最好吃的做法腐竹排行榜

大家好，今天我们用腐竹来分享一个简单又好吃的家常做法，这样做出来的腐竹鲜香入味，绝对比饭店的还要好吃。接下来就跟着我的视频一起来看一看是怎么做的吧。 首先我们准备一把好一点的腐竹，腐竹我们要购买颜色发黄干一点的，这种腐竹吃起来的口感更好。接下来用剪刀把腐竹剪成小段，这样腐竹泡发起来速度更快。 煎好后往里面加入少许食盐，滴入几滴白醋，然后倒入六十到七十度左右的温水，把腐竹浸泡半个小时。咱们泡腐竹的时候加入盐和白醋，可以快速把腐竹泡发。 再来准备一小把木耳放入碗中，同样加入温水，将木耳泡发。趁这个时间我们来切一些配料，准备几瓣的大蒜，改刀 切成蒜粒，准备一小块的生姜切成姜粒，姜蒜切好后装入碗中。 准备几个红小米椒，斜刀切成片，两根青线椒切成片，切好后装入盘中备用。 再准备几根清洗干净的蒜苗，用刀拍一下，然后斜刀给他片成小段，切好后装入盘中。 再准备两块钱的五花肉，切成厚一点的薄片，五花肉也不需要太多，有一点就可以了。 切好后装入碗中备用。半个小时以后我们来看一 这个时候的腐竹也泡的差不多了，非常的柔软，接着把它捞出来控干水分，装在盘中备用。 木耳泡好后再将它清洗一下，多清洗几遍，一直洗到水变得清澈为止。清洗干净后把它控水，捞出来装入碗中备用。另取一个小碗，加入一勺生抽，再加入一勺蚝油， 小半勺食盐，一勺鸡精，一勺白糖提鲜，加入少许老抽上色，一勺玉米淀粉，倒入小半碗的清水，用勺子充分的搅拌均匀。咱们提前调好料汁，炒菜的时候就不用手忙脚乱了， 搅拌均匀后先放一旁备用。接下来锅中烧上水，水烧开后把腐竹和木耳倒入锅中，咱们给它焯水两 分钟左右，去掉腐竹里面的豆腥味，焯烫好以后用漏勺捞出来控干水分备用。接下来另起锅烧热， 加入少许食用油，油热后把五花肉片放入锅中，开小火慢慢的翻炒，把五花肉炒香，炒出多余的油脂。亲爱的朋友们，视频你都看到这里了，如果你觉得我的视频对你有帮助的话， 麻烦伸出你发财的小手，给我点个赞吧！你的每一个点赞和留言都是我前进的动力，感谢大家支持和鼓励！五花肉炒香炒至颜色微黄后，下入切好的姜蒜粒，继续开小火炒出他们的香味， 炒香后加入一勺郫县豆瓣酱，把豆瓣酱炒香，炒出红油。 炒香后 把烫好的腐竹和木耳放入锅中，青红小米椒也一起放进来，这个时候开大火快速的翻炒均匀，让所有食材的香味充分融合在一起。把青红椒炒至断生，大概给他翻炒一分钟左右，然后倒入我们调好的料汁， 把蒜苗也一起放进来，继续开大火快速的翻炒均匀，让汤汁都能包裹在腐竹上面，这样腐竹吃起来更加的入味。这里炒的时间也不用太长，再翻炒十秒钟左右就差不多了。 最后把蒜苗炒至断生后就可以出锅了，装入盘中就可以美美的享用了，这样炒出来的腐竹鲜香入味，色香味俱全，绝对比饭店做出来的还要好吃， 保证你能多吃一碗米饭。关键做法非常的简单，有喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧！今天的视频就分享到这里，我们下期再见。

