糖心蛋怎么做?今天就给你们来个保姆级的教程。今天做三种常见的糖心蛋,我建议用无菌蛋,如果你肚子好的情况下可以不用无菌蛋,如果你肚子不好的情况下,我还是建议用无菌 蛋,但是我觉得无菌蛋的蛋花吃着比普通的鸡蛋香,但是我如果没有无菌蛋的情况下,我肚子又好,可以用普通鸡蛋凉水开火,最小火。常温的鸡蛋 一定是常温的,不能从冰箱里拿出来的,搁里头计时三十秒,三十秒到了就给他捞出来,这一步是防止他炸,因为温差过大他就会炸开。大火把水烧开,水开以后转小火把盖,拿开, 水里加盐,增加蛋白凝固。把鸡蛋用漏勺下去,千万不要扔进去,扔进去就磕碎了。鸡蛋下去以后计时 五分钟,盖盖煮的过程中就准备一盆凉水,在这盯着五分钟了,立马开盖关火,捞出来放在凉水盆里过凉水, 防止它内部继续升温。第二种,糖心太阳蛋,如果锅烧冒烟以后依旧成温的鸡蛋, 下锅关火盖盖,你这盖有点不匹配吧,边带去。第三步,糖心煴鸡蛋别等它大开水微开关,小火冒小泡 下,小蛋下去打开它就散了,下去之后千万别搅和它,你可以轻微的摸摸它,别让它粘底。鸡蛋下水有沫子吗?有 药片下去应该有沫子吗?有蛋白质下去应该有沫子吗?把你扔进去也有沫子,他已经成型了,看在边上了吧,他在翻滚, 你就让他滚。这个没有一个时间定义,你拿筷子轱辘他,哎,稍微外边有点硬了就可以了。糖心的程度自己控制,给他捞出来, 完美。我的荷包蛋做好了之后,这个也成型了,洗下来,这就是糖心太阳蛋。煮鸡蛋的糖心蛋在视频开头已经展示过了,我已经吃了,我就不再展示了,因为吃鸡蛋是有一定数量限制的,咱就开始吃我鸡蛋的糖心蛋, 香浓 浓香,有什么区别呢?浓来回来去就这几个字,把泡面豁开,这就是放飞卧 糖心,放飞卧糖心,一飞一卧飞呢?这不是飞吗?啊,有点隐蔽。太阳蛋的糖心蛋,这个是最简单的黑胡椒盐, 来吧,咋吃完了,坏了,变成微微糖蛋了,但是你看看,这是我最爱吃的状态, 我就为了煮这个面,所以时间给它弄的过长了。其实你们一直盯着它就能成功,这也是最简单的方式。锅烧热腾腾,一热,啪就摔裂,关火盖盖边待着。 这个蛋跟你不合呀, 人生难免有意外。嗯,人生处处是意外,不是惊喜,它就是期待,要有一个好的心态,你才能立于不败。没有干了,这才开始正式吃饭。
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五分三十秒、 六分三十秒, 把五分半这个也弄出来看一下。七分三十秒、 八分三十秒、 九分十二秒半,神推荐。 哇, 九分三十秒,哇,这个也很漂亮。十分三十秒, 这个已经开始凝固了。啊?十一分三十秒, 嗯,差不多全手。

今天跟着蛋神试试两个鸡蛋的鸡蛋羹。先打入两个鸡蛋,称重量,加入少许盐,这里记住是七十三克。 把鸡蛋搅拌均匀,再放在称上,加入两杯水,我这里一百四十六克,快速搅拌均匀。 水开后将鸡蛋羹倒入碗中,撇去浮沫,上面盖一个盘子,十分钟后关火,再焖三分钟,三分钟后开盖 成功了,倒入酱油,这鸡蛋羹又嫩又滑。



