鸡腿煲仔饭做法

今天又是星期一了，早上给孩子做煲仔饭，饭我已经在蒸了，昨天晚上泡的米饭， 洗干净的这个鸡腿去骨， 全部去完骨了，现在再清洗一遍， 盖里面放上老抽， 生抽，蚝油，再来点料酒，抓拌均匀，再切一些肠。 现在把这个鸡肉下锅煎一下， 这个皮这一面朝下， 再煮点青菜，来点油，再来一点盐， 再把这个肠放出来煎一煎， 青菜也煮好了，拿出来， 嗯，看着都挺香的。好了出锅全部摆好了，给边上淋一圈油。 现在来调个料汁，照上酱，加清水，再来点生抽，现在把这个料汁给浇上， 热腾腾的煲仔饭好了，再给微波炉热牛奶，太多了他喝不了，我这给他盖起来保温一点，等一下再热一下。

奶奶，嘟嘟嘟，噔噔噔，噔噔噔， 奶奶， 𠮶 个开始，哎。

来自东北的小哥学习煲仔饭，第一天煲仔烧热，下午长大米，加入清水盖过大米即可。接着把腌制好的肉放上去转动，让砂锅均匀受热，煮十分钟就加上青菜，最后淋上酱汁就可以了。好吃的明火煲仔饭完成。

十分钟就能搞定的菌菇鸡腿饭，真的简单又好吃！鸡腿肉切小块，简单调味后抓匀，在表面喷点油腌制十分钟。 锅里油烧热，倒入腌好的鸡腿肉。鸡腿肉炒到刚变色，倒入切好的口蘑，翻炒两分钟，口蘑变软，倒入提前调好的料汁，铺上一层米饭，盖盖小火焖煮两到三分钟。油润的米饭裹满菌菇的鲜香，搭配外焦里嫩的鸡腿肉，简直好吃到根本停不下来。

欢迎收看我的做饭日常 vlog。

好香，今天来做个煲仔饭，泡好的米盖上锅盖煮十分钟。煲仔饭准备的菜有土豆腊肠，上海青，还有那个香菇玉米。煮十分钟后饭给他扎上豆， 把准备好的配菜放进去，难煮的先放。先放腊肠和土豆， 放香菇玉米好了继续盖上锅盖，盖上锅盖，在锅盖上面淋一层油。 ok， 现在调个料汁老抽放一点哦， 盐香油调好后放点水 再淋上去 搅拌均匀。好。

销魂煲仔饭，看完这期视频，你要是还学不会自己把手剁了好吗？这口金黄的锅巴嘎嘣脆，真的香迷糊了，就是不够吃！砂锅烧热后，猪油滑一下，泡了半小时的大米搞进去，加入没过大米的开水，别太多， 搅拌均匀后加盖，大火煮开后转小火十分钟，期间沿锅边淋上两圈花生油，防止糊底还能增香。到时间开盖，米饭已经香的不行了。用筷子在米饭中间多扎点小孔，沿锅边铺上煮熟的腊肠、 香菇片，摆放整齐，做个造型。烫过的玉米粒整进去，抄烫过的菜心，一根根的列队烧稀， 加热，小火再焖三分钟。揭开盖子的瞬间，蒸汽带着辣香扑面而来，然后淋上调好的料汁，用生抽、蚝油、白糖、胡椒粉趁热搅拌均匀，最后撒上迷人的小葱花，快开炫吧，以后别再去外面吃了！点赞收藏，下次馋了直接跟着做！

又香又嫩的大鸡腿，只需八分钟就能搞定。我用的是梁农家的香卤鸡腿，不用解冻，倒入热水烧五到八分钟就可以出锅。加点米饭和爱吃的蔬菜，一份营养又健康的鸡腿饭就完成了。弹牙紧实，好吃还管饱。

