啫喱夹心怎么做

大家好，今天给大家分享一款巧克力的夹心芒果啫喱，先把芒果果溶倒到锅内，让它加热，加热果仁的同时我们把糖放到果胶里面给它搅拌均匀，当果溶加热到四十五度的时候，我们把搅好的哎果胶和糖倒进去， 搅拌均匀后把柠檬汁倒进去，煮至沸腾之后呢，我们就可以拧火了，把它倒到硅胶垫上面让它降温，在表面覆盖一层保鲜膜，防止它干皮。水淋凉了之后呢，我们把它放到凉杯里面，给它打成酱， 打至这种顺滑的果酱状就可以了。 哈喽喂呀，哎呀喂呀。

okay， let's go。

被催根的压扁可颂教学来了，今天我先教大家怎么做可颂部分夹心的配方我会放在视频的最后。可颂只需要三个材料，冷冻可颂喷水壶和白砂糖。大烤盘上先出一层油脂，摆上冷冻可颂注意它们之间的间隔， 就这样放室温解冻二十分钟，然后拿出喷水壶，再可送正反两面多喷些水，再在正反两面都撒上白砂糖。室温再放置二十分钟，盖一层油纸，再盖一个烤盘，用力压扁， 送入预热好的烤箱，三百三十五华氏度烤二十五分钟。然后直接取出，移走烤盘和油纸，等待冷却的时候做两个夹心，一个是抹茶奶油，一个是柠檬柚子酱。 who's your daddy？

把纸巾拿出来打湿。这纸巾我家也有呀，可是你为什么要打湿它呀？赶紧打湿。哼，你这么凶干嘛，我还偏不打湿了。教你做一个夹心棉花糖捏捏它不香吗？哎呀，你怎么不早说要做夹心棉花糖捏捏呀，我直接就把纸巾给它打湿了，你能不能教教我呀？泡沫胶拿出来， 贴上一层纸巾，防止粘手，把它卷成一个圈，用纳米胶封口，拿出我八二年没用完的泡沫胶，再拿出一张纸巾，把中间最薄的一层给它拿出来，粘在这泡沫胶上，防止粘手。再给它剪下来，把多余的纸巾都给它扯掉。主播，听说有人可以闭着眼睛给我点赞， 我信你个鬼，闭了眼睛还怎么点赞呀？哈哈哈。假如在屏幕上随便点几个数字，就是你下月的零花钱会是多少呢？那我来试一试。 哇塞，居然有这么多，估计你们的都没我多吧。 later。 然后再把泡沫胶两边粘在一起，这样就变成一个圈圈了，再剪下一块纳米胶，给它粘在一边，打个底，加入水晶泥， 用纳米胶封口。那我就偷偷拿走我妹妹的水晶泥，直接给它塞进这个洞里，最后再剪出一块纳米胶给它封住口，再把它外膜给它撕掉。哇塞，你们快看呀，这样我的夹心棉花糖捏捏就做好了，轻轻捏一下夹心就出来了，非常的解压，好玩，你们也赶紧做一个吧。

店里新品又来喽，做几个样品打版给大家看看。 这是第一款玫瑰蛋糕，模具周围还有一圈旋转木马，还是挺有创意的。第二款是一个波浪心形的夹心甜品，这款脱模很轻松，不是复杂的款式， 做了抹茶口味的，看着有点好吃怎么回事？模具也是分层的，很明显特别好做。第三款是我最期待的蝴蝶蛋糕， 果然不负众望，实在是美，小蝴蝶还有点透透的感觉，模具里的蝴蝶也很清楚，做的时候记得涂凡士林哦。 第四款比较简单，是一款小香风蛋糕，第二层还是面包纹路的呢，做马卡龙配色应该会更适合。 最后有请我们的重磅嘉宾，本来是我最期待的一款，可惜脱模的时候遇到了一点问题，不过成品看着还不错。这款模具很深， 大家做的时候一定一定要把凡士林涂到里面。好了，今天要给姐妹们展示的所有款式都在这里了，有没有你中意的呀，快冲！

