甜杏仁是寒性还是热性

看这绵密的泡沫，今天又开始煮杏仁梨汤了，这个冬天我真的隔三差五的煮，喝完就很润嗓子，很舒服，也没有冒火火， 因为放了甜杏仁，上面有一层油花。甜杏仁它是可以滋润肠道的，我自己一直用的是这个承德道地产区的甜杏仁，也叫南杏仁，就是个头比较饱满，油脂比较丰富， 煮一人份的话就是三十克，然后用石臼把它碾碎，我这个石臼子真的挺好用的，用了快一年了，它非常的稳当，然后不掉渣，它是一整块花岗岩做的鲜米，是五十克，糍梨去皮擦丝，甜杏仁用石臼把它捣碎，鲜米洗干净就可以了。三样食材一起放到锅里面， 加一千到一千二百毫升的水，先煮开，然后小火再煮二十五到三十分钟，然后把里面的东西全部捞出来，只留下奶白色的梨汤，最后开火再煮十五到二十分钟，收个汁就可以喝了。

上火了呀，姐妹们脸上大痘小痘，全都是痘，这就是在外面乱吃乱喝的结果。今天熬一个生津降火润肺王炸粥，杏 仁梨粥，做法很简单，三十克甜杏仁放在热水里泡上五分钟，然后再掐一下它的尖，把它皮剥掉，放到水就中捣碎，再洗一个梨，你看这个梨大不大，有一斤沉呀？ 削好皮，咱们就把梨肉五百克擦成丝，再倒入咱们捣好的甜杏仁，一起加入一千五百毫升的水，大火煮开，转小火三十分钟后过滤掉渣，最后把汤汁再倒回锅中。这样呢， 再把一百克的鲜米倒到砂锅里，大火煮开，转小火四十分钟，熬的这种粘稠的，这种状态，白白的，哎呀，润润的，黏嘟嘟的，真的很好喝，口感就是 奶香奶香的，甜杏仁的香，鲜米的糯，你就一喝一个不吱声，就这个，你就做吧做吧，超级好用。