今天做的好吃的灶烧鸡腿饭，但是孩子一个电话来，他说他不回来吃了，气死我了，看着多美味啊，这个酱汁拌的米饭真的是好香好香啊！冰箱里还剩了四个鸡腿，今天拿出来做这个灶烧鸡腿饭， 先把这个鸡腿这一圈给它切一圈，把这个肉卸下来， 把里面的筋膜一条一条的给它剪断，三十秒就可以把这个鸡腿完整的卸下来了，你看一片是完整的对不对？ 用清水给它清洗一遍，这样子才不会黏糊糊的，然后再次把那些一条条的筋膜给它切断，等下煮出来才不会萎缩，才不会柴。 加适量的蒜粉，还有黑胡椒，海盐，如果家里没有蒜粉，可以用蒜末代替，但是等下煎的时候把它挑出来，再来一小瓶盖的这个料酒，给它抓拌均匀，腌制个二十分钟以上， 再来调一个皂烧汁，蚝油，生抽，然后一丢丢的老抽上色哈，还有一瓶盖的这个料酒，再 来小半碗的清水，给它搅拌均匀，如果是用铁锅做的话，就是要热锅冷油，它就会防粘了。腌制好的鸡腿一片片的下入，然后煎至两面呈金黄色，再来倒入这一碗调好的皂烧汁，然后来几颗黄冰糖，再扣盖焖煮个十分钟，中小火哈， 中途可以翻翻面，或者是这样淋一下酱汁，然后煮到这种收汁浓稠了，就可以出锅了。我这个菜板是有分生熟两面的哈， 不要再说我怎么又用这个生的这一面切熟食，哇，这个鸡腿这样切的时候都感觉到好嫩啊。焯水几颗绿叶青菜，然后淋上这个灶烧汁，可以加一点熟芝麻，这样子做出来，灶烧鸡腿饭真的既简单又好吃，而且它这个米饭拌着这个酱汁真的是无敌的香。

今天来做一锅香到离谱的鸡腿香菇焖饭，做法简单，新手也能一次封神。起锅烧油，先下入姜片爆香出味， 接着倒入切好的鸡腿块中小火慢慢煸炒，直到表皮间的金黄油亮边缘微微焦脆，汁香直接拉满。 这焖饭的灵魂就是这个豆瓣酱。经过两年陈酿的好酱，配料表干净，没有多余添加剂，吃起来格外放心。加入两勺豆瓣酱，一碰到热油，瞬间化作一身红亮， 醇厚的酱香轰的一下就冒出来了。这时候下入泡发好的豌豆和香菇丁，放老抽、蚝油、味精调味，一起翻炒均匀。 把所有炒的香喷喷的食材连汤带料一起倒入电饭锅， 盖上锅盖焖煮三十分钟。开盖瞬间你就会知道什么叫满屋飘香。米饭吸饱了鸡肉和豆瓣酱的醇香，每一口都裹着满满的鲜香，一碗根本都不够！

今天给孩子们做了特别好吃的可乐鸡腿饭，鲜嫩多汁的鸡腿肉裹满了酱汁，拌着米饭别提有多香了，关键做法超简单，准备点土豆和胡萝卜当配菜，都切成丁。 我这里是三百六十克鸡腿肉，加两片姜片、两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、少许白胡椒粉，抓拌至有点发粘了，再加一勺玉米淀粉，最后淋点食用油，锁住水分，腌制十分钟。锅里油热，下入土豆胡萝卜煸炒至这样子微微金黄，给他先盛出来， 再把腌好的鸡腿肉倒进来，炒出多余的水分。把土豆胡萝卜丁加进来调味，加点生抽、老抽、蚝油给它翻炒均匀。 最后加入可乐，没过食材，盖上盖子焖煮十分钟，最后大火收汁，撒点熟白芝麻就可以了。 再盖到米饭上，浓郁的汤汁拌着米饭，这一口下去真的太香了，姐妹们也快去试试吧！拌上米饭，太香了，太香了太香了！这拌着米饭简直绝了！

