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不用除湿机,不用烤箱,用空气炸锅,居然做出了柔软拉丝的牛奶面包,看看这拉丝效果。把这些材料加入盆里, 混合均匀,揉成团就可以了。放冰箱冷藏水和过夜手揉,做面包用水和法就对了。第二天取出面团,加入黄油和盐。先把黄油盐包起来,再加入酵母,盐和酵母要隔开,然后就开始揉面,刚开始有点粘手,揉到后面变光滑就好了。 拿出一根擀面杖,开始敲打面团。这个方法之前有分享过,不会摔,打面团的,保值就用这个办法,从左到右一个位置打十下翻面,反复操作打五遍之后,面团延展性变好,也出薄薄的手套膜了。接下来把面团分八个小剂子,团圆松弛三十分钟。 这个时候就可以去准备柠檬酱了,这个柠檬酱味道很清新,做烘焙水手用两条,非常方便,不用每次都熬酱。把面团擀成牛舌状,翻个面,把柠檬酱涂抹均匀就可以卷起来了。 室温发酵到一点五倍大,塞上高筋面粉,划上自己喜欢的花纹, 送进空气炸锅,中途记得翻面哦!面包出炉啦,满屋飘香, 真的太柔软了!宝子们守住这个方法,赶紧试试吧!真的柔软又拉丝,喜欢就点个赞哦!期待宝子们交作业呀!

今天用空气炸锅做了小时候排队去买的蜂蜜脆皮小面包,不用费力揉面,也不用烤箱, 外表酥脆,内里柔软拉丝,大人小孩都爱吃。盆中打一个鸡蛋,一百四十毫升牛奶,十克白糖,三克奶糕糖的酵母,两克盐,给它搅拌均匀。加二百五十克高筋面粉, 用筷子给它搅拌成絮状。加十五克玉米油,用手给它揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,温暖出刑法之两百大。再来调个芝麻馅,二十克白芝麻,二十克白糖,给它搅拌均匀。一勺蜂蜜,一勺清水,搅拌均匀。 面点撒干面粉,把醒好的面放面点上,按压一下,拍拍起,分成八等份,给它团成小圆球,盖上保鲜膜,松弛十五分钟。取一个小棉机子,按压一下,给它擀成牛舌爪, 从上往下给它卷起来,收口处捏紧。全部卷好后,拿出第一个小机子,擀成长条, 翻个面,底部给他压薄一点,从上往下给他卷起来,收口处捏紧,从中间切开,底部蘸上蜂蜜水,再蘸一下芝麻糖, 全部蘸好,放入空气炸锅的烤盘里,盖上保鲜膜,醒发至一点五倍大,表面刷蛋黄液,撒上剩余的芝麻糖。空气炸锅一百四十度,烤十五分钟,翻面再烤十五分钟,蜂蜜脆皮小面包就做好了。

有空气炸锅就能做的六种美味小面包,简直好吃到舔锅底!第一种, 空气炸锅叉把塔真的太香了,吃起来外皮酥脆,内里有嚼劲。馅料满满,一百六十克水,两克小白调酵母搅拌均匀。 两百克高筋面粉刮刀翻拌至无干粉、两克盐、八克玉米油翻拌至吸收覆盖,静置三十分钟。手沾水,四周拉长,向中间折叠,收口朝下。再静置三十分钟, 再次双手沾水,四周拉长,向中间折叠,收口朝下,再继续静置三十分钟。发酵一小时。炸芝士碎、蔬菜粒、烤肠、小番茄、菠菜面团包裹食材,爆碟起来,三十五度,一发一小时。 面板上撒干粉,面团倒扣出来,轻轻拉长均匀,切成两份,轻轻卷起来,捏紧收口。空气炸锅不开火,二次发酵三十分钟,炸锅一百九十度,十八分钟,翻面再烤八分钟, 好吃的恰巴塔就做好了。无糖低油,做法简单,外皮酥脆,内里胶,质感足,有嚼劲,口感很丰富。第二种, 如果你有一个空气炸锅,一定要试试这个香甜脆软的蜂蜜小面包。做法简单,大人孩子都爱吃。只需要一百二十克纯牛奶、一 颗母鸡蛋、二十克白糖、两克盐、二十克食用油、三克酵母粉搅拌混合后,加二百六十克面粉揉成光滑面团,盖保鲜膜,醒发两倍大,全是蜂窝状,按压排气,切成小等份,再整理成小圆球,开火。静置二十分钟。刷一层牛奶。一百六十度,烤十分钟,刷层蜂蜜水,打点黑芝麻 烤八分钟,香甜可口,奶香浓郁。第三种, 第四种,无需手套膜,甚至不用费力揉面,新手一次做成功的蔓越莓气泡小面包,松软拉丝,无蛋无奶,一口一个,好吃到停不下来。 倒入清水一百二十克、酵母二点五克、白糖十克、玉米油十五克,搅拌均匀,加高筋面粉一百八十克搅拌成絮状,再用刮刀翻拌至无干粉 温暖处发酵至两倍大。倒入蔓越莓干三十克翻拌混合均匀,分割成等份的小剂子,再整理成小圆球,放入空气炸锅密封醒发至一点五倍大,表面刷上一层牛奶,一百六十度烤二十分钟,中途翻面。 关注我,美食持续更新中。第五种,我做梦也没想到馒头这样做,出锅瞬间变成一道营养早餐。吃剩的馒头去皮不要切断,切成这样, 塞满芝士和火腿,表面刷一层蛋液,撒上八十八粒白芝麻和小葱花。空气炸锅一百七十度烤八分钟。馒头这样做,酥脆又拉丝,喜欢你也试试吧! 第六种,如果你有空气炸锅,试试这个吐司的新吃法,香甜酥脆又拉丝。捡来的吐司擀成薄薄的厚片,放上芝士碎、火腿丝,再卷起来,牙签固定住,裹上鸡蛋液铺布有脂肪粘一百八十度十分钟,中途翻面,香甜酥脆,奶香浓郁,学会你也试试吧!