好痛。
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不加一滴油的盐烤脆皮鸡翅又来啦!它又多了个名字,叫玻璃脆鸡翅。今天没有买到新鲜鸡翅,依旧是用的冷冻鸡翅。鸡翅不用提前解冻,直接用冷水泡它,泡完以后就把鸡翅里的血水给它挤干净,这样用冷冻鸡翅做出来的才不会腥。挤完把鸡翅洗干净,沥干水分,直接撒上盐焗粉,盐焗粉的用量根据 鸡翅的多少和腌制时间来定,如果腌制时间比较长,就少放一点盐去粉,这样就不会齁咸。鸡翅也不用提前改刀和扎孔,不然烤出来的皮不焦脆,加上一点花椒,烤出来会更香,腌制至少一小时,里面才会入味。分享一个不洗空气炸锅的方法,先把油纸或锡纸垫在烤盘上,再放入烤架,最后再把鸡翅整齐的放上去, 不用喷油。先一百七十度二十分钟,把鸡翅里面烤熟,时间到了以后拿出来翻个面,只要温度和时间够了,鸡翅是完全不会粘在上面的。然后就再放入空气炸锅,这次温度就要高一些,两百度烤十五分钟,这个时候一拿出来已经满屋子飘香,我家小孩哥也守在旁边,等到投喂。 鸡翅加完,把烤网架拿出来,你看里面干干净净的。烤出来的鸡翅每一个都是玻璃脆,你们听着声音就知道它有多好吃了吧,而且里面鲜嫩多汁,一点也不会干巴。

一滴油都没放的纸皮薄脆鸡翅,这个声音你们自己听,他吃起来是干香干香的,外脆里嫩,做法巨简单,保姆级教程分享给你们!泡过血水的鸡中翅,用厨房纸巾彻底擦干,调料只有这个盐焗鸡粉,我这里是八个鸡翅,一包放三分之一就够, 给它按摩均匀,腌制四十分钟会更入味。烤的时候切记千万不要垫油脂,这是脆皮的关键,因为空气炸锅是双面热风循环系统,如果垫了东西,水汽会散不掉,鸡翅就会变得软塌不脆。鸡翅铺好之后不用放油,直接一百八十度先烤二十分钟,烤完之后给它们翻面 二百度,再烤二十分钟,用高温把其中的油给逼出来。看看这金黄焦脆的外表,还在冒油,真的巨香!外皮酥酥脆脆,里面的肉咸香咸香的,还有淡淡的竹子香味,这绝对是我吃过最好吃的鸡翅!


第一次做脆皮鸡中翅,抖音刷十个八个视频都是他,我也被他馋到了。泡过盐水的鸡翅,沥干水分,加入十克左右的盐焗粉,然后就充分抓匀它,铺上保鲜膜,放冰箱腌制了六七个小时。 腌制好的鸡中翅渗出点盐水,用厨房纸巾擦干,接着一个一个放进空气炸锅,我们有电锡纸,网格铝有 每个鸡翅隔开一点空间,接着送入炸锅一百九十度烤二十分钟,这是烤完二十分钟, 继续翻面烤二十分钟,第一面已经有脆感了,全程用了四十分钟,看看烤出来的成果就是自己想要的玻璃脆,口感就是咸了点。

上次我的玻璃脆鸡翅有一千万朋友喜欢,我又研究出一个神仙二点零吃法,鸡翅洗干净,用厨房纸擦干水分两面改个花刀,关键一步再来半个苹果,给它切成薄片放进去。 我这里是半斤鸡翅,调料就按屏幕上的来,特别简单,都是家里常见的调料,不用额外买鸡粉给它抓拌均匀,一起腌一个小时。腌好之后,先把苹果片铺在底下,再把鸡翅铺在上面,收集空气,炸锅一百八十度二十分钟,中途记得翻面看我这上下大玻璃窗,能清楚看到鸡翅慢慢变金黄,滋滋 冒油的样子出锅,太完美了!苹果的果不香,混着鸡翅的焦香,外面脆脆的,里面肉还嫩的流汁,你们一定要试试!这个搭配真的跟其他口味的确完全不一样,真的是颠覆想象的好吃哇!

减脂鸡,馋炸鸡了吗?这个纸皮鸡翅简直是减脂人的快乐酒星,不油炸,不果粉,连鸡皮的油都烤干了。鸡翅先擦干水分,加点广东人爱吃的盐焗鸡粉,抓拌均匀,腌制一个小时。我发现了一个简单的封口方法,把开口处对折,用打火机来回烧几下就可以了。 腌好的鸡翅放空气炸锅一百二十度二十分钟,再调两百度烤十五分钟,烤到自己喜欢的酥脆程度。你看这个色泽,表皮脆脆的,鸡皮薄的像纸一样,里面咸香入味,越嚼越香。

本年度我认为最好吃简单的鸡翅做法就是这个严烤脆皮鸡翅,不用加一滴油,外皮焦香酥脆。 首先把鸡翅处理干净,一定一定要给他挤一下这个血水。这个方法还是跟小虎妈学的,这样做出来的鸡翅怎么都不腥,调味只需要加盐焗粉。 一斤的鸡翅我用了半袋十五克,隔夜腌的时间长就要少放一些喜欢花椒的味道,又放了一些花椒,大概腌一个小时左右就可以了。关键来了,烤架上面一定不能垫东西。一百八十度先烤二十分钟,时间到翻一面二百度,再烤十五分钟, 这个时候已经满屋飘香了,听着声音就知道它有多好吃,每一个外皮都是脆脆的,里面却是鲜嫩多汁。这个脆皮盐烤鸡翅真的只有零次跟无数次,赶紧去试试吧!

没想到这么轻松就做出了玻璃脆皮鸡翅,真的是不加一滴油啊!新鲜鸡翅直接撒上盐焗粉给它抓拌均匀。盐焗粉的用料根据鸡翅的多少来定夺就可以,表面不用提前改花刀加上一些花椒,烤出来会更香,至少腌制一小时。鸡翅摆入空气炸锅,不用喷油,先烤二十分钟,把鸡翅里面烤熟, 时间到拿出来先把鸡翅翻个面,继续放进去,再烤十五分钟。这时候满屋子都已经是烤鸡翅的香味了。烤出来的鸡翅每一个都是玻璃脆,听听这声音就知道多好吃了!这个我真的是给你们放的原声,而且里面也是鲜嫩脱脂的!