而且颜色雪白，没有任何的杂质，看起来也是很干净。 而黄冰糖是属于多晶冰糖，那么这种冰糖是传统工艺做出来的，所以很多人都叫它老冰糖，这种老冰糖特性是比 比较大块，平时我们购买的这种小块都是被敲碎的。第二，口感不同。白冰糖大家都知道是多晶体冰糖经过脱色处理的而形成的一种冰糖，这种冰糖的形状每一颗都是一致的，而且吃起来口感更佳， 甜度也相对较高，储存起来也是比较方便。而黄冰糖是没有经过脱色处理的，在加工上也没有完全去除杂质，它保留了蔗糖原有的营养价值，营养稍微比白冰糖更丰富一点。 第三，用途吃法不同。买冰糖有着融化块、甜度高的特点，因此在制作甜品或是给菜品上色、拔丝等，常常会用到这个白色冰糖。 由于黄冰糖的营养价值更高一些，平时我们在煲汤煮粥的情况下，一般都用黄冰糖，这样的食物滋补效果是更好，比如红豆汤、冰糖雪梨银耳汤或是做水果罐头的时候，最好要用这个黄冰糖。 好了，今天的视频就分享到这里了，通过以上的讲解，大家知道白冰糖和黄冰糖的区别了吧，看完视频赶紧分享给身边的朋友和家人吧，喜欢我的视频记得关注哦，感谢观看，我们下期见！