贾冰特色酱菜做法

铁子们，地道的嘉宾，东北大乱炖来了，先点赞关注，让我这地道沈阳主妇带你解锁！首先我们准备芸豆一斤，土豆两个，洋柿子两个，紫茄子一个，五花肉一块。开始备菜，土豆滚刀切块， 茄子滚刀切块，洋柿子切小块， 葱姜蒜切丝备用。起锅盛点蒜头视频，茄子焖饭剩的猪油乱炖，用猪油才香。先把锅润上，下五花肉给他把油耗出来，这样吃着不腻。下葱姜炒匀，然后关小火，生抽多来点 十三香，豆瓣酱得炒出酱油的香味。下芸豆，芸豆必须炒变色才行，就是这样色的。下茄子，土豆，茄子炒软熟以后加热水，热水别超过菜就行。 水煮开以后盖盖子，中小火煮十五分钟，然后下洋柿子，再焖十五分钟。开锅以后尝尝它的咸淡，加蒜末适量，加盐、白糖，一勺，鸡精、味精，搅拌均匀就可以出锅了。这玩意你要配点米饭吃那老屁了，记得点赞收藏加关注，好吃再来！

贾冰在现在就出发里做的这个茄子焖饭，这边是拌好的，这边是没拌的，特别特别香。这个茄子焖饭是我今年吃过最好吃的茄子的做法。 贾冰同款茄子焖饭，所有的备菜全部都在这了，肉用的是这种梅花肉啊，他会口感更好一点，然后辣椒切成这种段，茄子是先切片再切段，准备一点洋葱丝，油锅包上的配料，蒜段，姜丝还有葱，这个米米的话要比平时煮饭的时候的水量要少那么一些，大概少个五分之一左右吧， 因为茄子他烧好了以后还有水分流出来。贾明老师的同款调料配比，我打在屏幕上，油稍微多一点。先把肉炒熟，然后再下入洋葱，还有爆锅的这些蒜段什么，最后这一步再下茄子跟辣椒， 茄子要炒透，然后咱们再下入这个调料，把它炒香炒上色就行，不用炒的特别熟。这个炒好以后就已经很香了，把它转移到电饭锅里，现在闻着就已经特别特别香了。把它放到电饭 锅，正常的煮饭模式看出锅了，再加一点葱花。我是照着贾斌他媳妇发的那个视频一步一步扒下来的，可以说比他的视频里教程还全，特别特别好吃，这个茄子老绝了。

哎，还有逼着人做饭的。哈哈哈，牛肉汤饭今天做呀，放上。哇哦，这牛肉来吧，至少泡四十分钟。对，太专业了。刚换的衣服雪白的 我建议不用焯水，咱们打点沫留一块就是咱牛肉汤饭这个酱 泡完水水就下锅了，葱熬里头切头去骨直接干里头萝卜也是刚洗过的，直接干， 然后姜啥也不用放，就等打沫就行了啊。开盖一定要开盖，这一遍沫不行，因为你没炒水，多打几遍我我个人经验啊，啥也不放，放点啥呢。放点胡椒粉，看 垮叉一盖盖三点十分干到六点，然后我们来熬酱，差不多了。哇，香味出来了啊， 鸡精一撇的话就尝尝，你看正好牛逼，现在我们炒酱 不是刀工不好，是葱太老。 nice， 前切后剁不是剁馅啊，剁碎就行， 这是宝贝，这得留着。这个打铁锅我一般用这个花生油，但是找这个酱我用豆油 就急痛快啊。不急痛快。没事不着急，把这水都炒出去，咱们再放那个葱花和那个洋葱啊，洋葱和这个大葱 辣子葱油给它炒出来。千万别给它炒糊了啊，感觉有糊味啊。酱油降温，蚝油来点老抽不和酱油。 茄子叶香菜籽，这是俩秘籍。这是胡椒粉， 点点糖不多啊，这个叫牛肉粉，牛肉粉什么味精？什么都不用放酱油，小火熬煮，这就可以啦。 ok， 准备开饭汤，放肉香菜上桌再撒吃啊米饭啊，这汤米饭来 搞里头灵魂，这就是汤饭哇， 如何？又被自己惊艳到了。别拍了，赶紧吃。你赶紧吃，幸福的赶紧吃。

最近在炕，现在就出发综艺，看到里面假冰哥做饭，属实是把我给馋坏了，尤其是那碗冷面，在屏幕里都能感受到有多好吃。今天特意跑了好几个市场才把材料买齐， 现在咱们就来复制一下假冰哥的冷面做法，配料表我都打在屏幕上了，预供大家参考。 这个白糖和盐赶搅，用温水冲化比较更快一些，要不盐会沉底，上面的汤汁味道不够。酱油如果有喜欢汤汁更浓一些的话，可以多加一点，以个人口味为主。 柠檬、苹果和梨切片的时候可以稍微切的薄一点，这样更好入味。 放入兑好的汤汁中，然后用勺子搅拌搅拌。 灵魂来了啊，这个大瓶雪碧倒入三分之一即可，随后放入冰箱冷藏四个小时，时间越长越入味。泡好的冷面下锅，冷面泡四五分钟即可， 冷面出锅用凉水多投几遍，随后放点黄瓜丝，香菜、辣白菜，然后倒入我们泡将近四个多小时的灵魂汤汁，最后再撒点灵魂的小芝麻，这样一碗假宾哥的同款冷面就做好了，我们尝尝味道怎么样， 真的建议大家做一下，真的是太好吃了。

