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大家好,今天我们用腐竹来分享一个简单又好吃的家常做法,这样做出来的腐竹鲜香入味,绝对比饭店的还要好吃。接下来就跟着我的视频一起来看一看是怎么做的吧。 首先我们准备一把好一点的腐竹,腐竹我们要购买颜色发黄干一点的,这种腐竹吃起来的口感更好。接下来用剪刀把腐竹剪成小段,这样腐竹泡发起来速度更快。 煎好后往里面加入少许食盐,滴入几滴白醋,然后倒入六十到七十度左右的温水,把腐竹浸泡半个小时。咱们泡腐竹的时候加入盐和白醋,可以快速把腐竹泡发。 再来准备一小把木耳放入碗中,同样加入温水,将木耳泡发。趁这个时间我们来切一些配料,准备几瓣的大蒜,改刀 切成蒜粒,准备一小块的生姜切成姜粒,姜蒜切好后装入碗中。 准备几个红小米椒,斜刀切成片,两根青线椒切成片,切好后装入盘中备用。 再准备几根清洗干净的蒜苗,用刀拍一下,然后斜刀给他片成小段,切好后装入盘中。 再准备两块钱的五花肉,切成厚一点的薄片,五花肉也不需要太多,有一点就可以了。 切好后装入碗中备用。半个小时以后我们来看一 这个时候的腐竹也泡的差不多了,非常的柔软,接着把它捞出来控干水分,装在盘中备用。 木耳泡好后再将它清洗一下,多清洗几遍,一直洗到水变得清澈为止。清洗干净后把它控水,捞出来装入碗中备用。另取一个小碗,加入一勺生抽,再加入一勺蚝油, 小半勺食盐,一勺鸡精,一勺白糖提鲜,加入少许老抽上色,一勺玉米淀粉,倒入小半碗的清水,用勺子充分的搅拌均匀。咱们提前调好料汁,炒菜的时候就不用手忙脚乱了, 搅拌均匀后先放一旁备用。接下来锅中烧上水,水烧开后把腐竹和木耳倒入锅中,咱们给它焯水两 分钟左右,去掉腐竹里面的豆腥味,焯烫好以后用漏勺捞出来控干水分备用。接下来另起锅烧热, 加入少许食用油,油热后把五花肉片放入锅中,开小火慢慢的翻炒,把五花肉炒香,炒出多余的油脂。亲爱的朋友们,视频你都看到这里了,如果你觉得我的视频对你有帮助的话, 麻烦伸出你发财的小手,给我点个赞吧!你的每一个点赞和留言都是我前进的动力,感谢大家支持和鼓励!五花肉炒香炒至颜色微黄后,下入切好的姜蒜粒,继续开小火炒出他们的香味, 炒香后加入一勺郫县豆瓣酱,把豆瓣酱炒香,炒出红油。 炒香后 把烫好的腐竹和木耳放入锅中,青红小米椒也一起放进来,这个时候开大火快速的翻炒均匀,让所有食材的香味充分融合在一起。把青红椒炒至断生,大概给他翻炒一分钟左右,然后倒入我们调好的料汁, 把蒜苗也一起放进来,继续开大火快速的翻炒均匀,让汤汁都能包裹在腐竹上面,这样腐竹吃起来更加的入味。这里炒的时间也不用太长,再翻炒十秒钟左右就差不多了。 最后把蒜苗炒至断生后就可以出锅了,装入盘中就可以美美的享用了,这样炒出来的腐竹鲜香入味,色香味俱全,绝对比饭店做出来的还要好吃, 保证你能多吃一碗米饭。关键做法非常的简单,有喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧!今天的视频就分享到这里,我们下期再见。