三种护肺坚果王，每天二十克，给肺筑层铜墙铁壁，话不多说，咱们直接上硬菜！第一种护肺坚果 就是咱们家家户户都能买到的杏仁。注意了，家人们，我说的是甜杏仁，不是那种用来入药的苦杏仁， 千万别搞混了，苦杏仁吃多了容易中毒，日常养生就选甜杏仁就行。咱们平时买的甜杏仁外壳都特别薄脆，用手一捏就开，里面的果仁雪白雪白的，吃起来香香甜甜的， 越嚼越有味道。从中医角度来说，杏仁性温味甘，最大的功效就是润肺止咳、润肠通便，尤其适合秋冬季节肺燥的人吃。 可能有家人会问，杏仁凭啥能护肺？这里面可是有科学依据的。杏仁里面富含蛋白质、维生素 e， 还有一种温和的苦杏仁苷，这三种营养成分就是护肺的主力军。 先说说蛋白质，咱们的肺组织就像一块海绵，平时呼吸的时候会不断磨损，而蛋白质就是修复这块海绵的原料。每天吃点杏仁，补充足够的蛋白质， 就能增强肺部的抵抗力，让它没那么容易受外界刺激。再说说维生素 e， 这玩意儿就是呼吸道黏膜的保护罩， 咱们平时呼吸会吸入很多灰尘、尾气，这些有害物质会不断侵蚀呼吸道黏膜， 时间长了肺部就容易出问题。而维生素 e 能牢牢护住黏膜细胞，减少这些刺激对肺部的损伤， 让呼吸道保持湿润通畅。还有那个温和的苦杏仁甘，它不像药那么刺激，能慢慢稀释咱们喉咙里、气管里的痰液，让痰更容易咳出来，尤其是和那些总感觉喉咙有痰咳不净的朋友 说到这，肯定有家人问了，杏仁该怎么吃才最护肺？我给大家分享几个我自己平时常吃的方法，简单又方便，适合上班族、学生党还有宝妈们。 第一个方法就是直接当零食吃。每天上班的时候，抓个五六颗放在口袋里，工作间隙细嚼慢咽，既能缓解工作压力，又能滋润喉咙，缓解咽喉干燥，一举两得。 第二个方法就是磨成粉，加在豆浆或者粥里。早上起来打豆浆的时候，抓一把杏仁磨碎放进去，或者煮小米粥。大米粥的时候撒点杏仁粉，煮出来的豆浆和粥香气更浓，营养也更足， 老人和孩子都爱喝。这里提醒大家一句，杏仁虽然好，但不能多吃，每天吃五到八颗就够了，吃多了容易上火，反而得不偿失。 接下来第二种护肺坚果，估计很多家人都爱吃，就是核桃。咱们常说以形补形，核桃外壳坚硬，里面的果仁长得特别像咱们的脑仁，所以大家都知道它能补脑。但很少有人知道， 核桃还是补肾益肺的好东西，尤其适合肺肾两虚的朋友。从中医角度来说，核桃性温味甘，既能补肾，又能益肺，还能润肠通便，一举三得。 咱们都知道，中医里有肾主纳气的说法，肾脏功能好了，才能更好地帮助肺部收纳气息， 让肺气更足，呼吸更顺畅。很多人一活动就气短、喘不上气，其实就是肺肾两虚的表现。 这种时候每天吃两颗核桃，慢慢就能有所改善。从营养成分来看，核桃里面含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素 b 族 这两种成分对肺部健康都特别重要。不饱和脂肪酸能帮助调节身体代谢，减少体内痰湿的生成。很多人咳嗽痰多，其实就是痰湿在作祟，吃核桃就能很好地缓解这种情况。 而维生素 b 族能参与身体的能量代谢，很多人因为肺部不适，总会感觉浑身乏力、没精神， 维生素 b 族就能帮着缓解这种乏力感，让身体更有劲儿。核桃的吃法也特别简单，我最推荐的就是吃原味核桃，每天早上空腹吃两三颗，直接嚼食， 既能最大限度的保留营养，又方便快捷。这里提醒大家一定要买原味的。那些盐焗的、琥珀桃仁、核桃酥之类的加工品 虽然好吃，但加了大量的盐、糖和油，不仅会加重身体负担，还会抵消核桃的护肺功效，反而不利于健康。除了直接吃核桃，还能搭配红枣煮粥喝，尤其适合秋冬季节。 准备两三颗核桃，去壳取仁，再抓几颗红枣和大米一起煮成粥，煮好后香甜软糯，既能补肾益肺，又能补气养血，老人孩子、孕妇都能吃。 对于那些平时容易气短、手脚冰凉、面色苍白的朋友，这款粥一定要多喝， 坚持一段时间就能感觉到变化。第三种，护肺坚果。相对前两种可能没那么常见，但口感特别好，就是松子。松子颗粒小巧，外壳轻轻一剥就开，里面的果人口感细腻， 香香糯糯的，不管是当零食还是做菜都特别合适。从中医角度来说，松子性平味甘，能润肺止咳、滑肠通便，而且性质温和， 不管是体质偏寒还是偏热的人都能吃。松子之所以能护肺，主要是因为它里面富含脂肪油、维生素 e 和铁元素。先说说脂肪油，这种脂肪油和咱们平时吃的食用油不一样， 它性质温润，能很好的滋润肺部，缓解肺燥引起的干咳少痰、咽喉干痛。 尤其是秋冬季节，天气干燥，很多人早上起来会感觉喉咙疼、咳嗽，这时候吃点松子就能快速缓解不适。再说说维生素 e， 和杏仁里的维生素 e 一 样， 松子里的维生素 e 也能增强肺部细胞的抗氧化能力，延缓肺组织老化，咱们的肺部随着年龄增长会慢慢衰退，每天吃点松子补充维生素 e， 就能让肺部保持年轻状态，呼吸更顺畅。还有铁元素，很多人因为肺虚会出现气血不足的情况，比如面色苍白、精神不振、头晕乏力， 而松子里的铁元素能辅助改善这种情况，让气色更红润，身体更有活力。松子的吃法也很多样，最方便的就是当零食吃，每天抓一把放在办公室或者家里， 想吃的时候就包几颗，既能补充能量，又能护肺。除此之外，松子还能撒在凉拌菜里，比如凉拌黄瓜、凉拌木耳的时候，撒点松子，既能增加口感层次，又能提升营养。 还有煮米饭的时候撒点松子，煮出来的米饭香气扑鼻，孩子也会更爱吃。说到这里，很多家人肯定会问， 这三种坚果每天都要吃吗？每种吃多少合适？这里我给大家统一解答一下，避免大家吃错。这三种坚果不用每天都吃，全选其中两种，或者三种都吃都行， 每天总的摄入量控制在二十到三十克就可以，大概就是一小把的量，千万别过量。为什么不能过量？因为这三种坚果的热量都不低，尤其是松子和核桃，脂肪含量比较高， 吃多了容易长胖，还可能引起腹胀、腹泻。而且坚果大多比较干燥，吃多了也容易上火， 所以一定要控制好量，细水长流才是养生的真谛，不是吃越多越好。这里我给大家算一笔账，杏仁每天五到八颗， 核桃每天二到三颗，松子每天十颗左右，加起来刚好二十到三十克，花费也就几块钱， 比买那些动辄几百块的护肺保健品划算多了，而且都是天然食材，没有添加剂，吃着也放心。 很多家人可能会觉得，吃坚果护肺是不是穴头？有没有实际效果，我可以负责任的告诉大家，绝对不是穴头。我身边有个朋友，之前经常抽烟，每天早上起来都咳嗽， 喉咙里有痰，后来听了我的建议，每天吃一小把这三种坚果，再配合多喝水，少抽烟，坚持了三个月，现在早上起来基本不咳嗽了， 喉咙也舒服多了，呼吸也比以前顺畅了。还有我家里的老人，今年七十多岁了， 秋冬季节特别容易肺燥咳嗽，之前每年都要去医院开好几次药，后来我每天给他剥几颗杏仁、核桃，偶尔加点松子，坚持了一年多。现在秋冬季节基本不咳嗽了， 身体也比以前硬朗多了。所以说，养生这件事，不在于花钱多，而在于找对方法坚持下去。不过在这里我必须严肃提醒大家一句， 这三种坚果虽然能护肺，但只能作为养护肺部的辅助手段，不能替代药物治疗。如果已经有严重的肺部疾病， 比如肺炎、肺结核、慢阻肺之类的，一定要及时去医院遵遗嘱治疗，千万不能只靠吃坚果， 耽误了最佳治疗时机，那就得不偿失了。另外还有几类人群，吃这三种坚果的时候要特别注意，第一类是过敏体质的朋友，对坚果过敏的人， 这三种坚果都不能吃，以免引起过敏反应。第二类是肠胃功能不好的朋友，比如经常腹胀、腹泻的人，要少吃坚果，因为坚果富含脂肪和蛋白质，不容易消化，可能会加重肠胃负担。 第三类是糖尿病患者，要选择原味坚果，控制好摄入量，以免影响血糖。 除了吃坚果，平时咱们还要注意养成良好的生活习惯，才能更好的保护肺部。比如少抽烟、少喝酒，抽烟对肺部的伤害最大，这是毋庸置疑的，能戒就戒，实在戒不掉，也要尽量少抽 多喝水，每天保证喝够一千五百到两千毫升水，保持呼吸道湿润，多开窗通风，保持室内空气流通，减少灰尘和细菌。适当运动，比如散步、慢跑、 打太极，都能增强肺功能，让肺部更健康。秋冬季节是肺部疾病的高发期，也是养护肺部的黄金时期，大家一定要抓住这个机会，每天吃一小把坚果， 配合良好的生活习惯，给肺筑层铜墙铁壁，让肺部健健康康的。咱们不用追求什么名贵的养生食材， 身边的普通食材用对了就是最好的保健品。最后再跟大家强调一下，今天分享的这三种护肺坚果、 杏仁、核桃、松子都是日常常见、价格亲民的食材，每天二十到三十克，坚持下去就能看到变化。希望大家都能把这份健康知识分享给身边的家人和朋友，让更多人受益。 好了，今天的健康科普就到这里了，我是你们的健康顾问朋友，每天都会分享接地气的养生小技巧，关注我不迷路，咱们下期视频再见，记得给我点个小红心支持一下，谢谢大家！

