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今天晚上吃热量超低的素包子,胡萝卜擦丝,加盐和油稍微炒一下。这个鸡蛋是昨天晚上我的乖儿子,全部给我打碎了,不得已才炒出来的 红薯粉条给它煮熟剪碎。这个白萝卜丝也是焯过水给它挤干水分,木耳和香菇煮熟打碎。绞肉机不香,搬来搬去我就用辅食机打的。家里没有小葱了,在洋葱头上剪了一点,再来一把虾皮,放上屏幕上。这些调料所有食材都是已经熟了的,所以可以尝一下盐味,用手给它抓拌均匀。 接下来就可以包包子了,可以用发面,可以用死面,死面就是平时包饺子用的那种皮死面,吃起来是比较有韧劲的。由于馅肉熟了,所以素包的蒸的时间要稍微短一点,差不多十二分钟就可以,煎蒸煮都可以,想咋吃就咋吃,两个色美味。

夏天没胃口可以试试这个素馅粉丝包,简直太美味了!粉条碎提前用开水泡软后捞出,加生抽、老抽、食用油条、色包菜和胡萝卜切丝,放盐腌制一下,挤掉水分,放入拌好的粉条碎中,再加鸡蛋碎、 葱花、蚝油、五香粉、鸡精、盐,最后放一勺香油调拌均匀。三百克自发粉加一百八十克水,先搅拌成絮状,再揉成光滑的面团, 平均分成小剂子,擀成包子皮,放入馅料包成包子。全部包好后发酵半小时,然后冷水上锅蒸十五分钟即可。