芹菜炒香干怎么做画

哈喽，大家好，芹菜香干大家都喜欢吃，但是很多人都做不好，今天我就来分享正确的做法。先把芹菜摘洗干净，改刀给它切成五厘米长的小段，芹菜最好选这种小香芹，吃起来更香。切好后放入碗中备用。 再把香干改刀给他切成细一点的丝，粗细程度和我们的芹菜一样就可以了，这样搭配起来芹菜后会更加的好看。 香干我们最好选这种干一点的香干，吃起来更香。切好以后放入碗中备用。再准备两个红辣椒，先给他对半切开， 这样辣味更容易释出，而且成菜后也会更加的好看。再把辣椒改刀给它切 细丝，粗细程度和我们的芹菜一样就可以了，喜欢吃辣的可以加一点小米辣， 切好以后放入碗中备用。准备一块生姜改刀给它切成薄片， 蒜子两颗也改刀给他切成薄片，蒜子可以稍微的多一点，切好以后放入碗中备用。再准备一块钱的瘦肉，改刀，先切成薄薄的厚片，可以稍微的切厚一点， 再把肉片改刀给他切成细丝，这里可以稍微切的细一点，和我们的芹菜一样细就可以了，也不用切的太细。 好以后放入碗中备用。准备一口锅，加入适量的开水，这样可以缩短成菜的时间。 再加入一勺食盐，加一点老抽，再加一点小苏打，用锅铲搅拌均匀，把水烧开，水开以后再把我们的香干丝给他加进来， 提前把香干给他焯一下，可以去除豆腥味，也能把香干给他煮至入味上色。加入一点小苏打，可以使我们的香干更加的滑嫩， 吃起来就不会那么硬，这一点很多人都不知道。把香干煮上七七四十九秒，用罩里捞出来控干水分。锅中 加多一点的油，提前把锅给他热一下，这样就不会粘锅，热好以后倒出，再加入少许的菜籽油，再加一勺猪油，用混合油炒菜，这样吃起来会更香。 油热以后把肉丝加进来，用小火提前把肉丝给他滑炒一下，可以去除肉腥味，一会肉丝吃起来也会更加的滑嫩。提前把肉丝给他炒至变色，盛出来备用。锅留底油，把姜蒜片加进来， 继续的翻拌均匀。把姜蒜的香味给他炒出来，炒香以后把香干丝加进来，快速的翻拌均匀。把香干表面的水汽给他炒 干一点， 让香干充分的吸收姜蒜的香气，这样一会吃起来更香。再把肉丝加进来，继续的翻拌均匀。把肉丝和香干给他充分的炒匀，炒散， 炒匀以后开始调味，加五十八粒食盐，再加点老抽调色，快速的翻拌均匀。把所有的食材都给他炒至入味上色。 大火把香干给他炒上三十秒， 再把辣椒丝加进来， 继续的翻拌均匀，用红椒丝来配色会非常的好看也喜庆。 快速的翻翻均匀，再把芹菜段加进来， 继续的翻拌均匀。芹菜我们一定要最后加，要保留芹菜爽脆的口感，再淋入少许的明油，继续的翻拌均匀，这样成菜后会更加的明亮。 拌匀以后再加入少许的果氨酸钠，快速的翻拌均匀。把所有的食材都给他提提鲜，翻炒个五六七八下就可以出锅装盘了。 一道美味的芹菜炒香干就做好了，香干我们一定要提前焯一下水，加入小苏打，这样香干吃起来更加的滑嫩可口。 芹菜香干这样做做法非常的简单，成菜后非常的开胃解腻，家人都非常的喜欢，如果你也喜欢的话就收藏起来试试吧！ 喜欢我的视频请帮忙点赞、关注、留言、转发，谢谢您的支持，我们下期再见！视频的最后祝大家天天开心，拜拜！

分享一个芹菜香干，买了三块香干，锅热放油，撒上一点盐防止它粘锅，然后倒进去，两面稍微煎一下， 翻面，然后放上一点老抽，调一下色，再加一点生抽，调一下味 一下，然后把辣椒放进去，辣椒炒熟，加上一点点盐 炒熟，把它搅拌在一起就更有辣味。再把芹菜倒进去一起翻炒， 快速翻炒均匀，再加一点辣椒粉，需要辣一点，这道菜会更好吃。 出锅前再撒上一点味精提鲜就可以装盘了。这道菜是不是也很简单呢？ 那今天就分享到这里喽。

在家五分钟就能做出一道好吃又下饭的芹菜，炒香干，滑嫩鲜香。三碗米饭不够，先把香干切成薄片，水开，下入香干焯水两分钟捞出。接着准备点蒜末蒜只要这样拍一下，就能轻松把皮拿掉了。我每天都在用心教做菜，麻烦你就给个小红心鼓励一下吧， 以后想吃不会做的时候随时都能找得到我，非常感谢！油热，放蒜末、小米辣芹菜。把芹菜炒至断生，放入香干调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精，大火翻炒均匀就可以开吃了。芹菜脆嫩爽口，香干又嫩又香，老公说比饭店的还好吃。

你知道芹菜香干怎么做才好吃吗？今天我就把最好吃的方法分享给大家，清脆爽口有营养。洗干净的芹菜切成段，豆干切成条，入锅中焯烫两分钟，捞出 碗中加盐、鸡精、白糖、淀粉、水搅拌均匀。锅中油热，下入蒜、辣椒爆香，再下入芹菜香干，倒入料汁翻炒均匀即可出锅。关注雨儿，每天都是家里的味道！