包罗万有粤菜做法

广东人的年夜饭必须有这一道鲍鱼花螺鸡煲，寓意新的一年包罗万有，想要的都得到。鸡肉焦香嫩滑，鲍鱼花螺呢鲜甜爽口，既有海鲜的鲜美，又有鸡肉的香气，不要怀疑，这个搭配真的巨鲜巨好吃。 花螺和鲍鱼呢给他放点盐还有生粉，刷洗干净。 鲍鱼呢要用上刷子，把上面黑色的脏东西呢给刷干净。 鲍鱼呢给他切个花刀，好看呢也更好入味。 鲍鱼和花螺呢先来点盐焗鸡粉，入个底味。冰箱里剩三个鸡翅，还有一个大鸡腿我就都用上了，先把它们呢都砍小块一些， 鸡肉呢先提前腌制，会更加的入味和嫩滑。一小勺的盐，两勺生抽，一勺蚝油，一小勺白糖，两勺生粉， 最后再给他来点花生油。现在呢来调一个一会用到的料汁，两勺生抽，两勺蚝油，半茶勺的盐，盐焯鸡粉呢给他来一点点胡椒粉呢，可以去腥增香，加上少许的麻油呢就香很多。再给他来点生粉， 小半碗的清水。我们的配菜呢就会用到沙姜，红葱头蒜，还有呢葱段，青红椒，因为我用的是铁锅，所以呢就稍微油多一点点，然后把鸡肉放进来， 一定要把里面先给金黄焦脆，然后呢再放面，把鸡肉呢给推到一边去，然后把姜葱蒜倒进来， 用这个油呢把料头都炒一下， 炒香之后呢把鲍鱼和花螺也放进来，倒入刚刚调好的料汁， 大火呢给它取个六分钟，开盖呢就已经闻到香味了，特别香。接着呢把青红椒倒进来翻炒一下收汁，现在看着呢就很有食欲， 稍微给他摆摆盘，最后呢给他撒上葱段，色香味俱全的鲍鱼花螺鸡就做好喽。 ok 啦，简单的介绍一下今晚的晚餐，鲍鱼花螺鸡还有呢，水蒸蛋，清炒菠菜苗，祝大家新年想要的都能拥有，吃饭去喽，拜拜。

广东人最低调了，天天都说自从这没有那没有的。今天教大家做一道包罗万友，希望大家二零二二年什么都有，样样都有啊。 包罗万有，有鲍鱼，有五花肉，有西蓝花，这期的配料比较多，大家记好了。然后先把我们的五花肉的皮先烫一下啊，烫成这样子就 ok 了啊。锅中放松水，姜，葱，五花肉，适量的料酒，煮二十五分钟到半个小时。 已经定型的五花肉捞起来，然后把它切成三厘米厚的肉块。在锅里面加入适量的凉油，姜把它炒香。把红葱头爆香， 加入切好的五花肉，煎到两边要有起色，你看已经炒出颜色了。生抽，老抽，土豆酱把它 炒上色了。适量的水，一汤勺的海鲜酱，加入小三块的南乳，八角，香叶和陈皮，冰糖， 加入一小块的红糖，盖上盖子慢火焖煮三十分钟。时间到，加入我们煮好水的鲍鱼，加入芡粉，加入适量的油，然后猛火收汁。最后加上我们剩余的酱汁，加入到我们的红烧肉上面去，还有我们的鲍鱼上面。 包罗万友大功告成，寓意着我们明年什么都有。我是简单先生杨一厨，想学什么？双击小红心告诉我，我教你哦！

