百鸟朝凤做法教程

大家好，这里是扁哥美食。最近在网上学了一道宫廷菜百鸟朝凤，我们今天来试做一下，不知道能不能成功。 这是我们买的一只散养的小母鸡。首先我们先把鸡子清洗干净，沾去它内部的水分，从这里斩上三刀，给它斩断， 使他可以打开平整的。再在山上 这里有个三叉骨给他斩断，把他鸡的腿部骨头敲断， 斩蛋，鸡腿 取掉鸡尖。然后把鸡子编制一下，鸡翅展开， 从鸡嘴穿出， 编在一起。锅里烧水，把准备好的机子下锅里焯一下水。 穿好水的机子不要冲凉，趁热， 要把它表面的水分用干净的毛巾擦干。 盆子里加入蜂蜜大约十五克，再下入三百毫升的温水， 均匀的涂抹在我们穿好水的机子上。油温烧至七成热。 这就是我们炸制好的机子，颜色不要炸的太重了，浅金黄色就可以了。 如果如果大家在试做的时候，炸鸡子一定要注意安全，因为炸鸡子的时候水不差劲，下入油锅的时候会到处喷溅。 锅里放水，水开，下入我们炸好的鸡子， 加入我们之前的卤汤，两勺，大葱，大姜，盐， 胡椒粉，酱油少许， 然后盖上 盖子，小火慢趴两个小时。鸡胸脯去掉筋膜，切成大块。 今天是第一次做 这么正经的宫廷菜，皇帝要吃的，所以我连手套都戴上了。 将鸡肉打成绒，然后加入 淀粉，一勺鸡蛋清，一个 葱姜水，少许 盐， 味精，把它搅成绒，就搅成这个样子。 打好的鸡蓉分别装入两个碗中， 其中一个碗里是要用来做小鸟的头，我们给他加点颜色菠菜汁， 这个是用来做小鸟的头的，加了点菠菜汁， 又放了一点淀粉，淀粉的话到时候成的型比较好，再加点油。 我们现在开始制作 虾头去掉，去掉以后剥掉虾壳， 留下尾巴，不要剥掉啊， 顺着虾背开刀，刀口可以深一些， 除去除去虾线， 轻轻拍一下， 然后斩断虾筋， 像我这样就好了。 现在我们开始制作了啊，把虾背背面朝上向上折叠， 折叠在一起， 就像我这样就行了。 小鸟的尾巴呢，让它 开开，然后每个虾背上给他沾一些淀粉， 这是为了让那个小鸟的身和这个虾可以 更牢的粘在一起。现在我们来做他的小鸟身， 用一个小勺刀齐一些以后摊上去，等会我们给他整形 好。我们现在做个小鸟的头，先在前面预留一小块地方，然后挤个小圆子装上去， 头不要太大哦，不然头比身体都大，那都不像了。我们用筷头蘸着花椒籽，给他做个眼睛， 他的嘴巴是用胡萝卜做的啊，胡萝卜切成片，给他做个嘴， 这个是花椒籽。 然后放上我们的小鸟，大火蒸五分钟到我们的鸡， 这现在也就好了啊，趴了两个多小时好取锅，然后我们再炒个汁，浇上 锅里，来一勺卤鸡子的原汤， 再加入清水，来一勺蟹黄酱， 这个汁不要多。 今天我们这个百鸟朝凤的菜已经做好了，看我做的怎么样，给打个分吧。欢迎在评论区里留言，我们明天见。

亲爱的家人们，今天教你们做一个百鸟朝凤主题水果拼盘 ktv， 价值八百八十八元一个，看完你也会。 亲爱的家人们，这个水果拼盘你们学会了吗？可否用你零点零一秒的时间给我点个小爱心支持一下呢？非常感谢！

