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这两种蔬菜简直天生绝配,一起吃能补充气血,强健脾胃,效果比补品还要好,那老祖宗早留下要补不如食补的俗语。 很多同学把养生的方向搞偏了,好以为贵的补品才有用,却忘了身边常见的食材才是养身体的好帮手。继续讲,为什么这两种蔬菜这么厉害?得先搞明白气血和脾胃在身体里的作用,不然光说蔬菜好,同学们也不知道好在哪吗?中医常说,气血为生命之本。 气这东西看不见摸不着,但作用可大了,他能推着血液在血管里跑,帮身体保持温度。冬天不觉得冷, 能让我们有力气干活走路连呼吸都得靠气撑着。要是气不足了,人就像没打气的气球,蔫蔫的,走两步就喘,拿个东西都觉得累,有时候还会肚子胀, 那是气没力气推动食物消化了。再说说血,就是血管里流的红色东西吗?它的作用是如氧,像胶水一样滋养身体。脸上有血色靠血,眼睛能看清东西靠血,手脚灵活也得靠血把营养送过去。 要是血不够,人就会脸色发黄发白,像纸一样,头晕眼花,蹲下去站起来,眼前一片黑,晚上还容易睡不着,头发也掉的厉害。你看那些精神好的人, 不管年轻人还是长辈,肯定都是气血足的,说话声音洪亮,走路腰杆挺直,那都是气血在背后撑着。 那气血从哪来呢?答案就是脾胃。中医里有脾胃为后天之本,气血生化之源的说法。什么意思呢?就是出生以后,身体要靠脾胃获取营养,把吃进去的饭菜变成气血。就算你吃的是山珍海味,要是脾胃不好,消化不了 那些好东西,也变不成气血,反而会堵在肚子里成垃圾,让人觉得胀累,甚至上火。现在很多同学吃补品没效果,问题就在这,脾胃没调好,补品吸收不了,白花钱不说,还可能给身体添负担。接下来讲的这两种蔬菜, 专门针对脾胃和气血,一个人补脾养胃,益气养阴,一个人温中健脾养血。我先跟大家说第一种蔬菜,就是菜市场超市里一年四季都能买到的山药啦。很多可能觉得山药就是炖排骨, 煮粥的时候放一点,吃起来粉粉糯糯的,没想到他在中医里可是养脾胃的好东西。本草纲目里早就记载了山药, 说他性味甘平,归脾肺肾精。这话啥意思?就是山药味道甜,性子平和,不会像辣椒那样上火,也不会像苦瓜那样寒凉, 吃了对脾胃肺肾都好,不管是年轻人还是长辈,甚至小朋友,吃都没问题,特别安全好。重点说他对脾胃的好处哦!山药最厉害的就是补脾养胃,能帮脾胃干活。有的同学平时吃一点饭就觉得肚子胀, 过了饭点也不饿,有时候还会拉肚子,或者大便不成形,黏在马桶上冲不干净,这就是脾胃运化的力气不够了, 这时候吃山药就对了。山药里有一种叫粘液蛋白的东西,煮山药的时候能看到黏糊糊的,这种成分能在胃黏膜上形成一层保护,而且它能帮脾胃把吃进去的食物磨碎 消化,变成身体能吸收的营养。慢慢的你就会发现肚子不胀了,吃饭也有胃口了,以前吃半碗就饱,现在能吃一碗还不觉得撑。除了补脾养胃,山药还能益气养阴。刚才我讲过,气不足的人容易累,没力气, 说话声音小,爬个楼梯都喘音不足的人呢,容易口干舌燥,尤其是早上起来,嘴巴里苦苦的,干干的,喝水缓解不了,有时候还会手心脚心发热,三样就能补。这两样 吃一段时间,你会感觉早上起来不那么累了,走路有劲了,口干的情况也少了,连说话的声音都比以前洪亮。再说说第二种蔬菜, 就是南瓜了,大家都很熟悉吗?有的家里还会自己种蒸南瓜、南瓜粥、南瓜饼都是常吃的。但大家可能不知道,南瓜在中医里也是调理脾胃、补气血的啊。食材呢,它的性味是干温归脾, 味精跟山药的品不一样。南瓜带点温性,所以特别适合脾胃虚寒的同学。什么是脾胃虚寒?就是平时特别怕冷,吃一点凉的就拉肚子,肚子痛,冬天手脚冰凉,连胃都觉得凉飕飕的,喝热水能舒服点,吃热的食物就觉得暖和。 