大人小孩都爱吃的十道腐竹做法，美味可口，拌饭一绝！第一道， 腐竹炒木耳，是一道非常好吃又下饭的家常小炒菜，但很多人炒的时候都会像鞭炮一样，今天我就把小技巧分享给大家。水烧开，下腐竹和木耳，焯过水的木耳切记不要过凉水， 炒的时候才不会乱蹦。另起锅放五花肉煸炒出油脂，猪油炒会更好吃，再加拍蒜、小米辣老抽，善良又可爱的人一边看视频一边会帮我点亮，小心心的炒香炒至上色，放入腐竹、木耳、青红椒、蒜苗，加盐、鸡精、 蚝油，大火翻炒一分钟即可出锅。是不是很简单，学会了你也赶紧做起来吧！第二道， 我是怎么也没想到，把鸡蛋倒入腐竹里，出锅就是一道大小朋友都爱吃的美食，我们看看是怎么做的吧！首先准备泡发好的腐竹， 空碗中打入三个鸡蛋，用我陪嫁的筷子搅匀，接着倒进腐竹里面，再用筷子给它搅拌均匀。锅中油热，倒入腐竹，将腐竹煎至六面金黄盛出，并起锅放入葱花炒出西红柿的汁水。一个红心对您来说只是举手之劳， 对我来说就能开心一整天，这个视频麻烦您用发财的小手点个小红心吧，辛苦您了。接着倒入一大碗我家的自来水， 再加一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、鸡精即可。放入切好的香菇和煎好的腐竹，再来点葱段，开中小火慢炖六分钟即可，清淡又营养，可比大鱼大肉好吃多了，喜欢就收藏做起来吧！第三道， 以后排骨买回来你就试试这道广东人最爱吃的腐竹蒸排骨，做法简单，特别好吃，这种新鲜的排骨千万不要焯水， 剁好后加一把面粉，用我的手反复抓洗两分钟，利用面粉的吸附性，把里面的血水和杂质全部抓洗出来，再用清水清洗，这样处理完特别干净。 碗中加姜末、蒜末、葱花、豆鼓，再用热油炝出香味，加盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀后直接倒在洗净的排骨中。泡好的香菇，一勺淀粉，看都看到这了，能不能给个免费的小红心鼓励一下吗？非常感谢！ 抓匀腌制十分钟，碗顶铺上腐竹，再摆上排骨，水开上汽大火蒸二十五分钟，这样蒸出来的排骨鲜嫩入味，大人小孩都爱吃。第四道， 很多人喜欢吃腐竹，但是自己在家呢总是烧不好，那么怎么做既好看又好吃呢？今天一个视频教会你。首先我们将腐竹切成小长段，锅中放入五花肉，将它炒香炒出油脂， 然后放入腐竹翻炒几下，再来上一把黑木耳，放入煎好的鸡蛋翻炒均匀， 然后加入适量的清水调味，加入盐，少许的鸡精，一点点生抽和蚝油，将它扣盖炖煮八分钟，出锅前再撒上一点葱花点缀一下就可以了。酱少的腐竹简单好吃又好看，喜欢的赶紧收藏保存在家安排上吧。第五道， 以后你要是想吃腐竹，不要总是凉拌着吃，你就和我这样做个家庭小炒，非常的下饭。泡腐竹千万不要用热水，冷水泡才更有嚼劲。把它切成我嘴巴大小的块， 再搭配点五花肉煸炒出油，放葱姜蒜，一点老抽上色，我每天分享都是很简单的家常菜，您可以点赞留个关注，方便下次想吃随时可找得到我。炒香，倒入腐竹，搭配点青红椒，加盐、鸡精、生抽、蚝油，开大火翻炒，把它翻炒至入味， 出锅前再放一把大蒜叶，继续翻炒个一分钟，这样做的简单小炒，大人小孩都喜欢吃。 第六道，许多人在家做凉拌黄瓜都是一开始就放盐，难怪做出来的黄瓜又咸又不好吃， 今天就把好吃的做法分享给你们。首先黄瓜像我这样竖着划几刀，这样在拍的时候就不会崩的到处都是了。切好的黄瓜加一把白糖抓拌均匀，腌制十分钟， 用白糖腌过的黄瓜会更加的清脆爽口。我每天都会分享一个做菜小技巧，您可以点个赞，留个关注，下次想吃不会做还能找到我。记住不要用水清洗，避干水分即可。水开下入木耳腐竹 烫三十秒左右，捞出过凉放在黄瓜上，加小米辣蒜末，一把香菜，十八粒花生米、盐、鸡精，半勺生抽，半勺陈醋、蚝油，适量的芝麻香油，抓拌均匀即可。 