大人小孩都爱吃的十道腐竹做法,美味可口,拌饭一绝!第一道, 腐竹炒木耳,是一道非常好吃又下饭的家常小炒菜,但很多人炒的时候都会像鞭炮一样,今天我就把小技巧分享给大家。水烧开,下腐竹和木耳,焯过水的木耳切记不要过凉水, 炒的时候才不会乱蹦。另起锅放五花肉煸炒出油脂,猪油炒会更好吃,再加拍蒜、小米辣老抽,善良又可爱的人一边看视频一边会帮我点亮,小心心的炒香炒至上色,放入腐竹、木耳、青红椒、蒜苗,加盐、鸡精、 蚝油,大火翻炒一分钟即可出锅。是不是很简单,学会了你也赶紧做起来吧!第二道, 我是怎么也没想到,把鸡蛋倒入腐竹里,出锅就是一道大小朋友都爱吃的美食,我们看看是怎么做的吧!首先准备泡发好的腐竹, 空碗中打入三个鸡蛋,用我陪嫁的筷子搅匀,接着倒进腐竹里面,再用筷子给它搅拌均匀。锅中油热,倒入腐竹,将腐竹煎至六面金黄盛出,并起锅放入葱花炒出西红柿的汁水。一个红心对您来说只是举手之劳, 对我来说就能开心一整天,这个视频麻烦您用发财的小手点个小红心吧,辛苦您了。接着倒入一大碗我家的自来水, 再加一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、鸡精即可。放入切好的香菇和煎好的腐竹,再来点葱段,开中小火慢炖六分钟即可,清淡又营养,可比大鱼大肉好吃多了,喜欢就收藏做起来吧!第三道, 以后排骨买回来你就试试这道广东人最爱吃的腐竹蒸排骨,做法简单,特别好吃,这种新鲜的排骨千万不要焯水, 剁好后加一把面粉,用我的手反复抓洗两分钟,利用面粉的吸附性,把里面的血水和杂质全部抓洗出来,再用清水清洗,这样处理完特别干净。 碗中加姜末、蒜末、葱花、豆鼓,再用热油炝出香味,加盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀后直接倒在洗净的排骨中。泡好的香菇,一勺淀粉,看都看到这了,能不能给个免费的小红心鼓励一下吗?非常感谢! 抓匀腌制十分钟,碗顶铺上腐竹,再摆上排骨,水开上汽大火蒸二十五分钟,这样蒸出来的排骨鲜嫩入味,大人小孩都爱吃。第四道, 很多人喜欢吃腐竹,但是自己在家呢总是烧不好,那么怎么做既好看又好吃呢?今天一个视频教会你。首先我们将腐竹切成小长段,锅中放入五花肉,将它炒香炒出油脂, 然后放入腐竹翻炒几下,再来上一把黑木耳,放入煎好的鸡蛋翻炒均匀, 然后加入适量的清水调味,加入盐,少许的鸡精,一点点生抽和蚝油,将它扣盖炖煮八分钟,出锅前再撒上一点葱花点缀一下就可以了。酱少的腐竹简单好吃又好看,喜欢的赶紧收藏保存在家安排上吧。第五道, 以后你要是想吃腐竹,不要总是凉拌着吃,你就和我这样做个家庭小炒,非常的下饭。泡腐竹千万不要用热水,冷水泡才更有嚼劲。把它切成我嘴巴大小的块, 再搭配点五花肉煸炒出油,放葱姜蒜,一点老抽上色,我每天分享都是很简单的家常菜,您可以点赞留个关注,方便下次想吃随时可找得到我。炒香,倒入腐竹,搭配点青红椒,加盐、鸡精、生抽、蚝油,开大火翻炒,把它翻炒至入味, 出锅前再放一把大蒜叶,继续翻炒个一分钟,这样做的简单小炒,大人小孩都喜欢吃。 第六道,许多人在家做凉拌黄瓜都是一开始就放盐,难怪做出来的黄瓜又咸又不好吃, 今天就把好吃的做法分享给你们。首先黄瓜像我这样竖着划几刀,这样在拍的时候就不会崩的到处都是了。切好的黄瓜加一把白糖抓拌均匀,腌制十分钟, 用白糖腌过的黄瓜会更加的清脆爽口。我每天都会分享一个做菜小技巧,您可以点个赞,留个关注,下次想吃不会做还能找到我。记住不要用水清洗,避干水分即可。水开下入木耳腐竹 烫三十秒左右,捞出过凉放在黄瓜上,加小米辣蒜末,一把香菜,十八粒花生米、盐、鸡精,半勺生抽,半勺陈醋、蚝油,适量的芝麻香油,抓拌均匀即可。 