鲤鱼炖嘎鱼做法

好久啊，俺们做这个嘎玉了，南方人也叫这个叫花辣条。今天咱们来做一个酵母嘎玉，买这嘎玉的时候记住尽量买这个烟撒平化的，说明这个水质好，二一个呢，就是要有这种外形。然后咱们准备点动这个嘎玉的调料哎，葱姜蒜咱们先切下 好，这咱们冻干鱼的这个调料就准备好了哎，放几包八角角啊，花椒，葱，还有辣椒蒜。这个酱料类的呢，就是这个花豆椒啊，酱油，还有醋。放点这个番茄酱。冻鱼了，不管冻上鱼还是放点猪油了，或者五花肉杠起来。 咱们切点薄片，然后咱们来兑一个料汁，碗里头先煎点番茄酱，来点老酱油，少来一点点，仓促啊。放上一勺白鲜叶，然后来上大白勺白糖。好了，咱就再 不要洗发条了啊。不过这还得放点花豆条锅里头哎。咱们先放点猪大油，这个把油放进去啊，用这个五花肉一起放点油，别炒一下五花肉炒下油来哎，咱们把这点调料，不辣酱的 调料炒起香味来，记住不要把锅起跑了啊。然后咱们再多炒一点小火，把这个番茄酱炒的炒出红油来。这个时候再把这个帅碗水倒进去啊，然后再贴上这么两三碗水啊。这个时候就将放花豆角啊，像多放点大豆，苦了两勺 好，也直接可以把这个鱼放到这个锅里头倒，但是咱们正好有这么个铁板放在上头哎。把这个桃叶子先倒，这个时候裹开了，咱们一定要转最小的火，把这个糖一定要搂的浓稠浓稠的。 哎，盖盖咱们小火火啊。好，四十分钟到了啊，你看这个塔特别浓稠的时候，好，咱们就关了火啊，起锅了。 哇塞，哎呀，这个嘎鱼就这么吃，那绝了，学会了回个住吧！

下辈子我做鱼，你做人，你也要把我炖的好吃一些呀。我准备的底料比较多，所以油也会多一些。爆香之后就放入两勺豆瓣酱，继续再翻炒翻炒， 把豆瓣酱的香味也要炒出来，再放入生抽老抽继续翻炒，酱香四溢的时候就可以加水了。加多少水就看你有几条鱼。这个叫嘎鱼， 他鱼鳍上的刺特别的尖，我觉得穿一根放兜里都能用来防身。这种鱼他没有泥，跟泥鳅似的，特别的滑，洗的时候一定一定一定要特别的小心。 一次放入各种调料之后就可以开大火炖了，建议不要盖盖子哦，愿意盖盖子的话，他的氢气跑不 出去，就鱼就会比较腥，还是中火炖吧。中火炖个二十分钟的时候来翻翻锅，把鱼也翻一翻，二十分钟之后就要时不时的来点点锅，到最后越不能大意，一个不留神就糊锅了。 我敢说你这么炖的话，这五条鱼一顿饭全部干光，一点腥味都没有，特别好吃。我这是一共炖了三十五分钟就关火出锅了，九十度角成鱼，这样鱼不会散，一条一条的都能盛出来。 来给鱼来个特写，还不错吧，一盘装不下，咱们再换一个盘，最后的最后加一点香菜根到鱼上，淋一些鱼汤，简直不要太完美。 按照我这个教程去炖鱼，不好吃你来找我。喜欢干饭的老铁，记得关注我哟，我做的菜虽然不好看，但一定好吃，特别适合北方人的胃口。