这样做的凉拌黄瓜简单好吃，清淡又爽口，学会了，你也安排起来吧。第七道，牛肉的营养是非常高的， 我每个星期都会做两三次腐竹牛肉包给孩子吃，做法也特别简单，二十五一斤的牛肉，放姜丝、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生粉，用我的左手抓匀腌制十分钟，再放一勺食用油锁住牛肉的水分， 油热下姜蒜炒出香味，放入洋葱、金针菇、泡好的腐竹，再铺上刚刚腌好的牛肉，沿锅边加半碗清水，然后盖上盖子，中小火焖煮八分钟，出锅前撒点葱花点缀即可。这样做的腐竹牛肉包鲜嫩爽口，老人小孩都爱吃。第八道， 以后腐竹买回来你就像我这样做，酱香浓郁，做法简单又下饭，拿肉我都不换。首先把泡好的腐竹切小段，倒入两个鸡蛋液，让腐竹充分裹满蛋液。油热下锅翻炒到八面金黄后盛出空碗里，加生抽、蚝油、白糖、淀粉、适量清水 搅拌均匀备用。另起锅放入葱蒜，一勺豆瓣酱翻炒出红油，再放入自己爱吃的配菜，给它翻炒断生。最后放入腐竹，淋入调好的料汁，开大火翻炒到收汁即可开吃。喜欢你也在家试一下。第九道， 以后腐竹不要再红烧了，你就像我这样做个腐竹焖蛋，软嫩鲜香，营养又好吃。碗里打入三个公鸡蛋，蛋壳留着备用。油热把鸡蛋下锅煎至八面金黄，切成小块。锅留底油把肉片划散， 下葱姜蒜、小米辣炒出香味，下入鸡蛋，加入开水大火煮两分钟，下入泡好的腐竹，加盐、鸡精继续焖煮五分钟，加点生抽即可。这样做的腐竹软嫩鲜香，特别的下饭，你也去收藏起来试试吧！第十道， 万万想不到，这普通的腐竹做的比卤肉还香，并且带火了，整个餐厅的生意制作还非常简单，记得点赞收藏。首先大葱斜刀切成马耳段，放碗里调个料汁，盐、 鸡精、少许白糖、生抽、蚝油、一碗清水、一勺淀粉搅拌均匀。切好的腐竹打入一个鸡蛋，抓拌均匀，这才是它的灵魂所在。接着油热下入腐竹，煎至两面金黄，倒入料汁翻炒均匀即可出锅。这样做的葱烧腐竹香气四溢，美味可口，拌饭真是一绝！

家人们红烧腐竹，鲜香味美，好吃又下饭，我把做法分享给大家，学会了你也做起来。首先将泡好的腐竹段用开水焯，烫个十来秒，目的是为了去除豆腥味。完事后再把配菜木耳也焯一下。另起锅烧油，来点葱姜蒜辣椒炝一下锅， 接着把腐竹也下锅巴了一下来，上点生抽、酱油调味提鲜。接着下入木耳和青红辣椒，把它们翻炒融合以后，加入清水，不用太多，略低于食材即可调味，加盐、鸡精和糖。由于腐竹这东西特别不吃盐，所以 盐一定要少放。就这样保持大火稍微一分钟左右，让所有食材入味，再收一下汤汁来上点水淀粉，勾个芡，淋出锅前来点香油或者是料油，你看这小菜不就好了吗？每天烹饪一分钟，学点技巧很轻松。

就这个拌饭无解，太香了。如果你想知道那种没有硬心的腐竹啊，必须要选择这种头层的手工腐竹，就是那个大豆豆浆的第一层膜，看到没？配料表只有大豆和水， 打开就这样啊，特别的薄，泡清水里面给它泡半个小时，这个最好拿盘子压一下，先炒一下这个猪肉末啊， 给它炒出油，炒成这样就可以了，下入蒜末，小米辣，再把蒜末和小米辣炒出香味。 ok， 下入腐竹，这个调料很简单，就是生抽，蚝油还有味精， 开大火翻炒一下，我们给它加水，加水大概就是这样，然后炖一下，焖两分钟，这个是水淀粉，主要是给它勾个芡，然后开大火给它收个汁，出锅之前下这个葱段， 就这个拌饭无解，太香了。

