卤鸡爪怎么拌好吃

首先呢先给鸡爪子的指甲给它剪掉，剪完了给鸡爪焯一下水，倒入料酒还有葱和姜， 盖上盖子，等水开，焯好水就给鸡爪给捞出来， 用水把它的浮沫给洗干净，然后就准备卤我们鸡爪了，就放一些香料，香叶啊，桂皮啊，干辣椒这些啥的，然后给它倒进去，然后再加一些盐， 生抽，给他放一点点酱油，就可以给他放多一点，特别特别多，主要是上色， 然后放点鸡精提鲜，然后把它放到高压锅去炖煮，我一般炖煮半个小时吧，看个人喜好。煮好之后把鸡爪给它捞出来，里面的卤汁留着备用。 油热，下入小米辣蒜还有姜给它翻炒一会，然后再加入鸡爪还有一些酱油，然后再翻炒翻炒， 然后加一勺辣椒面，然后就炒啊炒啊炒啊， 再往里面加点白糖提一下鲜， 然后把我们那卤好的猪汁水倒进去焖煮，炒完就是这样，真的特别好吃。

今天给大家分享的是蒜香鸡爪，先卤后拌，快来看看是怎么做的吧， 鸡爪又是你的最爱，对不对？嗯，好不好吃？好吃，喜不喜欢？

算了。

这是我一个阿姨教我的辣卤鸡爪，每次他做这道菜，我都要去他家蹭饭，软烂入味，真的巨好吃！ 鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，放姜和料酒，水烧开，捞去浮沫，起锅烧油，这些香料可以截屏保存，小火慢炒，炒出香味。分别加入半勺豆瓣酱和黄豆酱，炒出红油。倒入鸡爪，加生抽老抽调味，翻炒上色， 倒入开水没过鸡爪，加五克冰糖，高压锅上汽，十分钟时间到。挑出香料，大火收汁，差不多收到这个状态出锅。鸡爪这样做，软烂脱骨，巨好吃！最后淋上料汁，卤香味和辣香味扑鼻而来，鸡爪也特别软烂，快去试试吧！

寒潮的影响进入微升，我国中东部地区也进入升温的通道。这轮升温节奏快，幅度大，本周末会陆续到达气温的高点。 好吃又不贵，吃饭就来。阿七，我让那个男的把嘴里吃的东西， i love you you 你。

该过年了，我今在家卤了一锅鸡爪、鸡脖、鸡翅，先把鸡翅鸡爪鸡脖放清水里，里边加盐，小苏打泡二十分钟。朋友们看到我的视频， 用你们发财的手给我点个赞赞，再加个关注，以免以后你们想做了找不到我。朋友们看到我的视频，别忘了推荐一下呀。先用剪子把犄角剪掉 看看。泡了二十分钟了，水特别浑，咱把浑浊的水倒掉淘洗几次。现在把鸡翅、鸡脖、鸡爪放到锅里焯水，加清水没过鸡爪、鸡脖、鸡翅里边加姜和白酒， 水开，把浮沫撇出来， 焯好水，用热水洗一下，洗好放到电饭锅里， 里边加姜，生抽、老抽， 加一瓶啤酒，葱，两勺盐。把豆腐串放进去， 放几个鸡蛋， 里边加水没过鸡翅、鸡爪就行。一定要加热水，我加的是开水， 我在上边又加了点老抽、生抽，放一包卤料包，用电饭锅按蒸煮键，一道好吃的卤味就做好了。

欢迎收看零零后做饭日记第四期香辣鸡爪鸡爪先用姜料酒焯水， 焯好水洗干净备用。先卤鸡爪， 少许白酒、 生抽、老抽、蚝油、糖调味， 再来点干辣椒、八角、桂皮，倒入温开水，没过鸡爪，中火煮二十分钟，把鸡爪盛出备用。 这里记得要留一小碗汤，后面需要用上， 再起锅烧油，把蒜末、小米辣炒香， 把鸡爪放进去翻炒， 再来点生抽， 把刚刚的汤倒进去，中火再煮五分钟， 香香糯糯的鸡爪就做好了，好吃的根本停不下来，赶紧动手做起来吧！