哈喽大家,我也跟风做了七分十一秒的水煮蛋,然后把它们做成了酱油糖心蛋,不管是搭配米饭还是做成三明治都非常的好吃。用锅里微微沸腾的水先浸泡鸡蛋, 内部的作用主要是让鸡蛋回温,水开之后把鸡蛋轻轻放入,然后计时七分十一秒,调至中火,盖上盖子,时间到,关火,把鸡蛋立刻捞进凉水里。趁鸡蛋冷却的时间,我们来煮一锅酱油汤,把蒜和辣椒一起倒进锅里,酱油和水的比例是一比二,想要鸡蛋颜色更深,一 可以放一点点的老抽,丢几颗黄冰糖,开火煮沸,把黄冰糖煮化就行,然后可以把它倒出来放一边冷却。七分十一秒的鸡蛋,我煮出来是这个样子,最中心的那一圈是微微凝固的状态,充分浸泡凉水的鸡蛋还是很好剥壳的。酱油汤完全冷却之 后,就可以把鸡蛋放进去,盖上保鲜膜,冰箱冷藏一晚,这是第二天中午。把酱油鸡蛋从冰箱拿出来,腌制好的酱油蛋还是很漂亮的,我搭配的是前一天做的茄子饭,我一共掰了两个酱油糖心蛋,我真做很多次不可能 翻车的,我以前是煮七分钟,然后是更流心的状态。剩下两个酱油糖心蛋,我搭配了土豆泥做成了三明治,你们看是不是很简单,做起来吧,拜拜拜,下次见。
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糖心蛋怎么做?今天就给你们来个保姆级的教程。今天做三种常见的糖心蛋,我建议用无菌蛋,如果你肚子好的情况下可以不用无菌蛋,如果你肚子不好的情况下,我还是建议用无菌 蛋,但是我觉得无菌蛋的蛋花吃着比普通的鸡蛋香,但是我如果没有无菌蛋的情况下,我肚子又好,可以用普通鸡蛋凉水开火,最小火。常温的鸡蛋 一定是常温的,不能从冰箱里拿出来的,搁里头计时三十秒,三十秒到了就给他捞出来,这一步是防止他炸,因为温差过大他就会炸开。大火把水烧开,水开以后转小火把盖,拿开, 水里加盐,增加蛋白凝固。把鸡蛋用漏勺下去,千万不要扔进去,扔进去就磕碎了。鸡蛋下去以后计时 五分钟,盖盖煮的过程中就准备一盆凉水,在这盯着五分钟了,立马开盖关火,捞出来放在凉水盆里过凉水, 防止它内部继续升温。第二种,糖心太阳蛋,如果锅烧冒烟以后依旧成温的鸡蛋, 下锅关火盖盖,你这盖有点不匹配吧,边带去。第三步,糖心煴鸡蛋别等它大开水微开关,小火冒小泡 下,小蛋下去打开它就散了,下去之后千万别搅和它,你可以轻微的摸摸它,别让它粘底。鸡蛋下水有沫子吗?有 药片下去应该有沫子吗?有蛋白质下去应该有沫子吗?把你扔进去也有沫子,他已经成型了,看在边上了吧,他在翻滚, 你就让他滚。这个没有一个时间定义,你拿筷子轱辘他,哎,稍微外边有点硬了就可以了。糖心的程度自己控制,给他捞出来, 完美。我的荷包蛋做好了之后,这个也成型了,洗下来,这就是糖心太阳蛋。煮鸡蛋的糖心蛋在视频开头已经展示过了,我已经吃了,我就不再展示了,因为吃鸡蛋是有一定数量限制的,咱就开始吃我鸡蛋的糖心蛋, 香浓 浓香,有什么区别呢?浓来回来去就这几个字,把泡面豁开,这就是放飞卧 糖心,放飞卧糖心,一飞一卧飞呢?这不是飞吗?啊,有点隐蔽。太阳蛋的糖心蛋,这个是最简单的黑胡椒盐, 来吧,咋吃完了,坏了,变成微微糖蛋了,但是你看看,这是我最爱吃的状态, 我就为了煮这个面,所以时间给它弄的过长了。其实你们一直盯着它就能成功,这也是最简单的方式。锅烧热腾腾,一热,啪就摔裂,关火盖盖边待着。 这个蛋跟你不合呀, 人生难免有意外。嗯,人生处处是意外,不是惊喜,它就是期待,要有一个好的心态,你才能立于不败。没有干了,这才开始正式吃饭。

