湖北豆腐干特产做法大全图

今天来帮粉丝朋友用土灶来炒一份豆丝，豆丝只用最简单的烹饪方式，农家自己种的小青菜，放入切好的豆丝，加入盐、生抽， 再加入大蒜叶和配菜和鸡蛋，随便翻炒个五六七八下就可以出锅了，看这锅气，这色泽，能不好吃吗？ 大家自己在家用干豆丝提前浸泡一下，用不粘的锅也能炒出这样的炒豆丝，粉丝朋友已经迫不及待在锅边等着了，欢迎我们的粉丝朋友常来打卡品尝。

在我们湖北，冬天过早来上一碗，热气腾腾的煮豆豉啊，真的是超满足，要想煮的糊汤又好吃，只要记住这两点。煮这个豆豉最好用腊肉煮，如果家里面没得的话，用五花肉也行。煸炒出油之后放点姜丝爆香，再加入适量的清水。要想煮出来的豆豉是糊汤的，就一定要冷水下锅去煮。 这个豆豉去年就给你们推荐过了，受到了蛮多老乡的好评，因为它是鄂州沙窝特产，配料表非常干净，只有食材本身，关键它是用柴火土灶炕出来的，和我们小时候那种是一模一样的，而且都是晒的干蹦哒。 煮到这么浓稠的时候就放点青菜叶子，调味的话就加适量的盐，一点胡椒粉，来上一大把蒜苗子就可以出锅啊！嘎吱吃的吃起来又糊又糯，软烂又有嚼劲，特别是你没得胃口不想吃饭的时候，来上一碗来，吃的下好舒服的。

用来拌一个旱豆腐干子，我个人觉得这是一个小众的食物，因为是我们这边小时候爷爷奶奶辈才做的这种旱豆腐盐干子就是用白豆腐只抹盐和辣椒晒干， 然后进行烟熏。像我自己的话一般都是直接吃，但是改良的一种新的吃法，把豆腐切片，放香菜，辣椒，还有你喜欢吃的调味品， 生抽，香油之类的，把它拌匀。这块盐干子的本身是只放的盐和辣椒，所以带盐的调味品要少放一点，我用的生抽的话也是薄盐的， 拌匀了就这样当零食吃下饭下面条那也是杠杠的，绝绝子，收到了的姐妹们可以像我这样尝试着做一下，紧实的质感会让你接着想吃第二口。天气还不错，天气不错，烫豆腐天天都在晒。

大家好，今天给大家介绍的是湖北的特产豆丝，我们广水这边叫豆豉，它是一种用黄豆和大米加工而成的食物，提前泡发好的黄豆和大米按一比十的比例加水磨成浆，取适量的浆摊成饼， 豆舌的大饼需要晾凉 再切成丝，就成了湿豆蔻。 湿豆蔻摊开放在太阳底下 晒一到二个太阳就可以收起来了， 一般都是晒干更耐储存，一般可以放半年左右。 下面咱们来看湿豆豉的炒法。油热，下姜蒜、辣椒炒香，下湿豆豉翻炒均匀，再加入提前炒好的鸡蛋、肉末、蒜苗一起翻炒，加盐、生抽、老抽调味， 可以加少量的水一起翻炒，这样炒出来的豆豉更软， 炒到这样就可以出锅了。湿豆豉炒出来也是蛮好吃的，干豆豉一般都是配腊肉煮着吃的， 今年的腊肉还没做，就用新鲜的猪肉代替一下。锅热，下菜籽油，把瘦肉炒散，加姜蒜辣椒炒香，下青菜翻炒几下，加清水，水要上宽一点， 冷水就可以下豆豉， 待水开调味，加盐、胡椒粉、生抽、蒜苗碎。煮的过程中要记得翻拌 豆豉容易粘锅，煮到有点糊汤的样子就可以了。 这大冬天来一碗胡汤肉丝煮豆豉，立马让你身心俱暖，非常美味呢，对于肠胃不好的亲人们还是要注意的哈。

嗨，家人们你们好，我是云上汇湾的吴兴儿，我这一下来到了小口村，梧州周家妈妈喊我来说他屋里熏的有豆腐干。走，带你去看一下子。嗯，我现在已经来到了周家妈妈的门上。走，我们去找他。 哎呀，你这个水都干了啊，你不是给我打电话说是没有豆腐干。这都是的，这一点水的大小块块也合适，我那个干湿程度也好不是，还说你啊，走，我看看来 外头是软的，还贵的两条大猪。这一锅到时候烧好了你给我打电话我再来买啊。我就喜欢靠这柴火。走，去看猪走，两大两条，你过年都杀他。杀了个纯大肉。啥，其实上这的猪肉最好吃。

大家注意看百分之九十九的人都没吃过的香干，这个就是产自湖南武冈大坝特色香干，它是纯手工石墨工艺制作而成，豆香味浓郁，口感细嫩，就是能吃出小时候的那种味道。 做的时候先将腌制好的瘦肉快速的划散，盛出备用。油烧热，放入蒜末、辣椒炒拌出香味，再倒入香干，加入食用盐，一点蚝油、生抽、老抽一起煠开，大火炒拌一分钟至上色入味，再倒入瘦肉，放入一点蒜叶后，再次的翻炒一分钟即可出锅。口感细腻，豆香味浓郁，每一口都是家乡的味道，喜欢的赶紧拍单尝试一下吧！

烟熏豆腐干之前先把黄豆泡好，第二次过滤豆浆，这是烧好的豆浆，用柴火熏的烟熏豆腐干，这个在开始变色了， 正宗的农村烟熏豆腐干喽。豆腐干好不好吃？就是主要是豆油皮不能揭多了，最多只揭一张。

一方水土酿一方风味。在千年古城廊中的袅袅烟火之中，藏着红山胆水豆腐干的独特滋味。 优选东北粒粒饱满的大豆，不仅富含优质植物蛋白，能为身体补充日常所需能量，更有低脂低糖的特质，解馋无负担， 老少皆宜。丰富的膳食纤维还能助力肠道蠕动，再结合传承已久的胆水工艺 师傅独到细微的熏制，方能造就这口感细腻、爽弹可口的红山胆水豆腐干。一口入喉，细腻爽弹在口齿间绽放。吃豆干就找红山豆干姐！

这个虎皮豆干哈，特别细腻，特别软嫩，而且豆香味特别浓郁。纯黄豆制作，没有加石膏，没掺点假哦，比市面上那些石膏豆腐呀，真的好吃很多很多， 不是很咸，像我炒菜、辣椒配菜都要加盐，你们炒的话可以先不要放盐哈，咱们一包豆干就是一大块，一百五十克一包，一包豆腐切出来这么多，一家人一场炒一包就足够了。正宗五干大包豆腐哈， 保质期是二十天的，你们收到货之后呢，尽管去吃，而且品质给大家保证新鲜。做好之后呢，打了真空包装，蒸汽杀菌，中国豆腐看湖南，湖南豆腐看武冈，保质期二十天。

看过来的几个又搞了个好吃的，以前我们只有在过年的时候家家户户都会做豆皮子呀，现在那么我的基本上也不能做的 那么有。喜欢吃这个手工豆皮子的价格也蛮划算，我这两片姜就炒了一大碗的。还是跟他们挂个链接啊，喜欢吃的也可以直接拍。