臭皮柑的吃法

大家看下果树的马橘子树啊，在我们搿里喊秋皮柑，看你们那地方喊马橘子， 哈哈，过来抽烟，这是我的小时候，读小学几年的时候吃过， 那时候屋里条件不好啊，没得水果吃的几个的好酸好酸，再回一下当年的味道啊啊， 生的过瘾啊，哈哈哈。 把青梅干用水和点盐泡一下，把这个干的水洗干， 把皮带洗干净，裱皮干已经泡了二十分钟，然后再把它清洗一遍， 要把它清洗干净，今天天气没太阳啊，先把这毛巾把它擦干擦干，再吹干 过洗干净的笔把子，我们再加入冰袋，再放冰箱里浸一宿，把它浸软就可以了。 把裱皮杆笔切成条子，啊啊，裱皮杆腌制过的全部都已经做好了，就来看镜头。裱皮杆的笔切成丝，先铺一点 丘比特的这个秀篓子啊，把它铺一点， 然后把它铺 一点，把它铺在地面，再循环个布袋子， 过一段。老家的啊，纯天然的紫格丹江终于大功告成。

知道为什么这么一大树长得这么好的，这个橘子没有人摘了吧？这个其实是湖南香九味当中的一味啊，因为香九味上面记载的它是治咳，我们今天就用它来熬一个膏啊， 冬天的时候如果你吃了大餐饭后来喝，特别的解油腻，这个橘子啊，它表面是坑坑洼洼的，一定要给它多搓洗一下啊，把它里面的灰尘给它搓洗干净。首先啊，先来处理这个皮，这个蒂纹不要你给他一分为四啊，跟开陈皮一样的啊， 没有一点蒂，整个都可以剥下来。还有一个是很苦的地方，就是它里面的籽，直接轻轻的给它切上三四刀，给你们感受一下这个汁水哇， 接下来这个任务就交给你，你来去这个籽很多人做臭皮，甘蔗皮是不要的，它皮里面是带了一点点苦味，虽然它皮比较厚啊，但是你看边上这一圈金黄色的，全部都是挥发性的这种精油， 这样子给它切完了之后，我们给它切成丝，这些核心营养物质全部都在里面啊，熬出来这个样子也特别好看啊，就这种粗细大小就可以了。 这个我们民间有一个方子，就是小朋友吃饭啊，稍微吃多一点啊，就就这里邦邦硬的哈，就是用这个橘子放到炭火里面去煨给小朋友吃。这个果仁我们还是用剪刀给它稍微剪一下，为什么要给它剪烂呀？因为这样更容易熬出里面的汁啊，到时候我们熬出来的膏也会更细腻一点， 因为我们这里有一大锅嘛，然后这个汁其实是没有那么多的，我们还是给它放一小碗水，有的熬法是你有几斤的臭皮干就放几斤的冰糖，那样熬出来呢，是偏甜的 啊。如果你是做一个方子，真正想要解决一些需求的话，我觉得冰糖可以稍微少放一点，因为现在大家都控糖嘛，放这种黄冰糖就可以了。先是中小火啊，因为先是水汽比较大，他会自己融化的， 果肉已经完全看不到了，因为它已经和果皮完全融为一体了，放凉以后装到罐子里面吃个三五个月都不会坏的啊。冬天的时候如果你吃了大餐饭后来喝特别的解油腻，你喝完嘴里面是生津的，像蜂蜜柚子茶。

不知道大家知不知道这个是什么哈？这应该是我们湖南衡阳当地的特色吧，臭皮柑。然后就小时候嘛，每次我喉咙不舒服，然后又咳的比较严重的时候，奶奶就会拿这个蒸水给我喝，加一点冰糖，它比较苦比较酸，但是蒸完之后就是喝完之后就特别的舒服。 首先我们用盐把表皮搓洗干净，其实这个真正的臭皮干我们那边是从来不打药的，所以它吃起来就比较酸又比较涩比较苦嘛，但是用盐搓洗一下还是可以比较放心一点，搓洗干净我们再洗好就行了。 然后我们这个臭皮干呢，它是要连着这个皮和肉和果肉一起下去给它蒸的，所以呢不需要去皮，然后我们就可以把它掰开，它里面的水分是特别的，给它弄碎一点放进去， 再加一些冰糖，再给它适量加一点水，如果有高压锅的话，尽量用高压锅给它压的浪一点，就里面的那个蒸汽水流到这里面是最好的， 就把它蒸完之后，把它捣一下，捣碎一下，然后呢把这个肉跟这个汤趁热把它喝下去，你会发现特别的舒服。