这样做的凉拌黄瓜简单好吃,清淡又爽口,学会了,你也安排起来吧。第七道,牛肉的营养是非常高的, 我每个星期都会做两三次腐竹牛肉包给孩子吃,做法也特别简单,二十五一斤的牛肉,放姜丝、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生粉,用我的左手抓匀腌制十分钟,再放一勺食用油锁住牛肉的水分, 油热下姜蒜炒出香味,放入洋葱、金针菇、泡好的腐竹,再铺上刚刚腌好的牛肉,沿锅边加半碗清水,然后盖上盖子,中小火焖煮八分钟,出锅前撒点葱花点缀即可。这样做的腐竹牛肉包鲜嫩爽口,老人小孩都爱吃。第八道, 以后腐竹买回来你就像我这样做,酱香浓郁,做法简单又下饭,拿肉我都不换。首先把泡好的腐竹切小段,倒入两个鸡蛋液,让腐竹充分裹满蛋液。油热下锅翻炒到八面金黄后盛出空碗里,加生抽、蚝油、白糖、淀粉、适量清水 搅拌均匀备用。另起锅放入葱蒜,一勺豆瓣酱翻炒出红油,再放入自己爱吃的配菜,给它翻炒断生。最后放入腐竹,淋入调好的料汁,开大火翻炒到收汁即可开吃。喜欢你也在家试一下。第九道, 以后腐竹不要再红烧了,你就像我这样做个腐竹焖蛋,软嫩鲜香,营养又好吃。碗里打入三个公鸡蛋,蛋壳留着备用。油热把鸡蛋下锅煎至八面金黄,切成小块。锅留底油把肉片划散, 下葱姜蒜、小米辣炒出香味,下入鸡蛋,加入开水大火煮两分钟,下入泡好的腐竹,加盐、鸡精继续焖煮五分钟,加点生抽即可。这样做的腐竹软嫩鲜香,特别的下饭,你也去收藏起来试试吧!第十道, 万万想不到,这普通的腐竹做的比卤肉还香,并且带火了,整个餐厅的生意制作还非常简单,记得点赞收藏。首先大葱斜刀切成马耳段,放碗里调个料汁,盐、 鸡精、少许白糖、生抽、蚝油、一碗清水、一勺淀粉搅拌均匀。切好的腐竹打入一个鸡蛋,抓拌均匀,这才是它的灵魂所在。接着油热下入腐竹,煎至两面金黄,倒入料汁翻炒均匀即可出锅。这样做的葱烧腐竹香气四溢,美味可口,拌饭真是一绝!

家人们红烧腐竹,鲜香味美,好吃又下饭,我把做法分享给大家,学会了你也做起来。首先将泡好的腐竹段用开水焯,烫个十来秒,目的是为了去除豆腥味。完事后再把配菜木耳也焯一下。另起锅烧油,来点葱姜蒜辣椒炝一下锅, 接着把腐竹也下锅巴了一下来,上点生抽、酱油调味提鲜。接着下入木耳和青红辣椒,把它们翻炒融合以后,加入清水,不用太多,略低于食材即可调味,加盐、鸡精和糖。由于腐竹这东西特别不吃盐,所以 盐一定要少放。就这样保持大火稍微一分钟左右,让所有食材入味,再收一下汤汁来上点水淀粉,勾个芡,淋出锅前来点香油或者是料油,你看这小菜不就好了吗?每天烹饪一分钟,学点技巧很轻松。

就这个拌饭无解,太香了。如果你想知道那种没有硬心的腐竹啊,必须要选择这种头层的手工腐竹,就是那个大豆豆浆的第一层膜,看到没?配料表只有大豆和水, 打开就这样啊,特别的薄,泡清水里面给它泡半个小时,这个最好拿盘子压一下,先炒一下这个猪肉末啊, 给它炒出油,炒成这样就可以了,下入蒜末,小米辣,再把蒜末和小米辣炒出香味。 ok, 下入腐竹,这个调料很简单,就是生抽,蚝油还有味精, 开大火翻炒一下,我们给它加水,加水大概就是这样,然后炖一下,焖两分钟,这个是水淀粉,主要是给它勾个芡,然后开大火给它收个汁,出锅之前下这个葱段, 就这个拌饭无解,太香了。



