山东过年老式花糕过年花糕花山的做法

云端西鼎教大家蒸花糕了，先擀个底座，然后围上一圈，再来一圈，加点大枣，更好吃，更上一层楼，完美收工，点赞吧！

过年花糕的八种花样做法简直太漂亮了！第一道， 第二道， 第三道， 第四道， 第五道。我还是逃 不那爱的玫瑰 心悲伤过几回，花开人憔悴动身。第六道，轰轰烈烈 的雾。第七道， 我们在大中国崭新的时代第八道。

你吃过会讲故事的年味吗？一口花糕，三代人的年，这不是普通的糕点，是能捧在手里的年画。步步登高的好彩头，就藏在这每一瓣枣花里，它不只是美食，更是中国人血脉里的仪式感。今年过年，把步步登高的祝福端上咱家的团圆桌！

这一款花糕，这个是一层底，一层枣，一层面，然后上面一层两层，这样的一个花糕，看起来很丰富的一个造型。首先是大约是二百克面团，然后搓成长条， 做成一个长条，然后给长条给它对折，长条给它对折。枣的话是用了七个枣，首先拿一个枣放在最顶上，岔开了之后就直接这样拧一下，上面的右边的搭过来，然后再开始放枣，这个枣放的时候要 这样给他撇的厉害一点，然后这样放，然后继续是下边的这一股，右边的一直都是右边的搭左边的，然后这个你看一定要把它勒紧一点，没有什么空隙的这种，然后再给他勒一下， 再给他这样像编辫子一样给他编起来， 顺序给它编起来，这样编起来，然后多余的给它剪掉，给它围成一个圈， 这个圈啊给所有都剪了，这样，这样它就是做出来一个比较规整的一个顶上的圆盘，然后再开始做上面的，最顶上的 大约是七厘米，然后三个圈，三个圈厚度准备六个均匀的枣，因为这一个是竖着，都是立着放的，所以我这边也是立着放 筷子，筷子上面稍微的沾点单子，顶上加个红枣， 这个是顶上的那个小片片是要放在这里的，然后再开始做底红枣，红枣就是你要是离这个边都这么都有一公分，就所有的都离他一公分，就是均匀一点， 中间的缝稍微的填一填，不然的话他是有的高有的低，中间这里都给他补一补。 开始放一个面片，把这个放上来， 这里因为是空的，刚才没有放枣，放上几个枣 看放到这上面，只要底座比较圆，上面这个比较圆， 他最后蒸出来的这个花糕就看着起来就比较规整，这样一个小花糕就做好了。

过年了。

过年你要是学会这个蒸花糕，好吃又有好彩头，全家老小都夸你。五克酵母粉加入六百克温水、五克白糖融化，加入一千克面粉，搅成面絮，揉成面团，盖盖醒发至两倍大，撒上干面粉，揉成光滑面团， 搓成长条，分出三百克、一百五十克、七十克、三十五克面团，其余做花皮，揉光滑，放盆里盖盖，防止风干。将三百克面团擀成二十八厘米面饼， 用叉子按出花边，切开，用手捏紧，放到蒸布上，再取一面团搓条按扁，用梳子按出花纹，分成两指宽的细条，放上泡好的大枣，用大拇指按紧 面底，抹水，放上花鼻，中间铺满红枣，寓意生活红红火火，甜甜蜜蜜。同样操作，分别放上一百五十克、七十五克面饼，最后三十五克面团搓条，卷起做个花朵， 寓意美好的大花糕就封顶了，盖盖醒发变胖。上锅蒸半小时，步步升高的大花糕就做好了。

过年了过年了过年了。 冬天太春 天，孩子们高兴的叽叽喳喳， 好久没见的都来了， 想玩四杆都忘炸了。快点，都等的我花都谢了。

山东枣花糕做法超简单，新手一次成功，不塌陷，不发粘麦香，混着枣香，全是儿时记忆， 妈妈的味道，不用复杂技巧，在家轻松就能做！过年蒸一锅，好看又好吃，寓意蒸蒸日上，步步高升。你小时候最爱吃妈妈蒸的哪块？你家蒸枣花糕了吗？评论区聊一聊！

欢迎收看九零后妈妈带孩子回老家蒸馒头的一天，我和孩子都干了啥？在咱们山东菏泽过年，要是不蒸上几笼年膜，那这个年过的就好像少了点什么。这不，婆婆大人一声令下，我们全家总动员，今天的任务就是蒸花糕、蒸馒头、蒸包子。 我们回到家，婆婆和大姑姐把花糕都快蒸好了，婆婆说，就等我掉包子馅了，看看我婆婆蒸的花糕多好。但婆婆说了，过年的馍得家里人亲手，争财，相财吉利，人多力量大。于是把木耳切碎，炒几个鸡蛋， 胡萝卜点馅，再放大锅里炒一下才香呢。老公负责烧火，这是个技术活。今天包两种口味的包子，一种是胡萝卜鸡蛋木耳馅，一种是鲜猪肉的肉馅，都是咱菏泽老家的老味道。俩人孩子也跟着姑姑学包包子，小孩子学的真快呀， 我儿子包的有模有样，孩子们包着包子也不看手机了，让他们自由发挥。屋里全是欢声笑语，还有面粉飞扬的味道，这就是最朴实的人间烟火气吧。忙活了大半天，第一笼包子开始上锅蒸。我婆婆年纪大了，每年都是我回家蒸包子，过年的包子花糕都是蒸的比较多， 蒸的多。婆婆身体不行，咱也年轻，能帮忙咱就帮忙。掀开蒸笼的那一刻，热气扑面而来，但是这是什么情况？ 虽然不好看，但特别好吃，那是外面买不到的味道。这就是我们九零后全职妈妈眼里的年味，不华丽，却足够温暖。新的一年，咱们就吃着老家的馍，把日子过得红红火火。