九星级大厨都不会告诉你的八道鸡腿做法，简直好吃到跺脚！第一道，喜欢吃鸡腿的，不要再油炸了，一定要试试这个秘制鸡腿，鲜嫩多汁，超好吃！十块钱的鸡腿洗净，从中间剪出扇形，这样更好入味。加蒜瓣、料酒、盐抓匀腌制十分钟。锅中油热，放入鸡腿， 开中小火慢煎，煎至金黄后翻面继续煎至上色。一大勺生抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜、半碗清水，秘制酱汁就完成了。料汁倒入锅内，扣上锅盖焖煮收汁，开盖，满屋飘香，再撒上芝麻，均匀裹上料汁，这样做出来的鸡腿好吃到舔手指，喜欢赶紧试试吧！第二道， 谁能想到，鸡腿放开水烫一烫，瞬间变成一道大人小孩都爱吃的美食。烫过的鸡腿放姜蒜、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺红糖，抓匀腌制二十分钟。电饭锅里放姜葱，再放入腌制好的两个大鸡腿，腌制的料汁也倒进去，扣上盖子，按电饭煲煮饭间三十分钟就可以了。 等鸡腿放凉后撕成小条，再淋上煮鸡的酱汁，最后撒上芝麻和葱花即可。这样做的手撕鸡鲜嫩入味，来上一口，满嘴留香。第三道， 很多人把鸡腿买回家，不是红烧就是油炸，今天教你一个不一样的吃法，做法简单还零失败！鸡腿放葱姜料酒，倒入清水焯水后捞出油热，倒入鸡炒至焦黄，加葱姜、一勺生抽、半勺老抽、一瓶快要过期的可乐、少许毛毛盐，小火炖十五分钟，最后大火收汁就可以了。学会了，你也做给家人吃吧！ 第四道，谁吃谁懂的！泽泽鸡腿包一滴水都不用加，打开盖，满屋都是香味，好吃到舔手指。先把洗干净的左腿剁成小块，再剁右腿腌制，加入盐、一勺白糖、两勺料酒、三勺生抽、少许老抽、适量蚝油，用我发财的小手抓拌均匀至入味。 锅中油热，下葱姜煎至金黄即可捞出。再倒入切好的鸡腿肉，开大火翻炒至微微金黄，倒入调好的料汁，盖盖小火焖二十分钟。最后喜欢吃香菜的可以撒点葱花，这样做出来的鸡腿包酱汁浓郁，鲜嫩爽滑，学会了，快在家做起来吧！第五道， 以后想吃鸡腿了，你就试试这个鸡腿最好吃的做法，简单两步就搞定，自己做干净又放心。两块钱一根的鸡腿，去掉骨头，再用刀背敲打九九一十八下，方便入味。然后加葱姜、料酒、盐、胡椒粉，用左手抓匀腌制二十分钟。碗中放生抽、料酒、 蚝油、蜂蜜、半碗清水，调个简单的照烧汁。锅中油热，下入鸡腿，开中小火慢煎，煎至八面金黄后倒入调好的料汁，扣盖焖煮五六分钟，中途多翻几次面，煮至收浓汤汁即可。每次做这个照烧鸡腿饭，三碗米饭都不够孩子吃，喜欢你也收藏做起来吧！第六道，以后孩子想吃鸡腿， 你一定要试试这个一周吃八回都不腻的做法，汤汁拌饭都能吃三大碗。剁好的鸡腿冷水下锅，加葱姜、料酒去腥 焯水捞出。锅中油热，下葱姜、八角、花椒、干辣椒炒香后倒入鸡腿翻炒几下，炒至表皮微黄，放入香菇，加少许生抽、老抽、蚝油、一勺黄豆酱、少许甜面酱，翻炒出酱香味，再倒入我家的开水， 盖盖焖煮十五分钟，再放入土豆，加一勺盐、白糖，把土豆煮熟后放点青红椒，收浓汤汁即可出锅，简单又好吃，你也赶紧做起来吧！ 第七道，以后鸡腿买回家，你就像我这样做个卤鸡腿吧，做法简单，特别好吃。首先鸡腿冷水下锅，加葱姜料酒焯水，捞出洗净 给它重新放入锅中，再放几个鸡蛋，加葱姜，干辣椒、八角、桂皮，香叶。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后加入清水，没过食材，盖盖焖煮四十分钟就可以开吃了。想吃你也回家试试做。 第八道，我发现了一个鸡腿的新吃法，就是这个低卡又好吃的蒜香烤鸡腿，而且做法特别的简单。准备几个大鸡腿，先将鸡腿肉厚的地方给它剪开，多剪几下方便入味。切好的蒜末里加入清水浸泡十分钟。鸡腿里倒入泡蒜末的水，放生抽、 胡椒粉、盐抓匀，腌制半小时。放入空气炸锅，鸡腿表面喷油一百八十度，先烤十五分钟，把蚝油挤在剩余的蒜末里，然后鸡腿翻面，把蒜末均匀的铺在鸡腿上，再烤十分钟就搞定了。这样做的烤鸡腿外酥里嫩，撒上自己喜欢的烧烤料，吃再多也没啥负担。