软糯吸满汤汁的腐竹是我儿子的最爱,他说就是天天吃,顿顿吃都吃不腻。他最喜欢吃的就是桥头边手工头层腐竹,配料只有优质大豆跟水,提前三十分钟用凉水泡上就行了,泡出来的腐竹每一块都是这种软糯没有硬性的。 起锅烧油,把腌制好的肉片煸炒熟了。我家孩子小,不吃辣椒,其实放点辣椒更香。倒入切好的腐竹,放点盐,全部翻拌均匀了,倒入水淀粉给它焖煮两分,煮好就可以出锅,真的很好吃。优质的大豆制作的手工腐竹还得选桥头煸腐竹。

今天分享一个腐竹的家常做法,鲜香入味,好吃又下饭。首先把腐竹掰成小段,放温水,加盐、白醋,盖上盘子 泡二十分钟,再淋入两个鸡蛋液,油热下锅煎炒至两面金黄,油热,下葱蒜,一勺豆瓣酱炒出香味。下腐竹木耳、一碗清水、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉,盖盖焖煮三分钟,加青红辣椒,收干汤汁即可出锅。

最近听到一首好听的歌,也学了一道好吃又简单的菜, 下入一勺灵魂黄豆酱。 这道菜我是第一次做,味道不错,如果你也不知道吃什么,可以一试。

凉拌菜最好吃的十道神仙做法,最后一道价值百万!第一道,我跟你说啊,以后菠菜买回来,你就像我这样做一道菠菜半金针菇,酸辣爽口,比大鱼大肉还好吃。首先把洗净的菠菜切小段,锅里烧水,加一勺盐,一勺食用油,然后放入金针菇、胡萝卜 和切好的菠菜,焯水六十秒捞出,再过一遍纯净水,空碗里放蒜末、干辣椒丝、白芝麻,浇热油,炝香一勺生抽,一勺香醋、盐、鸡精、白糖,再来点香油,搅拌均匀后倒在菜上,用你发财的小手充分抓匀就可以吃了。是不是很简单,想吃你也在家试做一下 吧!第二道,凉拌海带丝,很多人都喜欢吃,但在家却做不好,那是因为你第一步就做错了,今天三秒教会你 锅中水开下海带丝,加一勺盐,一勺食用油,这样能让海带丝更有光泽,焯烫个三五分钟就够了,捞出来过一下零度水, 倒入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面,一勺热油,激发香味调味,加盐、白糖、一勺生抽、两勺陈醋、少许香油,一把迷人小香菜,用我发财的小手抓拌抓拌就可以开吃了。这样做的凉拌海带丝清脆爽口,一点也不腥,学废了,快在家试试吧! 第三道,你一定想不到,腐竹这样做既然比肉还要好吃,香辣解腻,特别的开胃,而且做法比烧开水还简单。腐竹掰成小段,放一勺盐和一点白醋, 再倒入四十度的温水泡二十分钟。食盐和白醋啊,能软化腐竹,泡发的更快。接着碗里放一把木耳,放一勺面粉和白糖, 你要用四十度的温水大概泡个十五分钟,泡发好的腐竹大家看一下,特别的油温劲,完全没有硬芯,豆香味也很浓郁。把腐竹沥干水分,再斜刀切成段,这样能更好的吸收汤汁,吃起来更入味。 烧一锅开水,再倒入腐竹和泡好的木耳焯汤各二十秒,再捞出来自然冷却。 碗里呢放入蒜末、葱花、小米辣和白芝麻,然后淋上热油,激发出香味。调味呢就放生抽、蚝油、白糖、香油,多来点老陈醋,搅拌均匀, 再把腐竹和木耳沥干水分,这样做出来啊就不会是那种水塌塌的。放入切好的黄瓜、熟花生米,一把香菜,再把调好的料汁呢倒进来, 抓拌均匀就可以开吃啦。酸辣入味,好吃又解腻,而且筋道有嚼劲,越嚼越香,做法和食材都很简单。 第四道,年夜饭上不能全是大鱼大肉,学会了这道菜不仅是做法上简单,而且清淡可口,不管是大人还是小孩都喜欢吃。 空碗中放花生米,用清水浸泡二十分钟。这个季节的芹菜是又鲜又嫩,连同胡萝卜也一起切成小丁,搭配颜色。