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好多朋友买到定边的墙面以后,说我不会吃,所以我不买,从今天起,我计划利用几天的视频为大家推广一下我们定边的墙面如何去做。 首先我们要准备最基本的,我们得有面,墙面呢必须选择纯墙面,当然也可以添加,在添加的过程当中是根据自己的口味和自己的身体状况,我们得有一口锅, 最关键的压面机。荞面的吃法很多,今天我为大家做的是荞面饸络 猪肉,不能吃猪肉的,你可以选择羊肉,就是臊子啊,呃,洋芋,西红柿,胡萝卜,然后我们的葱姜蒜,芹菜, 最后呢我们可以加一点这个汤汁里加点豆腐和这个韭菜和香菜。 当我们把所有的辅料准备好以后,就是这个餐面,这个过程请大家能够认真的看一下。首先这个面的这个量呢,是根据家里面有几口人,今天呢我们是三个人吃,所以有一碗干面就够了。 有的朋友喜欢吃这种白面掺荞面,我建议大家如果要是吃荞面,尽量还是选择这种纯荞面, 水的温度大约是四十度左右,首先呢要把这个干面搅拌一下,他没有绝对的一个比例,所以在我们掺的过程当中呢,就是这样,少倒啊,少一点倒水, 如果你倒的太多了,有可能还要继续往里掺干面,所以说我们要不断的去搅拌均匀,把这个面打成这种面水子啊, 一定要一边掺面一边倒水,大家看一下就是搅成这个状态,搅成这个状态呢,我们就可以动手了,要用手来和面, 把这个面就和成这样一个状态,就算盆光手光面光这个面就算和好了,现在呢,我们把这个和好的荞面啊放在这个盆里,压面机的这个盆里, 煮荞面的过程当中,这个水必须要开 好了,这就完了,荞面饸络马上就可以出锅了, 这个水一开就可以出锅,荞面在锅里只要是水开的情况下就能出锅, 看一下纯荞面饸络。 行了 行了行了行, 这碗荞面饸饹算是大功告成。在这呢,有一个细节一定要提醒一下朋友们,就是在做的过程当中一定是先做汤再做面,您记住了吗?少喝鸡汤,多吃荞面。


看我们这道菜,姊妹们今天跟大家分享的美食是炒荞面饸饹,你们都常在家吃吧,今天炒炒饸饹的原材料就是这些配菜,一块瘦肉,这是荞麦面,今年的小新荞麦面, 我们把肉切成丝,我们把青辣子切成丝,我们再把红辣椒也切成丝,再来点芹菜干。 下面配菜我们就准备好了,我们开始和面,荞麦面啥也不加,纯荞麦鸡蛋,我们取它的蛋清,不要蛋黄啊,我们在里面再加点油 和面,要面光手光盆光,这大面就和好了,而我这条件可好了,你看荞面, 然后就压下来了,看这饸络面长吧,放凉水锅里面把它晾凉, 过凉以后我们把它捞盘子,起锅烧油炝锅,油热炝锅,我们的老山药,生姜粉,八角粉,微香面,再来点红烧酱汁, 来盐,喜欢吃辣子的可以来一勺辣椒面,我们把配菜下进去炒 来点西红柿,再来点红烧酱汁。菜炒好,把面条下进去,把面条炒热就可以出锅了,出锅我们再加点素馅馅, 好出锅。姊妹们每天不知道吃谁的关注翠姐,翠姐每天跟你们分享一道美食,看我们这道菜。