河北花糕制作教程

嘿嘿。

好运到齐，我在你的手上。

做花糕了，面粉捏长条对折。先做一个小花糕，拿三个枣对折，多余的面去掉，同时进行用筷子从中间挤压， 捏捏脚，用梳子印花纹，完成。现在制作大花糕，捏长条，捏花糕底座 制作大花糕，长条对折。大花糕花瓣需要一个一个捏， 如此反复，六个花瓣放到底座上，捏一个小圆饼，印出花型，挤压成花瓣， 放到花膏上，压一个枣，挤压出漂亮的花型， 完成。

欢迎收看小柴的日常花糕和猪皮冻制作挑战成功。年味越来越浓了呢。哈喽，今天是腊月二十八啦，转眼间马上就要过年喽 涵涵你在干嘛呢。哈哈哈我一动嘴你就起一二起嘿嘿嘿。哇年的花糕 一个软硬适中的面团就可以了，放这醒发以后面已经醒发好了，然后我们开始现在制作花糕。 花糕一会做出来你看看就知道了。花样的花糕啊。 看花型了吧。这是个低爪。 还有上桌还有上桌还有上成的哈哈哈。然后西好看是吧。嗯，像样了吗？大枣可不小。嗯，再擀三个圆饼饼， 最后再整理一下造型，吃两个尾巴 展示一下。这是最终成品的样子。这也是我第一次做花糕。咱们上锅蒸一下看效果食欲，看看怎么样。 像像回事吧。像回事啊。是啊。嗯。哎呦呦呦呦呦呦呦好好等等他。你看他我得片片展示展示第一次整。 那必须的啊。那必须的。翻过灯了 我的妈妈。你在干什么。做肉馅啊，已经开始做过年准备包包子的馅子了。 吃什么馅的。肉馅？肉和么？肉和白菜。韭菜卖韭菜吗？卖馅 哈哈。在西边地里不有啊哈哈。哎对了，上西边地里去种好大一块地啊种好大一块地。不说我都不俺爸不说我都不知道那西边还有块地嘞。带你们看一下。今年我爸说在西边地里种了韭菜， 他不说的时候我还以为这里边长的是草呢。你们能看出来这是韭菜吗？ 来呀来呀来一起看看我蒸的怎么样，我看一看。见证奇迹的时刻到了。好嘞噔噔哦还能那个包子啊，最后剩点面整了两个巧克力包子啊。行行行，发的还挺好的。哎， 看三四三四怎么样？三四三四。嗯，包子呢？夸奖夸奖，还有两个胖包子啊哈哈哈。老财老财，你在干什么？ 我在双色车后边，你转过来啊。我说你转个身，后边谁踢了你一脚。哈哈哈哈，这是么，在哪蹭的？哎呀呀，越蹭越白。 给大家展示一下我昨天做的猪皮冻已经定型了，现在我们给它脱模。哇，看猪皮冻挑战成功，我先尝。做个菜尝一尝 啊，端端的看看 米粥。开饭喽，记得点赞关注哦。

闺女啊，都得一本一本来熬传啊。今天是腊月二十五，俺母亲还有俺媳妇把花糕鱼啊都蒸好了，来，咱展示展示俺家的花糕鱼，看，跟恁家的一样不一样。 嗯，这个叫枣馅馒头。嗯，看看也都是每个神灵，这到出油肉放一个，要不然俺家神灵多啊。你看看俺娘蒸了两盖子，都是枣馅馒头。嗯，这是花糕。 嗯，花糕是一层一层的，而且每层都有甜枣，它的寓意就是一年比一年好，一年比一年甜蜜 啊。这也是花糕应该。这个是俺母亲那放的，你看俺母亲那放的，做工都没嫩细了。这是刺猬啊，和鱼， 鱼代表是年年有余。刺猬是财神啊，花糕是放在老天爷那两边两啊。鱼代表是年年有余。刺猬是放到这个财神那一个放到门后后边，这个门后边是往家托财的 啊，财神呢，是砍财了。说，海哥，你家这个馒头都蒸好了，你家那个家谱，那个竹子是不是那个加糖烧过的啊？我们这一般个人是根据烧整杆烧过这个竹子啊，今天俺母亲和俺俺媳妇把这个杆整好了，那竹子肯定光了。来啊，这就是俺家竹子，俺家的家谱。 呃，也停下来然后叫，不然后前面有四根筷子和一个算旧的。为什么把算旧的撂这？因为这个算旧的，他的谐音是旧。那为什么撂四四双筷子呀？或者咱们上拜要少四根香，或者咱们上拜拜失败呀。因为四代表是平安。 是不是因为老邓忽悠你的平安？今天视频就在这吧，结尾叫我领着俺三。嗯，跟祖宗见个面 回去啊，都得一本一本来舀船。