这种情况吃南瓜就对了,他的温性就能温中健脾,让脾胃暖和起来。有的长辈早上吃了凉面包就胃痛,要是换成蒸南瓜就不会痛了,还觉得胃里暖暖的,特别舒服。而且南瓜能改善食欲不振。 有的小朋友或者长辈没胃口吃饭,煮点南瓜粥,甜甜的容易消化,吃了还想吃,慢慢胃口就打开了。南瓜还能养血哦, 刚才讲过,血不足会脸色苍白、头晕,南瓜里的营养成分能帮身体生成血,让脸色慢慢红润起来。 有的同学可能会说,南瓜甜甜的,会不会含糖高?其实适量吃没问题,它的甜是天然的,不是加了糖,而且煮软了之后特别好消化脾胃不用费力气就能吸收,不会给身体添负担。 不像有的补品,吃了之后上火便秘,南瓜就不会有这些问题。不管是煮着吃、蒸着吃,还是跟其他食材搭着吃,都很温和,适合长期吃 这两种蔬菜。山药平和,能补脾养胃,益气养阴。南瓜温性,能温中,健脾养血,单吃的时候就有这么好的效果,那搭配在一起,效果可不是简单加起来那么简单哦。 后面就来讲讲为啥他们俩搭在一起能比补品还管用。中医讲,药食同源,食材搭配可不是随便把两样东西凑一块就行,这里面藏着相须生死的门道。 香薰,就是说两种功效差不多的食材搭在一起,效果能翻个倍。香薰就是一种食材为主,另一种为辅,帮着主食材把功效发挥的更透。山药和南瓜的搭配,就是典型的香薰加香薰,俩都能养脾胃补气血, 凑一起后,那作用可比单独吃强太多了。你想哦,山药是平和性子,专门帮脾胃运化,把吃进去的东西变成营养。南瓜是温性的,能给脾胃供暖,把里面的寒气赶跑。 很多人的脾胃问题不是单纯的虚,还带着寒,比如吃点凉的就拉肚子,冬天胃里总觉得凉飕飕的, 这就是脾胃又虚又寒。要是只吃山药,虽然能补脾胃,但没法驱寒,只吃南瓜能驱寒,却没山药那样强的运化能力。可把他们俩放一起, 山药补脾胃的力气更足,南瓜驱寒的同时,还能帮山药把营养送的更到位,这一补一温,脾胃里的虚和寒都能照顾到,这不就比单吃一种强吗?再说说气血方面啊, 山药能益气养阴,帮身体补气,让你有力气。南瓜能养血,帮身体造血,让你脸色红润。 气血气血,得气和血都足才行。光有气没血,人会干瘦,头晕。光有血没气,血跑不动,营养送不到,手脚还是会冰凉。这俩搭在一起,气也补了,血也养了,你说效果能不好吗?更重要的是,这俩蔬菜比补品靠谱多了, 很多同学爱买补品,什么人参、燕窝、鹿茸,贵就不说了,还不一定适合自己。有的人吃了人参上火,喉咙痛便秘,有的人吃了燕窝不消化,肚子胀, 还有的长辈吃了鹿茸,晚上睡不着反而更累。可山药和南瓜呢,性子温和,不管你是热性体质还是寒性体质,只要适量吃,都不会有这些问题。那这两种蔬菜到底该怎么搭配着吃,才能把功效发挥到最大呢?可不是随便炒一炒就行啊, 得顺着脾胃的性子来,用温和的做法,让营养更容易吸收。接下来我就教大家两种家常做法, 特别简单,不管是年轻人还是长辈,看一遍就会做出来,还好吃。先讲第一种,山药南瓜粥, 这粥啊,熬的软烂,脾胃不用费力气消化,营养还全在粥里,不管是早餐吃还是晚餐吃都合适。食材准备很简单,各位记好比例啊,山药选那种粉糯的,别选脆的,脆山药适合炒菜补脾胃,还是粉山药好,大概两百克就够了, 去皮的时候记得戴个手套,不然山药的粘液粘到手上会痒。南瓜选老南瓜,甜度够缓面,一百五十克左右,去皮去籽,切成小块。大米或者小米选一种就行,大米养胃,小米更暖皮,看个人喜欢,一百克差不多够一到两个人吃。 要是用大米提前泡三十分钟,泡过的大米熬出来更软烂,不容易夹生。小米不用泡,洗干净就行。