才吃完贾斌老师的茄子焖饭，又看中了他最新一期的酱茄子，今天跟着做了一下，好好吃哦，一人炫了一大碗米饭，准备这些食材，接着呢，把茄子过油炸一下，炸的金黄，然后捞出来，把油沥一下，有一点底油炒香炒料，再放一勺甜面酱，一勺生抽十 三香，再来一点，然后一起炒出酱香味，接着再把辣椒和炸好的茄子一起放进来翻炒， 然后加一碗清水，还是第一次做菜，里面打入两个生鸡蛋盖子一起煮十分钟，打开盖子，那个酱香味特别的浓郁，一点蒜末就出锅了，大概程度和那个茄子焖饭真的有一拼。

嫁兵做饭让出发团的碎嘴子们前沿安静。真的太厉害了哦。直接这样拌面哦。直接放里哦。对面可以先吃面。快吃面，等会不吃面坨了哇。 嗯丁哥。哎，太绝了，去城里整点米饭。不整米饭没灵魂呐啊吃面面多香。我喜欢吃这面来 绝了，这鸡肉太好吃了。以前光听传说冰哥做饭好吃。冰哥做饭好吃。终于见识见识了。你还是我还能吃啊那个。

这茄子拌饭焖饭绝了，这两天假冰的茄子焖饭真是太火了，我忍不住在家也试了一回，这味道直接刷新了我对好吃的认知。今就带大家来个高度还原版，新手也能轻松拿捏。 先把洗干净的茄子切成厚片，再改刀切成长条，不用切的太细， 青椒洋葱也顺手切好，再来点五花肉切丝， 葱末姜末蒜末也备齐。咱们呀，提前调个料汁。这是我把假冰节目里的做法，跟家里平时做的炉子结合着调的。油锅烧热茄子比较吸油，油可以多放点。 先下肉丝，炒到变色后把葱花姜末蒜末扔进去爆香。接着把青椒洋葱下锅，再把茄子条倒进去， 大火翻炒几下，然后淋上调好的料汁，不用炒熟，扒拉均匀就可以了。 大米淘洗干净放进电饭锅里，加的清水跟大米表面平行就可以。咱们炒的茄子里啊，本身就带水分，这样焖出来的饭不软不硬，粒粒分明还入味。直接按煮饭键，剩下的交给电饭锅， 等开锅那一下，香味直接窜满整个厨房，茄子已经和米饭融为一体了，软糯入味，米饭粒粒吸饱了汤汁。现在就赶紧试试，要是做成功了记得来评论区告诉我。

最近我做了不下十次假冰板的茄子焖饭，米饭粒粒分明，菜汁也完美浸入，一个人都能吃掉一锅。食材非常简单， 茄子直接滚刀切块，再切点配菜的青椒、洋葱和大葱。我更喜欢用油脂度刚好的五花肉切成片就好，你提前淘洗下，水温没过就可以了。接下来先把肉炒一下，这个微焦的状态就可以了。接下来先把配菜先倒进去炒香，最后再倒入茄子，加入盐、 糖、鸡精、生抽和老抽调色调味，一起翻炒，茄子变软后，这个时候就非常香了。 直接全部倒入电饭锅，均匀铺平，盖上盖正常煮饭就可以了。开盖后直接搅拌均匀就可以开涮啦。每个米粒都浸入了菜汁，搭配上一些软烂的茄子配菜，每一口都超级下饭，不好吃你来找我。

晚上好，今天来教大家做一道酱茄子，茄子呢？你像我这样用手撕开，他们说这样更入味，但是如果像这道酱茄子一样需要炖很久，你切也行，反正炖那么久之后怎么样都会很入味了。 锅里来上一点油，准备的调料是葱姜蒜小米辣，你把茄子先放下去煸炒，油要多，这一步你需要一点耐心，慢慢的把这个茄子给炒软， 炒软之后锅里就用刚才那个底油把葱姜蒜小米辣给炒香，炒香之后再倒一点土豆块进来， 炒香之后就把茄子也倒进来一起炒，调料就是用的生抽、老抽、黄豆酱，再加一点水进来炖就好了。呃，水可以稍微多来点，因为这个土豆得炖的久一点，把它炖的软软糯糯的，就是 一夹就烂那种会比较好吃，你感觉土豆啥都炖，差不多你就可以盛出来，你别看这黑乎乎的不咋好吃啊，但是它盖在饭上真的巨香。 你还可以煮一个面条，把这个盖上去，就当那个面条的卤子拌在一起，非常非常的好吃，再配上一点小咸菜，这就是一顿非常完美的正餐，很好吃啊，很好吃。