蒸包子水里放醋起到什么作用

经常蒸包子、馒头的家人一定要收藏。发面时加鸡蛋和糖，发酵更快。发面时放玉米油，口感更松软。发面时加牛奶，自带浓郁奶香味。蒸锅水里加醋，馒头色泽更洁白。 蒸馒头上气后一定要放气，大火烧开，蒸十五分钟，关火再焖两分钟，馒头不回缩。另外，我还要告诉大家一个秘密，蒸馒头到底该开水上锅蒸，温水上锅蒸呢？ 很多人以为温水上锅蒸是对的，其实大错特错了。今天我就把我蒸馒头具体什么时候上锅蒸，以及怎样和面的方法毫无保留的告诉大家。 我媳妇总说我拍视频没人点，小红心浪费了不少时间，还说明天让我去工厂打螺丝。家人们，今天这个视频就麻烦大家给我点一个吧，支持一下我 太感谢了！以后你们在家里蒸馒头、蒸包子都会蓬松又鲜软，你只要记住我这个方法，不管什么时候做，都不用温水上锅蒸，也不需要酵母粉、泡打粉，但您蒸出来的馒头依旧蓬松鲜软，好看又好吃。我们家蒸馒头的秘密就是，从来不放泡打粉，也不会用酵母粉， 但这样蒸出来的馒头依旧松软又好吃，人人称赞。今天呢，为了让更多人能够学到这个秘诀， 接下来我就把这个小技巧免费分享给大家，让大家在家也能快速蒸出一锅。和星级饭店一样好吃又鲜软的大馒头， 大人小孩都爱吃，您可以回家慢慢学，慢慢看，也可以顺手发给身边喜欢做馒头、做面食的朋友们。蒸馒头如果只放酵母粉和泡打粉，蒸出来的馒头不仅不健康，还会有一股很浓的酵母粉味道。 其实蒸馒头的时候，你就放上一点它，然后用温水和面直接上锅蒸，用它蒸出来的包子馒头没有酵母粉味，吃起来还是咱们小时候那个老面发面的味道， 奶香味十足，还松软可口，而且用它还特别省事。要是你平时蒸馒头嫌麻烦，蒸出来又不好吃的朋友们，那就赶紧带回去试一试吧， 到时候您蒸出来的馒头，家人吃了都得夸您是大厨，正好趁着现在还有活动，赶紧点开我的头像带回家，去给您的家人蒸一锅美味的馒头吧！

蒸包子时，水里为什么要加醋？第一，包子发黄的原因主要是有碱，放在醋酸，碱着火让包子变得更白。第二，让醋产生醋酸钠水和二氧化碳，把包子的皮撑起来不容易塌。第三，不可以放的太多，太多会酸。

蒸包子时放入了这三样东西，又香又好看，你一定要试试。第一，白醋，我们在蒸锅的水里加入两勺白醋，这样白醋跟水完全混合之后进行蒸制，包子就不会发生变黄的现象，蒸出来的包子很白 更漂亮。第二，猪油。在和面的时候，在面里加入一点猪油，面团就会变得更加光滑，在蒸的时候就不会开裂， 做出来的包子更饱满。第三，橘子皮丝。在蒸的时候，蒸笼里放一些橘子皮丝，这样蒸包子时橘子会散发出一些香气，被包子吸收，蒸出来后就会有香甜味。不懂可留言！

蒸包子时水里加白醋的秘诀很多人都不知道。一、包子变化的原因是含有碱，倒入几滴醋可以与碱发生增活反应，从而消除碱，所以包子变得更白。 二、加醋使包子产生醋、酸辣水和二氧化碳气泡，帮包子皮撑起，达到松软效果。三、切记不可放多，放多会发。

经常蒸包子、馒头的家人一定要收藏，一、发面时加鸡蛋和糖容易发。二、发面时放玉米油会更加的松软。三、发面时放牛奶，牛奶香味。四、蒸锅水里加醋，馒头白。 五、蒸馒头上气后一定要放气。六、大火烧开蒸十五分钟，关火再焖两分钟，馒头不回缩， 您记住了吗？另外我再告诉大家一个秘密，蒸馒头到底是开水上锅蒸，冷水上锅蒸还是温水上锅蒸呢？我相信很多人都是温水直接上锅蒸， 但这其实是大错特错了。今天我就把蒸馒头什么时候上锅蒸，还有怎么和面的方法告诉大家。我 老婆总说我拍视频没有人点小爱心，浪费了不少时间，今天这个视频就麻烦大家给我点一个吧，真的是太感谢了！ 以后你们在家里蒸馒头、蒸包子，只要记住我这个方法，不管什么时候去蒸，都不需要提前几个小时去发面，也不用酵母粉和泡打粉，蒸出来的馒头包子依旧蓬松鲜软，好看又好吃。我用开了二十年早餐店的经验告诉大家， 我蒸馒头从来不放炮，打粉也不用酵母粉，但蒸出来的馒头包子依旧蓬松宣软又好吃，吃过的朋友都夸赞。为了让更多人能学到这个方法，接下来我就把它免费分享给大家，您可以收藏点赞，回家慢慢看，慢慢学，也可以顺手转发给喜欢做馒头和美食的朋友们。 咱们蒸馒头如果只放酵母粉和泡打粉，蒸出来的馒头包子不仅不健康，还会有一股很浓的酵母粉味，那该怎么办呢？其实很简单，以后你们蒸馒头就放点它，然后用温水和面冷水直接上锅蒸。用它蒸出来的馒头、包子不仅没有酵母味， 吃起来还是咱们小时候吃的老面馒头的味道，松软可口，奶香十足。关键是它还特别省事， 厨房小白都能成功。要是您平时蒸馒头、蒸包子嫌麻烦，蒸出来又不好吃，那您可以带回去试一试， 到时候您蒸出来的馒头包子，家人吃了都夸你是大厨。如果您还不知道这个发面忘去哪里买，出去买怕买错不划算，那您可以点开我头像下方橱窗看看，也可以进入直播间正在讲解。趁着现在还有活动，赶紧带回家给家人蒸一锅松软又好吃的大馒头吧！