中国十大面食为什么没有陕西

人都觉陕西面食好，这么一瓶传给鸡蛋面和没有陕西面。后来我觉陕西面品种太多太多，先生基本上是个县，属于一种面食，投票的时候就互相去计较。

陕西的面食全国第一，这个没什么意见吧？如果陕西人谦虚说自己面食不如人，那恐怕全国都没有人敢说自己面食做的好了，今天我就要介绍几个重磅实力派的陕西面食，看你吃过几种。 第一个就是表扬表面，陕西八大怪之一的面条像裤腰带表扬表面。 表表这两个字是扯面在案板上发出来的声音。表表面又宽又软又劲道，实际上表表面啊，也就是裤带面、扯面、 凉凉面，配上各种各样自己喜欢的菜，又成了不同的名字，比如说油泼面、排骨面、鸡块面、猪蹄子面等等，那就看你配的菜是什么。 第二种，臊子面臊子面以宝鸡的岐山臊子面最为出名。臊子面的灵魂是臊子，是用猪的前腿肉切丁，经半小时左右炒臊子，臊子做好以后还要炒底菜， 底菜炒好了就可以单独来调臊子汤了。把下好的细面条浇上臊子汤，臊子面吃起来是酸辣香、薄、净光煎希望。 第三种，护线软面护线软面类似于凉凉面，面条更柔更软，但略微厚一点。配菜有炸酱、西红柿、鸡蛋、臊子素三鲜等等，也能做油泼面吃法。配菜很多， 陕西随处可见。沪县软面馆。第四种，擀面皮宝鸡岐山擀面皮在二零一一年被认定为中华名小吃。面皮不仅有擀面皮，还有蒸面皮， 调面皮的料汁才是灵魂。陕西的面皮最正宗最好吃的还是在岐山和凤翔一带，味道最好的不在饭馆，而是在街边小摊。第五种，杨林蘸水面面条主要是以扯面为主， 蘸水面的灵魂就在那一碗蘸汁，蘸汁里面通常有西红柿、鸡蛋，还有大量的生姜末。一碗蘸汁，一碗面条，吃的时候客人将面条捞到蘸汁里面蘸着吃， 吃着是鲜香又辛辣，吃完啊，非嚼一个口香糖不能见人。第六种，羊肉面。 榆林羊肉面最为出名，当地有句民谣，米之的婆义，隋德的汉，亲切的石板，瓦，窑铺的炭，四十里铺的羊肉面， 说明啊，人们是多么喜欢吃这种面，堪称是陕北面食的代表。以上这几种面啊，通常能在陕西看到独立以这些面食命名的饭馆。我还要特别提到一个好吃的面，叫江水面。 江水面的关键在江水关中的江水面啊，类似于酸汤面，是夏季常见的一种小吃。江水一般是用小芹菜配上新鲜的面汤 发酵而成，其味酸辣清香，夏天吃一碗啊，特别解暑。姜水面一般是季节性供应，只有夏天能吃到。以上是我对陕西面食的一个粗略介绍， 您觉得陕西面食当得起全国之最的名号吗？还有什么著名的陕西面食是我没有提到的，或者全国各地好吃的面食，欢迎补充，和陕西面食一决高下吧，谢谢收看！

