葱花清汤面教程

过年这几天不吃大鱼就吃大肉，都吃腻了。今个做个老家的葱花面，刷刷油，非常好吃。 先切点芹菜丁和白葱花，放半勺盐和香油腌一下。这个可是做好一碗葱花面的灵魂啊。在我小时候，俺妈就是这样做的， 这个味道现在还记忆犹新。清水煮面条不用放油，面条煮熟，只需要放一把青菜，然后放味精、鸡精、盐调味。再把腌好的芹菜和葱花往锅里一倒， 用勺子搅开，葱花和芹菜的清香味立马飘出来了，闻着就很舒服，吃着更是清鲜爽口。吃腻了大鱼大肉的朋友可以尝尝。

今天吃一个清汤面，先煎两个鸡蛋，先给它定个型，不要翻它。 清汤面的碗底准备的有榨菜、葱花和一小勺猪油。 水开下面趁热功夫把碗底调个料，加一点花椒面，再少来一点蒸鱼豉油，其他任何调料都不需要放。然后加开水 面煮熟了，把芹菜放进去烫一烫，直接出锅。 清汤面就这样做好了，只需要花五分钟就能做出来。上下班如果来不及的话，可以可以这样尝试一下。