猪皮放冰箱多长时间就不能吃了

姐妹们，这个猪皮肉冻一定要去做哈， q 弹劲道又爽滑，放上一个月都不会坏。今天就把做法分享给大家。 像咱们平时吃剩下的猪皮，冷水下锅，放点葱姜料酒，煮上几分钟，用筷子轻轻能扎动，咱们就把它捞出来切一点瘦肉粒也把它焯一下水。 超过谁的猪皮，咱们用这个刮皮刀把上面的油脂和猪毛刮干净，处理干净的猪皮切成丝， 放点盐和食用碱，多抓一会，然后放点温水，大概清洗个五六遍，洗到这种水变得清亮就可以了。咱们把猪皮和肉粒到锅里面，一碗的猪皮加三碗的清水，我又放了一把黄豆，加点生抽、老抽、 食用盐、葱姜、桂皮、香叶、八角、白芷，咱们给他煮上一个多小时，筷子能轻轻夹断就可以了。咱们把这个葱姜大料挑出来，如果有盆储存的话，放上三两天啊就坏了。咱们为了储存的更久一点， 你可以用这个耐高温、可蒸煮、无毒无味的塑料长衣，有五零的也有八零的，用多长剪多长， 咱们把一头给他打个结，拿个这个长衣送的漏斗，把煮好的猪皮给他灌进去，两头都给他系紧，中间给他拧一拧，分成两截，这样你给他放到水里面，再煮个几分钟，然后给他捞出来，自然放凉，放冰箱里冷藏，一 做出来就这样 qq 弹弹的，而且酱香浓郁，特别好吃。像这样储存放上一个月也是没有问题的。马上就要快过年了，姐妹们可以收藏做起来哈。

今天帮老妈把过年要吃的猪皮冻做好了，八斤猪皮做了满满一大锅皮冻肠猪皮冻像我这样做放两个月都不坏， qq 弹弹可好吃了。每一年过年，老妈都要左一盆又一盆的熬猪皮冻，一盆一盆的熬比较麻烦。今天老妈从冰柜里拿出来八斤猪皮， 今天我一次性把两个月要吃的猪皮冻都给它灌好。这是我们家自己杀猪的猪皮，凉水下锅，放上葱姜料酒去腥，开锅煮个两三分钟，看猪皮变色了，马上就给它捞出来，然后再用猪光光猪油刀把猪皮背面的油都给它刮干净， 正面有毛，把毛也给它刮干净。今年有这个猪光光猪油刀收拾猪皮啊，可轻松了。看看猪皮上刮下来这么多油，家里有个爱干活的老公就是好啊！我把猪皮都收拾干净了，大哥说剩下的活由他来干。刮完毛的猪皮，用温水给它洗干净，然后再泡在热乎水里头， 切一张拿一张，这样切的话比较好，切不那么硬。把这些猪皮全都给它切成丝，切好的猪皮里面再放一点咱们做饭用的大碱，再倒一舀子温水里面 就像搓衣服一样，把这个猪皮反复都给它搓一搓，把上面的油脂都给它搓下来，然后再用清水去给它投洗 头，洗到完全清水了就可以了。锅里添上水，再加一个饭捞子，再把我妈家最大号那个大盆放锅里头，这八斤猪皮全部倒到大盆里面，再加少许的净盐，一斤猪皮三斤水的比例，八斤猪皮，我又加了二十四斤的水， 盖上锅盖，大火烧开，转中小火再蒸一个小时，猪皮都拿出来晾到不烫手的时候，再灌到塑料长衣。我选幸福屯的塑料长衣， 耐高温，可蒸煮，无毒无害。做皮冻肠，选折径八零的塑料肠衣，这一包肠衣一共是十米，可以做好多根的皮冻肠。 灌皮冻之前，先把塑料肠衣拿出来，给它裁成一段一段的。塑料肠衣裁剪的长短根据你家锅的直径是多少，就是二次放进去蒸的时候能放到锅里就行。我妈家这是大锅啊，我今天裁的长一点。 先把塑料长衣的一头给他系好了，然后套上灌肠器，先往里灌三分之一的猪皮，剩下的三分之二往里加汤。这一根猪皮冻灌好了，大哥帮我把另一头给他系上。有的姐妹说系不好都漏了，你头留的稍微大一点， 然后系好了之后喂过来再系两圈，家里有人帮忙的哈，尽量找人帮忙给你系，这样猪皮冻系的也比较紧， 全部都关好了以后再放锅里二次蒸，大火烧开，转中小火再蒸，或者是煮十分钟，这十分钟起到的是真空杀菌的作用。咱们这个皮冻肠放的时间才会更久，在冰箱冷藏里放两三个月都不坏。这个是我一个多月之前做的皮冻肠， qq 弹弹可好了。 今天晚上拿出来一根切一切。像我这样做的猪皮冻放冰箱冷藏里两三个月都不坏。你什么时候想吃了，什么时候拿出来切一根，又方便又好吃。 今天俺家我妹捞的小饼，大哥炒的豆芽韭菜，还做了一个姜汁菠菜，再加上一盘猪皮冻。姐妹们，我把塑料肠衣的链接放在视频下方了，咱们现在拍啊，过年做猪皮冻都赶趟猪皮冻，就像我这样，一次给它做完，可省事了。

