馒头洒水是什么原因

滴水最严重的时候在哪里？关火闷的时候，很多人觉得我的馒头就是时间闷的越久越保险，是不是有这样的想法， 有的人真的闷了五分钟，甚至闷了十分钟，其实那个时候滴水是最严重的时候，所以说不要贪时间久，闷个三分钟时间就足够了。

大家蒸馒头的时候有没有遇到过类似这样的问题，我也是研究了好久，最后找到了一个最简单的解决方法分享给大家。 来看一下我这个五花大绑的锅盖，我这个锅盖他如果不这样包起来的话，蒸东西的时候打开锅盖我就跟下雨一样，里面水滴的稀里哗啦的， 找一块干净的布，用水打湿之后把水分拧干，然后把锅盖放到上面，把它的四个角包起来，这个要包紧一点，包紧一点，把它的四个角就这样把它包起来，包紧一点， 这样就好了，这样他就不会再滴水下来。

那水滴现象在形成的时间是什么时候呢？其实最严重的时候就是你们在关火闷的这几分钟里，所以不要追求我们的时间越长越好，好多人真的怕一开盖就缩，然后有的人甚至闷到五八五分钟，八分钟，这个时间都闷的很久，你就会发现滴水现象会非常严。 再一个积水其实有的时候跟你的那个蒸锅也有很大的关系，这就是为什么跟你们讲，来蒸锅的时候一定要买那个锅盖弧度稍微大一点的，因为他这个水蒸气上去是有缓冲的，如果你的锅盖很平，他直上直下就非常容易积水很严。 然后包括蒸箱，像我们蒸的又很频繁，一锅一锅几乎不带停的，不是在加热的过程中，就在蒸的过程中，像这种呢，里面的水汽就很大。那像这种情况呢，建议大家最好馒头进锅之前先把上面的水给它擦一擦。再一个，如果滴水现象确实很严重，你们也可以去买一个那种 防滴水架，我说的是蒸箱，蒸箱是有那种防滴水架，一个三角形的架子架在这个最上面一层，这样有水滴呢，它是会沿着这个架子往两边就会缓解很多。那如果是蒸锅，你们前面可以先空剔一层试试看， 就最上面一层先不放东西再试试看，如果觉得有缓解哈，那你就换个锅盖试试看，像那种什么竹制的都会好一点。

如果你是做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔。一招解决蒸笼顶部滴水，当我们在使用蒸笼过高的时候呢，我们蒸笼的最上面的馒头特别容易滴水， 这个手馒头特别难看啊，是因为蒸汽不足导致凝胶水过多啊。我们有一个办法可以把这个问题给解决了，我们只需要加一个空笼，然后再到空笼上面加一个小被子， 就可以把上面的凝结水全部吸收到被子里面，然后避免滴水啊，这是一个小窍门。如果大家看到这个视频感觉有所收获，请帮忙点个赞，感谢感谢！

火开的太大了，馒头表面有水，这馒头能吃吗？拿去喂狗，二次醒发时间太长了，这还能吃吗？馒头刚蒸熟了，再等二三分钟再揭盖不行吗？气死我了，拿去喂狗， 你看看你们这是做的嘛呀，太干燥了，水温不够，狗见了都得噎丧。快去扔了， 温度太高咧，酵母太多咧，狗见了都不吃，拿走。二次醒发的时间太长，这是做的嘛呀，你揉的手法也不对呀，拿去扔了，这一天天的，真是气死。

蒸柜里蒸出来的包子馒头老是被蒸汽滴的死面，这种是怎么解决？你蒸柜之间的距离比较近，再一个这是最关键的冷热对流，就是冷热温差大， 我们家里的蒸柜门罐里边都出水，你外边冷里边热，那最后的结果不就是水是吧？所以说我们注意这个问题是啥？冬天蒸这个你盖那个，盖你顶上再盖一个湿毛巾是吧？你这样保温性能好一点，顶上的水就少了， 里外他对流，外边不那么凉，里边水就少，少了他就不容易往下滴了。这就是我们这个季节经常发生的问题啊。

在家蒸好的馒头包子起大泡跟咱们的用的锅有没有关系呢？今天咱们就聊聊这个话题，很多朋友在家蒸馒头包子都用那种不锈钢锅盖或者是玻璃锅盖，弧度设计不均一的话，会导致锅盖有冷凝水滴落在馒头上， 那么咱们应该怎么避免呢？首先第一点，不能用中小火来蒸馒头，这样很容易使锅盖与外界出现冷凝水滴落在馒头上。 第二个重点呢，在家里面蒸馒头包子出锅以后，一定不要斜着拿锅盖，打开锅盖一定是垂直上下拿平移往外出， 这样的话避免锅盖有冷凝水滴落在馒头上。第三个点呢，在家里面准备点洗洁精或者是牙膏， 先把锅盖内侧抹干净，用少量的水把洗洁精或者牙膏稀释一下，抹到锅盖内侧，放在自然调压下晾干，干了以后拿干抹布把它抹掉，这样的话短时间内锅盖就不会存在于滴水的现象。