先做煲仔饭酱汁,锅中下油,放入干葱糖炒香后捞出,倒入调制好的酱汁,酱汁是生抽、蒸鱼豉油、老抽,一点点鱼露和糖,盐。 接下来做煲仔饭,米淘洗干净正常煮饭量的水,大火把表面水收干,关火,放入七片腊肠和腌制的鸡腿肉。鸡腿肉用葱头、姜片、胡椒粉、老抽、料酒和一点盐和糖抓拌均匀,不要太咸后加入生粉抓匀,最后用花生油抓匀鸡腿肉腌制完成。腊肠和肉平铺均匀后,淋一圈花生油, 盖上盖子,火力大小覆盖砂锅底部,开火烧一分钟,关火焖两分钟为一次,共计烧三次,最后一次一分钟烧完,等待的时间烫两根青菜, 开盖,放入青菜和葱花盖盖,最后烧三十秒即可。
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今天又是星期一了,早上给孩子做煲仔饭,饭我已经在蒸了,昨天晚上泡的米饭, 洗干净的这个鸡腿去骨, 全部去完骨了,现在再清洗一遍, 盖里面放上老抽, 生抽,蚝油,再来点料酒,抓拌均匀,再切一些肠。 现在把这个鸡肉下锅煎一下, 这个皮这一面朝下, 再煮点青菜,来点油,再来一点盐, 再把这个肠放出来煎一煎, 青菜也煮好了,拿出来, 嗯,看着都挺香的。好了出锅全部摆好了,给边上淋一圈油。 现在来调个料汁,照上酱,加清水,再来点生抽,现在把这个料汁给浇上, 热腾腾的煲仔饭好了,再给微波炉热牛奶,太多了他喝不了,我这给他盖起来保温一点,等一下再热一下。

奶奶,嘟嘟嘟,噔噔噔,噔噔噔, 奶奶, 𠮶 个开始,哎。

来自东北的小哥学习煲仔饭,第一天煲仔烧热,下午长大米,加入清水盖过大米即可。接着把腌制好的肉放上去转动,让砂锅均匀受热,煮十分钟就加上青菜,最后淋上酱汁就可以了。好吃的明火煲仔饭完成。

十分钟就能搞定的菌菇鸡腿饭,真的简单又好吃!鸡腿肉切小块,简单调味后抓匀,在表面喷点油腌制十分钟。 锅里油烧热,倒入腌好的鸡腿肉。鸡腿肉炒到刚变色,倒入切好的口蘑,翻炒两分钟,口蘑变软,倒入提前调好的料汁,铺上一层米饭,盖盖小火焖煮两到三分钟。油润的米饭裹满菌菇的鲜香,搭配外焦里嫩的鸡腿肉,简直好吃到根本停不下来。


好香,今天来做个煲仔饭,泡好的米盖上锅盖煮十分钟。煲仔饭准备的菜有土豆腊肠,上海青,还有那个香菇玉米。煮十分钟后饭给他扎上豆, 把准备好的配菜放进去,难煮的先放。先放腊肠和土豆, 放香菇玉米好了继续盖上锅盖,盖上锅盖,在锅盖上面淋一层油。 ok, 现在调个料汁老抽放一点哦, 盐香油调好后放点水 再淋上去 搅拌均匀。好。

销魂煲仔饭,看完这期视频,你要是还学不会自己把手剁了好吗?这口金黄的锅巴嘎嘣脆,真的香迷糊了,就是不够吃!砂锅烧热后,猪油滑一下,泡了半小时的大米搞进去,加入没过大米的开水,别太多, 搅拌均匀后加盖,大火煮开后转小火十分钟,期间沿锅边淋上两圈花生油,防止糊底还能增香。到时间开盖,米饭已经香的不行了。用筷子在米饭中间多扎点小孔,沿锅边铺上煮熟的腊肠、 香菇片,摆放整齐,做个造型。烫过的玉米粒整进去,抄烫过的菜心,一根根的列队烧稀, 加热,小火再焖三分钟。揭开盖子的瞬间,蒸汽带着辣香扑面而来,然后淋上调好的料汁,用生抽、蚝油、白糖、胡椒粉趁热搅拌均匀,最后撒上迷人的小葱花,快开炫吧,以后别再去外面吃了!点赞收藏,下次馋了直接跟着做!

