鱿鱼都有哪种做法

集美们，我本来想着多教你们整几个我们大西北的下酒凉菜，然后把老公灌醉，然后我们好撸红包，后来一想，算了，还是教你们整这个醒酒神汤吧，这是我们当地非常有名的鱿鱼汤哈， 醒酒利器。上次教你们整是用鲜鱿鱼整的，然后好多当地的宝子刷了视频说我整的不正宗哈，应该用泡发好的干鱿鱼， 那不废话吗？那不没有吗？我现在又网购了一包，瞅瞅多大，比我手都大。传统的做法肯定是泡发好的干鱿鱼，就炖汤比较鲜哈，我从小喝到大，我能不清楚？好，现在我没有火碱，就用小苏打美美的一大勺，然后泡一晚上，它就是这样， 就这种赶脚就可以哈。泡好之后我们多洗几遍，把小苏打的味道洗干净，然后把外头的这层黑膜给它撕掉哈，这就是长指甲的用处就在这里。泡发好的鱿鱼，斜刀给它切成薄片啊，一条鱿鱼可以切满满一碗，所以一顿汤它肯定用不完哈。 然后整一点其他的配菜，就是玉兰片、黑木耳炝锅用的是姜末蒜片。首先我们 给这些配菜焯一个水哈，十几秒钟就给它捞出来，然后咱们给鱿鱼焯水，鱿鱼焯水要注意哈，时间要短， 水开下进锅里滴几滴老公的毛子，不用等它开，你看这鱿鱼有点微微发卷， ok， 不 管开不开水，立刻把它捞出来哈，你煮的时间太长，这个鱿鱼就口感发硬，不好吃了哈。 然后换一锅干净的水，我们来个水炝锅，所谓的水炝锅就是水开之后下入姜末和蒜片，让它煮个一分半分味道煮出来，我们可以把这个捞出来，再下入鸡汤哈，我就无所谓了，直接 放入鸡汤，然后开始调味，两勺盐，一勺白胡椒粉，几粒味精就结束。最后我们整上我们刚才焯过水的所有食材哈， 冬笋，黑木耳这个鱿鱼，鱿鱼整三分之一或者一半就行，不然这个汤就太稠了。最后我们要勾芡，这个步骤要快速哈，不然鱿鱼的口感就不好吃了。 勾芡之后撒上这个蒜苗叶子，滴几滴香油，马上关火，迅速出锅，一碗鲜美无比的鱿鱼汤就整好了， 最后我还会补几滴香油，这个味道别提有多鲜多好喝了。在我们当地咸菜最后上的目的就是你刚开始喝大了，然后整一碗鱿鱼汤给你醒醒酒。

鱿鱼干三种做法，你们更喜欢吃哪一种呢？告诉我哟，我拿下去跟大妈一起吃了啊。 鱿鱼干呐，来个三种吃法，先放它到水里面泡，浸泡三十分钟了，洗一下，你看鱿鱼干真正纯晒的，你要泡开透明透明的，亮货就是亮货呀，肉眼都能看得到的新鲜。把中间这个软骨啊清洗出来， 要把里面那些肚子啊全部清洗干净。鱿鱼洗好了，分三份，这一份呢拿来烤，然后这一份拿来炒五花肉，这一份拿来香煎。把鱿鱼啊放到丝里面，喷上点油，放到烤箱 关住，直接放五分钟，开始锅热了下油，油热下锅翻炒，放中小火慢慢的去煎， 炒到这样啊，金黄金黄就可以出锅了啊，香煎鱿鱼干了出锅哇，真的这样一看都觉得很香，站这么远都能闻到鲜味了。再来一个五花肉炒鱿鱼，先放蒜苗下去，再下入五花肉 翻炒，翻炒个两分钟再下这个鱿鱼干很香了，加入点水，放点蚝油啊提鲜，再加点酱油提一下味，入葱段，还有那个蒜苗，再来一杆小米辣，可以了，很简单，你看哇，很亮啊， 看起来真的，那肉也很厚的哇，关火出锅，简简单单几分钟就搞定。 烤的也好了，打开先拿出来哇，金黄金黄的夹出来撕开给大家看一下，你看拉丝拉丝的肉也很厚的哦，香煎和烤的一定少不了这个灵魂酱料，放点酱油，再加入点这个芥辣， 直接撕开蘸一下， 嗯， 鲜甜鲜甜，肉是脆的脆脆的那种，太好吃了，加上这个芥辣，就是展现出这个海鲜的鲜味。鱿鱼干三种做法，你们更喜欢吃哪一种呢？告诉我哟，我拿下去跟大妈一起吃了哈。 来了来了，终于可以干了。鱿鱼三种做法，这个是香煎，这个是拿烤箱烤的，这个是爆炒的。哇，来一家面烤鱼。谢谢， 好一点好一点了，又胖又爱吃又高哎，小姑也给你来一块。那我尝一下香煎的，很好撕开呢。对呀， 这个是传晒的。传晒，晾货就是晾货，哈哈。对，嗯，好胖好胖啊。嗯，不点醉了。哇， 买桃了，八加一啊，做起来那紧要哦。哈哈哈，好吃是好吃啊，也要给大家看一下我们的靓货。那这里倒出来给大家看一下我们鱿鱼仔啊，他除了小品质真的很好， 来这里就是一斤的量。这么多，你可以拿回去蒸炒对吧？还有啊，香煎烧烤都是可以的，一斤一百四十八，可以带一斤回家尝一尝哦。

