看南京老师傅做传统松子卤肉烧麦 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #传统小吃 #地方特色美食 #美食制作分享

南京烧麦做法

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发布时间：2025-12-19 10:29

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食材：饺子皮25张、腊肠3根、香菇6朵、糯米300克、胡萝卜半根、玉米粒、青豆；调料：生抽、老抽、盐、白胡椒、糖、蚝油五香粉
做法：
1、糯米洗干净，泡温水2小时，上锅蒸30分钟蒸熟
2、香菇提前泡发好切丁、萝卜切丁、腊肠切丁，放锅里热油炒香，加入焯过水的玉米粒和青豆翻炒，加3勺生抽2勺老抽一勺胡椒粉半勺五香粉半勺盐半勺糖调味
3、糯米饭蒸到完全没有白芯，趁热加到炒好的料里翻拌均匀，尝尝味道，淡了就加点生抽，抓拌到能捏成团
4、把饺子皮擀薄，放入糯米馅，像捏包子一样包起来；
5、也可以把一沓饺子皮折花边，包入糯米馅，用虎口包笼起来做传统烧麦的形状
5、水开上锅蒸10分钟就可以啦
#快手早餐美味大赏 #烧麦 #早餐 #早茶 #地方特色小吃
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