姐妹们看到我这个架势就知道我今天要干什么了,最近这个蛋神特别火,然后我也特别想知道我煮的是不是跟蛋神的也一样,然后我今天就测试一下这种的普通的土鸡蛋,还有这个鹅蛋,因为我很喜欢吃鹅蛋,然后我鹅蛋要给你们看,然后我要煮一个六分半的,一个七分半的,一个八分半的,还有一个最火的是九分十二的, 还有个十分半了。然后我首先先看一下这个跟蛋煮出来的是不一样啊,这个鸡蛋呢?我想换一种鸡蛋,看看煮出来是不是也是一样的,一起期待一下啊。开始 到六分半的时候,我给他拿出来一个,七分半拿出来一个会不会失败?有两个已经破掉了,这两个已经破掉了,这个破掉了,这个破掉了,然后因为我实在忍不住了,我想再煮一锅了,把这个鹅蛋重新再来一个手机一起给它放进去,一个准备搞十一分十二秒,一个准备搞十三分三十秒啊, 乌鸡蛋的都裂了,那个那个普通鸡蛋的没裂,这个乌鸡蛋是不是不能这么热的开始煮,要冷水先进去啊,鹅蛋还一直在冒泡,泡泡泡看着呢。 真的,我这辈子都是吃那种全熟的鸡蛋,这种只要有一点软的我都不吃的,然后翠花喜欢吃那种糖心蛋,但是我不知道他是要几分 钟的,我给他拍好,然后改天让他选一下他要吃哪一种,翠花回来我教他做一次,我自己先试验一遍。哎呀,几分钟了,四分四十六了,要准备好,时刻准备好,然后开始紧张了啊,我拿在这个手里一分一秒不差。哎呀紧张了有点,还有一分钟啊,走你, 放这里走你。哎呀好了,走你走你走你走你啊,十一分半走你。十三分半啊, 开始了啊,这里排好了六分半的,然后这样一次排过去,为了不浪费,我把他们这两个喜欢吃鸡蛋的叫来了,哈哈。哎呀,这个是没有,你没扒开,我知道这个没熟,这个是哇,流星的边上有一小圈是已经起沙了啊,这是我最爱吃的这个蛋的状态 哎。咦对哎,这个鸡蛋小一点,你看它不一样,乌鸡蛋的就熟一点哇哎,这个可以哎,我觉得气氛慢的可以。姐妹,这个就是我跟舅妈最爱的状态 来哇,那这个基本上就全熟了,还是有差别的,这两个鸡蛋这里是乌鸡蛋,这个是那个蛋哎哎,这个棒棒卖的也还可以,中间有一点点点点软软的。乌鸡蛋有可能全熟了,因为这个还是破的,放进去的时候他就不知道为什么一下子就破了哎。蛋神,这个到底是什么情况,蛋神能不能帮我艾特一下他。 艾特一下你看是吧,这个基本上全熟了,最期待的啊,九分十二的也是我最喜欢吃的这种状态哇哎,这个就弄渐变色。 那这个就全熟十分半了啊,看一下是什么样的。就是我平时吃的那个蛋哇,扒都扒不开,太硬了啊。全熟鸡蛋,这个是老的,不能再老了,扒都扒不开了, 感觉这个全熟全熟蛋黄要弹出去全熟了。好了这个鸡蛋测完了啊,现在激动人心的时候。鹅蛋,这个我真没吃过哎,大神能不能出点鹅蛋的,然后鸵鸟蛋的这种大型蛋的这种教程呀。姐妹们你们预测一下它里面会是什么状态。很明显的摸上去那弹性这么好 哎。啊哈哈哈,先把这个重新加工一下,他边上的一圈是熟了。看起来好诱人啊,我就尝一口。你别尝了吧 哎,透明的夜明珠。这个我自己来剥,你剥也爆汁啊。哎呀妈,我看他就不对哈哈哈他弹性怎么这么好哎这个我都不敢剥开来。可以可以可以,熟了熟了 啊这个是流心状态的哎他的蛋怎么是白的,十五分半的时候应该能全熟了。六分半的我已经吃过了啊。我现在吃一下六分半的乌鸡蛋有什么区别。 没像他那么稀了,但他不腻呢不噎嗓子。他妈二姐你也想吃吗?来来来来来来他也想吃。你最喜欢吃哪种状态的?他是全熟的, 我们一家人没办法。下面喜欢吃六分半的这个九分十二他们说最推推荐这种我就煮了九分十二。嗯,妙, 这个好吃,你看沙沙的,这基本上是熟了,然后有一点点小流心。嗯,这个好吃这个好吃啊所以九分十二秒推荐的没问题十分二十秒的我姐说捏嘴巴是有点捏 嘴巴的我还是坚定的六分三十秒我觉得七分麦子刚好就又不腥,然后口感它蛋黄又不噎嗓子就是非常的细腻。 来姐妹们投个票啊。我是喜欢吃九分十二的这个我姐也是喜欢九分十二的七分半我六分半姐妹们你们说一下你们喜欢吃哪个的啊。还有一个但是真的出一个鹅蛋了,鹅蛋我真的不知道咋煮啊?今天这瓶就到此结束了,快点先我们把它吃吧。 ok, ok, 拿走拿走。

