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滴水最严重的时候在哪里?关火闷的时候,很多人觉得我的馒头就是时间闷的越久越保险,是不是有这样的想法, 有的人真的闷了五分钟,甚至闷了十分钟,其实那个时候滴水是最严重的时候,所以说不要贪时间久,闷个三分钟时间就足够了。

大家蒸馒头的时候有没有遇到过类似这样的问题,我也是研究了好久,最后找到了一个最简单的解决方法分享给大家。 来看一下我这个五花大绑的锅盖,我这个锅盖他如果不这样包起来的话,蒸东西的时候打开锅盖我就跟下雨一样,里面水滴的稀里哗啦的, 找一块干净的布,用水打湿之后把水分拧干,然后把锅盖放到上面,把它的四个角包起来,这个要包紧一点,包紧一点,把它的四个角就这样把它包起来,包紧一点, 这样就好了,这样他就不会再滴水下来。

那水滴现象在形成的时间是什么时候呢?其实最严重的时候就是你们在关火闷的这几分钟里,所以不要追求我们的时间越长越好,好多人真的怕一开盖就缩,然后有的人甚至闷到五八五分钟,八分钟,这个时间都闷的很久,你就会发现滴水现象会非常严。 再一个积水其实有的时候跟你的那个蒸锅也有很大的关系,这就是为什么跟你们讲,来蒸锅的时候一定要买那个锅盖弧度稍微大一点的,因为他这个水蒸气上去是有缓冲的,如果你的锅盖很平,他直上直下就非常容易积水很严。 然后包括蒸箱,像我们蒸的又很频繁,一锅一锅几乎不带停的,不是在加热的过程中,就在蒸的过程中,像这种呢,里面的水汽就很大。那像这种情况呢,建议大家最好馒头进锅之前先把上面的水给它擦一擦。再一个,如果滴水现象确实很严重,你们也可以去买一个那种 防滴水架,我说的是蒸箱,蒸箱是有那种防滴水架,一个三角形的架子架在这个最上面一层,这样有水滴呢,它是会沿着这个架子往两边就会缓解很多。那如果是蒸锅,你们前面可以先空剔一层试试看, 就最上面一层先不放东西再试试看,如果觉得有缓解哈,那你就换个锅盖试试看,像那种什么竹制的都会好一点。

如果你是做馒头的,一定要看完这个视频,不然的话你可能会后悔。一招解决蒸笼顶部滴水,当我们在使用蒸笼过高的时候呢,我们蒸笼的最上面的馒头特别容易滴水, 这个手馒头特别难看啊,是因为蒸汽不足导致凝胶水过多啊。我们有一个办法可以把这个问题给解决了,我们只需要加一个空笼,然后再到空笼上面加一个小被子, 就可以把上面的凝结水全部吸收到被子里面,然后避免滴水啊,这是一个小窍门。如果大家看到这个视频感觉有所收获,请帮忙点个赞,感谢感谢!

火开的太大了,馒头表面有水,这馒头能吃吗?拿去喂狗,二次醒发时间太长了,这还能吃吗?馒头刚蒸熟了,再等二三分钟再揭盖不行吗?气死我了,拿去喂狗, 你看看你们这是做的嘛呀,太干燥了,水温不够,狗见了都得噎丧。快去扔了, 温度太高咧,酵母太多咧,狗见了都不吃,拿走。二次醒发的时间太长,这是做的嘛呀,你揉的手法也不对呀,拿去扔了,这一天天的,真是气死。

蒸柜里蒸出来的包子馒头老是被蒸汽滴的死面,这种是怎么解决?你蒸柜之间的距离比较近,再一个这是最关键的冷热对流,就是冷热温差大, 我们家里的蒸柜门罐里边都出水,你外边冷里边热,那最后的结果不就是水是吧?所以说我们注意这个问题是啥?冬天蒸这个你盖那个,盖你顶上再盖一个湿毛巾是吧?你这样保温性能好一点,顶上的水就少了, 里外他对流,外边不那么凉,里边水就少,少了他就不容易往下滴了。这就是我们这个季节经常发生的问题啊。

在家蒸好的馒头包子起大泡跟咱们的用的锅有没有关系呢?今天咱们就聊聊这个话题,很多朋友在家蒸馒头包子都用那种不锈钢锅盖或者是玻璃锅盖,弧度设计不均一的话,会导致锅盖有冷凝水滴落在馒头上, 那么咱们应该怎么避免呢?首先第一点,不能用中小火来蒸馒头,这样很容易使锅盖与外界出现冷凝水滴落在馒头上。 第二个重点呢,在家里面蒸馒头包子出锅以后,一定不要斜着拿锅盖,打开锅盖一定是垂直上下拿平移往外出, 这样的话避免锅盖有冷凝水滴落在馒头上。第三个点呢,在家里面准备点洗洁精或者是牙膏, 先把锅盖内侧抹干净,用少量的水把洗洁精或者牙膏稀释一下,抹到锅盖内侧,放在自然调压下晾干,干了以后拿干抹布把它抹掉,这样的话短时间内锅盖就不会存在于滴水的现象。