太适合我在家做美食博主的年夜饭，辣炒鱿鱼。

就鱿鱼这个做法，一口一个停不下来，还馋哭了一条街的小孩。大鱿鱼的话一定要把内脏洗干净，或者买这种处理好的鱿鱼切条或者圈， 另外准备啊，蒜蓉或者葱蓉都可以。鱿鱼一定要腌制，白胡椒，生抽，蚝油，香油，料酒，来一点点生粉， 腌制个十来分钟。接下来就是调个脆姜，加点盐和胡椒粉。关键是啊，加入这个啤酒，这样调出来的面糊啊，炸出来外壳很脆的，到这种酸奶质地就好了。腌好的鱿鱼啊，吸干水分，和洋葱末一起倒入面糊， 油温六成，中火炸，炸到定型且金黄，捞出。最后啊转大火高温复炸， 外面是薄切脆的壳，里面是弹牙嫩滑的鱿鱼。按个人口味撒椒盐或者辣椒面。嗯，好吃。追剧、下酒、哄娃，一盘通通搞定。

今天给大家分享一个广东经典的避风塘鱿鱼，做出来咸香酥脆，跟餐厅一模一样的味道，再加十几二十块就搞定。餐厅要一百多十八块钱买的鱿鱼，然后给他清洗一下，给他改个刀， 鱿鱼给他拍个干粉。准备的配菜，辣椒，四季豆，六成的油温，把鱿鱼放下去炸， 炸到金黄酥脆，捞出备用。放入四季豆，四季豆给它炸到虎皮状， 捞出备用。锅留底油，放入辣椒，倒入避风塘。这款避风塘广东大厨根据比例调配出来的啦，一罐才十二点九，非常划算，会做好几次，配料表非常干净，做任何避风塘都非常好，一料盛菜非常方便， 给它翻炒一下，最后倒入刚刚炸好的鱿鱼，放下去翻炒几下就可以出锅了啦。 这样子做出来的避风塘鱿鱼，咸香酥脆，一口一个实在太香了啦！

鱿鱼最好吃的六道神仙做法，简直好吃到停不下来！第一道，以后要是想吃孜然鱿鱼，你就像我这样在家做，做法简单，麻辣鲜香。首先，水开下鱿鱼，加葱姜料酒焯水一分钟，捞出油热，下姜蒜小米辣炒香，再加一勺香辣酱。我每天都会分享简单的家常美食， 您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒出香味后倒入鱿鱼调味，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油给它翻炒至入味，再下青红辣椒、洋葱丝翻炒至断生，有条件的再来一点孜然粉和白芝麻，想吃你也回家试试做吧！第二道，很多人都喜欢去饭店吃八十八一份的干锅鱿鱼，其实自己在家做一点也不难， 今天这个做法只要你看一遍就能学会。改好的鱿鱼冷水下锅，放葱姜料酒去腥，煮一分钟，捞出油热，放葱姜蒜，干辣椒，一勺豆瓣酱一起炒香，炒出红油，下入鱿鱼须，搭配点青红椒调味，放鸡精、胡椒粉、 蚝油、生抽，开大火翻炒个五千六百七十八下，撒上孜然粉和一把黑黑的白芝麻即可。这样做的干锅鱿鱼需香辣入味，下酒又下饭。第三道，注意看， 这是我认为鱿鱼最简单最好吃的做法，很多人都没见过，也没吃过，认真看完这个视频，您就学会了。首先，八块一斤鱿鱼切成圈，一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就是最大的鼓励和支持， 这个视频能帮我点一个免费的小红心吗？非常的感谢您！盘底垫上粉丝和金针菇，摆上切好的鱿鱼，碗中放蒜末、小米辣， 淋上少许热油炝香，加盐、鸡精、白糖、少许蚝油，调成蒜蓉酱，然后铺在鱿鱼上，水开上锅蒸六分钟，出锅后淋上一圈生抽，有条件的撒上葱花，浇上热油，激发香味即可开吃。这样做的蒜蓉粉丝由于做法简单，全家人都爱吃，喜欢你也收藏试试吧！