嘿嘿。

爸，别给我回来了，正盼到了 媳妇，我今可没脱单大扫除呢啊，今太阳打西边出来了，你竟然主动干活呢！今年跟往年可不一样，今年腊月十七都打春，打春之前呢，咱们河北的习俗必须得扫方，意思是除旧迎新。 姐夫，这就是咱们过年的仪式感，上扫晦气，下蒸福气，扫房蒸活馒头，两不耽误。娘们这不都来了，你好心干啊，我给你整大花糕。好的，达令，保证干干净净过新年。多来两包酵母白糖，促进发酵， 温水和面，咱们做花糕的这面呢，和硬点，这样的造型啊，既立体又美观， 松弛十分钟，打春签，扫一扫，福气财运全来到。把面揉光溜溜，先切下一块来， 擀成厚一点的面饼。找一个大点的碗，抠出一个圆形来， 用铲子压出花纹， 用刀从花纹中间切开，给它捏个漂亮的花边。 底子做好了，咱把它放进蒸笼里头。再取一块面，把它揉成长条，用手摁扁，切成均匀的小鸡子， 用梳子压出花纹 对折。再拿一个洗干净的大枣，往中间一放一捏，这花瓣都出来了。大姐，为什么年前老囤这么些个年货呀？屯的这年货要得，吃到过了十五，这才叫年年有余。 中间撒上一层枣，再盖上一层面饼，再取三个面剂子，擀成薄饼一千四瓣，按出花纹 对折，放上大枣一捏，这花瓣都做好了，再给他摆在这面片上头。大姐，这每一层的这花瓣还不一样呢，这层层叠叠的，寓意着粮食堆山，五谷丰登。 再来几个红枣，再放上一层面片，两边放上红枣，给他捏一下， 用筷子夹一下，小花都出来了，把它摆在上头，取一个面剂子，用梳子给它按压出花纹， 中间切出花瓣，捏出花瓣，最后一层花瓣给它放顶上，上边来半颗大枣，夹一下，小花都盛的 上面按上一个大枣。大姐，你看我做的这花花怎么样？比你姐夫强多了。没问题 哇，烧火 盖成盖，先醒半小时，再蒸五十分钟就行了，时间到了，开锅大吉！嘿，太好看了， 瓜糕蒸好了，祝大家伙新的一年蒸蒸日上，步步高升。大姐，今天这枣真甜呐， 又香又软和。媳妇，你这中式蛋糕蒸的这么好看，我都舍不得吃了。谁叫你吃了，这是留着过年吃的，你吃了吧。这娶媳妇了就得娶会蒸瓜糕的，又好看又实用。姐夫你这嘴摸了迷的。 行了，咱们这房烧了花糕也蒸了。坐那都过年了，祝他老了点个关注。

欢迎收看春节传统节日蒸包子、蒸枣花。早上六点起床就开始压面，我擀的面皮都供不上他们包， 奶奶和妹妹在捏包子，突发奇想包点火鸡面包子现在做的是花糕，需要上供用的，我做枣花还不太熟练， 欣赏我做的枣花。过年蒸枣花是河北邯郸特色，家家户户都会在新年到来之前蒸馒头、蒸豆包包子醒好就上锅蒸水开。上锅蒸包子，寓意着来年生活，蒸蒸日上，在蒸好前会在火里撒一把盐。 在邯郸过年，没有鸡鸭鱼肉，但不能没有蒸馒头，把蒸好的包子活动一下，防止粘黏，蒸好的枣花是非常的饱满。

五爷老爷，俺这马上开始过年了啊，恁这过年要还有几天嘞，叫恁看看咱家的大花糕啊，看看咱家的大花糕，看看 出的枣满不满，甜不甜，有糖枣，有红枣，有带鱼的，还有不带鱼的，这今儿一天蒸的全部都是带鱼的花糕啊。你啊，都跟那白雪公主啊，看看好看不好看，漂亮不漂亮，一日被模仿，从未被超越。我还是看俺家的花糕，好看又好看。漂亮漂亮，哈哈哈。

今个咱们蒸点花饽饽啊。这年呀，过得可快了，一眨眼功夫就到年底了， 再过几天都该过年了，你们家蒸花饽饽了吗？俺们家每年都是做我婆婆蒸的，今年呢，我也跟着学着做几个。 你看我这手艺还行吧，虽然做的不好看，但是也挺像样的哈。这个枣鱼是我老妈最拿手的，年年都得弄上两条。 寓意着年年有余吗？你看看，这是我捏的小桃子，是不是还挺好看的？ 这是我最爱吃的豆馅馒头，有喜欢吃的吗？赶紧过来吃哟。 最后祝大家新年快乐，万事如意，心想事成！

过年了。