今天我们带大家盘点一下市场上好吃的蛋糕夹心有哪些。我们这个视频帮大家规划出的大概有十个大类，第一个类别就是水果类，像芒果、草莓、榴莲、梅龙、蜜瓜、 红心、火龙果、黄桃、蓝莓、青提、香蕉、龙眼肉、芭乐等等，几乎所有的水果都有，要想夹心好吃的，我们尽量要选择那些不怎么酸的新鲜水果去做蛋糕夹心的。第二类就是饼干类，最常用的就是奥利奥饼干碎，还有阿华甜饼干碎，还有一些 黄油薄脆啊，还有一些消化饼干碎啊这些去做这个蛋糕的夹心，它的优点就是比如说奥利奥饼干脆，就大多数人都比较喜欢吃这个口味，它和奶油的口味也比较搭配，同时它的成本可控，成本不会太高，而且品质会稳定一些。 第三类就是巧克力系列的，有巧克力脆珠，巧克力做的，自己做的杏仁脆片，还有一些巧克力口味的坚果脆， 还有巧克力的干大雪，其实都可以用来做蛋糕夹心，特别是一些巧克力口味的蛋糕，然后另外搭配一些坚果，它的口味会更好一些。第四类就是一些自制的一些各种馅料，比如说咸蛋黄肉松馅，自制的一个芋泥馅，自制南瓜奶黄馅，还有 一些自制的一些麻薯馅，还有乳酪馅，还有雪糯米馅，米布丁馅，豆乳馅，自制的很多。这些馅料其实只要觉得口味好的，并有一定的承重性的，都可以 做来用来做这个蛋糕的夹心，它的特点是更有自己店铺的一个特色，然后它有一个缺点就是比较耗费人工。第五个系列就是爆爆珠，就是各种口味的，就是在市场买的成品的，直接 用漏勺捞出来夹到蛋糕夹心就可以了，它最大的优势就是方便便捷，加成本很低，然后很多顾客都喜欢它，唯一的缺点就是大众化，然后 每个人都可以去用这个夹心啊，不能让我们自己的店铺有一些特色，能形成一个差异化竞争，但是这个口味也比较能被很多顾客去接受，所以它的性价比非常高，适合做一些价格不是太高的一些高销量的一些蛋糕。第六个 布丁奶冻系列，什么焦糖布丁啊，椰乳奶冻、红茶奶冻等等这些，还有焦糖布蕾这些需要我们自己去做的这个奶冻布丁， 它的口感会比较顺滑细腻一些，可以做出我们店铺特有的一些口味，可以做出差异化。 但他的缺点就是一比较费事，要单独去熬煮，然后一般会需要冷藏一夜，然后凝固了之后才能用，要耽误时间。然后就是成本会比较高，他和我们上面讲的自制馅料一样，他很容易让我们做出特色，但是相当于成本也比较高，然后比较繁琐一点， 我们一般介意用在店铺特有的特定的蛋糕上面，去体现出我们蛋糕的一个价值差异化，你不要说店里面你蛋糕本来卖的价格就很低，然后又没有什么差异化，然后搞一个这种这种布丁或者自制馅料， 你各种人工成本、材料成本都算进去了，结果你卖的价格还很低，那这样就其实不适合的，更适合做一些我们店内特有的一些招牌蛋糕系列。第七类就是慕斯系列的一个夹心，草莓慕斯啊，芒果慕斯、榴莲慕斯、树莓慕斯、蓝莓慕斯、开心果慕斯、抹茶慕斯等，巧克力慕斯等都可以用来 做好这个夹心。跟我们那个上面讲的布丁系列其实差不多的，需要提前一夜做好之后放冷冻，然后我们可以把它冻好之后用保鲜膜分起来，分起来之后然后放到冷冻，用的时候我们直接拿出来 放到蛋糕夹心里面就可以了。它的特点和上面我们的布丁特点有点类似，需要单独去做，然后比较费事，从成本相对来说也会高一些，可以做出我们店铺特有的一些口味，让我们的蛋糕有一个差异化竞争。 那他有个优势就是我们可以提前做好放到冰箱冷冻，就是放时间长一点，一般也不会坏掉。不像我们前面讲的一些，比如说布丁啊，或者是自制馅料，你做好之后，你必须在两三天之内把它用完，否则可能会坏掉啊。慕斯一般没问题，就是因为放在冷冻嘛。 第八个系列就是果线系列，各种果线，什么蓝莓果线、芒果果线、凤梨果线啊，你可以自制的，自制的果线你各种成本会比较高一点，但同样的更健康，呃， 口感更天然一些，也可以买到现成的果馅，就是可以成本更低，保质期也更长，然后也标准化，也更好操作一些，但是它里面香精味可能会比较浓一点， 没办法出我们产品的一个品质感啊。第九类就是一些坚果类，比如说自制的一些焦糖核桃碎、焦糖榛子碎啊，杏仁片，然后烤好的杏仁片，然后用这些产品去做我们的一个蛋糕夹心， 突出我们产品本身的一些坚果风味，或者和巧克力去搭配也比较适合。嗯，第十大类其实就是其他的一些，比如说煮好的板栗仁、肉松、迪拜巧克力、开心果脆，什么葡萄干呀，椰果、红豆，对吧？其实这些都可以，总之就是万物皆可加新， 就看你用不用心，只要我们用心的去优化我们这个蛋糕夹心，而不是去看别人什么口味火我就去做什么口味，那我们才能做出自己的一个特色产品，产生差异化竞争， 然后将我们的这个蛋糕夹心不断的优化，做出比别人更高品质的一个蛋糕夹心。当我们这样用心去做的时候，顾客在吃的时候可能第一次不一定感觉到那么明显，当他在选择其他稍微差一点蛋糕的时候， 那在吃蛋糕夹心的时候，顾客是能感觉出来差距的，其实我们价格可能稍微高一点，那顾客也还是会回头来觉得你价格高，的确有高的原因，高的理由，从而才能让我们 能更长久的一个经营下去。就是我们在经营的过程中，不要只去模仿别人用什么口味，我们在模仿别人口味的同时，我们要看同样有芒果， 别人用什么品质的芒果，你用什么品质的芒果，对吧？同样是去做一个草莓蛋糕夹心，别人用什么草莓，你用什么草莓，同样用一个芋泥夹心，别人用什么品质的芋头做出来芋泥，然后里面熬芋泥酱的时候，别人加了多少奶油、多少奶粉去优化这个芋泥馅的口感， 而你是怎么去做芋泥馅的？当我们把这个细节都做好之后，你做出来的这个馅料夹心的蛋糕夹心的口味，即使是大家都叫同样的名称，那顾客吃的时候是会明显的感觉到就是不一样的。

姐妹们，我又来逛药妆店了，今天要给大家分享一款宝藏面霜，就是它十二扣子的安娜曼夹心面霜，这个牌子在日本可是很有名的哦， 它的质地非常特别，像夹心饼干一样，上层是清爽的啫喱，下层是滋润的乳霜，上脸推开之后吸收很快，一点也不油腻，而且保湿效果超级棒，用完后皮肤水润 q 弹。想要拥有同款水光肌吗？赶紧试试吧！