我一定要给你们推荐这个雷胶皮蛋拌面,简简单单的茄子和皮蛋就能做出这么好吃的拌面。锅中加入线椒,用铲子煎至虎皮状后盛出备用。蒸屉上放上茄子和皮蛋,扣上盖子蒸十五分钟。 把煎好的线椒还有蒸好的茄子放凉后全部撕成条备用。碗中加入煮熟的面条,撕成条的茄子和线椒,煮熟的皮蛋剪成小块,再加入蒜末、葱花、小米椒、粗细辣椒面、白芝麻, 淋上一勺热油,再加入这碗秘制料,汁被你打在屏幕上了,抓拌均匀,咱们这个无敌好吃的雷胶皮蛋拌面就成了!是不是很简单?快去试一试吧!
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零零后厨房新手下班后如何快速的吃上一碗雷椒茄子皮蛋拌面水开,我们先把茄子和皮蛋上锅盖盖蒸十五分钟,趁这个时候我们把辣椒也煎一下,可以用铲子这样压一压,像这样煎成虎皮状就可以了。看, ok, 现在茄子和青椒都放凉了,戴好手套给他们撕成细条,一定要戴好手套撕哦!这个辣椒的威力我可是见识过了。开始组装煮好的面条,茄子和青椒皮蛋。 把皮蛋剪成小块,剪小一点,一把葱花和蒜末,一勺芝麻,一勺辣椒面,泼上热油激发香味,倒入调好的料汁,现在给他们抓拌均匀,全部都裹上料汁。嗯,太香了。
