安徽阜阳死面饼的家常做法

淄博有炒过饼，咱们安徽有炒丝面饼，今天做个家里面经常会吃的炒丝面饼。丝面饼刚一出锅的时候特别好吃，一剩下的丝面饼吃起来就特别硬，而且溜过也不好吃。家里面剩两块丝面饼，今天给他炒来吃。丝面饼改刀切成细一点的条， 自己家吃的料给他下足一点个，切一点五花肉，五花肉切成片，配菜再切一点火腿丝，根据自己丝面饼的量来切配菜，胡萝卜用半个切成丝，青椒用两个拍碎切成丝，配菜切好就可以来炒丝面饼了。炒丝面饼也特别简单， 锅里面多倒点油，再打三个老母鸡下的蛋， 鸡蛋炒碎先盛出来，锅里面留点油，把五花 放进去，把油脂炒出来，再把切好的四面饼放进去翻炒。我感觉四面饼表皮炒焦了比较好吃，那样吃起来外焦里软，喜欢吃软的就稍微加一点水。四面饼炒好，把刚才切好的配菜倒进去，抓一把绿豆芽熬的鸡蛋放进去，才会放盐、生抽、蚝油， 再放点老抽，上上色，撒点孜然粉、白芝麻，最后来点鸡精，翻炒入味就完了。 这里吃面饼，这样炒吃起来肉今天还又有味，比溜的好吃多了。溜出来的吃面饼不见得能吃完，但是炒出来的一定能吃完，这样炒出来特别像小吃的感觉。这要是弄出去卖，可有人吃俺们安徽的炒丝面饼。

一千多万人看到死面饼子和鸡蛋酸的教程来了，我看谁还不会用面粉加水，像我这样慢慢的把它揉成一个面团，不要揉的太硬了，这样就可以了。盖上盖子醒一会，趁这会咱们捣点蒜，放点盐，会更容易捣碎，再煮两个鸡蛋，也把它给捣碎。。 再来一勺香油，来点生抽，把它搁的均匀就可以了，超级香的哦。面还没醒好，这会有点馋了，喝瓶 id 钙奶吧。。这是我在抖音上层秒杀频道买的 id 钙奶。， 经典美味，酸酸甜甜好多才不到九块九。，现在超多优惠券限时发放，买到就是赚到，点商城进入秒杀频道或者直接点评论区就能买，，而且刷到我的视频的粉丝有福了。， 大家争取到了超多专属优惠，就在评论区先到先得哟！好了，案板撒点面，把面团拿出来，然后咱们把它擀成一个大的面皮，比饺子。， 皮稍微厚一点点酱就可以了，然后撒一点盐，把它弄均匀一点，再倒入食用油，把它涂抹均匀哦。最后再来点干面粉，像我这样从下往上叠，再把它切成大小相等的饼，水开了直接上锅蒸就可以了。，咱们大火蒸十五分钟哈，噔噔噔，此名饼子好了。 我的乖乖，这层次好的很，拿到馍筐里，再配上咱们的鸡蛋蒜。，哇塞，这不得干八个四面饼子呀。。