哎呀,真好啊,来,哎呀妈,南瓜又拿出来了啊,咱该长了,待不了了,这怎么揍,我得揍一个黄金万两,不卡不涨 怎么样揍,哎呀,你放心吧,五勺揍出来你就看你就知道了哈。好嘞,啊,这么样,咱去划划皮,把它净水开啊。好,接下来咱调三样面,把,三条子薄的,这是一斤面粉哈,倒出二百五十克温水, 再调块红的哈。好嘞,倒上甜菜粉,再倒上半点酵母,再倒上点温水哈,和刚才那么调一样,这点功夫南瓜也熟了,你看啊,黄金万两的馒头,我也说不用,哼,好,就用馒头,他两样就用馒头, 哈哈哈,就用面粉和南瓜,就用面粉和南瓜泥儿,倒上酵母,再倒上面粉 来,又一块,哎,这个好啊,面都调好了。好嘞,开始揍。行,把下面这个红色揍到福袋。好嘞,把,搓到这么长条擀成这么六个, 把它拿第一个哈。好,把它擀成片边,给它小一点来,把,包个豆馅,哈哈哈,包个豆发馅哈。好嘞,来,很简单的, 把他一下这么弄死,把这个边得塞进去,你看啊,小花花,对对,这样的, 收收口哈,你看,结结后呢,把这个钉给他捅一下,好叫他坐下啊。拿块南瓜面搓成四条,再把他把福袋口上,你看啊,把他这么一翻哈, 这边这个这么一分哈,来,你看,哎呀,真好啊,这一块咱这都是元宝哈,这都是万两千金,咱也干六个。好嘞,六六大顺好,都叫他顺,一顺百顺事事顺。好嘞,把腿戳起来一个球。好嘞, 往捏个一啊,来,咱拿出第一个了哈。好嘞,开始煮元宝了,先把它搓成个长条,你看,白搜这一道黑哈,你是看一个黑放下面哈,咱用手哈,按它两头, 两头按小点哈,再拿起来,再把它敷上。敷上以后呢,两半一捏。 啊啊,再这么一弄啊,小元宝来吃啥?上来有一个。哇塞,带走两个枣窝窝哈。好嘞,哎呀,这个面来使劲数哈,逐渐成型已经。 你看这小钉。哎呀,这小钉好的呀,一点不板正啊哈,好好嘞,来打开它扣眼哈啊,叫它比人大点。嗯,你就远着点扣 好了,咱把它盖上哈,稍暖和些,省一倍半大。来好了站好了站好了。哎呀,真好啊,盖锅盖锅,来 鲜果了。哇塞,太好了吧,你看咱这大菠萝里多么细腻啊。真好啊,吉祥如意。
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过年了,蒸点黄金万两大元宝,保姆级分享全南瓜配方,无糖无油不加一滴水。教大伙一个南瓜跟面粉比较精准的计量方法,我试验很多次了,不会出错,不需要你一会掺面一会掺水的,你只需要称好了就行。 大家好,我是张山奇老南瓜啊,不是贝贝南瓜,我这个是一斤的,这个皮稍微咱多打一点,漏出来这个深黄色的,这个瓤要是削浅了,这个皮他整不成泥, 打也打不细,咱就多削点就得了。去了皮去了,籽基本就剩七两了。蒸完了他还会湿水上锅给它蒸透,别带盘子蒸,筷子一戳就很轻松的戳透了,这就行,然后咱给它打出来, 盛出来之后呢,再称一下重量,还剩下二百八十八克。用料理机咱给它打成泥,凉透了再放这个酵母粉啊,这个变热的时候放放半袋就行,给它搅化了, 按照蒸完的这个重量一比二的去加面粉,我这里用的是高筋麦心粉,蛋白质含量比较高,比较有劲,做花样馒头。咱这个面团要偏硬的啊,直接用料理机去打面团,这样省劲。 打好了咱给他和成团,抓到没有干粉成团就行,别醒他,直接用压面机压成光滑的面片。 没有压面机,可以用擀面杖模拟压面机来回咱叠着擀他,因为面团偏硬嘛,咱别用手揉他,费手腕子,压出光滑面就行。最后的厚度呢,手轮是调到三点五,没有手轮,咱看刻度是九毫米, 这个厚度是精准的,可以做出来十二个的量,咱稍微撒点这个熟粉防粘,我这个是自带的一个这个压圆片的,这个模具 压出来十二个面片,然后咱剩下的用压面机,咱再给它过两遍,去压整齐了它,然后咱卷起来, 两头呢,稍微收一下,均匀的分成十二个机子,给它团圆了,团出光滑面,这个圆片从中间一分为二,准备点水啊,四个角咱都沾点清水,左面一片右面一片,围着这个小圆球,咱给它贴严实了,整理成这个长方形, 一定蘸水给它按严实,要不它这个一发起来就开了,这一个就弄好了。这个做法不一定是最省事的,但是出来的成品是最好看的。都弄好了,如果觉得干的话,咱可以喷点水, 我就喷了一点,因为实在我们家太干了,放蒸锅里头醒发到一点五倍大就可以蒸,轻按快速回弹就可以蒸了,咱别给它发的太过火了,锅上气咱再计时啊, 十八分钟就熟,这个剂子不大好看好吃,本身南瓜自带的这个香味跟甜味,吃起来又香还甜丝丝的,还有点这个糯糯的口感,冷冻保存就行,这过年来一个吃,这不一肚子柴吗?非常完美。