先把大米或小米放进锅里,加适量的水,水要比平时煮粥多一点,因为山药和南瓜煮的时候会出点水,但也别太多,不然粥就稀了。 大火把水烧开,然后转小火慢慢煮,煮到米粒开花,大概二十分钟。这时候再把切好的山药块和南瓜块放进去搅一搅,别让他们沾在锅底。接着还是小火煮, 煮的时候要时不时搅一下,特别是锅底,防止糊掉。大概煮二十分钟就差不多了。怎么判断熟没熟呢?用勺子压一下,山药能轻松压烂,南瓜也化在粥里,粥变浓稠了就可以关火啦。 要是喜欢甜一点,不用额外加糖,南瓜本身的甜味就够了,加了糖反而会伤脾哦。早上喝一碗, 整个上午都觉得暖和,力气也足。晚上喝的话别喝太多,一小碗就好,免得晚上消化负担重,影响睡眠。再讲第二种, 蒸山药南瓜这做法更简单,连油都不用放,能最大程度保留食材的营养,怕胖的同学也能放心吃。食材处理跟煮粥差不多。 山药去皮,切成长条,大概五厘米长,两厘米宽。南瓜也切成差不多大小的块,这样蒸的时候受热均匀,不会有的熟了,有的没熟。 蒸锅要先把水烧开,然后把山药和南瓜块摆在盘子里,别叠在一起,不然下面的不容易熟。要是用传统的铁锅,蒸锅,上气之后蒸十五分钟就行。 要是用竹制蒸笼,竹蒸笼保温好,十二分钟就够了。蒸好之后别急着吃,稍微放凉一点,免得烫嘴。直接吃就很香甜。 要是觉得味道太淡,加点蜂蜜也行,但一定要等温度降到不烫嘴了再加,不然蜂蜜里的好东西会被烫坏。这里说几个注意事项啊。食材一定要选新鲜的,别买那种放了很久,表皮有斑点的山药和南瓜, 不新鲜的不仅没营养,还可能吃坏肚子。也别用山药粉、南瓜泥这些加工过的,加工的时候可能加了添加剂,还丢了不少,营养不如新鲜的啊。食用量也要注意,不是吃越多越好。 山药和南瓜每次各吃五十到一百克就行,大概山药两到三段,南瓜三到四块。要是脾胃特别弱的同学,刚开始可以少吃点,比如各吃五十克,适应几天再慢慢加,免得一下子吃太多腹胀。 糖尿病的同学也能吃,但是吃的山药、南瓜就要少吃点米饭、面条,因为南瓜里有糖分,别让总糖分摄入太多,不然血糖会高。这两种做法都不复杂, 每天抽点时间就能做,坚持吃一段时间,就能感觉到脾胃的变化。之前有个林太太,她今年四十五岁,在超市做收银员,之前总跟我抱怨,吃啥都没胃口,一碗饭能吃一小时,吃完还胀得难受, 下午站着收银都觉得腿软。她老公心疼她,买了进口的蛋白粉、人参片,每天逼着她吃。可吃了半个月,不仅没好转,反而开始便秘,胃里更堵得慌。 后来他听朋友说山药南瓜能养脾胃,就照着我讲的方法做山药南瓜粥,每天早上吃一碗, 刚开始吃三天,他说好像没那么胀了,能多吃两口饭吃满一周,下午收银的时候,腿不怎么软的,不用总靠在柜台上吃够一个月,他特意来跟我说,现在一碗饭十分钟就吃完, 晚上还能陪孩子散步,以前走两步就想做,为啥会这样?从中医来看,林太太就是典型的脾胃虚弱, 运化能力差。之前吃的蛋白粉、人参都是高蛋白滋补的东西,他脾胃没力气消化,这些东西就堵在胃里,反而加重负担。 而山药的粘液蛋白能保护他的胃淋巴,帮脾胃减轻消化压力。南瓜的温性又能让脾胃暖和起来,慢慢恢复运化能力。脾胃能正常干活了, 吃进去的粥就能变成营养,自然就有力气,腹胀也没了。其实,像林太太这样的情况,在我们这里很常见,要么是中年人脾胃慢慢变弱,要么是年轻人饮食不规律,伤了脾胃,导致气血不足。 他们一开始都想着靠补品解决,却忘了脾胃是气血之源,脾胃没调好,再贵的补品也吸收不了。 而山药南瓜搭配,就是从根上帮他们把脾胃养好,让身体自己能生成气血,这比任何补品都实在。除了山药南瓜,也可以偶尔加点莲子、芡实一起煮,这两样也是健脾的好东西。 莲子煮软的,糯糯的,芡实有点嚼劲,跟大米一起熬粥,或者跟山药南瓜搭着蒸都可以。