粿皮的做法

把它倒下去，先加一两半也倒下去，然后小火盖上盖子，现在三分钟到，加点盐取韧性， 我们不要去碰他的粉就好了，我们不要碰他，再继续焖四分钟，现在时间七分钟了，就是这个时候就这样来，你们看过来哈你们看过来我怎么操作哈？ 要蹭热，给他揉开，蹭这个热度，给他揉开， 趁这个热度揉开，然后等一下生粉，切记要要要下的哈。生粉是要下的，不下他的。呃，这个米米果他有时候会裂开的哈， 会破的啊，生粉是他有粘性，给他一个撑力啊。我现在给他加生粉，我当国手粉，我没有全部加进去，反正你们记得这个比例就是二两， 剩下的就全部倒下来了，然后就可以揉面了。我们现在这时候呢啊，只要能揉成团，你就不要去给他加水，如果手不能压成团，你就要去加水，加开水，这时候是加开水啊，记住了，这时候是加开水， 反正我们能揉团，我们就现在给他揉团，就不要加水。所以姐妹们如果会干的话，这样子会干的话，我们在揉团的时候就先给他加啊开水，这时候是要加开水， 如果不会刚能揉成团，像我这样能揉成团，咱们就不要给他加。然后我们揉果呢，很重要的一步就是一定要不要吝啬力气啊，不要吝啬力气，我们要给他揉匀， 我们一定要给它揉匀，揉细腻了，揉匀，揉细腻能能起到什么作用呢？能起到果皮的韧性， 我们的粉团已经是揉好了，有有筋性了，我们就给他退水，我们现在退水就退冷冷水就好了，不用退开水。很多姐妹在做果的时候会在退水这一步啊，弄得手忙脚乱的，所以我们在退水， 不要给他倒太多香，因为第一次退水他水分啊，他是干的，他要吸水，他会整个面团打开，会散开，会散 该拍的，然后你水如果加的太多，你等一下很难揉进去的，他会很粘手，他会很粘手，你不管做什么果都一样， 他会很粘手。然后呢？啊，也不好揉，我们就给他慢慢的加，少量多次的加。我们呢一定一定要给他在退水的时候少量多次的加， 不要一下子加太多，还没有达到我要的那个程度，我再给他揉水，我再给他揉水，等一下我揉好整个成品给怎么样？我告诉你们。 所以说有一些姐妹她在做，呃呃，说做出来的果皮怎么刚刚的，有的姐妹就说一下子就裂开了， 什么原因在这一步，原因在这一步，原因就在这一步，这一步很重要哈， 所以说我们在做果了就不要吝啬啊，这几下功夫要步骤到位，细节到位，你做的果我不相信会不好吃。最后这一步就倒一点油， 然后就可以再继续给他揉匀，揉匀就好哈，就揉到这个细腻状就好了，这样细腻状就好了，他揪起来他是 很很细腻的，然后你们看他是有点带沟的，这样的粉团就可以了，揉到这个程度就可以。