全中国能被称得上面食之都的城市有哪些？顾名思义啊，面食之都，首先肯定得是以传统面食为主，新出的什么所谓的网红美食不能算，并且面食的种类还不能太单一， 花样品类要丰富，知名度和影响力要大，按照这个标准的话，南方的很多城市可能就要先 pass 掉了。中国的小麦产区主要分布在黄河、淮河流域以及华北平原，因此呢，以面食为主的城市也基本都集中在北方。 二零一九年，陕西的咸阳市被世界中餐业联合会授于国际面食之都的称号，它也是国内首个获得权威机构认证的城市。 咸阳有被网友称为全宇宙最大的汇通面一条街，有世界上最早的方便面礼泉洛面。但是呢，除此之外，好像就没有太多能够拿的出手的面食了。民间呼声比较多的面食之都呢，有以下这几个城市，大家看一看有没有你心目中的美食圣地？一是西安， 网上一说碳水天堂面食之都，很多人的第一反应就是西安。西安的面食种类众多，光面就有上百种， 油泼面、臊子面、 biang biang 面、蘸水面、浆水面、饸饹面、菠菜面、驴蹄子面等等。除此之外呢，还有像肉夹馍、擀面皮、牛羊肉泡馍、牛肉饼、葫芦头、麻食等等特别多的面食小吃。随着这些年西安热度越来越高，这每一种面食都拥有很高的知名度， 都有一大帮的拥堵，甚至是在国外，像肉夹馍、油泼面这些也都很火爆。第二是太原， 大家都知道山西的面食很多，而太原是山西面食的极大成者，据说太原光是面食的种类就达到两百八十多种。民间有一面百样吃的说法， 除了我们家喻户晓的刀削面，太原还有刀拨面、打卤面、剃尖面、剪刀面、揪片面、河捞面、猫耳朵等等面食。最让我们不可思议的是，山西人能把很多的面食做成菜， 菜中有面，面中有菜，去太原这些城市吃饭，我劝你是先点菜再上主食。第三是兰州，兰州被称为一碗面撑起一座城， 牛肉面是兰州面食走遍天下的名片，但是除了牛肉面，兰州还有瓤皮、凉面、浆水面、肉馅饼等这些美味的面食，虽然说种类比不上西安、太原那么丰富，但是人家把一碗面做到了天花板，也足以占据一席之地。第四是乌鲁木齐， 说兰州牛肉面是天下第一面，新疆人第一个不服，在新疆人心目中，可能新疆拌面才是天花板。新疆也是个会吃面会做面的地方， 不了像过油肉拌面，还有辣条子、大盘鸡拌面，以及其他的各种拌面，各种口味的馕，再加上这个烤包子，我愿称之为新疆面食的三件套，只不过呢，新疆就太大了，所以就推乌鲁木齐出来做个代表。第五是开封。 河南也是一个面食的大省，但是我认为河南好吃的面食不在郑州，而在开封或者是洛阳， 但就面食来讲，可能开封还要更胜一筹。开封也有烩面，还有焖面、胡同面、鲤鱼背面，以及像灌汤包、水煎包、锅贴这些知名的面食小吃。大宋汾梁城的文化底蕴他也不是盖的。 第六是天津。说到面食，还有一个北方城市不能忘，那就是天津，哪怕是你没有去过天津，爱听相声的人对这几个天津美食也应该不会陌生， 什么狗不理包子啊，煎饼果子以及天津大麻花，另外人家还有各种的糕点，炸糕，烧饼，什么糖果子啊，卷圈等等口味呢，跟刚才提到的北方城市都有所不同，天津是面食爱好者必须要打卡的一个城市，第七呢是苏州。 最后呢，要硬从南方挑出一个城市来来角逐面食之都的话，我认为是苏州。首先一点，苏州的面食种类还真的挺多的， 面呢有苏式汤面、蟹黄面、三虾面、焖肉面等等。小吃呢有生煎包、游窜丸子以及各式各样眼花缭乱的苏式糕点，爱好偏甜口的值得去一趟苏州。以上这几个就是我心目中的面食之都的候选名单 些，只有一两个能够拿的出手面食的这样一个城市是没有入选的。如果说从面的多样化、口味认可度、文化影响力这三个维度去评判的话，我认为真正的面食之都还是应该是西安， 从民间和网上的口碑评价来看，也应该是西安。当然这只是我个人的主观认为，你也可以把你的观点打在评论区。

论吃面，江苏、山西、河南这些地方都得让让到陕西，是当之无愧的吃面大省，尤其是宝鸡，你知道宝鸡的面食有多绝吗？宝鸡的面食能称王，他评的可不是名气， 宝鸡可不是吃了三千年的面，吃三千年啊，他就钻研一件事，就是面怎么吃在宝鸡这里啊，随便端一碗面出来，他的历史啊，都能比一个王朝还要长。其中啊，宝鸡的招牌就是岐山臊子面，他绝对是天下第一面，有着三千年的历史，他是从周朝传下来的活化石制作记忆 呢，是非遗记忆。关于这个面，有九字箴言，薄筋光奸细汪、酸辣香。而他的汤啊，要足足熬够六个小时才行。臊子面吃起来碎而不烂，但最绝的那就是只吃面不喝汤的古老吃法， 一口下去就是穿越千年的仪式感。其次呢，就是削筋面了，农家硬菜的顶配面，要和的硬，然后擀成厚面片，吃了清燥不硬，油润不腻，如果再浇上西府特色的臊子肉和岐山香醋，那简直是越嚼越上头，让人实实在在能感受到满足。最后啊， 是荞面，饸饹，它有个称呼啊，面食的三绝之一，纯荞麦压制的面条，黑中透亮，浇上鲜香的羊肉哨子或者是素哨子，酸辣开胃，是粗粮细做的智慧，也是风味独特的味觉体验。 所以啊，在宝鸡吃面，你吃的从来不只是碳水，而是三千年未断的传承，是慢工细活的手艺，也是吃一口就能抵达的无比扎实的千年风味。乡党们，你们最喜欢吃的哪种面？来留言告诉我！