甜肉做法最正宗的做法

大家好，我是陕西何老大，快过年了，该做年夜饭了，今天教大家做传统口味甜红肉，甜红肉的炫彩， 咱们用这上五花肉，少带点肥的，哎，这才好吃了。接下来先把肉处理一下，先用喷枪把这毛烧干净， 这烧皮啊，还能有效的去除腥味。烧干净以后咱们用刀刮一下这皮，刮好以后清洗干净。呃，接下来咱先把这肉修整一下 下，把肉煮一下，冷水下锅，下葱姜枸 多度白酒，天红肉的配料有红薯，苹果，所需调料，红糖，白糖、蜂蜜。趁猪肉的这些时间，咱准备一下配料，把去皮的红薯切块， 切成滚刀块，锅开了转小火煮二十五分钟，苹果有两块就行了， 时间到了，用筷轻松的扎头皮，哎，这样就煮熟了，捞出来再控控水分。准备上色，锅内少许油，再炒个糖色，下冰糖， 用中火把冰糖炒化，炒的时候啊，哎，不断的搅上点，炒成了大泡变小泡，哎，橘红色，哎，这就可以了啊，哎，下水的时候一定 下开水啊，这加水呀，一定要加开水，加凉水就要炸锅了，就容易烧伤。把煮好的肉下入上色，在上色的过程呀，咱们要轻翻动啊，小心肉皮粘锅， 做成枣红色就可以了，捞出晾凉盖子。锅内加油炸红薯，油温五成热，下红薯， 这炸红薯啊，油温不能太高，防止炸糊啊，火也不能太大，嗯，要中火啊，慢炸炸酥，这红薯炸成表面金黄，边缘焦黄，哎，就炸好了，油凉好了 再开始改刀，先把这皮里边是打十字划刀，皮朝下，咱们切成零点五厘米厚的片，把它中间来一刀，注意不要切透皮啊， 皮朝下放入碗中，接下来再调下味，少许盐，高度白酒，葱姜片一粒，大料两块，苹果 咱们也可以放里。嗯，这个呀是增香解腻味。调好了我们上笼蒸一个小时，锅开大火蒸一个小时，时间到了，咱们下锅接去葱 葱姜，大料，苹果，把汤闭掉。这蒸出来的汤啊，有油渍，加红糖，白糖加五克冰糖加冰糖呀，能增量。红白糖加十克左右，米五克左右。把炸好的红薯放在上面， 锅开大火蒸二十分钟时间到了，咱们下锅 撒上白糖，香甜软糯、肥而不腻的甜红肉。做好了 记得点赞关注哦！

大家好，我是小白杨陈放，受粉丝强烈要求，大家一直让我推荐冰糖甜味制作过程，今天我在百忙之中抽点时间给大家展示一下，我们把这个，首先把这五花肉切成比较均匀的大块， 先倒这个开水，把这个肉给他煮一下，放点个葱姜料酒，去除他的异味。 这个水开了，现在我们开始捞，把肉捞过来过凉， 一勺水，一勺汤，现在我们给它炒个汤色，啊，这个颜色呢，慢慢变黄，慢慢变黄， 马上就好了，好，这个样子就 ok 了，然后把肉倒进去， 来，我们放上这个冰面， 然后再放点麦芽糖，再放点葱姜，然后我们再少放点这个海盐酱冰糖， 然后大火蒸开，小火在这烧四十分钟， 很快四十分钟时间到了，这个天肉现在又制作好了，大家欣赏一下。

大家新年好，我是刘姐，今天给大家分享一道红枣糖肉。首先我们把准备好的六百克新鲜土猪肉放锅里，把皮烫一下， 然后用温水洗干净，这道菜平时做的比较少，一般只有在我们湖南农村的酒席上才能吃的到，今天刘姐把详细的制作方法分享给大家，把烫好的猪皮给他刮干净， 再洗两次，然后放锅里面煮，煮十分钟左右，趁这个时间我们来切点红糖，我这里是一百克，给它切碎装碗里备用，如果你吃的很甜 的话，可以稍微多切一点，差不多十分钟呢。煮至用筷子给他搓一下，能轻轻搓进去就行。把它全部拿出来，放到不锈钢盆里面， 再用清水给他洗一下， 洗好后沥干水分，放到砧板上，给他切成肉丁，切好备用。 然后我们来炒糖色，锅里面放一点点水，这样糖能够更快的融化，水开后下 红糖炒制，糖完全融化后改小火慢慢熬， 熬制完全冒泡，泡成这个样子。然后我们把肥肉放进去翻炒，炒个九十秒左右，加一滴老抽， 再继续翻炒，注意火不要开的太大，以免炒焦。 再把瘦肉给他放下去，其实五花肉做的糖肉是最好吃的， 因为我们家的孩子不太爱吃五花肉，我就用这种瘦肉比较多的，再接着给他慢慢熬食，不 时的给他翻动一下，以免粘锅 熬制，全部上色，这样就差不多了。加一点点盐，给他调一下味，再把红枣放进去，再继续炒几下，这时候已经完全上色了， 特别的香，我们用碗把它盛出来，喜欢有嚼劲的朋友就可以直接吃了， 如果老人和小孩喜欢吃软烂一点的，再放到高压锅里面压十分钟。今天视频就分享到这里，喜欢刘姐 的视频就点个关注，点个赞，谢谢！最后祝大家新年快乐，虎年大吉，万事如意，八方来财！

three two go 一块五花肉，今天跟大家分享一下家庭版的红烧肉，甜口的啊，下面我们开始处理一下肉，五花肉改刀， 然后将改刀好的五花肉焯水，锅里边放葱姜，料酒，八角， 一定要冷水下锅，这样才能捞出肉里边的血沫来。我们开火， 五花肉我们焯了五分钟，鱼线已经焯好了，现在我们开始给五花肉上色，炒至五花肉锅留底油，放入白糖， 小火慢慢炒，这一步一定要小火炒至起泡，然后倒入五花肉，开始上色，慢翻炒多余的油脂，五花肉炒至上色， 然后有炸裂的声音的时候，然后我们加开水，这一步一定要记住，一定要是开水， 不能用冷水，没过五花肉即可。开始炖制，再放一点盐进行调味蒸鲜，然后呢，因为今天我们 做的是甜口的，所以说加了一块脱单号的冰糖，这样基本上就算是完成了。然后我们开始炖制，炖制一个小时， 盖上锅盖 来看一下啊，炖了四十五分钟之后什么样了， 颜色还挺好的，家里有孩子的啊，这马上快出锅了，可以放点煮过的鸡蛋呀或者什么的。那今天呢，我就放了一点辅料，放的蜜枣啊， 然后再继续炖十分钟啊，咱们就可以出锅了 啊， 出锅喽，放火 看看怎么样。

大家好，我是真的今天做一个小时候吃九碗菜，吃到了田鼠肉。准备一坨肥肉，两个鸡蛋， 把肥肉去皮，改刀切成条状。盆中打入两个鸡蛋，放入适量的红烧粉，调制成粘稠状。锅中烧油，将肥肉裹上面糊，油温五成热，下入肥肉， 炸至定型捞出，然后再复制一道捞出来放一放备用。锅中加入少量的清水和适量的白糖，熬制成糖浆状，倒入酥肉，关火翻炒， 炒作糖霜，起锅装盘，甜而不腻。甜酥肉，嗨呀，巴适开整。

土豆切块放入盘中，然后放入适量冰糖、 醋，腌制好的土豆，大火烧开，转小火熬制出小泡， 无盐透明，起球出锅啦！