这种蛋怎么做?这是金沙蛋,据蛋神分享,将鸡蛋放在热水中浸泡,防止开裂。锅里准备没过鸡蛋的水,并开大火煮开,水开后下鸡蛋,盖锅盖焖煮 九分十二秒后捞出,立马过冷水,剥开后就可以得到一颗带有细闪的神仙蛋。这种蛋怎么做?这是糖心蛋,依旧是水开下蛋焖煮,注意要在七分十一秒的时候捞出,过凉水 就能得到一颗蛋白软软,蛋黄流心的完美糖心蛋。这种蛋怎么做?这是漫画蛋,先用滤网将散掉的蛋白滤出, 让蛋更加完整。将过滤好的鸡蛋轻轻倒入小火加热的不粘锅中,加一点点水后盖上盖子焖煮到自己喜欢吃的熟度,就可以得到一颗和火鸡面绝配的漫画蛋。这种蛋怎么做?这是荷包蛋,锅中水开后关火,将鸡蛋打入成有一点点水的碗中, 碗边贴近水面,倒入鸡蛋,盖上锅盖焖到定型后开小火煮三分钟即可。这种蛋怎么做?这是焦边糖心煎蛋,大火油热下鸡蛋, 待蛋白边缘变色后转小火慢煎,加一点点水,盖上锅盖焖半分钟左右,看到蛋清凝固后就可以出锅。这种蛋怎么做?这是烤蛋,是一位天才网友把鸡蛋丢在锅里煮了九个小时的鸡蛋, 终于找到不用茶叶就可以做出茶叶蛋的新方法,但要注意燃气消耗和安全隐患,不建议尝试。这种蛋怎么做?这是旋风蛋,将鸡蛋打入碗中搅散备用。锅热到油转中小火,油热后倒入蛋液, 待边缘发白中间鼓大,泡的时候用木筷子夹住,转动不粘锅使其成型,倒出后搭配米饭,就是护爷爱吃的蛋包饭。这种蛋怎么做?这是炸蛋,鸡蛋打散制起气泡,锅内倒入半锅油, 油温一百六十度时,通过漏勺将蛋液画圈,倒入底部变色,定型后翻面再次变色后就可以捞出。搭配螺蛳粉,又能馋哭隔壁家小孩儿。

