大家好,给大家看一看美国人吃的豆腐,这就是美国人做出来的豆腐,超市里面买过来的,两块六毛八美金,这一块打开给大家看一看啊,就是这样子,一整块两块六毛八美金, 下面我揭给大家看一下,像这样子像个丝瓜渣一样,很多蜂窝状的,你看 一口一口的全部是像个海绵一样,这个东西也不知道他们用什么技术,用什么方法做出来的。 这个豆腐像这样子很吸油的,你放一点点油的话,一下子都吸干了,要很多油来才结的好。这个豆腐美国人 做的都不像这样子的,也不知道他们是用什么方法做的,只要放油,多煎还是还好,煎的油少了就煎不了。 这个味道吗?还是可以,但是不像不像豆腐的味道,也不知道是个什么味道,反正吃不出豆腐的味道了, 一点豆腐味都没有了,他们做的豆腐。
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我用方形泡沫做了一板霉豆腐,还顺手给娃打造了一款能移动的小摊车,在家就能实现霉豆腐自由啦!哎呀,我这毛豆腐不能腌呦,这是我小妹的,那给我来一板爆辣的!瞧把小家伙忙的!这一套流程已经非常熟练了, 再把毛豆腐拌一拌,爆辣口味也太香了吧!快跟我一起学做起来吧!先在纸板上剪辑出四个梯形,把 他们粘成立体的,在上面加一个大大的操作台,这里再装饰一下。然后在纸板上画出八个圆形,把它们做成轱辘,正面再修饰一下,底部加一个圆柱,再把轱辘安装上,这里再加一个把手, 小摊车就能移动啦!接下来做出四根柱子,安装到车上,上面搭建结实一些,再加一个雨棚造型,就可以用颜料给小摊换个颜色啦!然后拿出长条泡沫开始切豆腐了。再把豆腐上面裹上一层毛毛绒布,就得到了一只软萌可爱的霉豆腐啦!这么多的毛毛豆腐都准备好以后就可以放在架子上了。各种口味 调料也安排上,把霉豆腐的大盆也摆好,灵魂白酒也别忘了,这里我还画了一个卡通版的,加上去,招牌也都挂好,再挂上一串诱人的辣椒,霉豆腐小店就可以开业了。 姐妹们也可以跟我一起学做起来,让我看看你们的霉豆腐长什么样子吧!

宝子们今天是捏起来嘎嘣脆又能回弹的霉豆腐教程!万能的海绵切方块,裹上双面胶, 枕头里的棉花撕扯均匀,包裹方块,霉豆腐就水灵灵的出炉了!你快看窗外,你不觉得今晚的月亮很好看吗?下面做搅拌碗和勺子,图纸贴双面胶剪下来,圆环剪去一段,做碗 可爱的猫咪勺子插根牙签增加硬度,塞棉花做立体效果。桶里做小刀,碎纸剪调味料装进瓶子就可以开玩了。

这是美国最悠久的豆腐制作工坊,一天就要生产三千磅,约合一千三百六十公斤的豆腐,当然比起我们国家是很少的。这是老板杰森,他之前是一个棒球运动员,三年前他包下了这家豆腐店,每天工作十到十二个小时,一周工作六天。今天在他的工厂, 工人们从仓库里面取出新鲜的黄豆,准备开始制作。这种来自爱和华州的黄豆很硬,根据天气情况,大约浸泡十个小时才会变软,然后把黄豆放入搅拌机打成泥,加热到一百度,过滤两遍才能得到好的豆浆。剩下的豆渣可以做吃的或者是喂猪。一部分豆浆用于售卖, 当然更多是用于做豆腐。豆腐起源于中国,不过他们的卤水是日本特有的,添加进去能达到不一样的风味。等到豆腐凝固,然后就用水压机来压出其中的水分, 根据含水量可以分成软硬、超硬等三种。豆腐通过线条切下来,送去餐馆的就放进桶里,放在盒子里的是送去超市的,还有这些被炸成小块的,是由这个外国人炸的,看着技术相当的熟练,不过现在他们受到了来自工厂的危险, 工厂的工人按一下按钮,豆腐就能源源不断的出来,极大的降低了人工成本。还有来自于大豆原材料的成本问题。 我国是美国大豆最大的出口国家,二零一九年由于大豆关税,我国停止了进口,但是二零二一取消了关税,又开始重新进口美国大豆,导致原材料上涨了百分之四十。 杰森为了应对这种变化,开设了线上渠道以及更换了包装机器。他的方法做效了,他的豆腐受到了很多商家的欢迎,被做成各种各样的 美味。二零二零年,全球大豆产值七点四六亿美元,凭借着丰富的营养成分,全球每年增长百分之五产值。如果换做是你,会开一家手工豆腐店,还是一家全自动豆腐工厂呢?欢迎在评论区留下你的回答。