喜欢吃粉果的姐妹们，这条视频你一定要收藏，全网最详细的教程，教您如何制作果皮！先来做第一种，用滚烫的开水直接把粉烫熟。 这里要特别强调一下，一定要刚刚烧开很滚烫的开水，最好用这种壶，保温效果比较好，水一定要少量多次来添加，这个时候比较烫，你用硅胶铲 趁热把它搓开。如果是在冬天搓这个果，有一个细节特别要注意， 开水很容易降温，当你第二次要加入水的时候，这个水已经不够一百度了，那就要重新拿去烧开再回来烫，现在就可以下手揉， 能抱团就是烫的熟，如果这个果烫出来就是往外流出来的，就是烫不熟。倒点食用油， 倒点食用油进去揉它的果皮会更加 q 弹，把它揉光滑之后，您如果感觉是很硬，你就倒点水在这个里面，然后继续揉， 这样就可以了，只要你的水足够滚烫，绝对不会失败的。看一下它的弹性，是不是 这个程度就刚刚好就可以了。用湿布把它盖住，也可以用保鲜袋给他装起来。等会做的时候，如果变硬了，你还可以再放点水再回来揉，他 就变软了。下面来做第二种，一杯粉一杯水，把它化开，搅拌到没有颗粒，再另外用一杯粉倒在案板上，把它碾成粉末。再用一个小锅加点油，把粉浆倒进来， 用小火不停的搅拌，搅拌到看到他抱团了就可以，千万不能煮熟过头了，熟过头一会你做的时候捏不开，就像橡皮筋一样， 把刚才碾碎的粉揉进来，不一定要加完哦，你看它的软硬度，适量就好，把它揉光滑就可以了。 现在来做第三种，两百克的果条，把它撕成小块，放在锅中把它煮烂，你要切成条也可以准备两百克番薯粉， 果条煮到这个样子，就把它捞出来，倒进番薯粉里面，这个时候要趁热，利用这个果条的热度，把番薯粉烫熟，已经没有看到干粉，就加入适量的食用油，现在已经不烫了，可以下手揉， 移到案板上反复揉搓，这个时候如果感觉有点硬，可以加一点开水或者凉水，继续把它揉软，最后把它揉光滑就可以。 第一和第二果皮最好吃，但我个人最喜欢第一种最传统的做法。第二种你不太好操作，不小心煮熟过头。第三种好操作，但果皮没有前面的好吃。 三种做法我都全安排好了，请评论区留言，我很想知道您最喜欢哪一种做法，感谢收看，我们下期再见！

大家好，今天来制作番薯粉果的果皮，都说粉跟水没有比例，还不会做呢，今天我就用克秤给你们标准化的比例， 粉跟水的比例是一斤粉兑八两水，我这里的粉是三百克，水是两百四十克。先把水烧开之后一定要很滚，烫的时候加进来，温度一定要足够，不然的话就烫不熟了。 加完开水之后一定要趁热不停的搅拌。为了大家方便看懂这个镜头，我全程没有剪辑，只是把速度加快了一点， 一直搅拌到没有干粉了，就下手把它揉成团， 揉成团之后加点食用油进来一起揉，大概十克到二十克左右， 花生油、猪油、玉米油都可以。看到这里，你是不是想跟我说粘手粘到怀疑人生，因为我熟练了，我在哪里揉都不粘手，但是我今天给你分享一个不粘手的好办法，在桌子上铺上保鲜膜或者硅胶垫，再戴上手套， 各位姐妹们记住了吗？这样你怎么揉都不会粘手，多揉一会果皮还会好吃一点。 我们的果皮就做好了馅料，一个人的喜好来做就行，后面我就不再展示了，或者看我之前发过的视频，有很多种馅料，感谢大家收看，我们下期再见！

hello everyone 乖乖记得乖天来啊，现在我最大，一共两个，挑个腮红，最先到楼不停搅拌，然后再等一最再滚盖着吃，然后把那个粉多次少量的一点加进去，但是你的锁要不停的搅拌，这样的话才不会粘锅底， 搅拌到成为这种絮断，但是还没有结束，你还是要继续的搅拌搅搅搅，搅到这种形状，你以为他都结束了吗？没有你还是要继续的搅拌，莫叫更多，玩个些 vlog 呀， 一定要雨露均沾到处方，整个锅方，这样下面才不会烧焦，这样就可以出锅了。然后我们就进入到我们的下一步了，少量多次把它放到这个盆里，等会还要用机器去把它搅拌。 几家地铁之后他就是这样搅弄到一半里就把那个 on a 米倒一点进去，一点点就好，这个很红的，不能倒太多，再然后打到这种形状的时候就剁丁啊哟就可让他在不停的搅 地。黑客出了之后的嗯，球赛格气不气不告他一毛要带，然后表皮比较光滑的状态就可以了。