软糯吸满汤汁的腐竹是我儿子的最爱，他说就是天天吃，顿顿吃都吃不腻。他最喜欢吃的就是桥头边手工头层腐竹，配料只有优质大豆跟水，提前三十分钟用凉水泡上就行了，泡出来的腐竹每一块都是这种软糯没有硬性的。 起锅烧油，把腌制好的肉片煸炒熟了。我家孩子小，不吃辣椒，其实放点辣椒更香。倒入切好的腐竹，放点盐，全部翻拌均匀了，倒入水淀粉给它焖煮两分，煮好就可以出锅，真的很好吃。优质的大豆制作的手工腐竹还得选桥头煸腐竹。

今天分享一个腐竹的家常做法，鲜香入味，好吃又下饭。首先把腐竹掰成小段，放温水，加盐、白醋，盖上盘子 泡二十分钟，再淋入两个鸡蛋液，油热下锅煎炒至两面金黄，油热，下葱蒜，一勺豆瓣酱炒出香味。下腐竹木耳、一碗清水、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉，盖盖焖煮三分钟，加青红辣椒，收干汤汁即可出锅。

最近听到一首好听的歌，也学了一道好吃又简单的菜， 下入一勺灵魂黄豆酱。 这道菜我是第一次做，味道不错，如果你也不知道吃什么，可以一试。

凉拌菜最好吃的十道神仙做法，最后一道价值百万！第一道，我跟你说啊，以后菠菜买回来，你就像我这样做一道菠菜半金针菇，酸辣爽口，比大鱼大肉还好吃。首先把洗净的菠菜切小段，锅里烧水，加一勺盐，一勺食用油，然后放入金针菇、胡萝卜 和切好的菠菜，焯水六十秒捞出，再过一遍纯净水，空碗里放蒜末、干辣椒丝、白芝麻，浇热油，炝香一勺生抽，一勺香醋、盐、鸡精、白糖，再来点香油，搅拌均匀后倒在菜上，用你发财的小手充分抓匀就可以吃了。是不是很简单，想吃你也在家试做一下 吧！第二道，凉拌海带丝，很多人都喜欢吃，但在家却做不好，那是因为你第一步就做错了，今天三秒教会你 锅中水开下海带丝，加一勺盐，一勺食用油，这样能让海带丝更有光泽，焯烫个三五分钟就够了，捞出来过一下零度水， 倒入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面，一勺热油，激发香味调味，加盐、白糖、一勺生抽、两勺陈醋、少许香油，一把迷人小香菜，用我发财的小手抓拌抓拌就可以开吃了。这样做的凉拌海带丝清脆爽口，一点也不腥，学废了，快在家试试吧！ 第三道，你一定想不到，腐竹这样做既然比肉还要好吃，香辣解腻，特别的开胃，而且做法比烧开水还简单。腐竹掰成小段，放一勺盐和一点白醋， 再倒入四十度的温水泡二十分钟。食盐和白醋啊，能软化腐竹，泡发的更快。接着碗里放一把木耳，放一勺面粉和白糖， 你要用四十度的温水大概泡个十五分钟，泡发好的腐竹大家看一下，特别的油温劲，完全没有硬芯，豆香味也很浓郁。把腐竹沥干水分，再斜刀切成段，这样能更好的吸收汤汁，吃起来更入味。 烧一锅开水，再倒入腐竹和泡好的木耳焯汤各二十秒，再捞出来自然冷却。 碗里呢放入蒜末、葱花、小米辣和白芝麻，然后淋上热油，激发出香味。调味呢就放生抽、蚝油、白糖、香油，多来点老陈醋，搅拌均匀， 再把腐竹和木耳沥干水分，这样做出来啊就不会是那种水塌塌的。放入切好的黄瓜、熟花生米，一把香菜，再把调好的料汁呢倒进来， 抓拌均匀就可以开吃啦。酸辣入味，好吃又解腻，而且筋道有嚼劲，越嚼越香，做法和食材都很简单。 第四道，年夜饭上不能全是大鱼大肉，学会了这道菜不仅是做法上简单，而且清淡可口，不管是大人还是小孩都喜欢吃。 空碗中放花生米，用清水浸泡二十分钟。这个季节的芹菜是又鲜又嫩，连同胡萝卜也一起切成小丁，搭配颜色。