跟着蛋神学煮鸡蛋,这是六分三十秒的状态。接下来我们打开七分三十秒的蛋,八分三十秒也是我觉得最好吃的一点。 九分三十秒十分三十秒宝子们,最近网上出现了一位凭借精准煮蛋技巧,几天涨粉几百万的蛋神,今天我就斗胆来鉴定一波,看看是真神还是蛋吹。 第一步是先把水煮开,然后用热水浇一下蛋。为了公平公正,我哐当一下把鸡蛋全扔进去,省得盖盖耽误事,咱就抢着锅煮, 然后开始计时,现在的心情比和女朋友们约会还激动。第一位选手六分三十秒准时下岗,每一个蛋捞出来以后直接过凉水,一会更容易包。二号选手是七分三十秒, 在八分半的时候再捞出来一个,最后是九分三十秒和十分三十秒,每一个都卡着三十秒的点出锅,主打一个精准误。 接下来请欣赏蛋黄变形计,怎么有一种开盲盒的既视感?来来来,先看看六分半中的哇,六分三十秒是这种流心的糖心蛋,要不说人家是蛋神呢!这种蛋黄之前只在网上见过,没想到现在被我拿捏了。 七分三十秒的蛋黄是中间流心,外面起沙的状态,口感像融化的黄油,入口就化。爱吃半糖心蛋的直接锁死这个。 再看看八分三十秒的,据说这个是蛋神最爱吃的口感,外层蛋黄微微凝固,中间还是软乎乎的糖心,比七分半多了点紧实感, 滴几滴酱油,一口下去比三文鱼都好吃。九分三十秒,蛋黄完全凝固,但看起来非常细腻,没有一丝流心,吃起来扎实又绵密,怕流心弄脏手,又不想吃太干的包子,选它准没错。最后是十分三十秒的,这个明显比前面的都好包。 打开看一下,蛋黄已经完全凝固,略带一点点颗粒感,放一点点芥末,尝尝啥味。 总结一下,爱吃流心的,冲六分或七分半万能选,八分半细腻全熟九分半扎实抗饿十分半,以后再也不用瞎煮鸡蛋了。

今天跟着蛋神煮鸡蛋,正好家里有三种鸡蛋,一种是超市里普通的红皮鸡蛋,一种是草鸡蛋,最小的是加鸡蛋。先让鸡蛋过一遍温水,然后水开下蛋,等到九分十一秒捞出过冷水, 这里其实已经慢了不止十一秒了,来看看最后的成品吧!三个鸡蛋都是沙沙润润的,是你心中的完美水煮蛋吗?