晚上又来做一个杏仁茶，这是甜杏仁啊，还有这是米，这个米要拿热水来泡一下，然后还有三个鸡蛋，还把杏仁放进去，把米倒进去，现在我们开始倒点水，我们这是八百毫升的水， 要把这个杏仁和米给打碎了，现在把它给倒出来，到这个滤网这里过滤一下，不然它都会有渣，想要喝真材实料的东西，就是需要一点点时间，这个杏仁渣再放去放回去， 然后再倒一点水，打第二名，还是八百毫升这个杏仁弄过滤第二遍，现在要弄那个蛋清，蛋黄和蛋清给分开，只要蛋清，我们是弄了三个 蛋清，把这个蛋清给打散，它起泡了以后才行，就是这样子，把它打散，然后再过滤 这个蛋清打好了就留给他备用，现在就开火煮这个杏仁茶，一定要边煮边搅拌一下，不然的话它会糊掉啊，它会现在把糖放进去，不要搅拌啊，不停的搅拌它，它就不会糊掉。这个杏仁糊煮开了，一定要用它煮多几分钟啊，要把它给煮透了才行， 现在把刚刚那个鸡蛋清给倒进去，这样的话杏仁糊会更香更好喝。煮杏仁糊的秘诀就是不停的搅拌，不停的搅拌就是有点费时间，想要好喝就是要需要一点点时间，好香啊，这个杏仁糊煮好了。