做皮冻真的是很简单的，家人们，有没有人跟我一样，特别喜欢吃这种浑浊的，越嚼越香，越吃越香。嗯，好好吃啊。洗好的猪皮放锅里，来点料酒，再来点葱和姜，水开以后煮十分钟，煮好以后给他捞出来。 这个刀老快了，你用的时候一定要小心一点，趁热的时候把这个油脂给它刮下来，一定要趁热切，要不然凉了就切不动了。全部切好以后，里面多放点盐，先这样给它搓，然后用热水先给它清洗一遍，再倒盐搓第二遍 再用热水给它冲洗。我一般前两遍都是用热水，后面的话就用凉水冲洗，搓洗了十遍，这个水变透明了就可以了。我用的是普通的电锅，一碗皮冻要三碗清水， 两碗三碗，这就得九碗清水。来点葱姜，三个香叶，两个八角，一块桂皮， 烧开以后中小火，一个半小时到两个小时，我公公还要再加点里脊肉，刚刚熬了一个半小时，再熬半个多小时，熬到这种用筷子轻轻的一夹，它就碎了就可以了。这个汤都已经快熬黏糊了，这种最好吃了。然后我们把它倒到无油无水的盆里， 这里边有盐、味精、白芷，胡椒粉，还有葱花和香菜给它放进去，给它搅拌均匀，然后把它放到冰箱冷藏一宿，放了一宿的皮冻都已经凝固的很结实喽。然后我们用这种小刀从边缘这样给它刮一下就比较好，脱模 直接给他扣上。我看评论区好多的皮冻都凝固不了，主要是因为你熬的时时候不到，知道吗？家人们一定要熬的够时间，你看熬够时间以后他就装装装，很快就凝固到一起了。我来切一块，先尝一下我看看。 嗯，好好吃啊。你们按照我的这个方法做肯定是能成功的，家人们把猪皮里面的胶全部熬出来以后才会变成这个颜色，东北过年餐桌是必有的，这个猪皮肉还没做的赶紧去做吧，按照这个方法。

烧上了心，一敲敲门送到了你身边。

你们过年或者平时蒸猪皮冻的时候是不都用盆装，用盆装放冰箱就能保存个三天，然后没等吃完的就坏了。这回我告诉你们，就像我这样，用食品级的肠衣做成皮冻肠， 然后这样的话保存比较好，保存能放冰箱保存二十多天都没事。要不我还寻思过年二十七八开始熬猪皮冻， 然后过完年没等家里来人了，皮冻就放不住了。这个方法太好了，你年前熬完了，放到正月十五吃都没事。他这个塑料长衣是跟儿童那种水杯材质是一样的，无毒无味的，耐高温的， 他这一袋能放七八斤的猪皮都没问题。怎么制作猪皮冻？我之前有发过视频看看。这个猪皮冻非常晶莹剔透， 是用这个专门刮猪皮的这个小刀，然后用它来刮，如果你家里边要是没有的话，你就用菜刀也行，但是这个刀实在是太好用了，省时省力。 我教你们这个怎么煮，事先熬好熬熟的猪皮洞，放到这个长衣里面，然后两头用绳给它系紧实一点， 水开，把这个猪皮冻放在那个锅里，大火煮三到五分钟，这个是起到一个 真空的作用，这样做出来的猪皮冻你就是放冰箱冷藏半个月，二十多天都没问题，一定要用水给他煮个三五分钟，这样的话才能真空。煮好了之后晾凉，然后再放冰箱，第二天就凝固了， 第二天拿出来之后就这样了，非常的 q 弹，怎么喂都喂不折，蘸点蒜泥，这回做一次可能吃老长时间了。

