冬至粿皮糯米粉和面粉的比例

挑战一百种潮汕特色美食，自宫自检！粘米粉加糯米粉，边加开水边搅拌。 起锅烧水。面团分小块压扁戳动，放进锅里煮。煮到怎样才算熟啊？这怎么办？不知道这东西干嘛用的，以为是跟落汤前一样。有个好寓意，现在我知道了。看这个很滑，夹不起来。把筷子别进洞里。是不是吃起来很看呐？好聪明啊，把他们加进木薯粉里弄粉碎啊，里面还没熟。哎，没事吧？ 有事啊，倒不睡，找个小工。又借用点科技的力量，哎，好像不给力啊。又找了我妈的老公。要把面粉揉成团，加冷水再继续揉 六六里卡跳跳。哈哈哈。接下来开始做馅料啦。 尽量极其简单，但搭配起来却特别香。 爸爸帮我煮的面团。好啦，开始来包了。其实第一次吃东之简是大学舍友带的，好丑啊， 赶紧再复习一下。教程是室友回家专门帮我拍的。看一下室友妈妈做的， 然后就开始不断练习，练习于世乎，我的技术得到飞速进步。果皮厚度均匀，果形也很好看呐。这是我包的第一排，再看第二排，更开心的是果线比例也刚好。 包好的冬至碱蒸个二十分钟就可以吃了。内馅搭的好，香味少不了，先尝一口。虽然和室友妈妈不是一个水准的。 餐也好吃的。厂王也来吃了。

周末就是冬至啦，家家户户都会做红糖，来拜拜！今天做了一斤的糯米红糖，一共做了十四个，按照这个配方做出来的红糖很好吃啊！五百克糯米清洗干净之后，沥干水分，加入五百克清水，按煮饭键给他煮熟，再加入两百克白糖给他搅拌均匀， 等饭凉一点之后，再根据自己红糖模具的大小给他搓成团。 红糖皮是三百五十克糯米粉加一百五十克面粉，先给它搅拌均匀，之后一定要用开水和面，开水少量多次加给它搅拌成面絮之后再加入食用油，最后给它揉成团了就可以 揪一块面团，直接用手给它按扁，之后放入一个糯米馅，用收口的方式给它按压两下，一个红糖就做好啦。 红糖的灵魂就是这个鸡胶液，用鸡胶液垫着蒸出来蒸的非常香水，开上锅蒸个七分钟就可以 做红糖或者米糕点红都是用的这种仙人掌红果粉，比较健康的红色素，直接用开水化开再搅拌均匀就可以，一定要趁热给红糖点点红就可以啦，自己在家做的红糖比外面卖的还要好看。

用，先点材料，我们给他从头到尾的给大家， 我们给他倒入这个大米粉，再倒入这个糯米粉，我们的按草泥给他磨好的， 再加入一块这个事先我做好的这个果皮。 in silent 这个过程有点有点累人的，很费劲，水用多了等下不好做，用的太少了又没用，抹不开抹不开。 in silence and diamond 噔噔噔噔噔哇 噔噔噔噔噔噔。

在台州每家每户都会做的洛吉基小吃，冬至圆，冬至大余年，退休人冬至必吃冬至圆，冬至吃圆，寓意啊，团圆圆满， 晚年退休。一百道记忆中的老味道。大家好，我是孙哥，冬至到了，给大家做一道冬至圆， 主要的原料呢有黑芝麻，柏油，糯米粉，这个黑芝麻呢，我们呢给它洗干净入烤箱把它烤香好，然后呢打成泥，先拌拌馅料啊，一斤的玛莎泥， 然后呢加入一斤的白糖拌拌匀来加入新鲜的猪柏油一斤，一定要先把它拌匀 好了，好加入两百克的蛋奶，再给他拌匀，一起加入现熬的，自己熬的猪油 四百克，手感当中没有颗粒状就 ok 了。拌好之后我们上速冻箱一个小时看馅料。在冻的时候啊，我们先把这个陈面和一下玉米淀粉八十克，一定要用开水趁热，两百克的开水， 两百五十克的糯米粉，二十克的白糖，十克的猪柏油，两百克的冷水，要慢慢加，把粉呢和匀，面烙好了， 醒个十分钟，面醒好了啊，这个面头啊，一个三十五克，弄好的馅料十五克左右，把它包进去， 水烧开后我们放下煮，大火烧开，中火八分钟，我们的冬至圆，在煮的时候啊，我们把这个两百五十克的豆黄粉加上了五十克的红糖，把它拌匀， 哎，时间到了，冬至圆好了，煮好的冬至圆啊，白胖圆润，外面裹上这层豆黄粉啊，咬一颗糯叽叽的，我来试一口啊， 嗯，香甜又粉糯，越嚼越香，这就是我们台州人的冬至的味道，赞，好吃。