网上爆火的蛋神的七分十一秒鸡蛋到底有什么说法?水煮蛋、水剥蛋、煎蛋,到底应该怎么吃?煮熟用一个视频来教会你。先来制作水煮蛋,煮一锅开水,倒在鸡蛋碗中,通过这种方式可以让冰箱里拿出来鸡蛋回温,这样放鸡蛋还不易碎。按照爱吃蛋的做法,我一共设了五个闹钟, 每个时间段都对应了不同的水煮蛋的形态,时间到了就把鸡蛋放到一个凉水碗中,这几个时间也是我认为吃鸡蛋很正确的速度。先来是六分三十秒,切开是非常流动的蛋黄, 七分十一秒的蛋黄很适合做酱鸡蛋,八分三十秒蛋黄基本凝固了,九分十二秒的蛋黄会更加的紧实,十分三十秒蛋黄基本完全成型,适合做鸡蛋沙拉。接下来教大家做出完美煎蛋。鸡 蛋放到一个漏网中,把多余的蛋清滤掉,这个步骤很关键,准备好不粘锅,开到最小火,放入鸡蛋,随着时间推移,蛋白会慢慢的凝固,放入一点点的水,然后加入锅盖 闷它一分钟就完成了。这里建议大家一定要采用无菌蛋,这样吃起来比较安心,切下去也是种流心的状态。接着就是水波蛋,鸡蛋打进一个水盆里,准备好一锅开水,转到最小火,盖上盖子闷它两分钟,时间到了,用勺子将它从水中取出来, 两分钟的慢煮可以得到一个糖心的水波蛋。第二种的水波蛋保持一样的操作,开水放入鸡蛋,盖上盖子开盖,再等三分钟将它捞出来, 这样做出来水波蛋是种绵软的,微微的糖心,非常的 q 弹,不喜欢吃生的可以选择它,下一个比较神奇。准备好水和白醋,同样将蛋白过滤一下,然后将它转移到醋水里, 白醋可以起到非常好的定型效果,可以让蛋白慢慢凝结定型。随着时间的推移,最后这个鸡蛋有点看起来像一个胚胎一样,蛋白已经完全定型了。同样开水改到最小火放入鸡蛋,这个鸡蛋即使煮熟也是这种半透明的状态,而且形状非常的漂亮完美。 接下来就是低温慢煮鸡蛋,鸡蛋经过低温慢煮后也会呈现出不同的形态,先是我最喜欢的温泉蛋,六十二点五度四十分钟,拌饭拌面都非常的完美。 下一个是七十五度四十分钟,蛋白是流动的,蛋黄已经凝固了,六十四度四十分钟是完美的水波蛋,开水最小火煮六十秒捞出,这是米其林餐厅级别的水波蛋,做法高端,不让吃必备。 那要说到我的最爱,一定是一个英式炒鸡蛋,三颗鸡蛋放到碗中,加入一点盐, season 一下,打散,水浴导热,用刮铲搅拌,一点点的增稠,出锅前乳化一小块黄油,搅拌均匀。 完美的英式炒蛋一定是这种流动的状态,看起来有一点像三不沾一样。最后撒上一点法葱 chives 作为装饰,我最喜欢吃的就是这个七分十一秒。


你快看这个鸡蛋那么好吃,你给我煮一个。好好,走,咱们去煮吧。走走走,来,水也准备好了,我们插上电开煮, 现在我们盖上锅盖,等水开了之后把鸡蛋放下去,水开了我们把鸡蛋给它放下去,我们煮两个,一个九分十二秒的,一份七,一个七分十一秒的鸡蛋。哈,都是水开下鸡蛋, 我们现在开始计时七分十一秒,我们看煮出来是个什么状态。好,这个的话我们计时九分十二秒。 好,现在,呃,我们七分十一秒,到了之后我把这个鸡蛋捞出来过一下凉水, 这是七分十二秒的鸡蛋,我们打开看一下, 这个九分十二秒的算成功了吗?这个叫做柳暗花明又一村,这算成功了啊。

今我也跟着蛋神煮个鸡蛋哈,咱也学习一下,先弄这椰子给咱浇一下好水,开了哈下蛋。哎呦,老妹老妹,慢一点慢一点点 好,盖上锅盖 开始计时哈,来,看时间哈, 七份十一秒啊,七份十一秒,我就先过 过凉水啊。好嘞,继续煮,来下一个九份十二秒啊, 哎,好,这个是七分十一秒的啊,咱来看看。 哎呀妈,我我怎么感觉这个鸡蛋器都是弹力十足 啊。我再看看这个九分十二秒的啊。 哎,这个就赢吧,先第一个就是碳梨开煮了, 看看这酒分十二秒的啊,对于我来讲,我觉得这个行。 哎呀妈呀,这个我觉得 啊,也行,没有什么感觉, 我感觉还是这样的好吃,这个壶嘴。