揉面擀成一个圆饼。对比一样大吗？ 放枣加一圈边按扁擀成长条，对折 放枣，放点面，再盖一层，擀个皮划印子。哈哈哈啊，跟那蝴蝶结上 完美附垫入籽 醒发盖被下一个暗印子，另一面加形状包枣摆放，再摞一层成品。

过年花糕的八种花样做法简直太漂亮了！第一道、 第二道， 送到了你身边， 唱一个饺子，妹妹滋滋乐开了笑颜。第三道。 第四道，过年了，过年了，过年了！ 第五道、 第六道，过年了！过年了！过年了，辞旧迎新，过年了，长的天翠纯洁了， 也他一年不来了。 第七道。

姐妹们，这一个花糕就做好了啊，看漂亮不漂亮。这马上都快过年了啊，今天我们开始蒸花糕了啊，也就是花馍，赶紧蒸吧，都快过年了，说了不好听了，你咋不蒸，哎哎， 看这大红枣多新鲜，咱洗好了枣给它控下水，咱开始和面，一斤面放五克酵母，五克白糖，十克食用油，五十克纯牛奶，咱用温水和面， 再和好了面先做造型，做好造型再行吧。取一块面块给它揉圆，再给它擀薄，然后用叉子给它按住一个花纹，用刀给它切成花瓣的形状， 这样就可以了。放上枣，开始组装，边上给它摆满枣，铺满枣，上面再来一层。再取一块面，捏一条小鱼， 给它按住鱼鳞，用两个红豆给它装两只眼睛，这条鱼就好了。取出一块面，给它戳成长型，然后用梳子给它按住花型， 用刀给它分成小段，取出一个，中间放一个枣给它捏起来，然后摆在上面。 取出一个面筋给他擀薄，用一个梳子给他按出花纹，两边都给他按一下，然后从中间给他分开，再做一朵花，一朵花用八片就可以了。用个筷子给他压一下，用个勺夹里边给他卷起来， 这一个花朵就出来了。把两朵花摆在中间，然后把鱼摆上去，这一个花朵就做好了啊，其实做花朵挺简单的，大家继续做。 姐妹们，咱做了两款啊，你们看这两款是哪一种好看？评论区里面告诉大姐啊，看漂亮不漂亮。 这花糕都做好了啊，咱放个暖和的地方，让他醒花啊，娘来端着。好嘞，端着呢，端着让他醒花，慢点啊。哎， 花糕醒成这种程度就可以了啊，像面包一样 蒸四十分钟出锅。哇，真好啊。 哇，像面包一样。 姐妹们，花糕蒸好了啊，看漂亮不漂亮，特别鲜活啊，还有这馒头。哇，小花馍，像面包一样，娘哎，快来看看来哈哈哈。哇塞，你看这馍馍，拆开尝尝给让你尝尝。 嗯，这家伙的多劲道啊。哈哈哈，没事的爷们赶紧坐起来啊，马上都快过年了。哈哈哈，这要拿到茶桌上看漂亮不漂亮哈哈哈。嗯，多好吃。

出锅了哇，马上要过年了，今天我们家要蒸馒头花糕，看看和你们那里蒸的一样不一样。好，和好了，我们让他醒着，放到这， 枣煮好了，咱把它盛出来，一会做豆包，过年豆包不能少，今天这个枣煮的刚刚好。 蒸豆包红枣离不开绿豆，咱把绿豆倒里边，我把红枣跟绿豆这样揉腻。 鸡蛋倒里边，粉条倒里边，搅一下，炒个肉馅，咱调个料油放里边，炒黄了咱捞出来就行，开始炒酱，把酱炒香。哇，这味一下就出来了，把肉馅放里边， 肉倒里边，真香啊，这味道。这个是白萝卜、胡萝卜、大葱，粉条，肉馅馅都调好了，我们开始包了， 娘哥嫂子都弄好了，咱开包。好开包走，你看我们这过年都蒸点啥？今天开始蒸了，面开了，你看排一下气， 素的，咱包圆的 好了一个 又好了一个，样式不一样， 铺上笼布，开始上锅，老朱点火。好嘞， 出锅了，哎呀，熟了，好了， 花糕上锅， 出锅了，熟了，看着还可以，挺漂亮的啊，都蒸好了，也祝愿大家在新的一年里新年快乐，步步高升！