蛋神7分11秒煮溏心蛋要盖盖子吗

糖心蛋怎么做？今天就给你们来个保姆级的教程。今天做三种常见的糖心蛋，我建议用无菌蛋，如果你肚子好的情况下可以不用无菌蛋，如果你肚子不好的情况下，我还是建议用无菌 蛋，但是我觉得无菌蛋的蛋花吃着比普通的鸡蛋香，但是我如果没有无菌蛋的情况下，我肚子又好，可以用普通鸡蛋凉水开火，最小火。常温的鸡蛋 一定是常温的，不能从冰箱里拿出来的，搁里头计时三十秒，三十秒到了就给他捞出来，这一步是防止他炸，因为温差过大他就会炸开。大火把水烧开，水开以后转小火把盖，拿开， 水里加盐，增加蛋白凝固。把鸡蛋用漏勺下去，千万不要扔进去，扔进去就磕碎了。鸡蛋下去以后计时 五分钟，盖盖煮的过程中就准备一盆凉水，在这盯着五分钟了，立马开盖关火，捞出来放在凉水盆里过凉水， 防止它内部继续升温。第二种，糖心太阳蛋，如果锅烧冒烟以后依旧成温的鸡蛋， 下锅关火盖盖，你这盖有点不匹配吧，边带去。第三步，糖心煴鸡蛋别等它大开水微开关，小火冒小泡 下，小蛋下去打开它就散了，下去之后千万别搅和它，你可以轻微的摸摸它，别让它粘底。鸡蛋下水有沫子吗？有 药片下去应该有沫子吗？有蛋白质下去应该有沫子吗？把你扔进去也有沫子，他已经成型了，看在边上了吧，他在翻滚， 你就让他滚。这个没有一个时间定义，你拿筷子轱辘他，哎，稍微外边有点硬了就可以了。糖心的程度自己控制，给他捞出来， 完美。我的荷包蛋做好了之后，这个也成型了，洗下来，这就是糖心太阳蛋。煮鸡蛋的糖心蛋在视频开头已经展示过了，我已经吃了，我就不再展示了，因为吃鸡蛋是有一定数量限制的，咱就开始吃我鸡蛋的糖心蛋， 香浓 浓香，有什么区别呢？浓来回来去就这几个字，把泡面豁开，这就是放飞卧 糖心，放飞卧糖心，一飞一卧飞呢？这不是飞吗？啊，有点隐蔽。太阳蛋的糖心蛋，这个是最简单的黑胡椒盐， 来吧，咋吃完了，坏了，变成微微糖蛋了，但是你看看，这是我最爱吃的状态， 我就为了煮这个面，所以时间给它弄的过长了。其实你们一直盯着它就能成功，这也是最简单的方式。锅烧热腾腾，一热，啪就摔裂，关火盖盖边待着。 这个蛋跟你不合呀， 人生难免有意外。嗯，人生处处是意外，不是惊喜，它就是期待，要有一个好的心态，你才能立于不败。没有干了，这才开始正式吃饭。

这种蛋怎么做？这是金沙蛋，据蛋神分享，将鸡蛋放在热水中浸泡，防止开裂。锅里准备没过鸡蛋的水，并开大火煮开，水开后下鸡蛋，盖锅盖焖煮 九分十二秒后捞出，立马过冷水，剥开后就可以得到一颗带有细闪的神仙蛋。这种蛋怎么做？这是糖心蛋，依旧是水开下蛋焖煮，注意要在七分十一秒的时候捞出，过凉水 就能得到一颗蛋白软软，蛋黄流心的完美糖心蛋。这种蛋怎么做？这是漫画蛋，先用滤网将散掉的蛋白滤出， 让蛋更加完整。将过滤好的鸡蛋轻轻倒入小火加热的不粘锅中，加一点点水后盖上盖子焖煮到自己喜欢吃的熟度，就可以得到一颗和火鸡面绝配的漫画蛋。这种蛋怎么做？这是荷包蛋，锅中水开后关火，将鸡蛋打入成有一点点水的碗中， 碗边贴近水面，倒入鸡蛋，盖上锅盖焖到定型后开小火煮三分钟即可。这种蛋怎么做？这是焦边糖心煎蛋，大火油热下鸡蛋， 待蛋白边缘变色后转小火慢煎，加一点点水，盖上锅盖焖半分钟左右，看到蛋清凝固后就可以出锅。这种蛋怎么做？这是烤蛋，是一位天才网友把鸡蛋丢在锅里煮了九个小时的鸡蛋， 终于找到不用茶叶就可以做出茶叶蛋的新方法，但要注意燃气消耗和安全隐患，不建议尝试。这种蛋怎么做？这是旋风蛋，将鸡蛋打入碗中搅散备用。锅热到油转中小火，油热后倒入蛋液， 待边缘发白中间鼓大，泡的时候用木筷子夹住，转动不粘锅使其成型，倒出后搭配米饭，就是护爷爱吃的蛋包饭。这种蛋怎么做？这是炸蛋，鸡蛋打散制起气泡，锅内倒入半锅油， 油温一百六十度时，通过漏勺将蛋液画圈，倒入底部变色，定型后翻面再次变色后就可以捞出。搭配螺蛳粉，又能馋哭隔壁家小孩儿。

