除夕花样面点的100种做法

马上过年了，年款馒头饺子快准备起来吧！

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，年大吉。

过年必做的十种花样藻膜，看一遍就能学会！第一道、 第二道是做什么馒头？ 这是贝壳馒头，外形复刻，贝壳表面有清晰的贝壳纹路，也是很多做法中最简单的一个。这是做什么馒头？这是比翼双飞馒头，造型为两只飞鸟并肩，寓意爱情或相伴，适合婚庆或纪念日场景。这第三道、 第四道， 倒上了心，一敲敲门，送到了你身 边。红艳艳第五道。 第六道。 第七道， 第八道。过年了，过年了，过年了， 拜年！第九道， 第十道。

不到两个月就过年了，馒头你就这样做，客人来了都要夸。一、玉米馒头，用两只筷子把面夹成玉米粒形状摆放在一起，然后包裹在白色圆面团上，就做成了好看的玉米馒头。想简单点的，直接用白色面团，这样做出来的玉米馒头也很炫。 二、枣花馒头传统中式面点用红枣装饰如绽放的花朵，寓意吉祥，是逢年过节常见的馒头形状。 三、蒸蒸日上馒头。 四、贝壳馒头外形复刻贝壳表面有清晰的贝壳纹路，也是很多做法中最简单的一个。 五、团团圆圆馒头 六、小刺猬馒头，卡通造型，背部用剪刀剪出刺，头部有小眼睛和尖嘴，可爱讨喜，适合给孩子做早餐。 七、章鱼馒头造型，卡通型。四、章鱼头部圆润，触手细长弯曲，色彩可通过果蔬汁调整，特别受儿童喜爱。 八、财源滚滚馒头 九、花开富贵馒头，做法简单还好看，寓意富贵吉祥，是年夜饭的颜值担当。 十年年有余。几米馒头？

三秒教你做出花开富贵。第一种， 第二种、 第三种， 你学会了吗？

今天教大家做南瓜枣塔的做法，我们用压面机调成八毫米的厚度，分别是十一、十九、八、七五个片，然后我们在上面给它铺枣，第一层我们放五个枣， 我们这样给它错开，第二层我们把这个面片放上来，继续插空，还是放五个枣， 我们稍微给他摁一下啊？插空放，放的时候稍微摁上，摁上点劲， 最后放上我们的面片，贴上我们的福字，南瓜枣塔就做好了。