新年到,福气到,跟我一起来蒸这个福气满满的元宝馒头吧,财运福运都有了。 我们先把材料混合,放入除湿机或手揉成团,然后再做一团小的红色面团,把材料搅拌成絮状,直接手搓就可以。搓好该保鲜膜放一边, 南瓜面团拿出来揉搓一下,直接用擀压的方式,可以多折叠擀压几次,做出头头水光肌,最后擀平,用模具按压出圆形的面片,没有模具可以捡个矿泉水瓶自己做一个,剪开瓶身圈口按压也可以哦。我这里打算做八个, 把剩下的面团揉到一起,搓成长条后切成小剂子,我打算做八个元宝,八八八发发嘛。 把剂子揉圆备用。准备馅料,每个三十克,然后拿一个剂子擀开,包入喜欢的馅料,然后揉圆,再拿一个圆形的面片切成两半,刷点水包到圆形剂子两边就是胖嘟嘟的元宝馒头了, 剩下的边角料还可以捏两个福袋,像我这样子的手法,包好就行。红色面团擀平,然后用模具按压出福字,接着我们就可以组装了 福袋,给他搓一条丝带围上去,再刷点水,把福字贴上。元宝馒头也一样,刷点水,把福字全部粘上 红色,如果有剩余可以搓一朵花,然后盖盖,等它们发酵到一点五倍大就可以开水上锅蒸,大火蒸十五分钟,然后焖三分钟再开盖。元宝馒头蒸好了, 不得不说颜值杠杠的,造型相当的饱满好看,馒头也很松软,里面有馅包好吃的。新年来这么一锅, 不管是自己家吃还是拿来拜神都很不错的。胖嘟嘟的元宝造型,希望二零二六屏幕前的你我都能暴富暴美,福气爆棚,你们也收藏一起做吧!好了,今天到这,我们明天见!

新年到,福气到,手把手教你做招财元宝,南瓜面团揉成一头圆一头尖的形状,一分为二,上半部分做元宝的肚子,下半部分擀成椭 圆形,从中间切开,轻轻贴在元宝的两边,按照自己的喜好装饰一下,金灿灿的元宝就做好了,新的一年,祝你吉祥如意,财源滚滚!