百鸟朝凤教程一，首先跟朋友们分享的是傲娇小孔雀的教程， 一只小孔雀呢，我们需要用到十一张三角片， 三角片呢我是用这一种彩虹金来折的，那我给朋友们示范一下怎么折哈。我们呢先把上面这一块给他向后折， 回形纹也给它向后折，然后呢再对折 摊开，沿着中线呢，我们对折三角 底下多余的这一块呢向上折，然后呢再给它藏到里面哦， 再沿着中线对折一次， 这边也是 翻过来，多余的呢向上折， 用透明胶纸给它固定，合起来，像这样子折十一张。 这十一张折好之后呢，我们先拿出一张，这张呢我们来做傲娇小孔雀的头， 那我们呢先把这里给他处理一下哦，这里呢我们给他弄宽一点， 只有这一张才要这样子处理一下哦，然后呢把这一块向后折，然后呢合起来， 像这样子你没有看清楚。我们呢先把这里这个位置呢给他弄宽一点， 然后呢粉红色的这一块给他向后面折哦，然后呢合起来， 像这样子把这个头部呢给它捏出来。我们呢再拿出一根金葱，难道呢还有两颗眼睛金葱呢？我们把它分成三段哦，难道这三段呢我们要长度不一样。 底部这里呢我们先给它扭在一起， 这里呢我们给它剪开。 朋友们就像这样子三段呢长度不一样。来到这里呢，我们都给他绕一个圆圈， 像这样子给他绕一下哦， 形状呢都是可以根据自己的喜好来调整的。 来到底下这里呢，我们再给他对折一下，差不多像这个样子哦。接下来呢我们在这一个位置给他打上胶， 奶奶呢把这个金葱呢给它夹在这里，这里我们用手给它捏住哈，奶奶呢要等胶干， 我们在眼睛的背面呢再给他挡上一点点胶，然后呢给他粘在这一个位置， 另外这边也是哈，像这样子呢，我们这一张就完成啦， 接下来呢我们再拿出五张，这五张的做法也是很简单哦，然后呢我们这边这五张跟这一边的这五张做法是不一样的， 这边呢我也是要一一的给朋友们做示范，那么先把它合起来，然后呢在这一个位置打点胶， 上面这里呢我们要给他对平哦，像这样子把这两张粘在一起，然后同样的这个侧边这里我们再打胶， 再把第三张呢给它放上来，距离呢要一致哦， 那像这样子把这五张粘在一起，像这样子把这五张呢给它连在一起就可以了， 这五张呢我们就给他绕一个头掉一个头过来哦，然后同样的也是这一个位置打胶， 然后呢再给他对上来， 这里呢记得把它调一个方向就可以了哦，做法都是一样的， 上面要对平，难道这边的距离呢跟那边要一致哦， 这边这五张做好呢，就是像这个样子的，然后我们再把方向给他调回来啊，朋友们，我们这个斜边呢是在外面的，然后呢这个梯形的是在中间的， 像这样子相对的好，都是这个斜边在外面，然后梯形在中间，现在呢我们 这里再打交， 把左边跟右边呢给它对在一起， 像这样子 就是像这样子，那到现在呢我们来把这一张给它夹到这一个中间， 在你粘的时候呢，我们要把这一个形状呢给他调好哦，要让他这个脖子呢给他挺挺的才好看，所以呢你这个斜角不要跟这边对平，你如果是对平呢就是这样子的一个效果。 好，我们呢给它往后一点点，那我们呢直接 在这里打胶，这边也打胶，来来来弄好位置 把它捏一下等胶干，然后呢前面呢这三个位置我们都给他打上一点胶， 这个侧边还有这个中间 像这样子给它捏紧，然后这边呢我们也可以 再等胶杆一下哈， 浇干了之后呢我们这一只傲娇小孔雀就组装好了，最后呢我们把它后面的这一些给它打开，这里呢我们就是打开一个小小的角就可以了。好， 难道那两边要对称， 我们就是给它撑开到那一个玫红色的位置就可以， 最后面这两个呢可以不打开哦，来让我们看一下后面就是像这样子把这个玫红色的给它撑开就可以了。 朋友们傲娇小孔雀呢一件作品我们要做十一只啊。