鲍鱼牛腩煲做法

江西小草，明天下今天烧个鲍鱼烧牛腩。好，起锅烧油，把锅烧热，放入菜籽油，猪油，放入大蒜子丁，少许的生姜丁，放入一起冰箱，再放入牛腩。 好，榴莲我们已经加工好了，稍微泡一下就可以了。放入八加一清水两勺，再来一勺榴莲高汤， 味精，鸡精，盐，白糖一起开动，让它入味。再来一碗我们江西的米酒。 好水烧开就把浮沫打掉，让他煮到干汁收浓。好起锅烧水，把新鲜的鲍鱼焯下水，冷水烧开五分钟就可以了，放久了鲍鱼会炒老掉。好水烧开，放入鲍鱼，鲍鱼开花就可以了。 ok， 水清洗一下，自己慢慢烧浓，然后放入鲍鱼，再烧一下入味，再放入一点酱油，中火等它收汁。 好，单子已慢慢收拢，是不是可以开大火，再来点煤油，好起锅。

番茄的酸甜，鲍鱼的鲜美 q 弹，牛腩吸饱的汤汁，这一锅的好吃程度我已经形容不出来了。肥瘦相间的牛腩，再搭配几个鲜活的鲍鱼，油热，加一把花椒，一勺豆瓣酱，用小火充分的给它爆香，倒入焯过水的牛腩，这时候转大火给它爆香， 爆的香香的就来加上一些生抽，再来一点老抽上色，翻炒均匀。时间充足呢，可以放在砂锅小火慢爆。高压锅呢就比较节省时间，一次性加足开水，来几颗冰糖 水，开生气以后转小火压十八分钟，自然吸气以后加入鲍鱼，再来上一些番茄，酸酸甜甜的会更开胃，加盐调味， 上汽以后还是用小火再给它压三四分钟。牛腩压的软软糯糯的，鲍鱼鲜美 q 弹中还比较滑嫩，一次多做一点，不管是用来盖饭或者当面条粉干的汤头，早上给小朋友来一碗，营养特别丰富又好吃，而且很开胃，推荐你们一定要尝试一下。

大家好，人家王老大今天买了一块没有打水的牛肉，然后还有二十个鲍鱼，给他做一个牛腩炖鲍鱼，首先把这个牛腩切成大块， 而且这个牛奶里面还带着一点筋，特别的好吃。 一会我专吃牛腩，不让我往那吃，让他只吃鲍鱼，给他补一下，因为那个鲍鱼一会就不给他改刀了。咱们把这个牛腩这个肉切大一点，大一点更好吃。 他现在泡到水里面，泡上十分钟，打去这个看有里面有这个血，给他泡干净，然后中途换上两遍水， 现在给他开火烧一锅凉水，凉水下入肉，把这个肉给他撇去浮沫去一下腥，现在在水烧开的过程中给他打去血沫，这个牛肉一会腥不腥全看这个血沫打的干净不干净。 现在把这个牛肉倒出来控干水分，放到清水里面给他清洗干净。现在把这个鲍鱼给他处理一下，这鲍鱼 全都是活的，在自己家里面吃这种小鲍鱼比较经济实惠一点。现在把这个鲍鱼处理一下，没有我刚才那种手法的话，拿剪子从中间给他搅一下，这样直接就开了，在家里面再用这个鞋刷子把这个鲍鱼刷干净，但是千万不要用自己家的鞋， 在外面重新买一个新的。现在再准备点配料，大葱切蒜，再切上一点姜片，大蒜用刀轻轻压一下，红辣子给它切成转圈块，青椒给它切成滚刀块。 现在起锅给他烧一点油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱给他炒出香味，再放入大秦香麻辣底料，咱们这个麻辣底料下方小黄车里面就有，可以直接购买， 再加入咱们的麻辣调味料，给他炒出红油，再加上一点干辣椒，再加入半瓶啤酒，加入啤酒以后他这个牛肉就不清，再加入刚才窜好水的牛肉， 好翻炒均匀，再加入清水没过牛腩，现在给他盖上锅盖，小火炖四十分钟，把牛腩先给他炖成八成熟， 现在炖了四十分钟以后给他调一下味道，加入盐，鸡精，味精搅拌均匀，其他调料都不用加。再给他加入鲍鱼，现在开大火把这个鲍鱼煮熟， 现在煮熟以后给他再加热五分钟，把这个汁收一下，现在加入青红椒，搭配一下颜色，把青红椒煮熟，现在烧熟，烧入味以后出锅装盘。牛腩烧鲍鱼浇上汤汁， 牛腩炖鲍鱼，牛腩肉烂，鲍鱼肉嫩美太太。