锅中加葱姜段,少许花椒粒,加入适量的食用油,用小火慢慢的炸出香味。过年期间用这个料油拌凉菜,做个面条都很好吃。 锅中水开加少许盐,先把芹菜烫一分钟。最近在分享好吃简单的年夜菜,要是对你有帮助,您可以点赞留个关注,想吃不会做还能找着我。接着下入泡好的花生米,加两颗八角,小火煮二十分钟后,和芹菜一起捞出投凉,加入少许盐、味精和炸好的料油, 简单翻拌均匀就可以上桌,这样式的小菜清脆可口,一上桌大家一口接着一口,根本停不下来。 第五道,以后把豆腐干摆回家,不要再炒着吃了,不妨试试这个凉拌豆干,香辣开胃,比肉还好吃,你可一定要试试。锅中水开放一勺盐,倒入切好的豆干,焯烫一分钟,捞出放入碗中,放蒜末、小米辣、葱花、一勺白芝麻、 一勺辣椒面,淋上热油激发出香味。放两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻香油,再放点香菜,用我戴好手套的左手抓拌均匀,就可以开吃了。简单又好吃的凉拌豆干就做好了,酸辣开胃,好吃又下饭。 第六道,龙须菜是海里的蔬菜,龙须菜清洗干净给它泡发十分钟,攥干水分,放青红椒丝、蒜末、生抽、陈醋、盐、白糖、辣椒油、芝麻,再来一把香菜,抓拌均匀就可以开吃了。做法简单,香辣最少,越吃越想吃。 第七道,年夜饭上的硬核下酒菜凉拌牛肉,我只教一遍,学不会,你也试试吧,下不下酒就靠它了。 十八一斤的牛肉,顶刀切成大片,放入盆中,加葱丝、红椒丝、香菜炖冬菇、酱窑老陈醋、一大勺炝拌油、熟芝麻,用我的左手抓拌均匀即可装盘。这样做的凉拌牛肉嘎嘎下酒,嘎嘎爽快过年了,你也试试吧! 第八道,过年大鱼大肉吃腻了,那您就试试这道凉拌粉丝,爽口又开胃。先把粉丝倒入开水浸泡六十秒,捞出过一下纯净水。碗中放蒜末、 小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面泼上热油激发香味,放生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖搅拌均匀。 这就是万能凉拌汁,拌啥都好吃,碗中打入三个我下的蛋。有些人喜欢安静的看视频, 但会默默点个赞,这样的人美丽善良,还非常有爱心。泡好的面条放入黄瓜丝,香菜、胡萝卜丝,淋上调好的凉拌汁,用我的左手抓拌均匀就可以开吃了。这样做的凉拌粉丝简单易做,好吃不腻,喜欢,你也收藏做起来吧! 第九道,凉拌藕片到底是生的直接拌还是下锅煮熟再拌呢?很多人都不知道,今天我来告诉你正确的做法。 首先煮藕片一定不能用铁锅,那样藕片会发黑,水中加一勺白醋,这样能使藕片吃起来更加的爽脆。我每天分享个简单好吃的家常菜,麻烦你给个小红心吧,非常感谢。然后用凉白开过凉, 然后加蒜末,小米辣,香菜,盐、鸡精,生抽,陈醋,红油,最后放少量的花生米,抓拌均匀就可以开吃了。 第十道,过年的时候在家里吃火锅,把白菜叶吃了,那剩下的白菜帮怎么办呢? 别着急,今天我教你来拌一个酸脆爽口又解腻的川椒白菜,老好吃了,先把白菜帮片几刀,这样切出来的白菜丝更细, 切好的白菜丝加凉水泡十分钟,口感呢会变得特别脆。好,以后捞出来一定要把水控净,放干豆腐丝、香菜,蒜末、盐、味精、白糖、白米醋和炸好的干辣椒拌匀。 拌的时候啊,要用手抄着拌,不要用手抓,要不然呢,白菜就出汤了,做好以后装入盘中。白菜像我这样做,酸脆爽口又解腻,赶快收藏起来试着做一下吧!