他们能帮脾胃把大门关紧,不让营养漏掉,也不让湿气进来。 不过别天天吃,一周吃个两三次就行,免得跟山药南瓜的功效重复,反而显得多余。还有个简单的小动作,饭后别马上坐着或躺着,慢慢走个十到十五分钟,比如在小区里绕两圈,或者在客厅走几步, 这样能帮脾胃轻轻推一把,让食物消化的更快,也不会堆在肚子里胀的难受。不过别走太快,也别走太久,不然反而会累到脾胃,适可而止就好。那肯定有同学会问我,体质特殊,吃山药南瓜会不会不合适?接下来我就把大家常问的问题整理一下。 现在说热性体质的同学最关心的问题,我平时就容易上火,嘴巴长溃疡、大便干,吃了温性的南瓜会更严重啊。其实不用太担心了,热性体质的人不是不能吃南瓜,而是要调整吃法和量。 你可以把山药和南瓜的比例换一换,比如平时一比一,你就改成二比一,多放点山药,少放点南瓜。煮的时候也可以加一小片冬瓜或者几小段丝瓜。 这两种蔬菜偏凉,能中和南瓜的温性,就不容易上火了。还有,吃的时候多喝温水,观察身体反应,要是没觉得口干便秘加重就没问题,要是有不舒服,就停两天再试。再说说湿气重的同学 常问我舌苔又白又厚,身上总觉得沉,像背了块石头。吃山药会不会让湿气更重啊?山药确实有点汁腻, 要是湿气特别重,吃多了可能会让湿气排不出去,所以得讲究方法。你可以在煮山药、南瓜的时候,加一小把茯苓或者赤小豆, 赤小豆要提前泡好,这两样能帮身体排湿气,和山药搭配着吃,既补脾胃又不积湿。刚开始吃的时候,每次山药别超过五十克,南瓜也少放,吃一周看看。要是舌苔变薄了,身体不那么沉了,就可以慢慢加量, 要是没变化,就再加点茯苓或者停几天,先喝点红豆薏米水,薏米要炒过,不然太寒,排排湿再吃山药、南瓜是食疗,是帮你调理脾胃,辅助改善的,不是药不能替代医生开的药。 要是你有胃溃疡、慢性胃炎、糖尿病这些毛病,该吃的药还得吃,不能停,不然会耽误病情。食疗是在吃药的基础上,帮你把脾胃养好,让身体更好的吸收药物,让病情恢复的更快。等身体慢慢好起来, 医生说可以减药了,再慢慢减,可不能自己停药哦。要是你不确定自己的情况,最好问问医生,看看怎么把食疗和吃药结合起来,这样才安全。讲了这么多,其实核心就一个, 中医养生讲究的是回归本质,不是靠贵的补品,而是靠身边常见的食材,靠好的生活习惯,把脾胃养好,让身体自己能生成气血,这才是最靠谱最安全的。 山药和南瓜这两种蔬菜看着普通,却符合药食同源的道理,平和又温和, 不会像补品那样给身体添负担,不管是年轻人还是长辈都能吃,还便宜啊,或许菜市场随手就能买到,做起来也简单,不用花太多时间。 最后呢,养生不是一朝一夕的事,是天天坚持的事。同学要记住啊,身体不是补出来的,是养出来的。

补肾最大的王牌是强肝,你就每天吃这两种简单食材,强肝又补肾,错过了万两黄金都买不着哦!我在讲黄帝内经时反复说过,肝藏血,肾藏精,肝肾同源, 肝要是出了问题,肾也会受到影响,人就容易精力下降,腰膝酸软,头晕眼花,耳朵整天嗡嗡作响。 这个时候啊,我们不要去花成千上万买那些吃的喝的,各种瓶瓶罐罐啊,吃了之后你会发现不仅没有改善,反而一补就上火。那想要调理呢,就要肝肾同补,今天给大家分享两位草本食材,就是黑豆跟当归。 黑豆可以益肾固精、养肝明目。当归能补血活血,滋肝补肾。准备半斤黑豆,洗干净,再加盐水浸泡六个小时。把泡好的黑豆倒入锅中,加适量清水五十克黄冰糖二十五克当归, 大火煮沸后转小火熬,煮到汤汁收干,用锅铲或者筷子不停的翻炒,直到黑豆表面挂上糖霜就盛出晾凉。每天呢,吃上二十颗, 坚持一段时间后啊,肝血足了,眼睛都会发光发亮,整个人会精神抖擞,浑身轻松。懒得自己做的呢,点我头像,有成品,五瓶一周期直接带回去。