哎,这个这么漂亮,什么东西啊?哎,这是我们手工霉豆腐呀,你这么摸了怎么卖呀?哎呀,我要了我要了,给我包起来多少钱一盒了? 呃,十块钱一板,二十块钱你要不要了?我要的要的。那你要吃什么口味的?微辣?中辣?特辣还是麻辣?呃,中辣么好了,这个吃太辣,这个肠胃也不好的。哦好的,这个是我们手工霉豆腐,你都不能摸的啊。哎呀,我看他他去的别人都要模仿的。 你这个放一般我家里可以放多久呀?嗯,这个可以放六个月,一定要常温保存啊。哦,不可以放冰箱里的。呃,最好是常温保存。好的好的,因为它要发酵的嘛。嗯,吃中辣啊。嗯,对,中辣中辣,好, 辣椒五香粉不要麻的,一点点都不要。嗯,一点点吧,就一点点吧,盐, 白酒。哎,你这个这个白酒倒进去我喝了吃了,能不能开车呀?哦,可以的,这个没问题的,真的吃了不会醉的啊,这个马上就挥发掉的。好的好的, 哎呀,真漂亮,这个这个家里放多久能吃呀?这个放个大概两个多礼拜就可以开始吃了。哦。好的好的, 可以吃到明年今年七月份啊。哦,好的好的,给你拿罐子装起来啊。嗯好。 哎,你这个怎么都炒散了啦?炒散了这五块钱能不能便宜一点啊?五块钱还不行,亏本来要卖九块钱吧,九块五行不行?行哎,九块五,九块五。 好好,谢谢啊,老板生意兴隆啊,再见。

今天给小姐姐做一份霉豆腐,这是我纯手工做的霉豆腐。小姐姐请问你要微辣、中辣还是爆辣呀?看你第一次来,那就试试微辣的吧,这些都是我们独家的配方。 对了,拿回去的时候记得不要马上吃,要常温放半个月之后放软再吃。你看我们这个霉豆腐,看着就很诱人, 给你装起来,记得中途不要打开,不然味道就不好了。半个月了,快来看看成品吧!先用豆浆白打个底,然后照灯,接着涂上磨砂封层,不照灯直接喷上毛绒粉,毛毛的质感真的好立体。 照灯完把浮毛扫掉。用到的是这块毛衣钢板,还有另外两块格纹都很好看。选颗红色的转印胶来刮一个毛衣图案,直接用斜修甩印章的方式超清晰。接着印章,我们刚刚的毛衣上面是不是特别简单啊?快动手做起来。

