老妹,哎,今天买的什么菜呀?哎,牛肉啊,天天都是煮啊炖啊,吃腻了,有没有新做法呀?你看我今天教你做一个苹果香牛肉怎么样?用苹果做呀?对,那我们开始吧。好好好, 咱们这个牛肉啊,先给他切成这么大的块哈。哦,好好好,对,要买这种上脑啊或者雪花牛肉都会都是可以的哈,烧出来才嫩一点。好,这个要不要焯一下水呀?不用焯水了哈,我们直接拿个布粘过来煎一下给他哦。好好好, 我们苹果切成块哈,然后切点洋葱,切几个姜片,这个菜就准备好了哈。哦,好好好,然后倒点油下去弄个不粘锅哈。好, 你这个苹果香的油脂还没吃过嘞。还没吃过哈,然后我们用苹果去煮牛肉,苹果酸可以把那个牛肉软化,肉质吃起来更软更糯一点哈,然后倒下去给它煎一下来。好好好,对,直接不用焯水,直接煎哈, 我们要给他煎到两面金黄,有点那个没辣的反应,那种情况啊,就可以了。然后我们在家里如果没有这种不粘锅也可以用砂锅哈,用铁锅的话,那个牛肉煮出来的味道是不一样的哈,你看煎成这样没辣的反应了哈,然后把洋葱和姜片倒过来好, 再打进去给它炒香哈。好的,本来这个菜呢是西式的做法,我把它改良成中式了,所以家里做也是很好吃的啊。好好好啊,那个这个炒的差不多了,把苹果也打进去啊,这个苹果放在一起炒好,这个里面我要放点花椒酒哈,也可以用那个红酒哈,也可以用那个可乐,这都是可以的啊。好的,去腥用的这款姐, 然后我们再来点生抽。好的哎,调味道,老醋也来一点点,不要多了哈。好哎,然后再给它拌均匀哈,这个颜色是不是就很好看了?是啊是啊,然后我们在里面再倒点水进去啊,给它焖一下。好的好的,水不用太多,没过一下就好了哈。好的,我们调味的话就来点盐哈,味精来几颗 胡椒粉可以放一点点啊,然后我们给它改中小火,盖子盖起来焖个二十五分钟左右,把它焖到软烂就可以了哈。好好好,煮的差不多了,我们来看一下了啊,看一下好不好吃啊。哈哈哈,可以吧,可以我们把火开大一点给它出来吃。 我还是第一次吃这个菜嘞,看起来怎么样?还可以吧。哎呀,好好哦,我们要把这个收拢收拢放的上去,那种感觉就可以了哈,我们跟那个红烧牛肉差不多的啊。好好好,差不多了,我们起锅起锅来来起锅起锅,苹果香牛肉出锅啦,嘿嘿嘿, 姐妹们吃苹果酱牛肉喽,哈哈,怎么样,看起来像萝卜丝一样。这样子啊,来尝尝看。好好好,我加块牛肉啊,再加个苹果哈,再加块苹果啊,苹果吸收了牛肉的香味,牛肉吸收了苹果的香味,吃起来很好吃的哈。是啊是啊,看起来都好吃,尝尝看。 嗯,好好吃啊,味道还可以吧。嗯,你尝尝苹果怎么样?苹果也好吃是吧?嗯,学会了吧,学会了。帮妈妈点点关注点点赞,谢谢大家,拜拜。
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分享一下我用了六年的家庭烤肉腌牛肉配方,一块牛肉吊笼在冰箱冻一会变硬了更好切,逆着纹理切成薄片,苹果和洋葱加水打成汁,这样能让肉更嫩。 准备腌肉,我这是一斤多的牛肉腌制的配料,放在屏幕上,放小苏打、蚝油、黑胡椒、孜然、姜粉,没有的话放生姜,一颗鸡蛋,一勺盐,一勺糖, 给他们抓拌均匀, 然后放洋葱,把洋葱抓软抓出味来, 最后加食用油锁住水分,这样腌出来的烤牛肉很嫩,腌制半个小时就可以了。学会了这个烤肉方法,在家吃烤肉真的吃到爽!

超好吃的苹果炖牛肉!先在高压锅里面放好一个苹果葱段,两个姜片和一个小洋葱,然后把焯完水的牛肉放进去,这样可以少洗一个锅。放好牛肉之后加一大勺盐,倒入开水,开水没过牛肉就行, 然后高压锅炖煮五十五分钟。炖牛肉的时候我们来调个蘸料,牛肉炖好了,哇,好香啊!先尝尝这个汤,就是有一股果香清甜,一点都不油腻。再舀一勺汤到蘸料里搅一搅,然后尝一块牛肉, 哇,好吃,这蘸料嘎嘎绝!这个牛肉要比正常你炖的牛肉要清甜,然后软烂,一点都不腻,真的超级香。



做晚饭,苹果炖牛肉, y y ds 软烂入味。高压锅这些料,姜葱料酒冷水焯一分钟盛出,加开水高压锅二十五分钟,调一个神仙蘸料。 苹果炖牛肉,果香解腻,牛肉软烂,配上这神仙小料,绝了。


哈喽,周末愉快!今天清炖牛肉,加了半个苹果,煮出来的牛肉不腥不柴,特别软嫩,汤都是很清甜的。今天买的牛肉不知道是什么部位,看它很好看就买下来了。切成大块,冷水下锅,萝卜一起放进去焯水, 焯过水的萝卜没有辛辣味,牛肉在沸水里面涮一涮,捞起来就很干净。转移到炖锅,放两片姜,半个洋葱,半个去了核的苹果,苹果的作用就是能让肉质更软烂,焯过水的牛肉就不要再加冷水,加开水没过牛肉,小火炖五十分钟,捞出料渣,用压力锅的话会更省时间。 倒入白萝卜,再小火煮个十五分钟,调一个特别简单的蘸料,蘸啥都好吃。蒜末、芹菜、葱花、小米辣一点生抽、香油,再来一点牛肉原汤,辣椒粉和小米辣都可以根据口味加炖好的牛肉,撇去多余的油脂,汤喝起来更清爽。调料加盐、胡椒粉、芹菜和葱花, 这样炖的牛肉原汁原味,一点都不硬,是软嫩的口感。加了苹果和洋葱,炖出来的汤都是清甜的,满满的肉香,做起来也超级简单,推荐你们去试试,每天都要好好吃饭,拜拜。

复刻一下这个超火的苹果洋葱猪排,嗯,这里是一斤多一点的梅头肉, 这个肉把它切成跟手指差不多厚就可以了,然后这些白色的筋的部位把它轻轻的划一下,然后用刀背拍松。猪肉处理好之后下黑胡椒跟盐,给点花生油, 抓匀之后腌十五分钟。热锅下油,先把猪排煎一下, 煎到这种金黄就可以翻面,两面金黄就可以夹出来了,不用洗锅,直接下蒜片,洋葱, 洋葱炒到这种微微有点软就可以。把苹果下下去,拍一圈白葡萄酒猪扒放回去一圈生抽 肉桂粉,因为肉桂粉跟那个苹果的味道很搭,如果没有的话可以放桂皮,一块冰糖,重点是这一块黄油,下了这个黄油之后,整个猪排非常的香,加水把食材没过一半吧, 盖盖中小火焖十分钟,十分钟到了超级香,大火收一下汁,这个汁收到能挂在猪排上面就 ok 了。