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注意看做小健中汤,桂枝好三,如果说芍药跟桂枝同样是三,那就是桂枝汤了。 好,小健中汤呢,里面把芍药是桂枝的两倍。好,同时加移糖下去,就是加麦芽糖下去的话,这个就是健中汤的来源。所以小健中汤实际上是来自什么?来自桂枝汤 好经方里面呢?从伤寒金贵里面,我们去看的时候,他两个地方 啊,张仲景在用补药,第一个就是侥幸中康,他还他补,补的时候他还是用桂枝汤来做补啊,还不会去开个什么药哈,因为这是病药,所谓治病的药啊,治病的药我们可以吃,补好瘟病拍的药不是不能吃,而是说你很好的时候可以吃啊, 好,很好的可以吃。那如果说有病,现在是好小健壮康的时候,我们见的最多的小健壮康症就是小孩子啊, 一个小朋友来,嗯,医生,我肚子痛,我的小妈妈带着小孩子来,这小孩子不吃饭很皮啊,就是不吃饭啊, 你看他的脸,这个鼻子这边黑的青黑的,一条青黑的过去,这就是小健中汤,正 好肚子里面含着吗?他就不喜欢吃东西。好,那小健中汤的时候你知道多厉害,你要开处方的时候,芍药一定是贵在这三两,因为重用芍药的时候肚子痛会去掉。 好,同时呢,这个里面那个那个那个那个支甘草啊,好,桂枝呢,能够降逆,然后鱼塘呢,麦芽糖是甜的,能够健脾胃, 所以小贱中他们一吃下去以后哈看到五谷杂粮,谷类的米面类的东西。哇,那真的是好,他可以不要菜,直接抓到饭就吃哦,会到这种程度哈,那这个谷类的,这个吃的很凶,为什么?这个有好,有鱼汤在里面。 好,那这里呢?好,他说遇到这种情形的时候肚子痛,我们先给小青龙汤,如果小青龙汤没有好,这个时候我们再给小柴胡汤。 好,小柴胡汤,但处方就在这个范围之内。好,为什么会这样子?小柴胡汤,因为血脉好,邵阳镇的主要的脉就是血脉, 所以我一般我们来说,我们摸到弦脉,这个弦就好像吉他的弦,弹吉他的弦,你要摸上去。好,没有弹过吉他的。来,我借你一把,摸摸好那个弦,你一摸就是跟吉他弦一样。好,就是弦脉,就是邵阳镇的脉,主教的脉,所以这里就是讲这个弦脉哈。脉, 还有腹痛,这肚子痛,我们知道小健中汤,这,这是虚寒的痛,虚寒的痛啊,心寒,虚寒的痛,这是小健中汤啊, 那小健中汤用的地方很多,小孩子呢,不喜欢吃饭,那小健中汤 肚子痛,腹痛,小健中汤啊,用的地方非常的多啊。那你说老师,我平常身体不好,我不想,我可以预防吗?也可以吃小健中汤 啊。那你说我不要胖,我,我怕吃的时候胃口太好,看到里面无法控制,对不对?那,那吃的会胖,你就吃桂枝汤就好了啊。那你如果很瘦,瘦干干的,想胖就吃小健中。小健中 好又好喝吗?这,这个桂枝多香啊,再加上鱼塘对不对?麦芽糖下去多好吃啊。可是吃下去会很胖 哦。那我我,我们常常厌食,有的人厌食但不想吃东西啊。我说那你没关系,不想吃东西,吃小金钟吗? 吃了以后是,然后打过两天以后打电话来说,奇怪,胃口怎么那么好,对不对啊,看到你灭了就就就受不了,就会去吃啊,所以健中汤是个非常好用的处方。好啊, 那想瘦的人哈,要减肥的人不能吃健中汤哈,也可以吃桂枝汤,不要吃健中汤。那不是整人吗?对不对?好好,然后给敌人吃。没关系哈,这个吃的很好。 好,诸位看这边欧家不可以用剑宗,就是呕吐的人 不要用剑宗汤啊,因为里面有甜的遗糖,呕吐的人他吃甜的吐都是小柴胡汤。那恶心的都是,只要有恶心出现就进入邵阳了。好,邵阳。

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