圆酥可以做什么

双色圆缩手法，水油皮分成两种颜色，把水油皮擀成和油芯一样的大小，把油芯铺上水皮上面，将另一块水皮盖上，把油芯包住。四个角对齐捏紧， 把四边捏紧，轻轻的敲薄，把四个角擀出来，擀成宽二十厘米的长方形，横着分割，中心点从下往上对折，按紧拍，平整 敲紧。往常的擀，撒上干粉，用擀面杖卷起来，先把开头的那一段擀薄， 再取一个擀面杖，分成几段擀薄。按视频的手法一边擀一边卷起来，直至擀到另一头，把头调转，重新再擀一遍。 更多的面点做法，关注新阳面议工作室就这样按视频的手法来回擀薄，擀的时候注意撒上适量的干粉，防粘手法不是很熟练，可以擀三遍，四遍。 把边角切掉，卷起来， 喷上水，一边卷一边拉， 每卷起来一段都要喷水， 卷的结尾，把边角切掉，切成零点六厘米的薄片，撒上干粉，顺着纹路擀开， 刷上蛋液，放入馅料，用包包子的手法把口收紧，底部沾上蛋清芝麻，一百七十度油温下锅。

好了第一种其实你是第一种慢赶会可以赶出来的我已经教你演的演的 你看那个老师时间老师就昨天那个不要一下做一下做也是奇形怪状的呀。哈哈。换的太多了。昨天的还要再教一遍啊 香香的啊。放正一点就是说我跟你说啊你比如说 这个样子的是这个样子是这样的。是的一边长一边短的这个头感他就过去了哪里不 翻正赶哪里你看哪里不翻正赶哪里这样就放起来了哦开心。一定要知道怎么样把它放正。不是说都是永远是有两只手赶的哦。可以这个边上反着赶 你看这个放这里不一样是不是就放了对不对。没关系的。再讲一讲就后悔了是吧。一点点误差就可以了。就是你最起码要放这里这样的你每个地方要小心啊。 没关系啊啊人摔了没有他们东西太小了一定要改正方方正正的。这样呢。折来折去的每个地方的那个城市的晚后广场都均匀。啊。 那我不行了。哈哈哈。 你看啊现在是选一种其实第二种的就是叫你把游戏方弄成方方正正的像你这个游戏也要弄成他的一半的。这个就一个颜色。 对呀我只是偷懒没鳄鱼。假如说你要一条一条的呢。你还是要摁开哦。 一个颜色也可以是吧。就一个颜色呀。都可以哦。是也是一个颜色可以是吧。 对纹闪一点点防捏啊。看着你这个大小本来是要摁擀平的 支棱一点坐起来你看油太太慌了啊。这个慢慢做。今天就在那慢慢做啊。 每个步骤都很关键，第一步如果弄不好，后面怎么做 包呢？如果你想包的紧呢？你要学秋叶包就别学了，太麻烦啊。 香叶包饺子，这样就可以吃了。哈哈哈 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈这样的就说怕有人捏不紧，所以我们有时候会做秋叶包。 哈哈。人家是把这油是冻冰箱冰冰硬，皮也冻冰冰硬才做的啊。你考试没那么多时间，现在学着敲一下，中间往两边敲， 擦过去呢，就跟昨天嗯是一样的。就说意思是油心，油心丰富均匀，不要两边都是皮 啊。左右敲了，上下敲。那上下敲还挺好的，敲转过来也是往两边敲。 你看看这个方法有没有比你昨天那个好做一点。 一定要有感觉啊，底下有个黏住啊。现在是要赶，因为我们是只用对折吗？是的，你不能再赶框，不要赶那么宽，温柔一点，一半往上赶， 一半往下弹。就慢慢赶啊，这些事慢慢赶。有同学很急性子的，一下子急啊，压开了赶开了呢，一动一动的。那就不对啊，要温柔一点。

冬至不吃饺子吃饺子酥，今天想试试鲜肉馅的酥点肉馅按肥瘦肉一点五比八点五的比例调料，按自己的口味来具体克重仅作参考。 拌匀，又加了点榨菜碎和葱花，全部拌匀后分成三十克一份， 整理成团，盖保鲜膜冷藏备用。手揉面团做水油皮，先混合干粉，边加水边搅拌，合成面絮，加猪油， 下手大致揉成团， 放案板上，再揉一揉，摔一摔，面团大致光滑不粘就可以了。中式酥点面团不用揉出膜，装保鲜袋，静置备用。油酥的做法跟之前桂花酥一样， 混好分成三份，其中两份加抹茶粉，调出两种深度不同的绿色，和原色油酥一起由浅到深依次并排放，密封冷藏备用。 取出油皮，切出一百二十克，拉开看看，这时的油皮延展性已经很好了。分出来的部分切成十二个团圆备用。 取出油酥，隔保鲜袋擀成长方形。这次想开一个大圆酥，所以全部一起擀，油皮也整个擀开， 擀成油酥的两倍大。油酥放上来包起来有点粘就撒干粉先压一下再擀开。两面都要压一下， 横着擀开方向不要乱，擀成大薄片，折三折， 包保鲜袋送去冷藏松弛。第二次擀酥要竖着擀，面板不够大，可以把面片折起来，一段一段的处理，尽量擀薄。端头不规则的部分切掉，不要 开始卷圆酥啦，圆心的部分记得贴合好，卷好一段再擀下一段， 擀的越薄，后面酥层越多。端头用斜着切掉，不要卷起来才整齐。全部卷好，和前面小面团放一起送去冷藏松弛和定型。后半段也可以冷冻，硬一点更好。切 元素定好型，平均切分成十二份，切面可以看到清晰的纹路，元素就成了。放面板上均匀擀开， 前面预留的小圆球也擀开成差不多大小，叠到圆酥上， 轻轻擀一擀更服帖。包上鲜肉馅，捏紧收口，锁个边有点潦草。摆烤盘上冷冻二十分钟定型， 送进预热好的烤箱，一百七十度烤二十五分钟。 这种咸口肉馅酥点，记得趁热吃。酥层纹路清晰，粉酥掉渣，肉馅偏紧实 q 弹，不知道是不是翻车了，后续再研究研究，下期见。