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哈喽,大家好,芹菜香干大家都喜欢吃,但是很多人都做不好,今天我就来分享正确的做法。先把芹菜摘洗干净,改刀给它切成五厘米长的小段,芹菜最好选这种小香芹,吃起来更香。切好后放入碗中备用。 再把香干改刀给他切成细一点的丝,粗细程度和我们的芹菜一样就可以了,这样搭配起来芹菜后会更加的好看。 香干我们最好选这种干一点的香干,吃起来更香。切好以后放入碗中备用。再准备两个红辣椒,先给他对半切开, 这样辣味更容易释出,而且成菜后也会更加的好看。再把辣椒改刀给它切 细丝,粗细程度和我们的芹菜一样就可以了,喜欢吃辣的可以加一点小米辣, 切好以后放入碗中备用。准备一块生姜改刀给它切成薄片, 蒜子两颗也改刀给他切成薄片,蒜子可以稍微的多一点,切好以后放入碗中备用。再准备一块钱的瘦肉,改刀,先切成薄薄的厚片,可以稍微的切厚一点, 再把肉片改刀给他切成细丝,这里可以稍微切的细一点,和我们的芹菜一样细就可以了,也不用切的太细。 好以后放入碗中备用。准备一口锅,加入适量的开水,这样可以缩短成菜的时间。 再加入一勺食盐,加一点老抽,再加一点小苏打,用锅铲搅拌均匀,把水烧开,水开以后再把我们的香干丝给他加进来, 提前把香干给他焯一下,可以去除豆腥味,也能把香干给他煮至入味上色。加入一点小苏打,可以使我们的香干更加的滑嫩, 吃起来就不会那么硬,这一点很多人都不知道。把香干煮上七七四十九秒,用罩里捞出来控干水分。锅中 加多一点的油,提前把锅给他热一下,这样就不会粘锅,热好以后倒出,再加入少许的菜籽油,再加一勺猪油,用混合油炒菜,这样吃起来会更香。 油热以后把肉丝加进来,用小火提前把肉丝给他滑炒一下,可以去除肉腥味,一会肉丝吃起来也会更加的滑嫩。提前把肉丝给他炒至变色,盛出来备用。锅留底油,把姜蒜片加进来, 继续的翻拌均匀。把姜蒜的香味给他炒出来,炒香以后把香干丝加进来,快速的翻拌均匀。把香干表面的水汽给他炒 干一点, 让香干充分的吸收姜蒜的香气,这样一会吃起来更香。再把肉丝加进来,继续的翻拌均匀。把肉丝和香干给他充分的炒匀,炒散, 炒匀以后开始调味,加五十八粒食盐,再加点老抽调色,快速的翻拌均匀。把所有的食材都给他炒至入味上色。 大火把香干给他炒上三十秒, 再把辣椒丝加进来, 继续的翻拌均匀,用红椒丝来配色会非常的好看也喜庆。 快速的翻翻均匀,再把芹菜段加进来, 继续的翻拌均匀。芹菜我们一定要最后加,要保留芹菜爽脆的口感,再淋入少许的明油,继续的翻拌均匀,这样成菜后会更加的明亮。 拌匀以后再加入少许的果氨酸钠,快速的翻拌均匀。把所有的食材都给他提提鲜,翻炒个五六七八下就可以出锅装盘了。 一道美味的芹菜炒香干就做好了,香干我们一定要提前焯一下水,加入小苏打,这样香干吃起来更加的滑嫩可口。 芹菜香干这样做做法非常的简单,成菜后非常的开胃解腻,家人都非常的喜欢,如果你也喜欢的话就收藏起来试试吧! 喜欢我的视频请帮忙点赞、关注、留言、转发,谢谢您的支持,我们下期再见!视频的最后祝大家天天开心,拜拜!


分享一个芹菜香干,买了三块香干,锅热放油,撒上一点盐防止它粘锅,然后倒进去,两面稍微煎一下, 翻面,然后放上一点老抽,调一下色,再加一点生抽,调一下味 一下,然后把辣椒放进去,辣椒炒熟,加上一点点盐 炒熟,把它搅拌在一起就更有辣味。再把芹菜倒进去一起翻炒, 快速翻炒均匀,再加一点辣椒粉,需要辣一点,这道菜会更好吃。 出锅前再撒上一点味精提鲜就可以装盘了。这道菜是不是也很简单呢? 那今天就分享到这里喽。

在家五分钟就能做出一道好吃又下饭的芹菜,炒香干,滑嫩鲜香。三碗米饭不够,先把香干切成薄片,水开,下入香干焯水两分钟捞出。接着准备点蒜末蒜只要这样拍一下,就能轻松把皮拿掉了。我每天都在用心教做菜,麻烦你就给个小红心鼓励一下吧, 以后想吃不会做的时候随时都能找得到我,非常感谢!油热,放蒜末、小米辣芹菜。把芹菜炒至断生,放入香干调味,加生抽、蚝油、盐、鸡精,大火翻炒均匀就可以开吃了。芹菜脆嫩爽口,香干又嫩又香,老公说比饭店的还好吃。

你知道芹菜香干怎么做才好吃吗?今天我就把最好吃的方法分享给大家,清脆爽口有营养。洗干净的芹菜切成段,豆干切成条,入锅中焯烫两分钟,捞出 碗中加盐、鸡精、白糖、淀粉、水搅拌均匀。锅中油热,下入蒜、辣椒爆香,再下入芹菜香干,倒入料汁翻炒均匀即可出锅。关注雨儿,每天都是家里的味道!