哇，今天这鲍鱼牛腩包啊，可以列入我们的年夜饭菜里面了啊，真的好香好下饭的，主要还能一牛两吃，很省心。这一大早啊，谁能受得了这么亮的排骨腩。 牛腩我一直都是买这种排骨腩，他是肥瘦相间的，口感特别的好。老方法啊，凉水下锅来点姜，还有高度白酒，没有白酒咱们就用料酒， 主要是去腥增香的。上面这种浮沫我也是忍不住一定要给他空出来。我们在洗的时候就很好洗，用温水洗啊，洗干净后呢，来点姜， 想当初泡我就会来一包这个装渡牛羊肉的料包。刚才是凉水下锅，现在是开水下锅了啊，省时又省力。我喜欢用高压锅，先压个十五分钟， 普通锅的话应该有一个钟。在这个时间我们可以把鲍鱼处理一下，五块钱一个，买了六个鱼是可以让店老板帮忙处理的啊，这里面扣开来有他的 一些内脏啊，还有牙齿啊，牙齿要剪一下才能扣的出来，我们可以用淀粉或者是跟我一样用热水给它抓洗干净了啊，你们瞧，现在的鲍鱼很干净啊，锅底效果是有加了一丢丢油的啊， 把萝卜给它炒一炒，炒掉萝卜它本身的辛辣味，再来煲汤才更好喝。下锅等它自然泄气后呢，才能打开。上面这层浮沫啊，也是要撇掉的，不然这糖会很油。然后砂锅里再加入我们刚刚煲好的这个牛肉清汤， 舀了三大勺的牛肉，再和萝卜接着包二十分钟，剩下的牛腩我们可以来上两勺的朱侯酱，一勺沙茶酱生抽。我这里是加了好几圈了，感觉咸度是够了， 所以就没有另外再加盐。你可以等包完后啊，咸度不够，你再加一丢丢盐时候，加的也是开水，再来两片蒜头高压锅，接着再压个五分钟就可以了。哇，这个牛腩真的 好香好香啊，下次已经很好吃了啊，我又加了几个鲍鱼，鲍鱼很好熟，也就煮个两三分钟，收收汤汁就可以。如果说你是当菜的，你可以用个砂锅啊，就这么给它盛出来，又保温又好看。 过年的时候你们就煮上这个菜吧，真的很给力，很香很下饭的，也可以跟我一样淋在饭的上面，简单又好吃的鲍鱼牛腩饭，真的，这个饭不要太给力哦，这牛腩萝卜汤煲好好，就是简单调味啊，肉你就可以蘸点酱 汤，就直接来配这个饭。哇，真的是无敌了，我家女儿可喜欢吃了，吃的很快，这一大盘一下子就吃完了，你们都去试一下吧。

哈喽，朋友们大家好，我是菲姐，今天我要做一道好吃的，买点牛腩跟鲍鱼鲍鱼萝卜一起炖，很好吃，看我怎么做。把牛腩切成块， 简单的腌制一下，放点蚝油，放点酱油抓一抓，来一块姜拍一下就行。切成小米辣， 胡萝卜切片， 鲍鱼切个花刀， 这样就行。 放点料酒腌着就行。锅里放油，放花椒生姜爆一下，来一勺豆瓣酱， 放牛奶辣椒炒一下， 放料酒，放萝卜 稍微炒一下，倒水没过就行了。放点盐巴鸡精，来一小块冰糖， 来一点点老抽，煮开以后放砂锅开了转小火慢炖一个小时，牛奶已经好了。 炖了一个半小时，萝卜已经烂了，这是下暴雨， 再煮十分钟可以了。把火关了，撒点牛奶，非常软烂， 这真的味道超级棒。 哎呀，好大一锅。不说了，去吃饭了，等不及了，改天有空可以这样试试啊，特别好吃，鲍鱼也不算贵，三块钱一个。去吃饭啦，拜拜。