来来来，我的互联网朋友们，今天要安利一款可以让皮肤滑溜溜的米糊，也是我最近喝过很多次的，叫杏仁米糊，它的主要功效是润燥护肤，配料非常简单，只有三样，大米、杏仁和冰糖。冰糖根据个人口味不放，其实也是可以的。 杏仁它含有不饱和脂肪酸，可以清除胆固醇，预防动脉硬化和心脏病，好处多多。但大家在买食材的时候要留心哦，要注意区分两种不同的杏仁，千万不要买错了。 市面常见的有男杏仁和北杏仁这两个品种，怎么区分他们呢？男杏仁就是我手里拿的这一款，他的个头是偏大的，口味略甜，又叫甜杏仁，润肺健脾，所以经常用来做甜点或者 是烘焙。比如说像杏仁酥、杏仁露、杏仁粉，这些原材料都是甜杏仁。北杏仁他就口味略苦，个头偏小，以药用为主，止咳化痰。而且苦杏仁呢，他是有一些些毒性的，所以 一定不要自己在家乱吃，要遵医煮，并且一定切记不要生吃，要煮熟了之后再吃。为什么？因为北杏仁它富含一种元素，叫做苦杏仁甘， 这个也是他杏仁味香气的来源。但是呢，苦杏仁干他是有毒性的，这个物质在肠胃中水解就会释放出剧毒成分青青酸，这个青青酸是可以阻断呼吸细胞呼吸链，从而引起组织缺氧，严重的话会让人呼吸麻痹的，所以 一定要记住哦，被杏仁使用的时候要遵医嘱，不可过量，并且一定要煮熟。看，杏仁米糊打好喽，色泽非常的莹润，关键是非常的细滑好喝。

今天是一个比较滋润肠道的食养方，如果平时上厕所会觉得比较干，没有那么顺，可以连续去喝几天。承德的甜杏仁十五克，把它碾碎，然后再加一根甜当归，大概是二十到三十克左右， 我这个是比较大条的甜当归，就是比较粗，然后黄心也是比较浓郁的，它里面那个黄心呢是带有油脂的，这两个材料都是比较润肠通便的。甜当归给它剪碎或者是捣碎， 然后两个材料都放到砂锅里面去，倒五百毫升的水，先煮开，然后小火再煮十五分钟。因为有甜杏仁，它这个汤色是很奶白的，然后上面是有一层油，花时间到了过滤出来。只喝这个汤， 这个汤呢会有淡淡的甜杏仁的味道，淡淡的奶香味，它喝着是没有什么甜味的，你可以加点梨膏进去，但是你可以看到它上面有一层油，它是比较油润的，就是比较润。