见证奇迹的时刻。哎呦是真的。哎呦吼。煮鸡蛋好吧加九分十二秒的鸡蛋煮的是最好吃。我来试一下啊万一九分十三秒不好吃怪我啊哈哈哈我来拿鸡蛋哈哈哈 你要拿个什么鸡蛋。你知道笨鸡蛋吗。对对拿笨鸡蛋啊你拿个鸡蛋都是笨鸡蛋。拿三个公鸡蛋啊三个你下的蛋哈哈哈。先把水烧开啊。嗯嗯嗯烧水会吧。烧水把水倒进去然后把点火器点着。哎 好那底下那个电的不要吧要不然好慢对吧。嗯给他这个百分之几十万来啊要 计时可懂了。嗯要计时重点呢是要两部手机哈哈哈要不然你记不了对吧。要计时啊。对,要不然又有个闹钟是吧。水烧开了这个这个放这放这放这放这放这使劲烧。别别别烧着烧着都烧着了我赔。好吧真是 水开了水开了啊。嗯我们准备计时好不好。啥意思?这个先把鸡蛋放里面鸡蛋要先预热先在锅里面在这里面稍微预热一下。用这个热水啊。嗯先把它预热一下知道吧懂了。嗯 要这样浇一下啊哈哈哈你确定看了吗。确定好准备计时。计时咱俩点哪一个点点点启动。好嘞 好嗯我们拿九分十三秒试一下啊哈哈哈这水还倒进去啊。对好好好我们的上盖。 上盖吗?嗯上盖盖就放着放着好好九分钟啊九分十三秒。是不是九分十三秒看着我感觉不一样啊。 把凉水准备好。嗯然后把鸡蛋捞进来啊我们跟网上跟大学后面学一学。九分十三秒的鸡蛋是不是口感最好。嗯他好像说不用烧吧。怎么可能呢,你愿意了解一下?我记得好像是不用烧。不烧鸡蛋都能熟啊你。他是开水就能烫熟。 十十一搞得还有点紧张。我就十三。好,停停打开。好嘞,嗯,把我们的鸡蛋放进来放进来哈哈哈,然后我们量一下关掉我们的火。嗯, 来看看我们的鸡蛋啊。嗯,九分十三秒的鸡蛋怎么样啊?嗯,对嗯,以前我们经常剥,他剥不开的。 你别想。网上的大神是大神啊。这是你的大人群啊。我看啊。见证奇迹的时刻。哎呦,是真的哎呦。嘿嘿,完美完美完美。我来我来我来尝一尝尝一尝尝一尝。 给牛牛啊牛牛嘞。还没起床。嗯,不错啊完美。我来搞一个。搞一个。一人吃一个啊。哈哈哈我们三个人一人吃一个。这个吃过了。九分十三秒的鸡蛋口感绝对是绝佳。 你别听他讲什么水不要烧,一定要烧啊,水要烧,你看我的天呐,来来 都是一样的,里面还有一点像甜心的感觉。来来尝尝尝 口感绝佳。嗯,口感绝佳来,嗯,吃白羊都可以是吧。嗯,是厉害厉害。点赞啊。这个九分十代表完全完全没问题。正确, 这哪是糖心。这个就熟了一点了,你都看到了对是吧,时间长了一点就熟了一点,你看不烫不烫不烫。只能说还行哈哈哈哈。哎,但是我们吃的感觉就刚刚那种口感,包括那种香味,因为刚好是土鸡蛋的味道。刚刚好我觉得。


今天来尝试最近超火的蛋神推荐九分十二秒水煮蛋,一个是两个星期前从菜市场买的,一个是今天刚刚从油旺买回来的。电磁炉小火把水煮开,用热水淋一下鸡蛋, 然后准备计时 水开放入鸡蛋, 接着是漫长的等待, 最后十秒了, 捞出鸡蛋,过一下冷水, 接着开始剥鸡蛋。 首先是今天在永旺买回来的,真的成功了, 接着是两星期前从菜市场买的,这颗完全熟了,总的来说今天很成功,建议大家用新鲜的鸡蛋来煮,这样成功率更高,不错不错。

蛋神告诉你如何煮鸡蛋,却没告诉你鸡蛋应该怎样最好吃啊,咱们先按照蛋神的方法来试试,看看能不能煮出来它的那个效果,然后我再来告诉你怎样最好吃。水温大概五十度的时候啊,咱们先来一点水给这个鸡蛋没过去, 然后坐等水开 later, 水开之后下入鸡蛋,然后咱们开始计时, 六分三十秒,七分十一秒, later 十二,九分十二,然后过凉水,三十过凉水。等鸡蛋凉的这个过程中,咱们先来准备这个世界上最好吃的鸡蛋蘸料啊,准备一点蒜啊,咱们先给他拍一下, 然后给他捣碎。咱还是那句话啊,做测评我只做最真的,麻烦点个关注支持一下吧,我跟你说,就这沾着你吃去吧,让你爱上鸡蛋砸到蒜泥的状态啊,咱们少来一勺酱油两勺醋,咱们给他搅拌均匀,然后咱们这个时候就来庆祝咱们鸡蛋了啊,这个是糖心的是吧? 哇,六十二的,然后这个七分十二的啊, 然后咱们再看这个十分半的全熟蛋,哇,果然是全熟蛋啊,但是到这没完啊,把咱们煮好的这个鸡蛋咱们来三个吧,我跟你说,给他搅拌到一起之后,不要直接吃,不要直接吃,把鸡蛋给他捣碎 捣到成泥的这个状态之后啊,兄弟们,拿出今天的主角,我跟你说,鸡蛋蒜酱配馒头,哥们,就这玩意,你一口下去,你要不跟我说好吃,真的,你会来抽我大嘴巴? 我靠,无敌,赶紧艾特你身边那些身体机瘦的人啊,需要吃鸡架的伙伴,来飞吧六六六。