家里冰箱的肉都冻多久了，超过这些时间啊，就真的不能吃了，记得转发给你的亲人！第一啊，冷冻超过四个月的猪牛羊肉，会出现脂肪酸败，这个肉会有很奇怪的味道，有点类似于那种花生油放久了的味道， 里面产生的丙二醇超标会达到三倍，比老板画的饼还要猛。第二个，火锅肉卷，冷冻超过五个月，那补血的效果会下降百分之八十，冻得都没有血色，解冻出来之后的肉全是黑的。第三个，鸡鸭鹅，冷冻超过六个月，沙门氏菌的存活率会回升，吃完容易食物中毒，肠胃的细菌感染， 而且呢，维生素 b 十二一大半都会流失掉。第四个，冰封三个月的带鱼，那阻碍超标百分六十七，深海鱼里面的 dha 啊， epa 啊这些营养成分流失会将近一半以上。 我们吃深海鱼其实主要的目的想要是补充 dha， epa， 现在流失都超过一半了，营养价值几乎就全部流失掉了。第五个，虾仁扇贝，冷冻时间超过两个月，蛋白质变质，产生氧化氢，会有臭味，挥发性盐，鸡蛋超标百分两百，吃完也容易食物中毒。 第六个，水饺，如果开封之后超过四十五天，水饺内的肉馅会容易产生氧化酸败菌落，繁殖总数超标四点五倍以上，吃完呢也容易导致食物中毒。所以咱们家里的冰箱不是保险柜，里面冻的东西呢，也要想吃及时吃，冰箱里的小知识你一定要记好！

你在家做的猪皮冻是不是颜色浑浊不透亮，放两三天就出水不能吃了？下次你就像我这样做，做的猪皮冻呀， 晶莹剔透，劲道 q 弹，放一个月都不会坏。首先猪皮焯水后，把油脂刮干净，切成丝，放一勺食用碱面给它充分的抓一抓，再用温水洗个三四遍，洗干净残留的油脂，洗到水清澈就可以了。一碗肉皮两碗水， 给它上锅蒸上两个小时，蒸好的肉皮凉至不烫手就可以灌肠了。还是用的他们家这个食品级的耐高温的塑料肠衣。这个塑料肠衣啊，是食品级耐高温的，大家可以放心的去用，也不会煮破。把肠衣剪成四十厘米的长短， 一头呢给它打个结，放个漏斗，用勺子啊这样一勺一勺的给它倒进去，用棉线把另一头给它系起来。 蚕豆做好后放在锅中煮三分钟，给它消毒杀菌，这样保质期更长。煮好之后捞出来过一下凉水，彻底冷凉之后呢，给它放冰箱里冷藏一晚就可以吃了。 这样做的猪皮冻晶莹剔透，劲道 q 弹，放一个月都不会坏！学会，你也赶紧收藏试试吧！