秒表准备好了,鸡蛋准备好了,我倒是要看看蛋神推荐的煮鸡蛋的方式煮出来好不好吃。 七分十一秒的蛋出锅。哎呀,蛋咋还破了?一个关火开盖哇,来看下七分十一秒的蛋,我第一次包到这么这么软的蛋白 哇,七分十一秒这个蛋,绝了。再来看看九分十二秒的蛋, 真的不愧是诞生,真的真的。

全网都在煮蛋水开放蛋。等一下挑战啊。哎,开始计时,一个是九分十二秒,一个是九分十一秒跟九分十二秒的蛋等一下看一下有什么区别。 先打开盖子嘛哈哈哈哈。感觉在然后搞定的一瞬间还没有。 哦哦,赶紧捞起第一个蛋,七十一。 ok, 剩下一个九分十二秒的准备出炉,现在是七十一,七分十一秒九分十二秒 叮进冷水七分十二秒的蛋蛋打开看看 哦。哇,真的流星可以哦,生气,九九九十二刚刚是七十一啊,打开呜。嗯,不错不错,再打开看看,再打开看看。 嗯,这是九九九分十二秒七十一煮的蛋。你们喜欢吃哪个蛋? 还是我喜欢我中间的红桃果。笑死。

哈喽,大家好,我是阿鬼,今天是跟着蛋神煮鸡蛋的一天。这个是煮了七分半的鸡蛋,这个是九分半的鸡蛋。看看七分半的鸡蛋是不是糖心蛋呢?给大家看看 啊,流心的鸡蛋 好吃,我就喜欢吃这种口感的,这口感没有那么噎人。 再看看这个九分半的鸡蛋。哇,这个就是适合吃不了流星的,也非常的完美耶,太赞了。 这种就是将熟喂熟的那种,感觉很好吃,加点酱油进来。嗯,加酱油更好吃, 蛋神真的厉害,有点东西,拜拜。水开加一点热水泡一下这个蛋,尽量选择可以生吃的蛋,如果不能生吃的鸡蛋,尽量煮熟, 然后计时七分半来拿,改成锅盖。

九分十二秒的真的很漂亮啊。哈喽啊,现在我拿了两个鸡蛋,准备学蛋神煮蛋,我准备煮一个是七分十一秒,还有一个是九分十二秒的,让我们期待一下。现在水都烧开了,我们下鸡蛋,然后马上计时, 我把七分十一秒,我打开盖子,好,然后我放到这个碗里, 这个呢是七分十一秒, 现在呢是开这个九分十二秒的了。 哇,九分十二秒真的很漂亮啊。真的, 蛋神对煮蛋精确的时间的确是非常好。

糖心蛋,从冰箱里拿出来的鸡蛋,冷水下锅, 打开电磁炉的烧水模式,盖上盖煮,煮到七分半的时候给它捞出来, 噔噔噔噔,这就是糖心蛋,如果想吃的再嫩一点,时间再短一点,那如果想吃这样,呃,想吃老一点就再久一点, 这个时间煮出来的糖心蛋你们喜欢吗?

姐妹们,最近有个大神爱吃鸡蛋,吃上央视视频的蛋神,就是因为他的溏心蛋煮的太好了,煮的时间精准到一秒算的。 今天我现场就分享他的三个版本给大家。水烧开后放入鸡蛋,转小火盖上盖开始计时。今天煮的是七分三十秒、八分三十秒和九分三十秒的版本,煮好后一定要捞出来泡冷水四分钟,这样剥壳就不会剥烂蛋白了。 这个就是水开煮七分三十秒的糖心蛋,蛋黄是全流心的,这是水开八分三十秒煮的,属于半流心的糖心蛋。这个是水开九分三十秒煮的糖心蛋,蛋黄刚好凝固。 我个人喜欢吃的就是八分三十秒的糖心蛋,口感沙沙带点,糯糯的。你们喜欢吃那个版本的糖心蛋呀?来评论区聊一聊!