马上就过年了,咱今天就简简单单的做个大元宝吧。这个元宝呢,就是做的大点小点都可以啊,都是一个做法,我提前祝姐妹们在新的一年里财源滚滚。蒸熟的南瓜放凉后压成泥,取一百克 加两克酵母粉,普通面粉两百克,先和成絮状,再揉成一个面团。刚揉好的面团有点粗糙, 再放一边醒面五六分钟,再揉,很容易就能揉光滑。元宝做的快,但可以一次醒发,也可以醒发好再做。醒发好的面团放揉面垫,给它揉搓排气, 然后搓成长条,分成小面剂。两个面剂是一样大的啊,其中一个搓成食品中这样,另一个呢,稍微擀几下, 让它厚一点啊。擀好之后从中间切开,然后跟着视频中这样做就行了。把中间稍微一捏,这样蒸出来的元宝是比较板正的面,如果太干的话,咱记得刷上一点水啊。元宝的做法很简单啊, 因为寓意好,所以春节的时候咱做的也多,这样就做好了,现在放蒸屉二次醒发。锅里放的是凉水啊,醒发的体积明显偏大,用手指轻轻按压油回弹就可以开火蒸了。水开后计时,蒸十五分钟,焖三分钟就行。

过年了,过年了,国泰民安中国年,我用成语拜新年, 六六大顺,七星高照,八方来财。


元宝元宝锅里来,我不发财谁发财 就做个一发的,直接揉面整形这里我啰嗦几句,面团想要光就得多揉,谁来都是这个理儿。 下剂子大小随意,大的发大财,小的发小财,我下小的发点小财是不是容易些? 整形这块我不是很成功,感觉不加玉米面整形会更好看。 全部结束,温水发酵, 醒发到位,开火。


哈喽,大家今天做了一期过年必做的元宝馒头,屏幕上所有的食材都倒入厨师机中,如果没有厨师机的也可以用手揉,还是老样子,给它揉成一个光滑的面团, 密封松弛五分钟,接着给它擀成一个均匀的面饼,元宝的大小根据自己的模具来,每个元宝需要两个面饼,一个揉成光滑的面团,另外一个一分为二, 在不紧的情况下可以刷点水,这样两边一包,一个可爱的小元宝就完成了。接 着送到温暖的地方,发酵到一点五倍,下手轻按压慢回弹,拿起来也是轻轻的。接着开水上锅蒸十三分钟,焖两分钟,松松软软的元宝馒头就出锅了。

今天教大家做一个过年都喜欢的金元宝馒头,好吃好看又福气满满,赶紧跟我做起来吧!首先将南瓜切片蒸熟,放凉后倒泥备用。先用南瓜和出黄色的面,用擀面杖擀成硬币,厚度用模具压出圆,包上馅料。 注意我的手法,然后整形。再拿一块剂子从中间切开,然后拿出一块贴在椭圆面块的一侧,另一侧用同样的方法贴住,最后再贴一个福字装饰一下, 这样一个金元宝就做好了。醒发好后蒸熟,看着出锅的大元宝表面油光发亮,很漂亮的。

教大家做一个过年应景的黄金小元宝。称相等分量的剂子用的是南瓜面面团配方打在屏幕上了,先把面团揉光滑,再分成相同分量的小剂子,然后再稍微揉一下就行。主要目的是揉圆 一半剂子,把它搓成椭圆,一半剂子把它压扁,擀成两头薄,中间厚的缩形。 用刀把面片从中间切开,刷上一层水, 两个面片分别贴在土圆形的两头厚的地方,让它在正中间的位置,两个面片重叠的地方,又用手使劲按剪,以防开裂。元宝的生胚就完成了,蒸熟以后,再给它贴上装饰,表面喷一层水,贴上叶子, 再贴几朵小花, 再贴个福字, 热热闹闹的小元宝就装饰完成了。装饰醒发好后,再蒸十分钟就行。祝大家招财进宝,黄金万两!