网上爆火的蛋神的七分十一秒鸡蛋到底有什么说法？水煮蛋、水剥蛋、煎蛋，到底应该怎么吃？煮熟用一个视频来教会你。先来制作水煮蛋，煮一锅开水，倒在鸡蛋碗中，通过这种方式可以让冰箱里拿出来鸡蛋回温，这样放鸡蛋还不易碎。按照爱吃蛋的做法，我一共设了五个闹钟， 每个时间段都对应了不同的水煮蛋的形态，时间到了就把鸡蛋放到一个凉水碗中，这几个时间也是我认为吃鸡蛋很正确的速度。先来是六分三十秒，切开是非常流动的蛋黄， 七分十一秒的蛋黄很适合做酱鸡蛋，八分三十秒蛋黄基本凝固了，九分十二秒的蛋黄会更加的紧实，十分三十秒蛋黄基本完全成型，适合做鸡蛋沙拉。接下来教大家做出完美煎蛋。鸡 蛋放到一个漏网中，把多余的蛋清滤掉，这个步骤很关键，准备好不粘锅，开到最小火，放入鸡蛋，随着时间推移，蛋白会慢慢的凝固，放入一点点的水，然后加入锅盖 闷它一分钟就完成了。这里建议大家一定要采用无菌蛋，这样吃起来比较安心，切下去也是种流心的状态。接着就是水波蛋，鸡蛋打进一个水盆里，准备好一锅开水，转到最小火，盖上盖子闷它两分钟，时间到了，用勺子将它从水中取出来， 两分钟的慢煮可以得到一个糖心的水波蛋。第二种的水波蛋保持一样的操作，开水放入鸡蛋，盖上盖子开盖，再等三分钟将它捞出来， 这样做出来水波蛋是种绵软的，微微的糖心，非常的 q 弹，不喜欢吃生的可以选择它，下一个比较神奇。准备好水和白醋，同样将蛋白过滤一下，然后将它转移到醋水里， 白醋可以起到非常好的定型效果，可以让蛋白慢慢凝结定型。随着时间的推移，最后这个鸡蛋有点看起来像一个胚胎一样，蛋白已经完全定型了。同样开水改到最小火放入鸡蛋，这个鸡蛋即使煮熟也是这种半透明的状态，而且形状非常的漂亮完美。 接下来就是低温慢煮鸡蛋，鸡蛋经过低温慢煮后也会呈现出不同的形态，先是我最喜欢的温泉蛋，六十二点五度四十分钟，拌饭拌面都非常的完美。 下一个是七十五度四十分钟，蛋白是流动的，蛋黄已经凝固了，六十四度四十分钟是完美的水波蛋，开水最小火煮六十秒捞出，这是米其林餐厅级别的水波蛋，做法高端，不让吃必备。 那要说到我的最爱，一定是一个英式炒鸡蛋，三颗鸡蛋放到碗中，加入一点盐， season 一下，打散，水浴导热，用刮铲搅拌，一点点的增稠，出锅前乳化一小块黄油，搅拌均匀。 完美的英式炒蛋一定是这种流动的状态，看起来有一点像三不沾一样。最后撒上一点法葱 chives 作为装饰，我最喜欢吃的就是这个七分十一秒。

你快看这个鸡蛋那么好吃，你给我煮一个。好好，走，咱们去煮吧。走走走，来，水也准备好了，我们插上电开煮， 现在我们盖上锅盖，等水开了之后把鸡蛋放下去，水开了我们把鸡蛋给它放下去，我们煮两个，一个九分十二秒的，一份七，一个七分十一秒的鸡蛋。哈，都是水开下鸡蛋， 我们现在开始计时七分十一秒，我们看煮出来是个什么状态。好，这个的话我们计时九分十二秒。 好，现在，呃，我们七分十一秒，到了之后我把这个鸡蛋捞出来过一下凉水， 这是七分十二秒的鸡蛋，我们打开看一下， 这个九分十二秒的算成功了吗？这个叫做柳暗花明又一村，这算成功了啊。

