甘肃扁豆子面条的做法

嗨，大家好，我是幸福哥，上期视频分享了扁豆切花面，好多人给我留言问扁豆切花面的扁豆是怎么煮的，今天给大家分享一下煮扁豆的详细方法。 首先我们准备一点扁豆，这个扁豆呢超市或者粮油店都有卖的，营养丰富，非常好吃。给扁豆里面加一盆清水， 搅拌均匀，浸泡四五个小时，四五个小时以后扁豆完全泡软就可以了。泡好的扁豆给他倒入一个铁壁子中控干水分，然后开火把锅里的水分擦干，把锅烧热，把控干水分的扁豆倒进去，开小火 慢慢的煸炒，这一步非常的关键，高温煸炒可以有效的去除扁豆里的豆腥味，苦涩味，使扁豆变得更加香醇。耐心的煸炒十五分钟左右， 受热后的扁豆开始噼里啪啦的作响，水分完全炒干以后，摇起一勺，可以看到受热均匀的扁豆表皮都炒出了黑色的小泡，扁豆炒到这样的状态就可以了。炒好的扁豆倒入电饭锅的内胆中， 加入适量的食用碱，再加一盆清水，没过扁豆水的量大概是扁豆的两倍。然后把电饭锅内胆放入电饭锅中， 盖上盖子，按上煮饭键煮四十分钟。四十分钟以后，揭开锅盖已经可以闻到特别浓烈的扁豆味道，扁豆煮至趴烂，用手可以轻轻捏碎就可以了。盖上锅盖关火以后再焖半个小时。现在揭开锅盖， 可以看到煮熟的扁豆已经成鲜艳的深褐色。煮好的扁豆用勺子搅拌均匀，放置自然通风的地方，晾凉以后放冰箱保存就可以了。这样做出来的扁豆，不管是做扁豆面还是煮稀饭 包包子都特别好吃。关注我每天都会分享不同的美食视频，今天的视频就分享到这了，我们下期视频见，拜拜。

起个锅炒，做个扁豆面啊， 这烙下这扁豆面的做法，先要把扁豆在锅里面炒熟啊。 我是一个来自城市平凡的人，传说与 寻一切并没那么容易， 一天天伤害，把你捧在手心里，共度余生， 揣梭于热闹的城市中， 我会用真心去守护你一 生，是 你守一 点我的过去，我的一无 所有，一生 一个 我开心，只要有一个人就可以度过风风雨雨， 如果能够遇到一个你，再与 我一无所有。 把你捧在手心 里，风风雨雨 把你捧在。

半醉的不愿停下倦情的脚步。

谁都有过心酸，谁都有过不堪。

腊月初八，岁暮年至，年味在烟火人间里愈发浓郁。在宁夏，中卫腊八的温暖从一碗热乎的扁豆子面开始。桂花香非遗扁豆子面呈习中卫百年手工技艺，精选本地新鲜扁豆子，慢火煎熬至沙软绵密， 熬出的浓汤裹着醇厚豆香，手工擀制的面条筋道爽滑。喜宝浓稠豆汤，每一口都是塞上江南的地道风味。这碗非遗面 藏着西北人的冬日暖意，也在这新年的美好期许。过了腊八就是年，快来桂花香嗦，一碗热乎的扁豆子面暖身暖胃，以人间烟火味迎接心碎好光景。