锅中加葱姜段，少许花椒粒，加入适量的食用油，用小火慢慢的炸出香味。过年期间用这个料油拌凉菜，做个面条都很好吃。 锅中水开加少许盐，先把芹菜烫一分钟。最近在分享好吃简单的年夜菜，要是对你有帮助，您可以点赞留个关注，想吃不会做还能找着我。接着下入泡好的花生米，加两颗八角，小火煮二十分钟后，和芹菜一起捞出投凉，加入少许盐、味精和炸好的料油， 简单翻拌均匀就可以上桌，这样式的小菜清脆可口，一上桌大家一口接着一口，根本停不下来。 第五道，以后把豆腐干摆回家，不要再炒着吃了，不妨试试这个凉拌豆干，香辣开胃，比肉还好吃，你可一定要试试。锅中水开放一勺盐，倒入切好的豆干，焯烫一分钟，捞出放入碗中，放蒜末、小米辣、葱花、一勺白芝麻、 一勺辣椒面，淋上热油激发出香味。放两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻香油，再放点香菜，用我戴好手套的左手抓拌均匀，就可以开吃了。简单又好吃的凉拌豆干就做好了，酸辣开胃，好吃又下饭。 第六道，龙须菜是海里的蔬菜，龙须菜清洗干净给它泡发十分钟，攥干水分，放青红椒丝、蒜末、生抽、陈醋、盐、白糖、辣椒油、芝麻，再来一把香菜，抓拌均匀就可以开吃了。做法简单，香辣最少，越吃越想吃。 第七道，年夜饭上的硬核下酒菜凉拌牛肉，我只教一遍，学不会，你也试试吧，下不下酒就靠它了。 十八一斤的牛肉，顶刀切成大片，放入盆中，加葱丝、红椒丝、香菜炖冬菇、酱窑老陈醋、一大勺炝拌油、熟芝麻，用我的左手抓拌均匀即可装盘。这样做的凉拌牛肉嘎嘎下酒，嘎嘎爽快过年了，你也试试吧！ 第八道，过年大鱼大肉吃腻了，那您就试试这道凉拌粉丝，爽口又开胃。先把粉丝倒入开水浸泡六十秒，捞出过一下纯净水。碗中放蒜末、 小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面泼上热油激发香味，放生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖搅拌均匀。 这就是万能凉拌汁，拌啥都好吃，碗中打入三个我下的蛋。有些人喜欢安静的看视频， 但会默默点个赞，这样的人美丽善良，还非常有爱心。泡好的面条放入黄瓜丝，香菜、胡萝卜丝，淋上调好的凉拌汁，用我的左手抓拌均匀就可以开吃了。这样做的凉拌粉丝简单易做，好吃不腻，喜欢，你也收藏做起来吧！ 第九道，凉拌藕片到底是生的直接拌还是下锅煮熟再拌呢？很多人都不知道，今天我来告诉你正确的做法。 首先煮藕片一定不能用铁锅，那样藕片会发黑，水中加一勺白醋，这样能使藕片吃起来更加的爽脆。我每天分享个简单好吃的家常菜，麻烦你给个小红心吧，非常感谢。然后用凉白开过凉， 然后加蒜末，小米辣，香菜，盐、鸡精，生抽，陈醋，红油，最后放少量的花生米，抓拌均匀就可以开吃了。 第十道，过年的时候在家里吃火锅，把白菜叶吃了，那剩下的白菜帮怎么办呢？ 别着急，今天我教你来拌一个酸脆爽口又解腻的川椒白菜，老好吃了，先把白菜帮片几刀，这样切出来的白菜丝更细， 切好的白菜丝加凉水泡十分钟，口感呢会变得特别脆。好，以后捞出来一定要把水控净，放干豆腐丝、香菜，蒜末、盐、味精、白糖、白米醋和炸好的干辣椒拌匀。 拌的时候啊，要用手抄着拌，不要用手抓，要不然呢，白菜就出汤了，做好以后装入盘中。白菜像我这样做，酸脆爽口又解腻，赶快收藏起来试着做一下吧！