注意看，这是最近网上很火的鱿鱼新吃法，饭店一份一百六十八，自己在家做，成本也就几块，椒香美味，建议收藏。五块一斤鱿鱼，去皮后再改刀切成这样的圈圈，加姜葱、料酒， 去腥增香。好吃的关键就是加入半包大厨按比例调好味道的蒜香椒盐粉，现在九块九就有六包，平时还可以用它做椒盐大虾、椒盐排骨都非常的好吃。抓拌均匀，腌制五分钟，再次抓匀至粘稠上浆，油温五层热，下入鱿鱼。 不知不觉我已经发了一千多道美食教程，一直以来都没得到您的小红心，前面几个视频实在太惨了，今天这个视频你就给我点个免费的小红心鼓励下吧， 非常感谢！炸至微微焦黄，盛出备用。锅留底油，下姜片、洋葱丝煸炒出香味，然后倒入鱿鱼，再下入剩下的半包椒盐粉，一小把葱段，开大火快速翻拌几下就可以出锅了。这样做的椒盐鱿鱼椒香美味，下酒又下饭。点我主页可以观看更多家常菜做法哦！

把鱿鱼直接给他放到油锅里，这是鱿鱼的天花板做法，鱿鱼就这个做法，估计大多数人都没吃过。选鱿鱼的时候，呃，最好是不要选那种特别白的鱿鱼，那种特别白的鱿鱼有可能是用药水泡过的，像这种黑漆漆的，把这个皮直接给他洗， 是的，那种特别白的鱿鱼吃起来口感一点都不好。洗好的鱿鱼直接就这样像视频上斜刀给他切，你不要切断的时候，在一个大碗里放上切好的葱和姜，再倒上一点花椒酒啊，下手把这个葱姜挤出葱姜水， 再把挤好的葱姜水直接倒在这个鱿鱼一起，再像视频上这样给它抓拌一会，让它更好的入味。这个时候在里面放点十三香胡椒粉，一点孜然粉，孜然粉能稍微多一点，再放上一勺的酱油，一勺的蒸鱼豉油，再这样给它抓拌一会， 这个时候不要直接炸，给它腌上十到十五分钟的时间，腌好的鱿鱼你把它给剪出来就是里面的葱姜，不要 再把它倒回盆里，这个时候在里面加上两勺的土豆淀粉啊，像玉米淀粉都行，把这个土豆淀粉也是这样给它搅拌匀乎的。这个时候把油温烧到六成热，把这个鱿鱼直接放在锅里， 鱿鱼让咱们切过之后，你放入锅里，他立刻他就会卷起来，鱿鱼的火用中火炸就行，我今天一共炸了两条，看着鱿鱼金黄了，你就把它捞出来，油温再一次升高，把这个鱿鱼给它复炸一下，这个鱿鱼时间你不用长时间，长了吃着口感也发硬 啊。炸好的鱿鱼直接给他切成条，喜欢吃烧烤味的你就在上面撒上一点烧烤料，就这鱿鱼比你那个铁板鱿鱼啊，还是烧烤那个鱿鱼他都好吃。做法的鱿鱼孩子们真的是超级爱吃。好了我是宝葫芦，下期见。

以后家里人想吃鱿鱼就别再红烧爆炒了，可以试试这道更好吃的椒盐鱿鱼，外酥里嫩，越吃越香，关键做法还非常的简单，记得收藏保存好。 五块一斤的大鱿鱼，去皮切成大大的小圈圈，加一勺盐，一勺胡椒粉，打入一只疙瘩，再来一包小酥肉粉，这个可是酥脆好吃的，关键抓拌均匀至粘手备用。六成油温，小葱冒泡的时候，鱿鱼再下锅，全程开大火微炸三十秒，炸至表面微微焦黄，捞出来即可。 油热，下青红椒、洋葱煸炒出香味，炸好的鱿鱼倒进来，接着放入半包蒜香椒盐粉，调个味就可以出锅了。这样做的椒盐鱿鱼啊，焦香美味，外酥里嫩的，喜欢你也做起来吧！