十二月份是湖南臭皮柑成熟的时候了。 吃完了没得里面不的嘞。 哦了嘿嘿嘿 嚼上了 ha ha。 将串串用清水洗一下， 将果子打一个十字花刀， 将果子放入无油无水的瓶中。 我用的是四十二度的米酒。 我这一坛是十五斤的，三个月。呵呵，薄薄的三个月以后就可以喝了。

人人都嫌弃的这种水果，在我这里是个宝贝。

简直不可思议，老人在熬一种什么东西，楼上的小哥哥看见都避而远之，原来是一种臭皮干，臭名远扬。其实他以前是明清时期的贡品，出生寒门，他不仅不能生吃，而且有点苦。 而农村的老人却说他大有异议，看见老师傅搬出清代高祖留下的板凳，传统之法对果子进行一番猛力压制，从圆润的小胖子变成圆柱形，渺小的身材 便要切成薄薄的圆片，圆润的身躯已经抬头挺胸。这就是广东二宝化州橘红开水冲泡之味。这一口回甘却大有用处，要沉化十几二十载，我们二十年后再见！

这是我们的臭皮柑子，变色也可以，我们去切一下，这样剥成一苦一苦的，好蒸一点。 ok， ok， 试好了。这，哦，还忘记一个重要的，这是我们家的，这是豆瓣酱装的冰糖，看一下放一顿凉的去蒸啊， 我又拿出来了朋友们，我妈一个疑问，他跟我争论说要不要放水，我说不用放，因为橘子里面有水。是吧，我们就这样干蒸一下，哈哈，现在开始蒸饭，老米饭是吧？ 嗯，增加热水冲点饭啊。嗯， ok， 嘿嘿，又成仙了，哈哈哈，冒烟了，盖上盖子，我妈说蒸四十分钟，我们等会见已经蒸好了。哦，看，还可以哦，这就是臭皮干子，蒸冰糖水，闻瞧就 好香。嗯，好甜，酸酸甜甜，我们吃一下，加一块这个橘子肉，还有橘子皮吃一下，再搞点汤，我们尝一下， 有点苦，良药苦口。哎呦，还有点苦。嗯，还有点酸， 汤有点甜。开心开心，给我爸妈端一碗去可乐给上一上，嘿嘿。嗯，有福的。有点不敢吃，哈哈哈哈， 吃饭还是享福啊？可以可以啊，哈哈哈哈，好苦啊这个， 哎呀，哈哈，这个吃的吃不了苦的了，还吃不了这个橘子了，光盘了，还有点橘子皮，我没有吃掉，高兴高兴。

哈喽，大家好，我是养土鸡的许同学啊，然后给大家看一下我们这个，这个就是我们湖南衡阳的这个臭皮柑，这个是我们在农户家里面收的这个臭皮柑，专门拿来熬这个水，来熬这个水，去给这个 土鸡去吃的，我们去预防一些疾病，现在我们开始来切一个 给大家看一下，就这个来这个东西它又酸又苦啊，试一口。 许同学，养鸡啊，我们追求的就是没有激素和没有抗生素啊，所以说我们更多的是在我们的食材上去做预防啊，让鸡吃的更好更健康，对吧？然后粉丝朋友们能吃到健康的土鸡和我们家的好的土鸡蛋，对不对？ 然后而且还是我们这种农村里面一样的品质，新鲜度还好，对吧？健康度还高啊，喜欢许同学点个关注再走呗。

喝了盐的，感冒了。 电视低冷还要电冷嘞。跟你说可以搞一单子 一袋冰给一孔。是嚼壁吸收的，冰冻炒的就放蛋子里掐是吧？ 炒脑哦。已经炒一锅的， 这是熬出来的的，今年给的道具是特别干的声音的一瓶精华，硕果累累。这是今年的劳动成果啊，都是正品的。好壮观的。非常漂亮。