以后再想吃猪皮冻了可别直接用盆蒸了啊，那样放不了两天就化一塌糊涂啊，全是水。今天呢教你一个新方法，放冰箱呢，半年都不化， q 弹劲道，晶莹剔透，胶原蛋白啊，满满肉皮买回来啊，我们先摸一下毛啊， 毛少的话我们呢就用刀刮一下，毛多的话就用火燎一下啊，处理干净的肉皮啊，咱们凉水下锅，加一点花椒油，给它去腥增香啊，开锅以后啊，咱们撇去浮沫啊， 然后我们再放入点葱姜，小火煮个八分钟啊，利用这个时间呢，咱们切一个苹果啊， 我每天呢都会分享一些简单的家常菜啊和一些做菜的小技巧，哥姐们要是学会了，能不能对着屏幕给我点一个免费的小红心，也 支持一下我呀。我的主页呢已经更新了几百道菜了啊，每道菜呢都是详细不翻车的啊，看一看啊翻一翻，保证呢对你有大帮助啊！大微呢，也祝所有的哥哥姐姐叔叔阿姨啊，咱们多挣钱少生气啊，身体健康，万事如意啊，感谢大家支持！这个肉皮呢煮到什么程度呢？我们用筷子啊扎一下， 我们轻松的扎进去啊就可以了，然后别煮的太烂，然后我们捞出放入凉水中过凉，稍微放凉，把表面油脂啊，用刀呢尽量剃干净啊，再切成条或者丁啊，撒一勺食用碱，一勺盐， 用力给它揉搓两分钟啊，然后再用温水给它冲洗干净啊， 刚开始啊，水很浑浊，油花多多清洗五六遍，直到水变清啊，肉皮呢就清洗干净了，下面重点来了啊，比例很关键，咱们用盆蒸的话，是一碗肉皮，咱们呢配两碗的水啊， 我这个是一碗的肉皮，一碗半的水比例啊，因为啊，咱们要放在肠衣里面啊，你要是放平时蒸皮冻的水啊，你放在冰箱里面，你吃个两三天呢，上面呢就花的全是水了啊，所以啊，咱们要把它灌到这个肠衣里面啊， 他有细的和粗的啊，细的是五零的，粗的是八零的啊，这个长衣啊，是食品级耐高温的，可蒸煮，无毒无味啊，所以老人孩子呢，都可以放心使用啊。 今天啊，咱们灌的是八零的肠衣啊，咱们呢先给它切成四十公分的长度，然后呢先一头呢给它缠死了，然后呢再用漏斗或者是矿泉水瓶啊，把肉皮冻呢灌在肠衣里头，然后咱们把两头给它系上，一定要系的结实一点啊，防止一会煮的时候破开， 眨眼之时啊，我们就给他灌完了啊，我这是二十斤的肉皮啊，你看灌了这么多啊，咱们煮皮冻的时候啊，要凉水下锅煮啊，因为这个肠衣呢是食品级耐高温的啊，所以咱们不用担心会煮破啊，中小火煮一个小时以上， 放在凉水中过凉三到五分钟啊，这时候里边啊还都是流动的啊，自然放凉后，咱们放进冰箱冷藏一夜啊，第二天拿出切开啊，肉皮冻啊，紧紧绷绷的 qq 弹弹啊，晶莹剔透都能当玻璃啊，看报纸我先来尝一尝啊， 嗯，这样做的皮冻啊， q q 弹弹啊，整整齐整啊，这样做呢，放冰箱里吃上半年呢，它都不会化啊，学会了就赶紧收藏起来啊，有空也试一试啊，特别的好吃。关注微哥，做菜不翻车！

冰箱冻肉放半年，经吃进医院，冷冻肉到底能放多久呢？天冷囤肉的朋友注意了，别觉得肉放进冰箱冷冻场就能 无限期保鲜。有人把冻肉放了半年，吃了之后直接进了医院，这可不是危言耸听，很多人以为冷冻能够杀死细菌，其实不然，低温只能抑制细菌繁殖，并不能彻底消灭他们。如果冻肉存放时间太长， 或者反复解冻再冻，细菌就会大量的滋生，再加上冷冻过程中肉里的水分会流失，肉质会变得干柴，营养也会大打折扣。更危险的是，要是肉在冷冻前没处理好，或者是冰箱温度不够低，还可能产生有害物质， 吃了之后很容易引发腹痛、腹泻，严重的还会食物中毒。不同的冷冻肉到底能放多久呢？那给大家说个清楚。猪肉、牛肉、羊肉 新鲜分割后密封冷冻，最佳使用期是三到六个月，超过六个月肉的风味会明显变差， 安全性也会降低。鸡、鸭等禽类肉脂肪含量相对低，冷冻后建议在三个月内吃完，放太久容易出现肉质发柴、腥味加重的问题。鱼虾等水产水分和蛋白质含量高，特别容易变质。最好在一到两个月内使用，超过这个时间不仅口感差，还可能产生阻氨等有害物质。 最后啊，提醒大家几个关键点，冻肉一定要密封好，避免串味和水分流失，不要反复的解冻，吃多少取多少。冰箱冷冻层温度更要稳定在零下十八度以下，别为了省钱囤一堆冻肉，吃出问题就得不偿失了。

肉类放在冰箱的冷冻层到底可以放多久呢？超过这个时期别舍不得赶快扔了。 猪肉是三个月，芹肉三个月，羊肉可以放到四个月，牛肉可以放到九个月，但是海鲜和鱼类只能放一个月。 听我一讲，因为冷冻太久的肉容易氧化反应，会产生加速人体衰老的氧化物， 长期食用可能降低免疫力。而且长期冷冻的肉，它里边的维生素，一些蛋白质都会减少流失，营养会降低。所以为了你和家人健康心痛，到时间就把那些肉类扔掉吧，最好不要一次买那么多，避免长期冷冻的食品。

哈哈哈哈。