无油玻璃脆炸鸡教程

不加一滴油的盐烤脆皮鸡翅又来啦！它又多了个名字，叫玻璃脆鸡翅。今天没有买到新鲜鸡翅，依旧是用的冷冻鸡翅。鸡翅不用提前解冻，直接用冷水泡它，泡完以后就把鸡翅里的血水给它挤干净，这样用冷冻鸡翅做出来的才不会腥。挤完把鸡翅洗干净，沥干水分，直接撒上盐焗粉，盐焗粉的用量根据 鸡翅的多少和腌制时间来定，如果腌制时间比较长，就少放一点盐去粉，这样就不会齁咸。鸡翅也不用提前改刀和扎孔，不然烤出来的皮不焦脆，加上一点花椒，烤出来会更香，腌制至少一小时，里面才会入味。分享一个不洗空气炸锅的方法，先把油纸或锡纸垫在烤盘上，再放入烤架，最后再把鸡翅整齐的放上去， 不用喷油。先一百七十度二十分钟，把鸡翅里面烤熟，时间到了以后拿出来翻个面，只要温度和时间够了，鸡翅是完全不会粘在上面的。然后就再放入空气炸锅，这次温度就要高一些，两百度烤十五分钟，这个时候一拿出来已经满屋子飘香，我家小孩哥也守在旁边，等到投喂。 鸡翅加完，把烤网架拿出来，你看里面干干净净的。烤出来的鸡翅每一个都是玻璃脆，你们听着声音就知道它有多好吃了吧，而且里面鲜嫩多汁，一点也不会干巴。

一滴油都没放的纸皮薄脆鸡翅，这个声音你们自己听，他吃起来是干香干香的，外脆里嫩，做法巨简单，保姆级教程分享给你们！泡过血水的鸡中翅，用厨房纸巾彻底擦干，调料只有这个盐焗鸡粉，我这里是八个鸡翅，一包放三分之一就够， 给它按摩均匀，腌制四十分钟会更入味。烤的时候切记千万不要垫油脂，这是脆皮的关键，因为空气炸锅是双面热风循环系统，如果垫了东西，水汽会散不掉，鸡翅就会变得软塌不脆。鸡翅铺好之后不用放油，直接一百八十度先烤二十分钟，烤完之后给它们翻面 二百度，再烤二十分钟，用高温把其中的油给逼出来。看看这金黄焦脆的外表，还在冒油，真的巨香！外皮酥酥脆脆，里面的肉咸香咸香的，还有淡淡的竹子香味，这绝对是我吃过最好吃的鸡翅！

哈哈哈哈。

第一次做脆皮鸡中翅，抖音刷十个八个视频都是他，我也被他馋到了。泡过盐水的鸡翅，沥干水分，加入十克左右的盐焗粉，然后就充分抓匀它，铺上保鲜膜，放冰箱腌制了六七个小时。 腌制好的鸡中翅渗出点盐水，用厨房纸巾擦干，接着一个一个放进空气炸锅，我们有电锡纸，网格铝有 每个鸡翅隔开一点空间，接着送入炸锅一百九十度烤二十分钟，这是烤完二十分钟， 继续翻面烤二十分钟，第一面已经有脆感了，全程用了四十分钟，看看烤出来的成果就是自己想要的玻璃脆，口感就是咸了点。

上次我的玻璃脆鸡翅有一千万朋友喜欢，我又研究出一个神仙二点零吃法，鸡翅洗干净，用厨房纸擦干水分两面改个花刀，关键一步再来半个苹果，给它切成薄片放进去。 我这里是半斤鸡翅，调料就按屏幕上的来，特别简单，都是家里常见的调料，不用额外买鸡粉给它抓拌均匀，一起腌一个小时。腌好之后，先把苹果片铺在底下，再把鸡翅铺在上面，收集空气，炸锅一百八十度二十分钟，中途记得翻面看我这上下大玻璃窗，能清楚看到鸡翅慢慢变金黄，滋滋 冒油的样子出锅，太完美了！苹果的果不香，混着鸡翅的焦香，外面脆脆的，里面肉还嫩的流汁，你们一定要试试！这个搭配真的跟其他口味的确完全不一样，真的是颠覆想象的好吃哇！

减脂鸡，馋炸鸡了吗？这个纸皮鸡翅简直是减脂人的快乐酒星，不油炸，不果粉，连鸡皮的油都烤干了。鸡翅先擦干水分，加点广东人爱吃的盐焗鸡粉，抓拌均匀，腌制一个小时。我发现了一个简单的封口方法，把开口处对折，用打火机来回烧几下就可以了。 腌好的鸡翅放空气炸锅一百二十度二十分钟，再调两百度烤十五分钟，烤到自己喜欢的酥脆程度。你看这个色泽，表皮脆脆的，鸡皮薄的像纸一样，里面咸香入味，越嚼越香。

本年度我认为最好吃简单的鸡翅做法就是这个严烤脆皮鸡翅，不用加一滴油，外皮焦香酥脆。 首先把鸡翅处理干净，一定一定要给他挤一下这个血水。这个方法还是跟小虎妈学的，这样做出来的鸡翅怎么都不腥，调味只需要加盐焗粉。 一斤的鸡翅我用了半袋十五克，隔夜腌的时间长就要少放一些喜欢花椒的味道，又放了一些花椒，大概腌一个小时左右就可以了。关键来了，烤架上面一定不能垫东西。一百八十度先烤二十分钟，时间到翻一面二百度，再烤十五分钟， 这个时候已经满屋飘香了，听着声音就知道它有多好吃，每一个外皮都是脆脆的，里面却是鲜嫩多汁。这个脆皮盐烤鸡翅真的只有零次跟无数次，赶紧去试试吧！

没想到这么轻松就做出了玻璃脆皮鸡翅，真的是不加一滴油啊！新鲜鸡翅直接撒上盐焗粉给它抓拌均匀。盐焗粉的用料根据鸡翅的多少来定夺就可以，表面不用提前改花刀加上一些花椒，烤出来会更香，至少腌制一小时。鸡翅摆入空气炸锅，不用喷油，先烤二十分钟，把鸡翅里面烤熟， 时间到拿出来先把鸡翅翻个面，继续放进去，再烤十五分钟。这时候满屋子都已经是烤鸡翅的香味了。烤出来的鸡翅每一个都是玻璃脆，听听这声音就知道多好吃了！这个我真的是给你们放的原声，而且里面也是鲜嫩脱脂的！