潮汕淮山汤圆怎么做

有没有姐妹跟我一样，每次吃这个芋圆就要长一岁，潮汕的冬至芋圆必须得安排起来。选择三种不同的食材，我用紫薯、火龙果和山药来做，把它们切片，水开上锅蒸十五分钟， 用一百克糯米粉揉成这样不粘手的面团，蒸十分钟，可以放在一起蒸。把半个火龙果压成泥，加少许白糖，搅拌过后煮熟，放入适量的糯米粉，直至把火龙果汁搅成絮状。糯米粉可以少量多次的加，再加入木薯粉，如果加入的木薯粉太多了，可以加热水继续揉， 直至揉成这样不粘手的面团就可以了。用保鲜膜裹起来，防止干裂，放在一旁备用。趁热把蒸好的紫薯压成泥，加入适量的白糖，把刚才一起蒸的糯米粉团取二分之一混到紫薯泥中，先把它搅拌一下散散热，再趁热呢加入适量的木薯粉，揉成絮状， 期间如果说要加水的话，也是加热水，也是揉成不粘手的面团为止，再来做个白色的山药面团。另外需要注意的一点就是木薯粉放多点的话，做出来的芋泥口感会比较有嚼劲，糯米粉放多点的话口感就会软糯一些，根据个人的喜好适当的调整就可以了，没有固定的比例，全凭手感。 我个人不喜欢放太多的木薯粉，可能是因为我嚼不动，最后把它们揉搓成条，再切一下就行，放在一起要适当的撒点粉，防止粘连。我搭配了木薯、西米、椰汁，做了好吃的甜汤，这一口真的是绝了，快去试一下吧！

看看新式潮汕女孩做的冬至汤圆，也是跟上时代了，纯天然果蔬制作，每一个晶莹剔透的 qq， 淡淡的，好吃又好看。准备好新鲜蔬菜和水晶粉，南瓜和紫薯蒸熟备用。 一百克南瓜加一碗水，倒入搅拌机，所有的材料都是加一碗水搅拌，全部打成一碗汁，到锅里煮开。一碗水配两百五十克水晶粉，水晶粉对厨房小白真的太好使了，四种淀粉配置好的特别方便好用。 煮开一百度的南瓜糊，边加边搅拌，水和粉的比例刚刚好，一定要趁热烫手揉成团，特别好揉，三两下就成团了，不沾手可拉丝的就成功了。紫薯的也是和南瓜一样的操作方法， 菠菜和火龙果的也是同样的做法，记住是一百度开水揉面，这一点很重要，五个面团全部揉好， 掰成小剂子，搓成长条，四个口味都搓好。滚动式切法，切成大小均匀，这颜色真的好治愈，切好撒上粉，防止粘连每一个饱满 q 弹的纯天然的色素。剩下做几个汤圆，包上适量黑芝麻馅， 放上模具按压平整，再按压几下，准备脱模了。 可可爱爱的汤圆，这一盘的含金量谁懂啊！开锅准备煮汤圆了，水开倒入果蔬碗，还有可爱的汤圆搅拌一下，大火让它煮开，这么可爱的汤圆都舍不得吃了，煮开后下点姜薯，好绝配啊！最后加两勺白糖， 这一锅汤圆真正的纯天然制作，谁看了不心动呀！煮出来每一颗晶莹剔透的，好看又好吃，肉眼可见的 q 弹。冬天吃上一碗热乎乎的汤圆真的太幸福了！

一段情书。

抖 音。