今我也跟着蛋神煮个鸡蛋哈，咱也学习一下，先弄这椰子给咱浇一下好水，开了哈下蛋。哎呦，老妹老妹，慢一点慢一点点 好，盖上锅盖 开始计时哈，来，看时间哈， 七份十一秒啊，七份十一秒，我就先过 过凉水啊。好嘞，继续煮，来下一个九份十二秒啊， 哎，好，这个是七分十一秒的啊，咱来看看。 哎呀妈，我我怎么感觉这个鸡蛋器都是弹力十足 啊。我再看看这个九分十二秒的啊。 哎，这个就赢吧，先第一个就是碳梨开煮了， 看看这酒分十二秒的啊，对于我来讲，我觉得这个行。 哎呀妈呀，这个我觉得 啊，也行，没有什么感觉， 我感觉还是这样的好吃，这个壶嘴。

秒表准备好了，鸡蛋准备好了，我倒是要看看蛋神推荐的煮鸡蛋的方式煮出来好不好吃。 七分十一秒的蛋出锅。哎呀，蛋咋还破了？一个关火开盖哇，来看下七分十一秒的蛋，我第一次包到这么这么软的蛋白 哇，七分十一秒这个蛋，绝了。再来看看九分十二秒的蛋， 真的不愧是诞生，真的真的。

全网都在煮蛋水开放蛋。等一下挑战啊。哎，开始计时，一个是九分十二秒，一个是九分十一秒跟九分十二秒的蛋等一下看一下有什么区别。 先打开盖子嘛哈哈哈哈。感觉在然后搞定的一瞬间还没有。 哦哦，赶紧捞起第一个蛋，七十一。 ok， 剩下一个九分十二秒的准备出炉，现在是七十一，七分十一秒九分十二秒 叮进冷水七分十二秒的蛋蛋打开看看 哦。哇，真的流星可以哦，生气，九九九十二刚刚是七十一啊，打开呜。嗯，不错不错，再打开看看，再打开看看。 嗯，这是九九九分十二秒七十一煮的蛋。你们喜欢吃哪个蛋？ 还是我喜欢我中间的红桃果。笑死。

哈喽，大家好，我是阿鬼，今天是跟着蛋神煮鸡蛋的一天。这个是煮了七分半的鸡蛋，这个是九分半的鸡蛋。看看七分半的鸡蛋是不是糖心蛋呢？给大家看看 啊，流心的鸡蛋 好吃，我就喜欢吃这种口感的，这口感没有那么噎人。 再看看这个九分半的鸡蛋。哇，这个就是适合吃不了流星的，也非常的完美耶，太赞了。 这种就是将熟喂熟的那种，感觉很好吃，加点酱油进来。嗯，加酱油更好吃， 蛋神真的厉害，有点东西，拜拜。水开加一点热水泡一下这个蛋，尽量选择可以生吃的蛋，如果不能生吃的鸡蛋，尽量煮熟， 然后计时七分半来拿，改成锅盖。

九分十二秒的真的很漂亮啊。哈喽啊，现在我拿了两个鸡蛋，准备学蛋神煮蛋，我准备煮一个是七分十一秒，还有一个是九分十二秒的，让我们期待一下。现在水都烧开了，我们下鸡蛋，然后马上计时， 我把七分十一秒，我打开盖子，好，然后我放到这个碗里， 这个呢是七分十一秒， 现在呢是开这个九分十二秒的了。 哇，九分十二秒真的很漂亮啊。真的， 蛋神对煮蛋精确的时间的确是非常好。

糖心蛋，从冰箱里拿出来的鸡蛋，冷水下锅， 打开电磁炉的烧水模式，盖上盖煮，煮到七分半的时候给它捞出来， 噔噔噔噔，这就是糖心蛋，如果想吃的再嫩一点，时间再短一点，那如果想吃这样，呃，想吃老一点就再久一点， 这个时间煮出来的糖心蛋你们喜欢吗？

姐妹们，最近有个大神爱吃鸡蛋，吃上央视视频的蛋神，就是因为他的溏心蛋煮的太好了，煮的时间精准到一秒算的。 今天我现场就分享他的三个版本给大家。水烧开后放入鸡蛋，转小火盖上盖开始计时。今天煮的是七分三十秒、八分三十秒和九分三十秒的版本，煮好后一定要捞出来泡冷水四分钟，这样剥壳就不会剥烂蛋白了。 这个就是水开煮七分三十秒的糖心蛋，蛋黄是全流心的，这是水开八分三十秒煮的，属于半流心的糖心蛋。这个是水开九分三十秒煮的糖心蛋，蛋黄刚好凝固。 我个人喜欢吃的就是八分三十秒的糖心蛋，口感沙沙带点，糯糯的。你们喜欢吃那个版本的糖心蛋呀？来评论区聊一聊！