这个菜呢年夜饭上也可以做一个的，很好吃，寓意呢也很好。焦香鲜美的鲍鱼，花螺鸡鲍还有个好听的名字叫包罗万有，姐妹们过节的时候呢，真的可以试试看老花螺， 今天买的鸡肉呢，叫老板洗干净剁好了。这个花螺跟鲍鱼呢，我们等下就要处理一下， 我们就放点盐这样子抓一抓，再拿去冲洗干净，鲍鱼的这个黑膜呢，要用牙刷才能刷干净的。 这个鸡肉呢我们也要先腌制一下的，生抽，一勺适量的蚝油，少少的糖，提鲜，一茬匙的盐焗粉，一勺生粉抓匀腌制一下，那等下焗出来呢，就会嫩滑很多的。 烧一锅开水，放点盐，我们先放鲍鱼去焯水五十秒左右，再放花螺下来，大概焯个三十秒就一起捞出来。 焯过水的鲍鱼呢，我们用勺子这样一挖就出来了，很容易的，然后改一下花刀，切成两半， 跟花螺一起放点拍碎的沙姜，还有适量的盐焯粉，这样子抓匀腌制一下呢，入个底味， 我们再切一些沙姜，红葱头还有大蒜这些料头。砂锅烧到很热的时候呢，再放油，建议姐妹们以后买砂锅的时候要问清楚，我们要买这种可以干烧的砂锅，安全又耐用。 放油以后我们就倒入料头爆香，然后这个时候呢装一部分出来， 我们就可以把腌制好的鸡肉呢先倒下来煎局了，尽量这样子摊开，用中火爆香一面再翻另一面煎。 怕记不住的兄弟姐妹呢，可以先把视频点个赞收藏起来哦，等有空的时候呢，做给家里人试一下。鸡肉煎到有这样子的焦香味了，我们就可以放花螺跟鲍鱼下来了，料头呢也一起倒下来，用大火这样子翻炒一下，让那个味道呢均匀一些， 然后我们就淋一圈米酒或者是白酒，激发出香味，盖上以后我们就转小火哦，煮个七到八分钟左右，我们加点葱段跟青红椒，捞两下就可以上菜了， 非常的入味好吃哦。沙姜的香味呢，渗进了鸡肉跟海鲜里，那吃起来的这个口感呢就会更鲜美。姐妹们真的可以收藏试一下的，记得关注一下小肖，每天都是家的味道。

每年年夜饭，我家桌上都必须有这道一头超好的鲍螺，万有寓意，未来一年的状态都是我想要我得到！ 肥美弹牙的鲍鱼，吸饱鸡汁，滴滴鲜香。我家每年团圆饭菜都没上完，他就光盘了，完全是内魔来的年夜饭压轴大菜，当之无愧！鲍螺加一勺芥末一起摇晃，放半小时就吐的七荤八素的了。 一斤走地鸡加两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖、胡椒粉淀粉，抓拌均匀，再淋上多多香油腌十五分钟。 七八只鲍鱼撒点盐，搓掉粘液冲洗一下，再拿出隔壁老奶的电动牙刷，给他一顿猛刷，黑皮就彻底美白了。用勺子将他从家里请出来，去掉内脏， 再打上花刀，整道菜最麻烦的一步就处理完了。这时候花螺也吐的干干净净了，洗干净备用。接着热锅热油，爆香葱姜蒜和红葱头，下鸡块翻炒到金黄色， 淋一圈米酒，倒入提前调好的酱汁，翻炒均匀后就把花螺和鲍鱼加上去，再倒半锅开水盖盖，用中火焖八分钟就好了，千万别收汁，每一滴都掀掉眉毛，最后再来点小葱丝点缀一下出锅。 这锅一上桌，直接拿捏我家老小的问，打过花刀的鲍鱼，好看还入味，超弹牙，皮脆肉嫩的走地鸡，真是永远的神！来一大勺鲍螺，如果再淋上超鲜的鲍鱼鸡汁一起拌饭，我能狂炫两大碗！祝大家新的一年包罗万有，要啥都有好吃！

除夕之夜，大家都吃过晚饭了吗？新的一年，祝大家团团圆圆。白萝卜铺底，圆圆满满。 花菜鱼滑，发财就手年年有余。海参开开心心，大虾笑哈哈，鲍鱼包罗万有包吃衣领风生水起，盆满钵满。 西兰花花开富贵。 烧肉，红皮刺状烧鹅，鸿运当头白切鸡大吉大利 罗汉斋，多福多寿。包吃生菜，生菜生财，生生猛猛，顺风顺水，幸福连连。还有姜葱，聪聪明明， 草莓红红火火，甜甜蜜蜜。祝大家新年快乐，身体健康，多谢大家！ 老人小孩都适合的汤，西洋菜，陈胜南北杏，蜜枣 瘦肉，三个汤也不过十来块钱，放点姜和陈皮。