又香又嫩的大鸡腿,只需八分钟就能搞定。我用的是梁农家的香卤鸡腿,不用解冻,倒入热水烧五到八分钟就可以出锅。加点米饭和爱吃的蔬菜,一份营养又健康的鸡腿饭就完成了。弹牙紧实,好吃还管饱。

今天做的好吃的灶烧鸡腿饭,但是孩子一个电话来,他说他不回来吃了,气死我了,看着多美味啊,这个酱汁拌的米饭真的是好香好香啊!冰箱里还剩了四个鸡腿,今天拿出来做这个灶烧鸡腿饭, 先把这个鸡腿这一圈给它切一圈,把这个肉卸下来, 把里面的筋膜一条一条的给它剪断,三十秒就可以把这个鸡腿完整的卸下来了,你看一片是完整的对不对? 用清水给它清洗一遍,这样子才不会黏糊糊的,然后再次把那些一条条的筋膜给它切断,等下煮出来才不会萎缩,才不会柴。 加适量的蒜粉,还有黑胡椒,海盐,如果家里没有蒜粉,可以用蒜末代替,但是等下煎的时候把它挑出来,再来一小瓶盖的这个料酒,给它抓拌均匀,腌制个二十分钟以上, 再来调一个皂烧汁,蚝油,生抽,然后一丢丢的老抽上色哈,还有一瓶盖的这个料酒,再 来小半碗的清水,给它搅拌均匀,如果是用铁锅做的话,就是要热锅冷油,它就会防粘了。腌制好的鸡腿一片片的下入,然后煎至两面呈金黄色,再来倒入这一碗调好的皂烧汁,然后来几颗黄冰糖,再扣盖焖煮个十分钟,中小火哈, 中途可以翻翻面,或者是这样淋一下酱汁,然后煮到这种收汁浓稠了,就可以出锅了。我这个菜板是有分生熟两面的哈, 不要再说我怎么又用这个生的这一面切熟食,哇,这个鸡腿这样切的时候都感觉到好嫩啊。焯水几颗绿叶青菜,然后淋上这个灶烧汁,可以加一点熟芝麻,这样子做出来,灶烧鸡腿饭真的既简单又好吃,而且它这个米饭拌着这个酱汁真的是无敌的香。

今天来做一锅香到离谱的鸡腿香菇焖饭,做法简单,新手也能一次封神。起锅烧油,先下入姜片爆香出味, 接着倒入切好的鸡腿块中小火慢慢煸炒,直到表皮间的金黄油亮边缘微微焦脆,汁香直接拉满。 这焖饭的灵魂就是这个豆瓣酱。经过两年陈酿的好酱,配料表干净,没有多余添加剂,吃起来格外放心。加入两勺豆瓣酱,一碰到热油,瞬间化作一身红亮, 醇厚的酱香轰的一下就冒出来了。这时候下入泡发好的豌豆和香菇丁,放老抽、蚝油、味精调味,一起翻炒均匀。 把所有炒的香喷喷的食材连汤带料一起倒入电饭锅, 盖上锅盖焖煮三十分钟。开盖瞬间你就会知道什么叫满屋飘香。米饭吸饱了鸡肉和豆瓣酱的醇香,每一口都裹着满满的鲜香,一碗根本都不够!

今天给孩子们做了特别好吃的可乐鸡腿饭,鲜嫩多汁的鸡腿肉裹满了酱汁,拌着米饭别提有多香了,关键做法超简单,准备点土豆和胡萝卜当配菜,都切成丁。 我这里是三百六十克鸡腿肉,加两片姜片、两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、少许白胡椒粉,抓拌至有点发粘了,再加一勺玉米淀粉,最后淋点食用油,锁住水分,腌制十分钟。锅里油热,下入土豆胡萝卜煸炒至这样子微微金黄,给他先盛出来, 再把腌好的鸡腿肉倒进来,炒出多余的水分。把土豆胡萝卜丁加进来调味,加点生抽、老抽、蚝油给它翻炒均匀。 最后加入可乐,没过食材,盖上盖子焖煮十分钟,最后大火收汁,撒点熟白芝麻就可以了。 再盖到米饭上,浓郁的汤汁拌着米饭,这一口下去真的太香了,姐妹们也快去试试吧!拌上米饭,太香了,太香了太香了!这拌着米饭简直绝了!