o d a 是美国历史最悠久的豆腐工厂,每天他们都要做三千磅的豆腐。这一位是大壮,一位前职业棒球选手,三年前,他接管了 o d a。 他从前任老板那里学会了如何用传统的日本方式手工制作豆腐。用机器制作豆腐非常简单, 只要买一台全自动的豆腐机器,然后按下按钮,豆腐就会自动出来。但实际上,手工制作豆腐是一门快失传的手艺,但是为了减少开支,平衡传统与需求,大壮还是决定手工制作豆腐。 为了这个,他每周要工作六天,每天要工作十一到十二个小时。工人们会在前一天晚上就把来自 和华州的大豆准备好,这一大袋一大袋的都是又干又硬的大豆,想要用锤子把他们砸碎,必须先把他们泡一晚上。经过十个小时的浸泡,他们就会变得非常柔软。具体情况要取决于当时的温度, 天气冷一点,他们会泡的时间更长。制作豆腐需要的是大豆中纯白的那一部分,泡好的大豆要把他们倒进研磨器进行加工,现在他们已经变成了大豆泥浆。再把这些大豆泥浆倒进锅里,加热到一百摄氏度, 再让他们通过管子流进一个巨大的过滤袋里,过滤出来的液体通过棉纱再过滤一次。这样一来,我们就得到了三种产品。过滤袋里面留下的是豆渣,纱布上面留下的 白色物体是豆腐的原材料。留在桶里的液体当然就是豆浆了,白色的原料肯定是用来做豆腐的。至于豆渣,在美国一般用来饲养牲畜,比如牛和猪。不过在中国,他们也可以做成各种菜肴, 而热气腾腾的豆浆可以直接装瓶用来出售。接下来是重头戏了。真正的豆腐实际上包含三种成分,大豆、水和凝固剂。 把适量的凝固剂倒进刚才那种白色的大豆提纯物中。我们使用的是传统的日本凝固剂,在过去他们使用的一般都是石膏。这一过程我们要不断的调整,以达到我们最终想要的硬度。如果你想吃硬一点的豆腐,就可以多加点 凝固剂,这和制作奶酪有一点相像。凝固剂可以将乳清液体与蛋白质进行分离,只需要不到十五分钟,蛋白质就可以凝结成凝乳。但凝乳还不是真正的豆腐,现在他们蓬松柔软,很像炒鸡蛋。 在中国他们叫豆腐脑,也是可以直接吃的。把豆腐脑舀进模具,用粗棉布把它们包裹成型。现在我们只需要把它们压成我们想要的硬度,那才是我们常见的豆腐。 根据口感,我们制作中等硬度和超硬度的豆腐,这取决于我们挤压出的凝乳中的水量。好了,现在大功告成,让我们来看一看他最终的模样。当然,这是一整块。 为了方便切割,我们把豆腐泡进水里,切成需要的大小。在水里面他们会更加安全,不会被轻易挤成碎片。这些原始豆腐可以被加工成各种各样的其他豆腐,比如说油豆腐。 在滚油里把豆腐稍微一炸,他们就披上了金黄酥脆的外衣,最后清洗干净,包装完毕,就可以上市销售。从最初的豆子到摆上货架,前后不超过一个小时,一切都是手工制作的。 这种工艺来自于日本,并且可以追溯到公司成立的时候。那是在一百多年前的一九一一年, oda 先生从日本的冈山移民到了波特兰。不久后他们就开了一家豆腐店,当时用的 原料就和现在一样, oda 翻译成汉语就叫小田。从那以后,小田豆腐店就在美国扎下了根。后来的珍珠港事件导致了十二万日益美国人被关进了拘留营,这样一来,所有的日本豆腐店都被迫关门, 很多日本人的财产都被抢夺或者被卖掉。幸运的是,小田豆腐店的房东老板继续履行了他们的租约,并且在一九四五年把店铺归还给了老板的后人。这真是一个感人的故事。 从那时起,小田豆腐店一直延续到现在,他们的生意一度非常红火,很多亚洲人都喜欢从他们这里购买豆腐。一直到了二零一九年,大壮从小田的后 人那里购买了这家豆腐店。当时因为后继无人,小田豆腐店的老板准备关门歇业,但大壮得知以后,觉得这样的企业关门太可惜了,尤其是像这样的百年老店。 于是大壮不仅购买了他们的店铺,而且还继承了他们的传统,并且学会了关于手工制作豆腐的一切知识。 大壮能够坚持下来的主要原因,还是因为有许多的传统顾客喜欢他们的产品,全程采用手工制作豆腐。这项工作的确非常辛苦,而且由于生产效率低,制作时间长, 他们很难与现代工厂大规模的流水线生产的豆腐进行竞争,那些工厂所要做的就是按一下按钮,他们的豆腐从浸泡豆子开始,到研磨到 压榨,再到包装,都是非常自动化的。与他们相比,小田豆腐工厂的唯一优势就在于历史悠久。但是最近大豆的价格连续飙升了百分之四十,所以大壮不得不提高他们豆腐的价格, 新成本他们肯定拼不过大型工厂,现在价格又高了许多,小田豆腐工厂似乎在走向末路。 令大壮感到意外的是,小田的顾客似乎并不介意多花一些钱买他们的豆腐。多年的经营形成了良好的口碑,顾客们希望小田豆腐保持不变。 不过新老板还是重新设计了包装盒,还买了那台包装机,并且还在社交媒体上推出了网络购买小甜豆腐。他的策略奏效了新一代的 年轻大厨,他们用小甜豆腐做的三明治引起了轰动,他把日本原料做成了美国样式,让那些身在美国的日益年轻人吃出了日本的味道。 由于社交媒体的推崇,现在的波特兰有一百五十多家餐厅销售小甜豆腐以及他们的豆浆, 大壮的收入一下子增加了百分之八十。据统计,豆腐将在二零二零年继续流行,豆腐的全球市场规模将达到七点四六亿美元,并且在未来的六年之内还要增加百分之五。 因为人们开始逐渐意识到豆腐是一种健康食品,它富含蛋白质、氨基酸,常吃豆腐有助于身心健康。不断增长的需求让大壮产生了新的想法,他在考虑扩大生产规模还是在别的城市开办分厂。

