晋城浆水菜做法

欢迎收看三十天懒人晚餐挑战！今天吃的是软米饭配姜水菜疙瘩汤。提前一晚准备红豆和芸豆各一百克，水开下入淘洗好的红豆、芸豆煮一小时， 五百克大软米和五十克长江米泡一碗。第二天另起锅开水，水开下入切片的南瓜和红薯，煮至水开，加入昨晚的红豆、红枣洗干净去核水开放入锅中，红糖、白糖各五十克加进去， 再加入昨晚泡的软米，铲子能站住就正好。最后再加入碱面，小火炖煮三小时，每隔二十分钟搅拌一下，防止粘锅。甜蜜爆表的软米饭就做好了，暖和但不能老人小孩吃都顺的。锅烧热，放入黄豆炒至小黑点，倒入油，加入蒜末爆香，倒入洗好的姜水菜翻炒一分钟后加入盐和生抽，再加入开水和粉条炖煮， 水龙头关至最小，拌成面疙瘩。水开，将面疙瘩放进去煮五分钟，加少量老抽调色，再加入豆腐一起炖煮三味滋一下就把口水勾出来，再搭配上软米饭，浑身上下就俩字，得劲！

今天擦浆水， the next day。

没有任何一个山西人能拒绝了这碗酸菜黑个条。奶奶说， 吃什么饭呢？酸菜格条啊，我说啥来着，我今天这么好看，你吃酸菜格条呢？那你想找我吃啥？ 哎呀，真是好看啊，张张嘴，哈哈哈，张张嘴，嘴坏了再吃酸菜个头，好吃的，那薄皮个头。行，姐姐你好，买了完了再吃酸菜个头吧，妈甩不了了， 你看你过来看看，多漂亮呢，哎。咦，你看那一共不是美了，看发面，豆腐，豆芽，你看多漂亮是吧。嗯，忙着凶不凶？凶 和面真的是没意思。你看奶奶，明明是两块面哎，和着和着白面就把高粱面包住了。 嗨，滚出来哇。不滚了，你也滚出来 看看，漂亮饭种上菜哈，个豆种上芝麻，吃吧， 你看看你奶奶改的个头多好呢。嗯，你，你也改我着呢，你现在改我着呢。嗯， 我坐享其成，爷爷，我还是个孩子呢，我有爷爷奶奶，我有婆婆。这生活里应该说这句话，你进不了门。 没有任何一个山西人能拒绝了这碗酸菜黑个条。哈，个天还要整普通话呢，土土气吧。进都进来了，关注一下吧。

今天我们做的是江水菜炒鸡蛋，有没有人吃过这道菜？这道菜搭配面条吃是绝配，胃口不好的人有福了，这一碗吃下去还能再来两碗，怎么做呢？也很简单，先打几个鸡蛋， 看见没有？我们自己家的鸡蛋新鲜，颜色又好，是散养的土鸡蛋，看着就健康。把蛋清和蛋黄搅拌均匀，用筷子提起来，还有土鸡蛋该有的粘稠度，这点你可以试验一下，看看你买的鸡蛋是不是这样的。 然后我们开始炒鸡蛋，等油烧热，准备倒入鸡蛋液，用柴火炒的菜，就是这么有烟火气，在锅里翻炒至两面金黄，哇，这颜色真好看啊！ 出锅，金黄色的蛋花先放一旁备用，开始放入灵魂菜品，江水菜，这个菜有人没吃过吗？把江水菜切碎放置一旁，再切点葱姜蒜调味，一起放油锅炒， 倒入切好的江水菜，这道菜只需简简单单放点盐就能炒出它的美味。再把炒好的鸡蛋倒入在江水菜里，再翻炒两下，啊，好香！出锅 香喷喷的江水菜炒鸡蛋就做好了，再下点面条来配江水菜炒鸡蛋，来，让我尝一口，真香啊！