妈妈一定要学会的十种花样面食做法，学会了全家夸你是大厨！第一种，孩子点名要吃这个！蜜豆卷山药去皮，切成小块，上锅蒸熟。蒸好的山药倒入空碗中，用叉子按压成泥，加入三百克普通面粉，一勺糖，促进发酵。三克酵母 山药太干的话可以少量多次，加点温牛奶，搅成面絮，揉成面团的面积，再全部揉成圆形，擀成牛舌状，放上蜜豆 给它按压紧实，接着两边给它对折起来，像我这样调转个头，再把它擀薄一点，从下往上卷起来，醒发二十五分钟，冷水上锅蒸十五分钟，焖两分钟，出锅收藏起来，你也试试吧！ 第二种，河南特色美食蒸菜吗？皮薄馅多，好吃又营养，做法比蒸包子还简单。准备五百克面粉，加入五克食盐、两百六十毫升的清水，揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒面半个小时。泡软的粉条加食用油、老抽，用筷子搅拌均匀上色，倒入切好的韭菜中，再加入煎好的鸡蛋碎、胡萝卜碎，来点虾皮提鲜 调味，加盐、鸡精十三香，淋点芝麻香油，用筷子搅拌均匀，馅料就调好了。醒好的面团分成等份的小剂子，再按自己的手法擀成薄薄的圆饼， 把馅料均匀的铺在上面，像这样一层一层的卷起来，卷好后两边按压收口，再往中间推一下，菜芒就做好了。上锅水开后大火蒸十五分钟就熟了。这样蒸的菜芒皮薄馅多，好吃又营养。第三种， 咱得用这样吃饭的碗，一碗，两碗、三碗。因为我们家这个人爱吃这个葱油饼，所以我做的可能要多一点，把这个面粉呢分成一半，还是这个碗开水，然后一碗依然是这个碗，这个量的凉水，然后给它倒，给它搅拌均匀，为了让这个饼呢更有韧性，加半勺盐， 然后呢给它揉，揉成面团，不揉太久，大概就揉成这样子就可以了，然后给它盖盖，醒二十分钟，这个时候我们可以去切一些葱花，醒好的面团呢，给它简单揉一下，擀成大方片，撒上盐，然后放上麻辣鲜，放上香油，这样呢把它每一面上面都沾上油， 撒上葱花，关键的一步，撒上面粉，这样做出来的饼更酥脆，和油酥一个道理。懒人版油酥，这样卷起来给它切成三个吧，把这个口给它收一下，收完之后呢，给它旋转一下 哎，然后给他做成这样的剂子就可以了，这样给他擀圆，锅中放点油，这样一推，这个饼呢就会变得柔软多层，好吃，就这个葱油饼，你们都要试，我最爱吃这个油饼的边了，看着一层一层的。第四种 花卷这样做，麻辣鲜香，老公一口吃了五个，做法简单，一看就会。四百克面粉里加四克酵母，四克温水和成光滑面团，醒发两倍大。好吃的关键就是这个烧烤料，里面有芝麻、花生，辣椒，孜然，好多的料，味道特别的香，淋上热油，调成浓稠 油酥。醒发好的面，揉面排气，擀成大薄片，倒上烧烤料抹匀，从一头卷起来，切成段，做成花卷的样子，放入蒸屉，再醒十分钟，上锅蒸水开，计时二十分钟，焖五分钟即可。第五种 一分钟就能吃到，这样外酥里软的红糖酥饼，不用发面，也不用醒面，香甜酥脆，可好吃了。三百克面粉里加入一百八十克开水，搅拌成面絮，再放一勺食用油，把面揉成一个光滑的面团，直接擀成长方形大饼， 两勺面粉，三勺食用油，调成油酥，把油酥涂抹均匀，从一侧卷起来，切分成等份的面积。红糖里面少加点面粉，搅拌均匀，调成糖馅。将面积擀一擀，放上糖馅，按照自己手法包起来，擀成一个牛舌状，刷点清水，再撒点白芝麻增香。用擀面杖压实。平底锅预热刷油，放上小饼，中火烙至两面金黄酥脆， 这个红糖酥饼就制作完成了，表皮金黄酥脆，里面的红糖香甜可口，特别好吃。第六种，我也试了一下，这个特别火爆的东河肉饼，像纸一样的薄，还特别柔软。今天三百克普通面粉，加一点盐，增加筋性，再加入二百克温水和面揉成光滑细腻的面团，切成十四个小面剂，全部团圆，喷上点食用油，盖上保鲜膜，醒面一个小时以上。肉馅里加盐、鸡精、 十三香、生抽、老抽、泡油，再加一把小葱花，用热油浇香。醒好的面按成饺子皮，放上肉馅，再盖上一层皮边缘捏个紧实，先横着撑，再竖着撑，这一步可以放心大胆的撑，只要面醒的到位，怎么撑都不会破。