今天和大家分享鲍鱼做牛腩的做法，这种做法汤味道非常的鲜美哦，做法没有任何的难度，你们看一遍就会做了。 今天主要的食材选用这个比较厚的牛腩配料，里面有两个鲍鱼，鱿鱼干还有香菇，鱿鱼干和香菇要提早泡水哦，加个骨头炖汤的话，这个味道会更好。牛腩洗干净以后把它切成块，鱿鱼已经泡过水了，现在把这个背上的软骨给它抽掉，把它对半切开， 用交叉斜刀的方法把它切成这个麦穗的形状，等下做出来的成品呢是非常的漂亮，我们切的时候一定要注意，千万不要把它切断掉哦，然后再把它改刀切成段，这样做出来的成品呢 这个发型非常的漂亮。现在这个鱿鱼和这骨头还有这个牛腩放到锅里面焯水，这里面我放的生姜和葱还有红 去酒，焯水的过程中差不多要持续两三分钟时间，等这个水烧开的时候呢，先把这个牛奶捞起来，这个骨头比较硬，要多煮一会，去除他这里面的血水，要不然他这个汤煮出来会很浑浊，现在好了，把它捞出来冲洗干净，去除这里面的杂质， 这个牛腩里面杂质也是挺多的，一定要冲洗干净，你看这个鱿鱼酱切的话是非常的漂亮啊，再把它冲洗干净以后呢这个水分给他控干，这个鲍鱼买回来我们现杀，自己用这个筷子刮一下这个内脏就取出来，这样做的话挺方便的，这个鲍鱼两个就花了十四块钱， 这个鲍鱼放下来的话，他这个汤味道是非常的鲜，特别的好吃，锅里面这个油倒一点，这个生姜放下来，香菇也把它放下来爆香，炒出香味以后呢再把控干水分呢，这个牛腩和这个鱿鱼一起 放点翻炒，翻炒差不多持续一分钟左右，这个红曲酒呢给他倒点下来，红曲酒倒下来主要是能够起到去腥的作用，随便倒一勺就好了，再把它翻炒均匀，然后先盖上锅盖焖一会， 闻出这里面的酒香的味道的时候呢，再把它翻炒一下，这个时候呢我们这个水就可以倒下来了，这样做的话这个汤味道是非常的浓郁，特别的香，现在把它转移到高压锅这里面去压，这样做的话速度会比较快哦。然后再把这个鲍鱼放到这个高压锅最下面， 把这个牛奶给他盖住，这个当归给他放一点点下来，做的话味道非常的香。盖上锅盖开大火，等上气的时候呢，再转为中火十分钟时间，时间到的时候呢，打开锅盖闻起来感觉特别特别的香，现在呢用这个筷子擦一下，能擦的下去就好了，这里面呢我加了一 勺的盐，再加这个一点鸡精，这样做的话这个味道就非常的鲜美了。这种做法呢是非常的简单，全程也差不多十几分钟时间就搞定了， 这种做法呢营养也不会流失。喜欢这道菜的朋友，你们就可以先收藏起来哟，关注酒仙姐姐，每天与你分享不一样的美食，感谢你们的观看，咱们下期见。

老婆，今天想吃什么？点菜？今天想吃广式牛腩包。再炒个青菜，然后再抹上猪肝汤。啊，你安排旺旺吧。嗯，里面有保护。干嘛，疼了么？狐狸，狐狸来哩。嗯， 冇赚佢个啦阿姑，哈哈哈，安排这只包送几杯包送十三，缺三粒个阿姨帮你处理，把钱刷畀你哦。 三十好，五担送几杯卌五好等紧佢啊，等到佢咩个恰咯来哦。冇只好啊，我载咯 老板啊，剁条粿过去啊， 十四啊。嗯好 ok 姨啊，诶，揣你会开心啵，等落搁揣过咧，你啊，菜心较差啊，算求起甲别菜头啰，好久啊，天意，六十万元。好嘿，给啊 阿姐 喂来。

好了，学会这道菜，家庭地位升的快。牛腩切块，冷水下锅，加入葱姜料酒， 捞掉浮沫煮熟，捞出洗净，起锅烧油，放入姜片，牛腩炒香，放入香料，洋葱，西红柿，炒到西红柿软烂，加入水， 调入屏幕上的调料，烧开焖六十分钟。不要钱的鲍鱼刷洗干净，切十字花刀锅放水，加入去腥三件套，葱姜料酒，鲍鱼过水捞出。西红柿切上两刀，用开水烫五分钟，去皮切块。 牛腩烧好，放入鲍鱼，调入番茄酱焖五分钟，倒入砂锅摆好，烫一点砂锅上火烧开即可。番茄的香味非常的浓郁，小朋友跟女生都超级爱吃。