在外打工的牛马再忙也要吃早餐，今天我们来做杏仁梨 粥，准备五百克的秋月梨，去皮去核，把它插成丝。甜杏仁三十克时就捣碎， 锅中加入一千七百克的水，梨丝和杏仁倒入锅中， 大火烧开，转小火煮三十分钟 时间到，过滤剩汁水，加入准备好的胚芽鲜米一百克，继续小火煮三十分钟， 这样一碗奶香奶香的杏仁米粥就做好了，让你一整天都润润的。

润肠通便，肺之友杏仁中医有肺与大肠相表里的理论，大肠通畅有助于肺激素降。杏仁呢，分为甜、苦两种，日常食疗多用甜杏仁，它滋润能润肺平喘、润肠通便。 对于肺燥咳嗽皆有便秘者尤为合适。推荐食药方，杏仁雪梨将甜杏仁十克研碎，与雪梨一块同煮， 加入少许的蜂蜜。啊雪梨润肺，杏仁通便，蜂蜜调味润燥，共同起到润肺止咳、滑肠通便的一个效果。注意，苦杏仁，也就是北杏仁，有微毒，多用于入药，需要遵医煮，日常食疗勿用。

用好这八种蛋白质，你会比同龄人更年轻。我今年四十三岁了，我能保持现在的状态有一个很重要的原因就是我用对了蛋白质。 这八种蛋白质对女性非常非常友好，如果你能吃够其中三种以上，你就会比同龄人看起来更年轻，更有活力。第一个就是甜杏仁，它是温性食物，怕凉体质的姑娘们可以放心吃。 蛋白质含量跟牛肉差不多，大概百分之二十左右，还含有不饱和脂肪酸，还有维生素 e、 矿物质，还有膳食纤维。那我每天一般都当零食吃，一天五到十颗，因为它的热量有点高，所以控制体重的姑娘们每天不要超过十颗。第二个就是奇亚籽， 奇亚籽真的是他浑身都是宝，蛋白质含量在十五到二十三之间，那人体不能合成，只能靠外界摄入的八种必需氨基酸它都有， 特别是色氨酸的含量也非常高，这个色氨酸是合成血清素的前提，它可以让我们的情绪更稳定，还可以提高我们的睡眠质量。 亚籽，它还含有欧米伽三脂肪酸，尤其是阿尔法亚油酸，它的含量能高达百分之十七到二十六，是我们身体管道以及保持大脑健康的好东西。 它还含有大量的膳食纤维和抗氧化剂，不仅能增强我们的饱腹感，减少我们的食欲，帮助我们控制体重，同时还能抵御自由基对我们身体的伤害。 三个就是藜麦，藜麦是世界公认的全营养素食物，它的蛋白质含量能达到百分之十四到二十左右，是素食者和健身人群 最优质的蛋白来源，而且他有人体必需的氨基酸，特别是赖氨酸，那同时藜麦还含有非常丰富的膳食纤维和维生素 b 族还有矿质， 这些都是美容美体不可缺少的。那第四个就是蚕蛹，我们东北叫茧蛹子，那蚕蛹的蛋白质含量非常多，可以达到百分之五十到六十，而且是优质完全蛋白，还有人体必需的八种氨基酸， 吸收利用率也非常高。那同样含有丰富的不饱和脂肪酸，像亚油酸、亚麻酸呢？而且还含有丰富的维生素和矿物质， 其中西元素含量也很高，抗氧化效果非常好。另外四种是螺旋藻、蝗虫粉果、麻仁，还有沙棘籽，这些食物对我们身体的好处都非常非常多，所以吃饭可不只是吃饱， 一定是吃什么，怎么吃，吃多少，什么时间吃，这些都很重要。那关注我，带大家慢慢了解清楚，把年轻态和精气神焊在你身上。