哟,这块霉豆腐特别好哎,不能碰不能碰,碰了我怎么卖呀?大哥,今天你想吃什么味的呀? 还是老样子是吧?这个白色的毛毛是我们在恒温室发酵的嘞。我们这个你放心啊,没有添加任何东西了,放几勺盐,放几勺辣椒, 看咱们用的这个白酒名牌类好了,给盖上盖子,我们搅拌一下,摇一摇,把调料摇均匀,好吃再来哦。 看看我是怎么做的吧。首先做一个无盖正方体,我做的是五乘,五乘一的图纸放评论区了,需要用稍微硬一点的纸,我用的是牛皮纸,拼多多,大张牛皮纸只售一元。折出这么个造型以后呢,我们再将它对折一下, 沿底边折线四十五度角粘贴这样一个展开立体图形做好啦,再粘上填充棉。 ok, 第二页呢,我们是用到了一个磁吸片,画好粘上填充棉,剪开。页面上也要粘磁吸片哦,沿瓶身剪开, 画一些霉豆腐。拼多多双头水彩笔,一头硬一头软,只收一元。再粘上一个透明自封袋, 装入剪好的红色碎纸片,封口沾摇一摇就出现的辣椒粉就做好喽,快来试试吧,这是我的签名,谢谢。

手账界也有霉豆腐了,不能捏不能捏,这是我要卖的,你摸了只能你买了十元一板和我一起制作霉豆腐吧。先铺好打底素材,用适合的便签简单装饰一下,猜猜这一步是在干嘛?没错,就是霉豆腐下面的主板。 先用点点胶把板子整体固定一下,然后把多余的部分裁剪掉,用网格打底素材当做案板双面胶打底,增加立体度。 把板子放上去就开始做霉豆腐了。主播这里用的医用棉球做上面的霉菌,撕开棉球让它更真实一点。拿出白色黏土做主体部分,这里主播尝试用刻刀笔划开它,失败了,于是决定一个一个捏。 为了让霉豆腐固定住,铺一层点点胶,点点胶也有可以随便拿取的好处。 黏土本身不足以粘住棉花,所以在上面挤一些手工胶水,开始铺霉菌了,全部铺满就行,不用特别规整。我铺铺铺。 霉豆腐新鲜出炉了,开始制作霉豆腐拌料,黄色是盐,橘色是胡椒粉, 红色是辣椒粉,搅拌均匀。客人你要什么辣度呀?微辣?中辣还是麻辣?变态辣?好,我给您撒点酒哈,没啥度数,大人小孩都能喝。我给您加辣椒了哈,加吧, 给您摇匀了哈。这只有半碗啊,还没加完呢。客人 打包好了给您,一共二十五。你这不骗人的吗?刚才不是说十块吗?我房租水电费人工费都算里面了哈,你咋不把你小时候学费也算里面呢,我不要了。不行,您已经捏过了不是,你啥意思啊? 哎呀,你真抠,十块就十块吧,你俩别吵了,我还做手账呢哦,把插画里本身有的招牌换成霉豆腐,空白处补充一些字素,再用贴纸书里的人物和小动物丰富一下画面, 这样霉豆腐就出现在手账里了。喜欢主播的视频可以点点关注哦,下期见了,拜拜。



不要摸我的霉豆腐,本扭棒人也安排上了,还是可以加起来哦,一起看下教程了。取一根奶白扭扭棒,先扭出二厘米的正方形,尾部扭紧,然后再来变立体,扭一个相同的正方形, 其他边也填充上 弯折,一端填满扭棒,横着填碗,竖着填扭扭棒板霉豆腐完成了不要捏,因为空心的会扁哦!