放入提前预热的电饼铛里，翻个面就可以出锅了，又软又筋道，太好吃了！第七种， 今天蒸了一锅自然开花的红糖大枣馒头，做法非常简单，看这大馒头开的多漂亮，非常的宣软，组织非常细腻，而且非常好吃。一百克红糖到二百六十克开水搅拌至红糖融化，水温降至不烫手后，放五克耐高糖的酵母， 把酵母搅开后倒五百克面粉，含糖量太高，所以要用耐高糖的酵母，水温要降至不烫手时，再放酵母和成一个面团。 面团比较粗糙，一到揉面垫上，多揉几分钟，揉了两三分钟后，表面像这样有点开裂，坑坑洼洼，还需要继续揉。面团要一次性揉透，揉细腻，揉光滑，这样就可以了。 放盆中醒发至两倍大，洗几颗红枣放在里头，这个枣特别好，枣肉非常紧实，枣香味十足，枣核不要扔，可以泡水喝，剪成这样的碎状就可以面开好了，把红枣放进去，把面团充分的排气，用这样折叠的手法儿揉个三四分钟，充分的给面团排气。这样蒸出来的馒头组织非常细腻， 充分的揉搓排气后搓长条，搓成长条后不用刀切，直接用手揪掉一块，揪下的面团不需要揉一面，揪口处朝上。做法虽然非常简单，但蒸好的馒头个个开花，不需要放小苏打和泡打粉，表面可以撒一点红糖或者是红枣，这样就可以了。放到锅里二次醒发，二十分钟， 醒发好的馒头体积增大，用手按压一下能回弹。醒好后上锅蒸水开，计时十五分钟，焖三分钟，自然开花的红糖馒头就出锅了。看这大馒头开的多漂亮，非常的宣软，里边的组织也非常细腻，非常好吃。第八种 今天做了不用醒面，做法简单，柔软又多层的小油饼，非常好吃。五百克面粉，三克酵母，十五克白糖，加三百二十克温水， 加酵母和白糖，是让它在制作的过程中自然发酵，面团非常粘手，没关系，多揉一会，揉成一个光滑的面团，放一边备用。调一个油酥，放面粉，食盐，一点熟油，调成厚厚的酸奶状。面团不用醒发，直接移到面垫上，搓成长条，接等份大的剂子，把剂子揉几下，整理成一个光滑的面团。 取出揉好的第一个面团，擀成一个饼状，不需要擀的太薄，把油酥涂抹均匀，留周边一圈，好封口油酥。刮一下油酥也是为了一下，一会好封口。口封严实了，不会漏气，更容易起层。 把接口处尽量捏紧一点，封口处同样也捏紧实，都捏好后，大头朝下，掌心按一下，这样一个饼坯就做好了。都做好后，取出第一个饼坯，两边都要擀一下， 这样烙出的饼两边的厚薄比较均匀，这样的小气泡尽量不要给它擀破。平底锅喷油，油热把饼放进去，表面喷油，锁住水分，盖盖烙五十秒，翻个面喷油，继续烙五十秒， 全程用中火，大约二百度就可以。这个油饼很好熟，翻三次面，每次大约烙四十到五十秒，两面金黄就可以出锅了。和面的时候放了酵母，但不需要单独花时间醒发，就是在制作的过程中让它自然发酵，既节约了时间，还保留了发面饼的柔软。 看这柔软的小油饼，肯定非常好吃呀。第九种，家人们看好了。一碗普通的面粉倒进滚烫的开水锅里，出锅的瞬间就是一道最近网上很火的特色美食。 首先碗里放两勺红糖，一勺白糖，一勺面粉，一勺黑芝麻，搅拌均匀，红糖线就调好了。然后锅里倒入五百克清水，放二十克白糖，一勺食用油，水开，倒入四百克普通面粉，搅拌至没有干淀粉，这样做出来就不会裂，切成小块能让面团凉的更快些。第十种， 这是跟一个面馆老板学做的水扯面，几天不吃就馋的不行，真的太好吃了！三百克面粉，加三克盐，少量多次，加清水和成面团，盖起来醒面十分钟， 分成两等份，再搓成长条，切成小剂子，给它按扁，泡水里盖起来醒三十分钟。牛肉切片，放入屏幕上的调料拌匀，放两勺食用油， 水烧开，把面向我这样按一下，然后往两边扯开，下锅煮熟以后捞出过个凉水，油烧热，把牛肉搞进来炒变色了，放入蒜末，来一勺豆瓣酱炒香炒香，放西红柿，青椒，洋葱也搞进来，炒吧炒吧， 放入生抽，老抽，蚝油，十三香炒匀，把煮好的面倒进来，咔咔炒匀就可以开吃了。我妹已经忍不住咽口水，一口气炫完一盘，真的太太太好吃了！