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这个香肠啊,全是肉的,没有淀粉防腐剂啊,掰开来鲜香入味,肥而不腻。这个切成薄片, 放在饭锅蒸个四十分钟,或者啊清蒸都可以。你看只有我们安徽的这个原汁原味的香肠,放在饭锅蒸,蒸个四十分钟就可以开吃,特别好吃,又好吃又好看。清蒸毛豆, 这个一斤能吃个四五顿,一顿也只要几块钱。我们黑毛土猪肉的香肠,哎,全是肉啊,你看我们家的黑毛土猪肉, 土猪好健康哎,在大自然中生活,我们自己宰杀,自己腌制,你看这个蒸出来你想吃吗?来一块吧,来。

这个香肠啊,全是肉的,没有淀粉防腐剂啊,掰开来鲜香入味,肥而不腻。这个切成薄片, 放在饭锅蒸个四十分钟,或者啊清蒸都可以,你看只有我们安徽的这个原汁原味的香肠,放在饭锅蒸,蒸个四十分钟就可以开吃,特别好吃,又好吃又好看。清蒸毛豆, 这个一斤能吃个四五顿,一顿也只要几块钱。我们黑毛土猪肉的香肠全是肉啊,你看我们家的黑毛土猪肉, 土猪好健康啊,在大自然中生活,我们自己宰杀,自己腌制,你看这个蒸出来你想吃吗?来一块吧,来一。

今个趁老婆不在家,我就把大家心心念念想要的既简单又好吃的腊肠配方分享给大家,大家千万记得点赞收藏。老婆回来了,视频就得下架,要不然我就得散架。咸盐一百克, 十三香半袋, 香油放十滴八滴就行。 高度白酒半瓶, 白糖一百克。 把它全搅拌均匀, 咱们把肉和调料一定要拌的越匀越好, 和匀以后咱们让它腌制半个小时就可以关制了, 咱们简单好吃的原味拉串就灌好了,大家还想要什么配方告诉我,我下一期继续给大家分享。

做腊肠要不要太阳晒?很多人呢,第一步就做错了,那在家里面做腊肠啊,你只需要记住我这个方法,不管你是做腊肠,腊肉那味道呀,真是鲜香味美,老正宗了,放上两到三年都不会发霉变臭。 我用做了二十年腊肠的经验告诉你啊,我做的腊肠从来不用烟熏火烤,也不用酱油泡,更不用放那么多杂七杂八的调料 腊肠。如果你还直接放酱油料酒,那做出来的腊肠啊,容易发霉变臭,肉质还干巴巴的,硬的就像砖头,咬都咬不动,根本就没有一点食欲。 今天呢,我就给大伙分享一个小窍门,让您在家里面也能够做出鲜香味美的腊肠,随便下锅一煮,都是晶莹剔透,色泽油亮亮的,馋的时候啊,拿出一块来, 无论你是煮还是炒,那都是餐桌上的一道美味。避免视频您刷着刷着找不到了,您可以先点个小红心收藏起来, 在家里有时间可以边学边做,也可以转发给您身边爱美食的亲朋好友们,祝您啊生活美满,兜里有款,小日子越过越舒坦,感谢大家了!首先,罐香常见易选,这种二肥八瘦的前腿肉口感会比较细腻,一定要用温水清洗干净,放在通风储量干水分, 这样肉呢才不会发臭。然后晾干以后,我们再把肥肉和瘦肉分开,切成薄片,然后全部放进盆里。我们灌香肠呢,第一,不放料酒,料酒会使我们的肉发酸,这里我们加二两高度白酒给它抓拌均匀, 白酒不仅能够去腥,还可以起到杀菌增香的作用。第二,不放葱花,葱花会使我们的肉腐烂,还容易出水,三、不放酱油,酱油会增加猪肉的水分,容易变质。做香肠呢,你就按我这个方法, 十斤肉放盐一百克,白酒五十克,白糖三十克,味精二十五克,五香粉二十五克,胡椒粉十五克,十三香二十五克,辣椒粉一百三十克,抓拌均匀后腌制两小时。想要家人吃的放心,肠衣的选择是关键,我家一直用的就是这种天然猪肠衣, 无任何添加,干净无杂味,无断无裂。灌好的香肠煮熟后饱满紧实,不容易破皮。 无论是做传统香肠,还是孩子爱吃的玉米肠、糯米肠、胡椒肠,都特别安心。把腌制好的香肠肉用灌肠工具灌进肠衣,再用绳子分段扎好,有空气的地方用牙签扎一下,挂在阴凉通风处晾晒, 想吃的时候拿出来煮熟即可。这样一道美味可口的香肠就做好了,大人小孩都爱吃。如果你们不知道这个猪肠衣在哪里买,可以点击左下方我的头像,趁着现在刚好有活动,赶紧的带几包回去试一试。

三十载老手艺,惯的是时光,吃的是实在。咱家土猪肉腊肠又到了飘香的时候,只选村里散养的土猪前腿肉,凌晨现宰,带着热乎气就进了厨房。肥瘦严格三七开,老辈说,这样的比例 蒸出来油润不腻,嚼着才有肉。香料水是秘密武器,八角、桂皮、香叶用慢火熬足三小时,晾温了半进肉里,再淋上十年陈的米酒,揉的每粒肉都裹匀了。香 肠衣是自己里外翻洗的猪小肠,薄如蝉翼,灌的时候力道得拿捏准,既要甜的紧实,又不能撑破。这手艺,师傅练了三十年,闭着眼都错不了。挂在屋檐下的腊肠得等秋风把水气吹透, 十来天后皮皱成琥珀色,摸着手感紧实,这时候才算长蒸一盘端上桌,切开的段面肥瘦相间,像块花玛瑙,咬一口,肉香混着料香直冲天灵盖, 连汤汁泡饭都能多吃两碗。老主顾都知道,咱这腊肠从不偷工减料。三十年了,从爷爷的手穿到爹的手,再到现在变得是挂腊肠的人,不变的是那口土猪肉的本真 和街坊念叨的老味道。今年的第一批刚挂好,接受预定了,想敞口实在的来找咱,保准让你吃着踏实。