九星级大厨都不会告诉你的八道鸡腿做法,简直好吃到跺脚!第一道,喜欢吃鸡腿的,不要再油炸了,一定要试试这个秘制鸡腿,鲜嫩多汁,超好吃!十块钱的鸡腿洗净,从中间剪出扇形,这样更好入味。加蒜瓣、料酒、盐抓匀腌制十分钟。锅中油热,放入鸡腿, 开中小火慢煎,煎至金黄后翻面继续煎至上色。一大勺生抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜、半碗清水,秘制酱汁就完成了。料汁倒入锅内,扣上锅盖焖煮收汁,开盖,满屋飘香,再撒上芝麻,均匀裹上料汁,这样做出来的鸡腿好吃到舔手指,喜欢赶紧试试吧!第二道, 谁能想到,鸡腿放开水烫一烫,瞬间变成一道大人小孩都爱吃的美食。烫过的鸡腿放姜蒜、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺红糖,抓匀腌制二十分钟。电饭锅里放姜葱,再放入腌制好的两个大鸡腿,腌制的料汁也倒进去,扣上盖子,按电饭煲煮饭间三十分钟就可以了。 等鸡腿放凉后撕成小条,再淋上煮鸡的酱汁,最后撒上芝麻和葱花即可。这样做的手撕鸡鲜嫩入味,来上一口,满嘴留香。第三道, 很多人把鸡腿买回家,不是红烧就是油炸,今天教你一个不一样的吃法,做法简单还零失败!鸡腿放葱姜料酒,倒入清水焯水后捞出油热,倒入鸡炒至焦黄,加葱姜、一勺生抽、半勺老抽、一瓶快要过期的可乐、少许毛毛盐,小火炖十五分钟,最后大火收汁就可以了。学会了,你也做给家人吃吧! 第四道,谁吃谁懂的!泽泽鸡腿包一滴水都不用加,打开盖,满屋都是香味,好吃到舔手指。先把洗干净的左腿剁成小块,再剁右腿腌制,加入盐、一勺白糖、两勺料酒、三勺生抽、少许老抽、适量蚝油,用我发财的小手抓拌均匀至入味。 锅中油热,下葱姜煎至金黄即可捞出。再倒入切好的鸡腿肉,开大火翻炒至微微金黄,倒入调好的料汁,盖盖小火焖二十分钟。最后喜欢吃香菜的可以撒点葱花,这样做出来的鸡腿包酱汁浓郁,鲜嫩爽滑,学会了,快在家做起来吧!第五道, 以后想吃鸡腿了,你就试试这个鸡腿最好吃的做法,简单两步就搞定,自己做干净又放心。两块钱一根的鸡腿,去掉骨头,再用刀背敲打九九一十八下,方便入味。然后加葱姜、料酒、盐、胡椒粉,用左手抓匀腌制二十分钟。碗中放生抽、料酒、 蚝油、蜂蜜、半碗清水,调个简单的照烧汁。锅中油热,下入鸡腿,开中小火慢煎,煎至八面金黄后倒入调好的料汁,扣盖焖煮五六分钟,中途多翻几次面,煮至收浓汤汁即可。每次做这个照烧鸡腿饭,三碗米饭都不够孩子吃,喜欢你也收藏做起来吧!第六道,以后孩子想吃鸡腿, 你一定要试试这个一周吃八回都不腻的做法,汤汁拌饭都能吃三大碗。剁好的鸡腿冷水下锅,加葱姜、料酒去腥 焯水捞出。锅中油热,下葱姜、八角、花椒、干辣椒炒香后倒入鸡腿翻炒几下,炒至表皮微黄,放入香菇,加少许生抽、老抽、蚝油、一勺黄豆酱、少许甜面酱,翻炒出酱香味,再倒入我家的开水, 盖盖焖煮十五分钟,再放入土豆,加一勺盐、白糖,把土豆煮熟后放点青红椒,收浓汤汁即可出锅,简单又好吃,你也赶紧做起来吧! 第七道,以后鸡腿买回家,你就像我这样做个卤鸡腿吧,做法简单,特别好吃。首先鸡腿冷水下锅,加葱姜料酒焯水,捞出洗净 给它重新放入锅中,再放几个鸡蛋,加葱姜,干辣椒、八角、桂皮,香叶。我每天都会分享简单的家常美食,您就留个关注吧,以后想吃不会做还能找到我。然后加入清水,没过食材,盖盖焖煮四十分钟就可以开吃了。想吃你也回家试试做。 第八道,我发现了一个鸡腿的新吃法,就是这个低卡又好吃的蒜香烤鸡腿,而且做法特别的简单。准备几个大鸡腿,先将鸡腿肉厚的地方给它剪开,多剪几下方便入味。切好的蒜末里加入清水浸泡十分钟。鸡腿里倒入泡蒜末的水,放生抽、 胡椒粉、盐抓匀,腌制半小时。放入空气炸锅,鸡腿表面喷油一百八十度,先烤十五分钟,把蚝油挤在剩余的蒜末里,然后鸡腿翻面,把蒜末均匀的铺在鸡腿上,再烤十分钟就搞定了。这样做的烤鸡腿外酥里嫩,撒上自己喜欢的烧烤料,吃再多也没啥负担。